1、ICS 65.020.30 B44 DB37 山东省地方标 准 DB 37/T 34922019 笼养蛋鸡健康生产技术规范 Technical Specification for Healthy Production of Cage Layers 2019-01-29发布 2019-03-01实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3492 2019 I 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并监督实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东农业大学、青岛畜牧兽医研究所、济南安普瑞禽业科技有限公司。 本标准主
2、要起草人：林海、赵景鹏、焦洪超、任景乐、邵长军、杨景晁、王晓鹃。 DB37/T 3492 2019 1 笼养蛋鸡健康生产技术规范 1范围 本标准规定了笼养蛋鸡健康生产的技术要点，包括鸡场建设、后备鸡生产、产蛋鸡生产、环境控制、 日常管理、投入品管理、防疫、废弃物处理、青年鸡与淘汰鸡装运、养殖档案管理。 本标准适用于规模化笼养商品蛋鸡场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 16548 病害动物和病害
3、动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 水污染防治行动计划（国发201517号） 畜禽标识和养殖档案管理办法（中华人民共和国农业部令第67号） 中华人民共和国动物防疫法（中华人民共和国主席令第71
4、号） 畜禽规模养殖污染防治条例（中华人民共和国国务院令第643号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 后备鸡 蛋鸡开产前的生长期分为两段，（0-6）周龄的母鸡为雏鸡，（6-18）周龄的母鸡为青年鸡，雏鸡 和青年鸡统称为后备鸡。 3.2 产蛋鸡 DB37/T 3492 2019 2 从开产（大约18周龄）一直到淘汰的成年母鸡，称为产蛋鸡。 3.3 商品蛋鸡规模化养殖场 采用大规模自动化生产模式或家庭农场标准化生产模式，前者单栋鸡舍养殖规模为5-10万只，4-8 层叠层笼养，自动捡蛋；后者单栋鸡舍的养殖规模为1-2万只，3-4层阶梯或叠层笼养，手工捡蛋。 3.4 密闭式鸡舍 鸡
5、舍全封闭，屋顶及墙壁均选用防火、隔热、耐用的材料建成。人工控光，自动饮水，机械喂料。 侧墙安装通风窗，寒冷季节和育雏期间，横向通风，满足最小换气量。炎热季节，湿帘降温，纵向通风。 3.5 阶梯式笼具 各层鸡笼部分重叠或完全错开，笼架与地面倾斜；重叠部分设有挡粪板，鸡粪落入底层收粪装置。 从外观上看，笼具的排列呈A形。 3.6 叠层式笼具 各层鸡笼完全重叠，笼架与地面垂直；上下层鸡笼之间留有空隙，内装承粪设备；从外观上看，笼 具的排列呈H形。 3.7 “14+1”光照程序 从18周龄开始补光，前两周每周增加1 h光照，之后每周增加0.5 h ；当光照时间达到14 h后，保 持恒定不变，同时在午夜
