1、ICS 65.020 B 16 DB37 山东省 地方标准 DB 37/T 3935.1 2020 食用菌病虫害绿色防控技术规程 第 1 部分：香菇 Technical regulations for green prevention and control of edible fungi diseases and pest- part one: Lentinus edodes 2020 - 04 - 26 发布 2020 - 05 - 26 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3935.1 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山东
2、省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东农业工程学院、滨州市农业农村局、山东省农业 技术推广总站、青岛市西海 岸新区农业农村局、山东英才学院、临沂市蒙阴县行政审批服务局、滨州市惠民县农业农村局、淄博市 淄川区农业技术推广服务中心。 本标准主要起草人：牛贞福、刘善勇、国淑梅、于安军、孙祥刚、张鹤、殷兴华、白相永、卓文君。 DB37/T 3935.1 2020 1 食用菌病虫害绿色防控技术规程 第 1 部分：香菇 1 范围 本标准规定了香菇（ Lentinus edodes）病虫害的主要种类、防控策略、病害防控、虫害防控的技 术要求。 本标准适用
3、于香菇主要病虫害的绿色防控。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文 件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 12728 食用菌术语 GB 19170 香菇菌种 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义 GB/T
4、12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 病原物 pathogen 引起食用菌发病的真菌、放线菌、细菌、黏菌、病毒统称为病原物。 3.2 趋性诱杀 tropism trap 在栽培场所设置害虫正趋性的光源、诱饵、器具，将害虫引诱集中杀灭的方法。 3.3 农业防控 agricultural prevention and control 利用农业措施创造适宜食用菌健壮生长而不利于病原物、害虫生长发育的环境条件，抑制病虫生 长，从而达到防控病害、虫害的目的。 3.4 DB37/T 3935.1 2020 2 物理防控 physical prevention and control 根
5、据农业有害生物对某些物理因素的反应，利用物理措施、器械设备及现代化工具等干扰、减 轻、抑制或消灭食用菌病虫害的办法。 3.5 生物制剂防控 biological agent prevention and control 利用生物代谢产物、农用抗生素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、鱼藤酮、苦参碱、印楝素、除虫菊 素、生物提取液等防控病虫害的方法。 3.6 化学防控 chemical prevention and control 应用化学药物抑制或杀灭病原物和害虫的方法。 4 防控策略 “预防为主，综合防控”，优先采取 农业防控、物理防控、生物防控，合理地使用化学防控。 5 主要病害及其防控 5.1 菌
