1、ICS 65.020.20 B 05 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 3618 2019 良好农业规范 出口西瓜操作指南 Good Agricultural Practice for Export Watermelon 2019 - 07 - 23发布 2019 - 08 - 23实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3618 2019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 基地选择与管理 . 1 4 栽培方式 . 2 5 整地施肥 . 2 6 育苗 . 2 7 田间管理 . 3 8 生产投入品管理 . 4 9 水源管理 .
2、5 10 有害生物综合防治 . 5 11 收获 . 6 12 劳动保护 . 7 13 环境保护 . 7 14 批次管理 . 7 15 技术档案 . 7 附 录 A （规范性附录） 记 录结果表 . 8 附 录 B （规范性附录） 进口国西瓜农药最大残留限量要求 . 17 附 录 C （规范性附录） 出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 . 18 DB37/T 3618 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出 的规则起草。 本标准由山东省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省植物保护总站、泰安市植
3、物保护站、滨州市植物保护站、安丘市植物保护 站、肥城市植保植检站。 本标准主要起草人：张路生、李振博、高兴文、张晓明、朱佩群、刘麦丰、于晓庆、唐伟、周丽萍、 祝清光、滕芳超、林彦茹。 DB37/T 3618 2019 1 良好农业规范 出口西瓜操作指南 1 范围 本标准规定了出口西瓜基地选择与管理、栽培方式、整地施肥、育苗、田间管理、生产投入品管理、 水源管理、有害生物综合防治、收获及包装、劳动保护、环境保护、批 次管理和技术档案等。 本标准适用于山东省出口西瓜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期
4、的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16715.1 瓜菜作物种子 第 1部分：瓜类 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 基地选择与管理 3.1 基地选择 产地环境条件应符合 NY/T 5010的要求。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、中 肥力以上、疏松、理化状况良好的沙质壤土。基地应远 离工业“三废”排放、污染区域，集中连片。填 写基地基本情况记录表（要求见附录 A.1）。 3.2 基地管理 3.2.1 环境监测 新建基地应由有资质的检验检测机构进行环境质量检验，并进行风险评估。每 2 3年或环境条件发 生变化有可能影响产品质
5、量安全时，应及时进行检验，并填写基地土壤化学成分检验结果表（要求 见附录 A.2）、基地灌溉水质检验结果表（要求见附录 A.3）、基地空气质量检验结果表（要求 见附录 A.4）。 3.2.2 档案 每个生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。 3.2.3 工作室 基地应建有工作室，面积 30 m2以上为宜。 室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放 置有关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。 3.2.4 平面图 面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。 DB37/T 3618 2019 2 3.2.5 仓库 基地应建有专用仓库，临时存
6、放原料、施药器械和未用完的农药等。仓库应符合安全、卫生、通风、 避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积 20 m2以上为宜。所有包 装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。 3.2.6 盥洗室 基地应设有盥洗室，且清洁卫生。 3.2.7 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集 设施。 3.2.8 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等。 4 栽培方式 4.1 春季小拱棚覆盖栽培 宜于 2月上、中旬播种育苗， 3月底 4月初定植， 5月底至 6月初开始收获。 4.2 春季塑料大棚覆盖栽培 宜于 12月中下旬至翌年 1月初育苗， 2月上中旬定植，
7、4月底至 5月初开始收获。 4.3 日光温室栽培 宜于 12月上旬播种育苗， 1月上中旬定植， 4月下旬至 5月初开始收获。 4.4 露地栽培 宜于 4月下旬播种育苗， 5月初定植， 7月中下旬开始收获。 5 整地施肥 深翻土壤 25 cm 30 cm，整平耙实。宜使用机械耕翻。做成高畦，畦高 15 cm以上，畦宽 2.7 m 3 m。 在畦中间 50 cm 60 cm范围内，开挖定植沟，根据当地土壤肥力状况，每 667 m2施生物有机肥 60 kg 80 kg、腐熟饼肥 75 kg、高钾复合肥（氮磷钾 10-15-20） 20 kg 25 kg（忌用含氯复合肥），旋耕与土 壤混匀。基肥施用填