6、增加1 h光照（早上5：30开灯至晚上19：30关灯，午夜0：00开灯至1：00关灯， 由此循环往复）。 4 鸡场建设 4.1 场址与场区 4.1.1 选址应符合当地畜禽养殖三区规划，位于非禁养区内。 4.1.2 场址应位于排水性能良好的地段，防止雨季、汛期积水倒灌。 4.1.3 场区环境按 NY/T 388 要求。 4.1.4 场内路面应进行硬化。 4.1.5 鸡场应按照畜禽规模养殖污染防治条例和水污染防治行动计划规定，建设雨污分流管 网。雨水沟采用明沟形式，沿道路两侧布置；排污沟采用暗沟形式，沿鸡舍两侧布置。 4.1.6 如果自繁自养，种鸡场、后备鸡场和产蛋鸡场应分开，确保场区规划功能单一
7、；各场区间距应 符合生物安全要求（种鸡场与商品鸡场间不少于 5 km，后备鸡场与产蛋鸡场间以 3 km 为宜）。 DB37/T 3492 2019 3 4.2 鸡舍 4.2.1 鸡舍及相关设备的构造材料应无毒、无害，且能全面清洗和维护。 4.2.2 鸡舍应密闭，除必需的通风换气口外，门窗、屋顶、卷帘和墙体无任何缝隙或漏洞。 4.2.3 鸡舍宜单列布局，长轴（纵向）应与夏季主导风向平行或与冬季主导风向垂直。 4.2.4 鸡舍的设计、建造和维护应能防止野生动物进入，宜在侧墙风窗处设置防护网（防鸟）或沿鸡 舍周围铺设 1 m 宽碎石（防鼠）。 4.2.5 鸡舍门窗上方应设置檐体，以遮阳避雨；进风口应
8、安装导流板，侧风窗应配备遮光罩。 4.2.6 鸡舍应配备天沟、檐沟及其它排水系统，保证屋顶雨水直接落入地面雨水沟，实现雨污分离。 4.3 装备 4.3.1 采用阶梯或叠层笼养方式，笼架两端与湿帘或风机应保持 2-3 m 的距离。 4.3.2 鸡舍应安装风机、喂料机和传送带式清粪机，夏季采用湿帘降温。 4.3.3 鸡笼内外表面应光滑，无障碍物，避免伤害鸡只；高度应保证鸡只能够直立（产蛋期笼高不宜 低于 45.0 cm）。 4.3.4 笼底网格应为鸡只脚趾提供充足的接触面积，防止腿、脚受伤或变形；育雏阶段应使用恰当的 笼底铺垫物，直至鸡只长到能够适应网孔的大小；育雏、育成期笼底网孔径间距不得超过
9、1.5 cm ，产 蛋期不得超过 2.5 cm ；产蛋期笼底坡度不宜超过 8。 4.3.5 阶梯式笼具上下层重叠部分应设有挡粪装置，防止粪便直接落到鸡身上；叠层式笼具不应以传 粪带代替顶网，且层间距不宜低于 10 cm ，以便通风。 4.3.6 在舍内走道上方宜安装高压水管和雾化喷头，用于消毒、降温和除尘。 4.3.7 舍内应安装报警器或监视器，动态监测通风、喂料和饮水系统运行情况。 4.3.8 配备手动控制装置，在自动控制器发生故障时，确保通风或加热系统继续运行。 4.3.9 舍内应配置灭火器，并定期更换。 4.3.10 鸡场应具有备用发电设施，可为全场所有鸡舍和设备供电 24 h 以上。
10、5 后备鸡生产 5.1 鸡苗 5.1.1 严禁从疫区引苗，应从相对固定的种鸡场购买雏鸡，并优先选择来源于产蛋高峰期种鸡的鸡苗； 同等条件下宜选择距离较近的孵化场。 5.1.2 鸡苗检疫应符合 GB 16549 要求。 5.1.3 接雏时，应检查鸡苗质量，记录存在问题，并反馈给孵化场。 5.2 喂料器与饮水器 5.2.1 料位和乳头饮水器的供给应符合表 1 要求。 表 1 后备鸡适宜料位与饮水器数量 周龄 每只鸡的最小采食空间，cm 每个乳头饮水器的限用鸡数，只 0-2 1.0 30 2-8 2.0 24 DB37/T 3492 2019 4 表 1 后备鸡适宜料位与饮水器数量 （续） 周龄 每