6、丝体主要病害及防控 5.1.1 主要病害 菌丝体期的主要病害的病原物有木霉菌、青霉菌、曲霉菌、毛霉菌、根霉菌、脉孢霉菌、酵母菌、 放线菌、细菌等。其被害症状及发生条件见附录 A表 A.1。 5.1.2 病害防控措施 5.1.2.1 农业防控 5.1.2.1.1 菇场选址 菇场选址应远离仓库、厕所、畜禽舍等，切断病虫感染的途径。栽培环境应符合 NY/T 391的规定。 5.1.2.1.2 菇场卫生 菇场应定期打扫，清除垃圾、杂草和废料，保持清洁卫生，定期严格消毒。及时清理周边环境中的 积水及杂草、枯枝、烂叶等各种有机残体，撒石 灰保持菇场、菇房周围干燥。 5.1.2.1.3 培养料配制 培养料应
7、新鲜、干燥、洁净、无霉变、无虫蛀、无异味，培养料颗粒应均匀，提前过筛去掉坚硬材 料。原辅材料选择应符合 NY/T 1935的规定。培养料拌匀后，停放 3 h以上，以便使水浸入料内，栽培香 菇的培养料含水量应为 50 % 55 %为宜，培养料 pH调节至 5.5 6.5，香菇生产用水应符合 GB 5749的要 求。操作应符合 NY 2375的要求。 5.1.2.1.4 灭菌 装袋后应及时灭菌，灭菌按照 NY/T 528的规定操作执行。 DB37/T 3935.1 2020 3 5.1.2.1.5 菌种选用 选用纯正、菌龄适宜、抗性强、高产、优质、生命力旺盛、无病虫 的优良菌种。制种过程中应经常
8、检查和挑选，发现污染应立即淘汰，确保菌种纯度。菌种质量应符合 GB 19170的要求。 5.1.2.1.6 无菌接种 接种箱、接种室等环境应严格净化处理，菌种及镊子、打孔工具、操作者的衣物和手应严格消毒， 接种操作应动作敏捷快速。菌种、菌袋生产应按 NY/T 528中无菌操作的要求执行。接种口紧而平。 5.1.2.1.7 菌丝培养 袋温控制在 20 25 。培养室空气相对湿度保持在 55 % 65 %； CO2浓度应控制在 0.1 % 0.5 %； 完全黑暗或微弱散射光。 5.1.2.1.8 检杂 接种 7 d后进行第一次检杂，以后每隔 10 d检查一 次，直到菌丝发满袋。若发现杂菌污染，应小
9、心 操作，控制杂菌蔓延传播。污染较轻的，可用 75 %的酒精溶液注射患部。污染较重的，将污染菌袋挑出 报废。对于如脉孢霉菌、粘菌等孢子长出袋外的暴露型杂菌，应在分生孢子形成之前进行处理。若分生 孢子已成熟，应用湿布包裹感染部位，轻拿并移出培养室，减少震动，深埋或焚烧销毁。 5.1.2.2 物理防控 用紫外线、臭氧和干热空气灭菌法杀灭空气中的杂菌。其中每 15 m2设置一盏 30 W的紫外灯，每次 照射 30 min。 5.1.2.3 生物制剂防控 利用农用链霉素等生物制剂抑制杂菌。 5.1.2.4 化学防控 菇房、用具、床架在使用 前和结束后应消毒；栽培前和栽培后对各种操作工具及栽培场地进行消
10、毒。 菌种厂的无菌室、冷却室、接种室、培养室、贮藏室、栽培场所应每隔 7 d 10 d定期喷洒一次环境消 毒剂。 5.2 子实体主要病害及防控 5.2.1 主要病害 主要病害有褐腐病、丝枝霉病等。具体被害症状及发生条件见附录 A表 A.2。 5.2.2 病害防控措施 5.2.2.1 农业防控 5.2.2.1.1 菇棚处理 香菇栽培结束后，及时清理废菌袋，将菇棚上面塑料布和覆盖物去掉，通过春、夏两季太阳暴晒对 种植场所自然消毒。在栽培香菇前，将栽培场所地面上撒一层厚约 0.3 cm的生石灰粉，密封后喷洒杀菌 剂，进行杀菌处理。老菇 棚重新使用前，将菇棚密封使栽培场所温度达到 55 60 ，持续
11、5 d 10 d。 DB37/T 3935.1 2020 4 5.2.2.1.2 轮作栽培 香菇栽培结束后的空闲季节可以和其它食用菌品种、农作物或蔬菜轮作，改善生产环境。 5.2.2.1.3 摘除病菇、清除残菇 发病菇棚应及时清除病菇，并清理料面，防止二次感染。采菇后彻底清理料面，将菇根、烂菇及 疏除的菇蕾及时捡出，集中无害化处理。 5.2.2.1.4 人工调控环境 香菇子实体病害发生时，应注意降温、降湿、通风。合理用水，防止子实体表面长时间处于水浸状 态。控制菇房湿度不超过 85 %。每次喷水后应注意通风。补水水温应低于菌棒温度 5 10 。 5.2.2.2 物理防控 昆虫是传播病害的主要媒