8、写田间农事活动记录表（要求见附录 A.5）。 6 育苗 6.1 品种选择 宜选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。塑料大棚覆盖栽培应选用耐低温、耐弱光、耐 湿的品种。嫁接栽培选用白籽南瓜作砧木。客商有品种要求的，应按客商要求选定品种。 6.2 种子质量 DB37/T 3618 2019 3 符合 GB/T 16715.1的质量要求。植物检疫合格。 6.3 营养土配制 6.3.1 工厂化穴盘育苗营养土配方 按草炭蛭石 =2 1配方，每立方米基质加入三元复合肥（ 15-15-15） 2 kg 2.5 kg（忌用含氯复 合肥）。 6.3.2 营养钵育苗营养土配方 按干净的大田土 1 m3：生物
9、有机肥 20 kg的比例配制。 6.4 催芽 将种子放入 55 60 的热水中，浸泡 10 min 15 min，水温降至 40 左右时，有籽西瓜种子 继续浸泡 4 h 6 h后用湿布包好，放在 28 30 的条件下催芽；无籽西瓜种子继续浸泡 1.5 h 2 h 后用湿布包好，放 在 33 35 的条件下催芽。用湿布包好后放在 33 35 的条件下催芽。胚根 （芽）长 0.5 cm时播种。填写基地育苗处理记录表（要求见附录 A.6）。 6.5 播种 工厂化穴盘育苗：调节基质含水量到 50 % 60 %，并使其膨松后装入穴盘。在穴盘的正中央打孔， 深度以 1 cm为宜。将西瓜种子平放入穴盘播种孔
10、的正中，每穴一粒，再用基质盖好刮平。播种深度以 1 cm 为宜。营养钵育苗：播种前浇足底水。种子胚根向下放在小孔内，边播种边盖 1 cm 1.5 cm厚的营养土。 6.6 嫁接 当砧木第一真叶出现，接穗子叶展开时嫁接 。选晴天，采用顶插接法进行嫁接。 6.7 苗床管理 6.7.1 温度、湿度和光照管理 在嫁接后 1 d 2 d，进行遮光，不宜通风，白天温度控制在 25 28 ，湿度控制在 90 %以上； 3 d 4 d后开始通风，逐渐降低温度和湿度，并延长光照时间，白天温度控制在 22 28 ，夜间 18 20 。定植前一周温度控制在 20 25 。 6.7.2 肥水管理 嫁接苗成活后，适当喷
11、施叶面肥，并控制水分。移栽前 1 d适量浇水。当瓜苗长至 3片 4片真叶， 株高 15 cm左右时定植。每项管理实施后填写田间农事活动记录表（要求见附录 A.5） 7 田间管理 7.1 移栽定植 在畦沟内挖穴栽苗，定植时穴施地衣芽孢杆菌 2.0亿 /克粉剂 1 kg。种植无籽西瓜品种时，应按无籽 西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗 4 1，或 8 1或 10 1的比例，种植有籽西瓜品种作为授粉品种。 7.2 温度管理 DB37/T 3618 2019 4 缓苗期，白天棚内温度 30 左右，夜间 15 左右，最低不低于 5 ；伸蔓期，白天棚内温度 25 28 ，夜间 13 20 ；结果期，白天温度 30 左
12、右，夜间 15 以上。 7.3 光照管理 冬春季保持膜面清洁，白天早揭、晚盖保温覆盖物 ,连阴天选用西瓜专用补光灯进行补光；夏季适 当遮阳降温。 7.4 湿度管理 缓苗期保持棚内相对湿度 80 % 90 %、开花坐果期保持 60 % 70 %、结果期保持 50 % 60 %。 7.5 肥水管理 坐瓜前控水蹲苗。幼瓜直径 5 cm左右时，视墒情浇 2次 3次水。收获前 7 d 15 d停止浇水。坐瓜 前一般不再追肥。幼瓜直径 5 cm左右时，结合浇水，每 667 m2随水冲施水溶型高 钾复合肥（忌用含氯复 合肥） 10 kg 15 kg，以后视植株长势和结瓜情况适量追肥。幼瓜直径 10 cm左右
13、时，每 667 m2冲施腐 殖酸肥 5 kg，高氮高钾肥 10 kg（忌用含氯复合肥）。 7.6 整枝压蔓 小 果型品种一般采用双蔓整枝，中、晚熟品种一般采用三蔓整枝，第 5节 8节选留健壮侧枝。坐瓜 前，除保留坐瓜节位侧枝外，其他全部抹掉。坐瓜后减少抹杈次数或不抹杈。 7.7 辅助授粉 7.7.1 人工授粉 用健壮雄花的花粉，涂抹在雌花的柱头上，授粉后做好标记以便及时采收。 7.7.2 熊蜂授粉 于始花期，将熊蜂蜂箱置于棚内中央离地 30 cm 60 cm的平台上。 7.8 留瓜 选留主蔓第二或第三雌花坐的瓜。采用双蔓、三蔓整枝时，大型瓜留 1个，小型瓜留 2个，在第一个 瓜膨大近结束时留第
14、二个瓜。 7.9 吊瓜、垫瓜和翻瓜 保护地栽培，及时用网娄吊瓜；露地栽培，幼瓜 直径 10 cm左右时，将幼瓜果柄顺直。果实停止生 长后进行翻瓜。翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过 30，每个瓜翻 2次 3次。 实施后，填写田间农事活动记录表（要求见附录 A.5） 8 生产投入品管理 8.1 农药采购与储藏 8.1.1 农药采购 DB37/T 3618 2019 5 应按农药管理条例要求从正规渠道采购合格农药。不得采购进口国禁止使用的农药。采购的农 药应填写基地使用投入品表（要求见附录 A.7）和农药质量检验结果记录表（要求见附录 A.8）。 8.1.2 农药储藏 农药应储藏