12、介之一，加强害虫防控，菇房（棚）的门窗及通气口都应安装 60目的纱窗、 纱门、防虫网，防止菇蝇、菇蚊和螨类带菌传染。在菇房的进出口保持 10 m以上黑暗或设置缓冲门，出 入菇房随手关门，防止成虫趋光飞入产卵。 5.2.2.3 化学防控 每隔 7 d 10 d用化学消毒剂喷洒菇房的走道、地面和四周环境。病害发生后，应摘掉病菇，及时 用 10 %漂白粉液喷洒菇床；细菌性病害用农用链霉素、农用青霉素等喷洒患处。使用药剂应符合 NY/T 393 的规定，严格按安全间隔期采收香菇，生产的香菇产品应符合 GB 7096的 规定。 5.3 生理性病害及防控 5.3.1 主要病害 主要病害有畸形菇、幼菇萎缩、
13、长柄菇、死菇等，被害症状及发生条件见附录 A表 A.3。 5.3.2 防控措施 5.3.2.1 通风换气 菇房必须有良好的通风设施。在子实体生长发育期间，菇房每天定期通风换气 2 3次，每次 30 min， 保持菇房内空气清新，有充足的氧气供应，把 CO2浓度控制在 0.05 %以下，相对湿度 90 %左右，不能超 过 95 %。 5.3.2.2 摘除病菇 如果出现畸形菇，即使改善环境条件，也很难保证其恢复正常形状，失去商品价值的病菇应及时摘 除，适当加强通风、降低温度，促使下茬菇正常出菇。 5.3.2.3 增加光照 改善菇 房光照条件，减少遮光物，保持光照强度在 200 Lx 1000 Lx
14、。 5.3.2.4 适时降温 当菇房内气温超过 28 时，采取向空间、地面、墙壁喷冷水的方法来降低菇房温度；或在早晚气 温低时进行大通风来降低菇房温度。 DB37/T 3935.1 2020 5 5.3.2.5 不可冷水喷淋 在气温下降到 5 以下时，不可向幼菇喷淋冷水。使用的水应事先放在菇房内，使其接近室温，可 有效地防止因冷水刺激造成的幼菇死亡。 5.3.2.6 补充水分、养分 出菇中后期，根据菌袋含水量多少，对菌袋补充水分。补水按照“宁少勿多”的原则进行，补水后 的菌棒重量不能超过出菇前的菌棒重量。 5.3.2.7 避免强光、大风 菌袋不可长时间 受阳光暴晒或强风劲吹。防止菌袋过度失水而
15、引起的不出菇现象或幼菇死亡。 6 主要虫害及其防控 6.1 菌丝体生长期虫害防控 6.1.1 主要害虫种类 主要害虫有眼菌蚊、瘿蚊、黑腹果蝇等，形态特征、生活习性及被害症状见附录 B。 6.1.2 虫害防控措施 6.1.2.1 旧菇棚、旧场地处理 旧菇棚每年揭膜暴晒 3个月以上，或与其它食用菌品种、作物轮作。 旧场所在使用前应进行彻底消 毒和杀虫， 以防虫害的发生。用 15 g/m3 20 g/m3硫磺点燃熏 蒸。再用杀虫剂对大棚的空间进行多次全 方位的喷雾处理。一般应连续喷洒 2 3遍。菇房外地面上可以撒一条生石灰带或在菇房四周挖一条 排水 沟，起到隔离保护作用。 6.1.2.2 菌袋进棚后
16、防虫措施 6.1.2.2.1 定期空间消杀 每隔一周进行一次空间消毒和杀虫。可用于香菇生产的消毒剂、登记农药参见附录 C。 6.1.2.2.2 糖醋液诱杀 按红糖：醋：白酒：水 =3:4:1:92的比例放入瓷盘中，再滴入 2 3滴敌百虫，置于发菌场所诱杀室 内成虫。也可用纱布浸在药液中取出拧干后放在菌棒旁边，螨会自动爬到药液布上取食，每隔 2 h取药 布放在开水锅中煮 1 min，将螨全部杀死，取出拧干后再浸泡在药液中，连续诱杀 2 d 3 d，可将大部 分若螨成螨杀死， 3 d 4 d后再重复 1次，再将由卵孵化出来的若螨诱杀。 6.1.2.2.3 熏蒸杀虫 在菌丝生长期虫害发生时，可用熏蒸
17、剂对发生虫害的菌袋进行熏蒸 48 h，使药物的气体进入菌袋内 部以杀死害虫。熏蒸时应对有虫的菌袋进行覆盖并密闭，以防气体外溢，影响杀虫的效果。 6.2 出菇期害虫防控 6.2.1 主要害虫种类 DB37/T 3935.1 2020 6 主要害虫有眼菌蚊、瘿蚊、跳虫、蓟马、白蚁、蛞蝓、黑腹果蝇等，形态特征、生活习性及被害症 状见附录 B。 6.2.2 虫害防控措施 6.2.2.1 物理防控 6.2.2.1.1 黑光灯诱杀 每 150 m2安装 1盏 30 W、波长 360 nm黑光灯，黑光灯位于菌棒上方 50 cm或顶层床架上方 30 cm处。 灯下放置诱集液或装诱集瓶，诱杀菇蚊、菇蝇等多种害虫
18、 。使用环境应配有 60目防虫网，以防外界害虫 进入。 6.2.2.1.2 杀虫灯诱杀 用波长 320 nm 680 nm的频振式杀虫灯或波长 450 nm的食用菌专用杀虫灯进行诱杀。诱杀灯悬挂于 菇棚离地 1.8 m处，每隔 10 m 15 m安装 1盏。使用环境应配有 60目防虫网，以防外界害虫进入。 6.2.2.1.3 粘虫板诱杀 在菇房内离地面 50 cm 70 cm处悬挂 30 cm 20 cm的黄色、蓝色粘虫板可以诱杀食用菌成虫，减 少产卵量，起到防控虫害的作用，一般每 10 m2悬挂 1片粘虫板。粘虫板的使用环境应配有防虫网，以防 外界害虫进入。 6.2.2.1.4 诱饵诱杀 按
19、砷 酸钙 :麦麸 :水 =1:50:50的比例配成毒饵诱杀；按敌百虫 :糖 :多聚乙醛 :黄豆粉 =1:2:6:8的比例， 加水制成颗粒状毒饵，在傍晚时释放诱饵进行诱杀。 6.2.2.1.5 人工捕捉 对个体较大的害虫及其它有害生物，如蛞蝓、马陆等，可在夜间人工捕捉。 6.2.2.2 生物制剂防控 在无菇期或避菇使用生物制剂喷雾杀死或者抑制螨类、线虫、跳虫等。喷施生物制剂后应及时通风 降湿。 6.2.2.3 化学防控 按照药液的标准用量和用药浓度，以免造成药害。在菌袋上有子实体时，不可使用化学农药防治虫 害，应在每批菇采收结束后进行喷施农药。使用农药应符合 NY/T 393的要求，不 可使用持
20、效期长、不易 分解、有刺激性气味的农药和高毒农药。 7 病虫害绿色防控记录与建档 建立防控档案，记录 产地环境条件 、 生产投入品、栽培管理 、 病虫害 防控等内容， 完善整个溯源体 系。记录保留 2年以上。 防控 档案记录事项 参 见附录 D。 DB37/T 3935.1 2020 7 A A 附 录 A （规范性附录） 香菇主要病害、症状及发生条件 A.1 香菇菌丝体生长期主要病原物、危害症状及发生条件 香菇菌丝体生长期主要病害症状及发生条件见表 A.1。 表 A.1 香菇菌丝体生长期主要病原物、危害症状及发生条件 病原物 危害症状 发生条件 脉孢霉菌 （ Neurospora） 菌丝在培
21、养料内扩展迅速，可 在棉塞外或塑料 袋外面形成橙红色团状或球状孢子堆，厚度可 达 1 cm，稍触动或震动，分生孢子就像撒粉一 样扩散。 随气流和操作传播。培养料灭菌不彻底、接 种室（箱）消毒不彻底、不按无菌操作规程接 种、棉塞受潮未更换、栽培袋有扎口都可发 生链孢霉污染。在 25 36 ，培养料含 水量 60 %左右， pH值 5.0 7.5，氧气充足时链 孢霉的菌丝迅速生长并很快产生孢子，四处 传播。 木霉菌 （ Trichoderma） 初期在培养基上长出白色纤细的菌丝，菌落初 期为圆形， 4 d 5 d后菌丝由白色变成浅绿色的 粉状物，之后分别变成深 黄绿色或深蓝绿色（绿 色木霉），黄绿
22、或绿色（康氏木霉）。 30 以上、空气相对湿度 95 %以上、 pH 4 5 和通风良好的环境条件有利于木霉的发生蔓 延。栽培袋有破损（扎袋）或棉塞松动也可发 生。 曲霉菌 （ Aspergillus） 黄曲霉菌落初期略带黄色，后渐变为黄绿色， 最后呈褐绿色，分生孢子球形，黄绿色。黑曲 霉菌落初为白色，后为黑色，分生孢子球形， 炭黑色。灰绿曲霉菌落初为白色，后为灰绿 色，分生孢子椭圆形至球形，淡褐色。 最适生长温度为 25 30 ，空气相对湿 度 80 %。原辅材料不新鲜，发生霉变；栽培环 境 不洁；采用大颗粒的原辅材料或使用棉子 壳配制培养基，事先未预湿；菌棒堆叠不 当，蒸汽不畅通造成死角灭