15、于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等安全 条件要求， 由专人负责保管，入口处应贴有警示标志。 8.2 肥料采购与储藏 8.2.1 肥料储藏 应从正规渠道采购合格肥料。不得采购假肥料、劣质肥料或进口国禁止施用的肥料。采购的肥料应 填写 基地使用投入品表（要求见附录 A.7）。 8.2.2 肥料采购 肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一 起。 9 水源管理 9.1 水质监测 每年应由有资质的检测检验机构进行一次水质检验。检验结果填写基地生产水质检验结果表（要 求见附录 A.2）。 9.2 灌溉系统 应有专用水源，如水井、储
16、水池等，严防污染。水井井口应高出地面 30 cm，并配有防护设施。宜 建立水源排灌系统，如供水管道、再利用体系、排灌设备等。 10 有害生物综合防治 10.1 种植者 种植者应当经过植保技术培训，或在植保技术人员指导下按照本规范进行有害生物的防治，并填写 基地人员档案表（要求见附录 A.9）。 10.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据西瓜生育期，分 阶段进行综合防治，优先采用农业防治、物理防治，科学、合理地使用化学农药。 10.3 主要防治措施 10.3.1 农业防治 10.3.1.1 品种选择 宜选用抗病抗逆性强的优质高产品种。 DB37/
17、T 3618 2019 6 10.3.1.2 合理轮作 每 4年 6年与非葫芦科 作物轮作一次。 10.3.1.3 嫁接防病 选用抗性强的砧木品种进行嫁接。 10.3.2 物理防治 10.3.2.1 防虫网 宜选用 40目防虫网封闭放风口，阻止蚜虫、潜叶蝇、粉虱、甜菜夜蛾等害虫危害。 10.3.2.2 色板诱杀 每 667 m2悬挂 30块 40块黄色粘虫板，诱杀蚜虫、潜叶蝇等害虫。 10.3.3 生物防治 每 667 m2放 8张 10张丽蚜小蜂蜂卡，控制白粉虱、烟粉虱。 10.3.4 化学防治 针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每种药剂 施用不超
18、过 3 次，多种病虫混合发生时，宜混合用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益生物的 杀伤，避免对邻近作 物产生药害，并填写田间农事活动记录表（要求见附录 A.5）。用药方案见附 录 C。 10.4 施药器械 对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。施药前，施药器械应确保洁净并校 验。施药后，施药器械应清洗干净放置。 10.5 剩余药液处理 剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理，并填写剩余药液或清洗废液处理结果记录 表（要求见附录 A.10）。 10.6 农药包装物处理 农药包装物不得重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗三次以上，并将冲洗液用于药剂稀释或按剩 余药液处
19、理方法处理。经彻底冲洗后的空包装物，将其压坏或刺破，然后 集中处理。 11 收获 11.1 采收 适时采收。按市场要求分级包装。采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留检验，并填写样 品农药残留检验结果表（要求见附录 A.11）。 11.2 质量要求 DB37/T 3618 2019 7 11.2.1 感官要求 果实的外观符合品种特征，表面洁净，无裂果，无腐烂、霉变、病虫斑和机械损伤。 11.2.2 质量安全要求 符合进口国质量安全标准要求（要求见附录 B）。 11.3 包装物 包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净。 12 劳动保护 12.1 培训 凡使用、处理农业化学品的人员，以
20、及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写基 地人员档案表（要求见附录 A.9）、 生产基地人员登记表（要求见附录 A.12）。 12.2 施药保护 施药时操作者应做好安全防护，进行安全操作。 12.3 警示 施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区 的警示标志设于入口处。 13 环境保护 制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写基地现存生物种类调查记录表 （要求见附录 A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。 14 批次管理 同一地块采用同一种植管理模式，在同一天采收的同一品种为 1个生产批次。以 1年为 1
21、个流水周期 编号。产品批次号为采收日期（ yymmdd）流水号基地所在省（市、区）行政区划代码（ 6位）基 地名称拼音首字母。 15 技术档案 种植者应保留西瓜各生产环节的原始记录（要求见附录 A），证实所有的农事操作遵循本标准的要 求，从而完善整个溯源体系。记录一般应保留 2年或更长时间。 DB37/T 3618 2019 8 A A 附 录 A （规范性附录） 记录结果表 记录结果详见表 A.1表 A.13。 表 A.1 基地基本情况记录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主
22、要作物 备 注 制表人： 制表日期： 表 A.2 基地土壤化学成分检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 9 表 A.3 基地灌溉水质检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： 表 A.4 基地空气质量检验结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检验单位