23、菌不彻底而引 起。 青霉菌 （ Penicillium） 在被污染的培养料上，菌丝初期呈白色，形成 圆形的菌落，随着分生孢子的大量产生，颜色 变为灰绿色、黄绿色或青绿色。能隔绝料面空 气，同时还分泌毒素，使食用菌菌丝体死亡。 在 28 30 ，空气相对湿度在 90 %以上偏 酸的环境中，最容易发生。 毛霉菌（ Mucor） 初期长出灰白色粗壮稀疏的气生菌丝，生长速 度明显快于食用菌的菌丝生长。后期气生菌丝 顶端形成许多圆形黑 色小颗粒体，即孢子囊， 初为无色、黄白色后变为灰褐色、黑色。 在高温高湿条件下生长迅速，孢子成熟后随 气流传播。培养料、接种室（箱）灭菌不彻 底，工作人员没有严格操作规程
24、或菌种瓶 （袋）的棉花塞受潮或培养室湿度大，均可造 成毛霉污染。 根霉菌（ Rhizopus） 初期无明显菌丝生长，只有匍匐于表面的呈蛛 网状的菌丝，在与培养料的接触点处产生假 根，多分枝，褐色。后期在假根处长出孢子囊 梗，每丛 2 4根，直立不分枝，顶端形成 0.1 孢子靠气 流传播， 30 生长良好，不耐高温， 37 不能生长。根霉属好湿性真菌，当通风 不良、空气相对湿度过高、培养料含水量过大 则大量发生。 DB37/T 3935.1 2020 8 病原物 危害症状 发生条件 cm 0.2 cm的圆球形的小颗粒，即孢子囊，初 为灰白色或黄白色，成熟后变成黑色。 表 A.1（续） 病原物 危
25、害症状 发生条件 拟盘多毛孢菌 （ Pestalotiopsis） 初期在培养料上形成白色、纤细的菌丝， 10 d 后菌丝生长浓密并略带浅黄色。 20 d后如果有 光线刺激开始形成细小的黑色颗粒，并分泌少 量的黑褐色色素，小颗粒质地坚硬、粗糙， 30 d后小颗粒布满整个菌袋，菌丝与小颗粒之间黑 白分明。 具有弱寄生性，主要以菌丝体或分生孢子盘在 病组织中越冬。分生孢子 靠气流传播。生长最 适宜温度为 28 32 ，最适 pH为 5，孢子 形成需要光线刺激。培养料木屑或玉米芯颗粒 过大，预湿时间短，造成内干外湿、灭菌和接 种场所之间脱节发生严重。 酵母菌 （ Rhodotorula） 无气生菌丝
26、。食用菌菌种生产和栽培过程中污 染从培养料中间开始，导致培养料发酵变质， 散发出酒酸气味，呈湿腐状。 高温、高湿及通风差时发生率较高。培养基 灭菌不彻底，接种没有按无菌操作规程进 行，是发生的主要原因。 细菌（ Bacillus, Pseudomonas） 细菌的菌落较小，多数表面光滑、湿润、半透 明或 不透明，有的还具各种颜色，少数表面干 燥并有褶皱。培养料受细菌污染后，呈现黏 湿、色深，并散发出臭味。 细菌适于生活在高温、高湿及中性、微碱性 的环境中。采用谷粒菌种发生细菌污染严 重；培养料含水量偏高、培养基灭菌不彻底 是造成细菌污染的主要原因。无菌操作不严 格、培养温度高、环境不清洁，也是
27、细菌发 生的条件。 放线菌 （ Streptomyces, Nocardia） 被污染的部位有时会出现溶菌现象；有的会形 成干燥发亮的膜状组织；有的还交织产生类似 子座那样的结构，但都具有独特的农药臭或土 腥味。 放线菌的繁殖需要氧气和高温 条件，在 46 57 时生长茂盛。 A.2 香菇子实体生长期主要病害、危害症状及发生条件 香菇子实体生长期主要病害、危害症状及发生条件见表 A.2。 表 A.2 香菇子实体生长期主要病害、危害症状及发生条件 病害名称 危害症状 发生条件 褐腐病 幼菇受侵后形成不规则的灰白色“疙瘩头”或畸形菇，菌盖极 厚如拳，或菌柄菌盖难以区分等，且在表面着生一层“白毛”
28、（病原菌菌丝体）。子实体生长中期受侵时，则在菌盖表面出 现褐色病斑，菌柄呈肿胀粗胖状，继之菇体变软，亦渗出暗褐 色液汁。 病原菌为疣孢霉，病菌孢子通过土 壤、空气、人体、工具等渠 道传播。 丝枝霉病 子实体感染该病后，在菌盖上会产生褐色稍凹陷的病斑， 形 状和大小不一，边缘色较深，中间灰白色，潮湿环境条件下， 长出白色霉层。 在高温高湿条件下较易发病。 A.3 香菇主要生理病害、症状及发生条件 DB37/T 3935.1 2020 9 香菇主要生理病害、症状及发生条件见表 A.3。 表 A.3 香菇主要生理病害、症状及发生条件 病害名称 症状 发生条件 畸形菇 子实体呈现荔枝状原基、穿顶菇、扁
29、形菇、连盖和 连柄菇、空心软柄菇、葡萄菇、拳状菇、菇蕾萎缩 等。 菌丝生理不成熟，转色不标准，菌棒补水不适 宜。 幼菇萎缩 幼菇生长势弱，颜色变黄，并 逐渐从顶部向下变软，萎缩死亡。 出菇期培养料含水量低于 45 %或菇房内空气相对 湿度低于 70 %时。大量使用温度过低的水进行喷 淋。 长柄菇 子实体菌盖较小，菌柄细长，比例失调，而且颜色 苍白，边缘向上翻卷，中心下凹，形状像一只高脚 酒杯的畸形菇。 菇房或畦床面的光照强度太低、通风差，子实体 形成菌盖太慢。出菇时，菇房温度过高，导致菇 柄生长发育过快，形成高脚菇。 死菇 幼菇菌柄长至 1 cm 2 cm时，成批地变软、变黄、枯萎、干瘪、死亡
30、。 菇房气温过高或寒冷空气来袭，菇床大量用水， 子实体生长发育受阻，进而变软、死 亡。菇房内 空气湿度低于 70 %，加之培养料含水量小于 40 %，使子实体缺水而干枯死亡。营养缺乏，使 子实体因饥饿死亡。 DB37/T 3935.1 2020 10 B B 附 录 B （规范性附录） 香菇主要害虫、危害症状及发生条件 B.1 香菇主要害虫、危害症状及发生条件 香菇主要害虫、危害症状及发生条件见表 B.1。 表 B.1 香菇主要害虫、危害症状及发生条件 害虫名称 形态特征 生活习性 危害症状 眼菌蚊 （ Lycoriella, Bradysia） 成虫体深灰至黑色。爬 行很快，且能飞翔，前 翅
31、发达，后翅退化，细 长足三对。幼虫白色， 近透明，头黑色发亮， 无足软体。 在 13 20 室温和 90 % 95 % 的相对湿度下均可繁殖，一年 10代 左右，完成一代大约需要 16 d 21 d，成虫寿命 3 d 6 d。在 22 30 条件下，幼虫历经 5 d 7 d， 脱皮 2 3次，蛹期 3 d 5 d，幼虫 有群居性、趋光性，较喜阴湿。 卵、幼虫和蛹可通过培养料或栽培 室残留杂物带入菇房；成虫直接飞 入菇场。 幼虫取食香菇菌丝和子实体， 被害的菌丝迅速退化，子实体 发黄，菌柄基部呈海绵状，枯 萎或腐烂。 瘿蚊 （ Mycophila fungicola） 成虫、胸部背面深褐 色，其
32、他灰褐色或橘红 色，体长 0.97 mm 1.17 mm，足细长，基节短， 腹部可见 8节。卵肾形。 幼虫体分 13节，有 1对触 角，无足。 18 时卵期 4天左右。 18 20 时，有性繁殖的幼虫期为 10 d 16 d，蛹期 6 d 7 d。幼体生 殖，全世代历期， 25 时 3 d 4 d， 20 时 7 d。成虫幼虫都有趋 光性。 成虫在料中产卵，幼虫孵化后 取食菌丝，出菇后为害子实 体， 70 %幼虫集中在菌褶处，冬 天以幼虫在培养料中越冬，第 二年 2 3月份越冬幼，虫开始 幼体生殖，为害春菇。春菇完 毕后，幼虫随料出菇房，在废 料中越夏，秋季成虫飞入菇房 产卵。 跳虫 (Hyp