23、 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 10 表 A.5 田间农事活动记录表 基地名称： 基地编号： 基地负责人： 电话： 前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量 (kg/667m2) 株 行 距（ cm） 田 间 农 事 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使用设备 天气状况 操作人 技术负责人 注： 天气状况主要记载温度、风力、降水等。 DB37/T 3618 2019 11 表 A.6 基地育苗处理记录表 基地
24、名称 基地编号 基地负责人 电 话 作物品种 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂 名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 温 水 浸 种 水 温 浸种时间 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 12 表 A.7 基地使用投入品表 通用名及规格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 13 表 A.8 农药质量检验结果记录表 农药名称 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果 检验项
25、目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人： 制表日期： 表 A.9 基地人员档案表 姓 名 性 别 民族 照片 出生日期 职称 /职务 电话 学 历 毕业学校 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录： 制表人： DB37/T 3618 2019 14 表 A.10 剩余药液或清洗废液处理结果记录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余药液 /清洗废液名称 数 量 处理单位 移交日期 备 注 制表人： 制表日期： 表 A.11 样品农药残留检验结果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检验单位 检验日期 检验执行标准 检验报告编号 检 验 结 果
26、检 验 项 目 限 量 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 15 表 A.12 生产基地人员登记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称 /职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 16 表 A.13 基地现存生物种类调查记录表 调查单位： 调查负责人： 调查时间： 生物名称 学 名 分类地位 数 量 制表人： 制表日期： DB37/T 3618 2019 17 B B 附 录 B （规范性附录） 进口国西瓜农药最大残留限量要求 进口国西瓜农药最大残留限量见表 B.1。 表 B.1
27、 进口国西瓜农药最大残留限量要求 药剂名称 英文通用名 农药最大残留限量（ mg/kg） 日本 美国 韩国 欧盟 阿维菌素 abamectin 0.05 0.09 0.01 0.01 噻唑膦 fosthiazate 0.5 0.1 0.02 苯醚甲环 唑 difenoconazole 0.1 0.6 0.1 0.2 吡唑醚菌酯 pyraclostrobin 1 0.2 1 双炔酰菌胺 mandipropamid 0.3 1.0 0.3 0.3 烯酰吗啉 dimethomorph 0.5 1.5 0.1 0.5 呋虫胺 dinotefuran 0.5 0.7 0.5 0.5 灭蝇胺 cyroma
28、zine 1 1 0.4 注 1： 农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。 注 2： “ ”无残留限量规定。 注 3： 若进口国 农药残留限量变化，以变化后残留限量为准。 DB37/T 3618 2019 18 C C 附 录 C （规范性附录） 出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 防治方案见表 C.1。 表 C.1 出口日本、美国、韩国、欧盟西瓜主要有害生物化学防治方案 防治对象 防治适期 用药方案 兼治 根结线虫 病 移栽前 沟施 3 %阿维菌素微囊悬浮剂 700 ml 1 050 ml/667 m2或 10 %噻唑膦颗 粒剂 2 kg 3 kg/667 m2。 炭疽病 发病初期 250 克 /升吡唑醚菌酯乳油 30 ml 45 ml/667 m 2或 10 %苯醚甲环唑水分 散粒剂 75 g 112.5 g/667 m2 ，对水喷雾，用药间隔 7 d 10 d。 蔓枯病、白 粉病 疫病 发病初期 23.4 %双炔酰菌胺悬浮剂 42.7 g 64 g/667 m 2，对水喷雾，用药间隔 7 d 10 d。 烟粉虱 虫害发生初期 35 %呋虫胺可溶液剂 5 ml 7 ml/667 m2，对水喷雾，用药间隔 7 d 10 d。 蚜虫 _