33、ogastrura communis, Ceratophysella flactoseta, Entomobrya sauteri, Xenylla longauda, Sminthuinus aureusbimaculata） 跳虫是弹尾的昆虫，体 长约 1 mm，幼虫白色， 成虫灰蓝色。 对温度适应范围广，不耐干燥，喜 欢潮湿、腐殖质多的环境，行动灵 活，弹跳力强，能成群的漂在水面 上。卵产在培养料和土壤里，可随 土壤、培养料、水进入菇场，成虫 也可弹跳进入。 常聚集菇床表面或湿阴暗处。 咬食菌丝，使菌丝 斑秃；咬食 子实体出现凹点、小孔洞，聚 集于菌褶间，降低商品质量。 DB37/T 3
34、935.1 2020 11 表 B.1（续） 害虫名称 形态特征 生活习性 危害症状 蓟马 （ Hoplothrips） 体形小，长约 1.5 mm3 mm，体细长，白色至褐色 或黑色，有的若虫红色。 身上有六角形花纹或棘 等。头狭，触角 9节。刺 吸式或锉吸式口器，右侧 上腭退化；下腭变形为螫 针。卵长，卵圆形至肾 形。 日间活动，行动敏捷，能飞善跳， 并传播病毒。 蓟马取食香菇孢子、菌丝体或 腐殖质汁液，致使菌丝消失、 菇体干缩。 白蚁 （ Odomtotermes formosanus） 木翅蚁体长 7.5 mm 8.5 mm，翅长 11 mm，头近圆 形，褐色，分泌孔不明 显，触角 2
35、1 节，腹部黄 褐色，翅灰白色透明，翅 前缘黄褐色。 喜阴和潮湿，巢有主副之分，主巢 一般近水源，较坚固隐蔽，主巢内 有蚁王、蚁后、幼蚁、卵、部分工 蚁和兵蚁。在野外菇棚发生较多， 危害香菇子实体生长，也可危害菌 棒。 咬食香菇子实体。 黑腹果蝇 （ Drosophila melanogaster） 体长 3 mm 4 mm，色淡 黄，触角三节，幼虫初为 白色透明，后为黄色，长 1 mm 8 mm，无足、蛆 形。 黑腹果蝇常栖息于腐烂的水果、 垃 圾、食品废料中，食性杂，营腐生 生活。 幼虫从菌柄和菌盖交接处钻蛀 进入，表面可见蛀孔，菌丝和 菇蕾受侵害后，停止生长；子 实体受害后，变成红褐色，
36、随 后枯萎、腐烂。 螨类 （ Histiostoma feroniarum, Tyrophagus putrescentiae, Caloglyphus, Dolichocybe perniciosa, Siteroptes mesembrinae , Pseudopygmeph-or us inconspicus） 虫体很小，只有在成堆成 片时，才可能看到有粉末 状东西。受 害菌瓶 (袋 )的 菌丝不萌发，萎缩进而稀 疏退化。 喜温暖、潮湿环境，常潜伏在土 壤、培养料、畜粪内，并随同这些 材料进入菇房。也可随空气漂移， 借人、昆虫、生产工具等进行传 播。螨虫能以成螨和卵的形式在菇 房层架间隙
37、内越冬，在温度适宜和 养料充分时继续为害。 螨虫多取食香菇的菌丝体和子 实体。发生螨害的菌种很难萌 发，萌发后菌丝细弱稀疏；为 害菌丝造成退菌、培养基潮 湿、松散，培养基失去出菇能 力。为害子实体生长缓慢，外 表无光泽，有凹痕，菌盖边缘 破裂、萎缩失水，根部光秃、 菇体干枯而死亡，温度过高时 还会腐烂。 蛞蝓 （ Agriolimax agrestis, Phiolomycus bilineatus, Limax flavus） 软体动物，伸缩爬行，主 要有野蛞蝓、黄蛞蝓和双 线嗜黏液蛞蝓三种，卵无 色至淡黄色，透明；成虫 暗灰色至黄褐色，头部有 触角一对，可伸缩，爬行 时身体可伸长到 3 c
38、m 12 白天躲藏在阴暗潮湿的草丛、枯 枝、落叶、石块、砖块、瓦砾下 面，夜晚外出活动并为害；食性 杂，除取食各种食用菌子实体外， 还取食蔬菜、花卉和其他作物。 主要咬食香菇子实体，使菇体 残缺不全。蛞蝓嗜潮湿环境， 多于夜晚出来咬食菌伞、菌 褶。 DB37/T 3935.1 2020 12 害虫名称 形态特征 生活习性 危害症状 cm。 DB37/T 3935.1 2020 13 C C 附 录 C （ 规范性附录） 可用于香菇生产的登记农药和常见化学消毒剂的使用方法及注意事项 C.1 可用于香菇生产的登记农药 可用于香菇生产登记农药见表 C.1。 表 C.1 可用于香菇生产的登记农药 登记
39、名称 登记证号 含量 剂型 农药类别 毒性 登记菇种 防治对象 使用方法与用量 二氯异氰尿酸 钠 PD20120711 ， PD20120236 66 % 烟剂 杀菌剂 低毒 菇房 霉菌 熏蒸 4 g/m3 5 g/m3 绿氟甲维盐 PD20120886 4.3 % 乳油 杀虫剂 低毒 食用菌 菌蛆、螨 喷雾 0.13 g/m 2 0.22 g/m2 C.2 常见化学消毒剂的使用方法和注意事项 常见化学消毒剂的使用方法和注意事项见表 C.2。 表 C.2 常见化学消毒剂的使用方法及注意事项 消毒剂类别 浓度 配制 用途 使用方法 注意事项 气雾消毒剂 - - 空气消毒 2 g/m3 3 g/m
40、3点燃熏蒸， 高湿期 5 g/m3 6 g/m3，密 闭 24 h后通风即可使用。 - 来苏尔溶液 (煤酚皂 ) 2 % 50 %来苏尔溶液 40 mL加蒸馏水 960 mL 洗手、擦地、擦桌子 喷雾 - 3 % 50 %来苏尔溶液 60 mL加蒸馏水 940 mL 容器消毒 浸泡 1 h - 新洁尔灭（季 铵盐） 0.25 % 5 %新洁尔灭 50 mL加 蒸馏水 950 mL 皮肤和不耐热的 器皿表面消毒 洗手 浸泡器皿 5 min 喷雾 不能与肥皂等离子 洗涤剂同用 石炭酸溶液 (苯酚 ) 5 % 石碳酸 5 g加蒸馏水 95 mL 空气及物体表面 消毒 - 用水喷洒墙壁、地 面、擦洗桌
41、面、防 止腐蚀皮肤 乙醇溶液 (酒 精 ) 70 % 75 % 95 %酒精 75 mL加蒸馏 水 20 mL 手及器皿，接种 工具消毒 擦抹、浸泡工具 易燃、防火 漂白粉（次氯 酸钙 ) 2 % 5 % 取漂白粉 2 g 5 g， 加清水至 l00 mL 床架、地面消毒 洗刷床架，浸泡材料，喷 洒地面 随用随配 DB37/T 3935.1 2020 14 0.5 % 1 % 取漂白粉 0.5 g 1 g，加清水至 100 mL 防控真菌、细菌 和线虫 喷雾 随用随配 表 C.2（续） 消毒剂类别 浓度 配制 用途 使用方法 注意事项 过氧乙酸 (过 醋酸、过乙 酸 ) 0.2 % 2 %过氧
42、乙酸 l mL，加蒸馏水 98 mL 表面消毒 浸洗 勿与碱性药品混 用，对金属物品有 腐蚀作用 0.5 % 20 % 过氧乙酸 2.5 mL，加蒸馏水至 100 mL 空间消毒 先用 0.5 %水溶液增湿，再 用 20 %的药液 3 mL/m3 5 mL/m3熏蒸 勿与碱性药品混 用，对金属物品有 腐蚀作用 硫磺 - 研成粉末，拌以锯末或纸条 空间消毒 15 g/m 3 20 g/m3，燃烧熏 蒸 先用清水将墙壁、 地面喷浸；防止锈 蚀金属器具。 DB37/T 3935.1 2020 15 D D 附 录 D （资料性附录） 香菇病虫害绿色防控生产档案记录事项 D.1 生产环境 D.1.1
43、空气质量 D.1.2 水源质量 D.1.3 菇房土壤环境质量 D.1.4 菇房设施材料、结构及配套设备、器具 D.2 生产投入品使用情况（包括栽培料配方中原辅材料、肥料、农药及添加剂、所用菌种、菌袋筒膜、 拌料及出菇管理用水、覆土材料等） D.2.1 名称 D.2.2 来源 D.2.3 用法、用量 D.2.4 使用、停用日期 D.3 生产管理过程中（从拌料、灭菌、接种、发菌、 转色、 出菇，到采收） 香 菇病虫害的发生和用药 防治情况 D.3.1 培养料消毒杀虫 D.3.2 菇房（棚）进菌包前后消毒杀虫 D.3.3 发菌期间 D.3.4 出菇期间 D.3.5 采收日期、采收数量、商品菇等级 D.3.6 生产场所（菇棚、菇房）名称、栽培数量、记录人、入档日期 _