11、只鸡的最小采食空间，cm 每个乳头饮水器的限用鸡数，只 8- 4.0 12 5.2.2 育雏阶段应为鸡苗提供辅助饲料源和水源，直至鸡群适应喂料器和乳头饮水器。 5.2.3 水线高度和水压适当，保证鸡只饮水。 5.3 空间需求 每只鸡应满足的最低空间需求如表2所示；对于特定品种，参照并遵守相关饲养管理手册推荐的空 间要求。 表 2 后备鸡适宜饲养密度 周龄 每只鸡的最低空间需求，cm 2 0-2 64.5 2-8 129.0 8- 271.0-283.9 5.4 断喙 鼓励在孵化场内进行红外线断喙，以减少应激；如在养殖场内断喙，应在10日龄前完成。 5.5 转群 5.5.1 产蛋鸡场从外部引进青
12、年鸡时，同等条件下宜选择距离较近的育成鸡场，以尽可能缩短转场时 间。 5.5.2 了解青年鸡场的光照程序（包括强度、光源、明期开启时间等）、饲养环境，缩短鸡群转入后 适应时间。 6 产蛋鸡生产 6.1 喂料器与饮水器 6.1.1 应为每只鸡提供最少 7.0 cm 的有效料位，每 12 只鸡不低于 1 个乳头饮水器。 6.1.2 合理设置料槽高度，保证鸡只能够站立采食。 6.2 空间需求 应为每只鸡至少提供以下空间：白壳蛋鸡，432.0 cm 2 ；褐壳蛋鸡，484.0 cm 2 。 7 环境控制 7.1 温、湿度 7.1.1 蛋鸡热舒适的温度范围如表 3 所示。 DB37/T 3492 201
13、9 5 表 3 蛋鸡适宜环境温度 周龄 适宜环境温度 0-1 30-36C 1-6 每周降低 2-3C，直到 21C 6-16 18-24C 16- 13-28C 7.1.2 舍内笼架横向、竖向和纵向温差不宜超过 3 C 。 7.1.3 监测鸡群有无冷、热应激征象，及时启动加热或降温设施。 7.1.4 舍内相对湿度应控制在 50 %-70 %之间。 7.2 通风与空气质量 7.2.1 风机与进风口应对称开启，保证通风量满足鸡群需求；湿帘过帘风速要求 1 m/s 2 m/s ，鸡 只背部风速要求 2 m/s 3 m/s 。 7.2.2 定期监测氨气水平，舍内氨气浓度不宜超过 20 ppm 。 7
14、.2.3 7.2.3 每天定时清粪，保证空气质量。 7.3 光照 7.3.1 光照均匀，避免舍内有亮度过强或过弱的区域；光照强度应保持稳定，不得突然增加或降低； 喂料器处的平均光照强度应不低于 5 lux 。 7.3.2 在育雏阶段，鼓励采用间歇光照制度（如 2 h 黑暗+4 h 光照）；7 日龄前，光照强度应不低于 20 lux ，每天黑暗时间不少于连续 2 h ；7 日龄后，黑暗时间逐渐增加，到 2 周龄时每天应不少于 6 h 。 7.3.3 产蛋期应执行固定的光照程序，每天黑暗时间不少于 8 h，鼓励采用“14+1”光照模式。 7.3.4 光照由明期转为暗期时，光照强度宜逐渐降低，建议有
15、不少于 15 min 的过渡期；从暗期向明期 转换时，光照强度宜逐渐增加，建议有不少于 5 min 的缓冲期。 7.4 噪音 7.4.1 严格控制设备噪音，舍内所有设备运行时噪声不应超过 70 dB 。 7.4.2 必要时提供背景声响（如音乐等），防止鸡群受惊。 8 日常管理 鸡群饲养管理按NY/T 5038进行，鸡蛋卫生和质量达到GB 2749要求。 8.1 鸡群检查 8.1.1 鸡群每天至少检查 2 次，其中至少有 1 次要详尽进行；记录鸡群健康状况和处置措施并存档， 确保可追溯性。 8.1.2 饲养员在鸡舍内走动宜轻缓，以减少惊吓。 8.2 设备管理 DB37/T 3492 2019 6
16、 8.2.1 饲养员每天至少检查 1 次鸡舍设备和报警设施，确保其正常运转。 8.2.2 如果设备出现故障且不能马上排除，应立即为鸡群提供保护措施，直至故障得到修复。 8.2.3 鸡场供电设施应每周检查 1 次。 9 投入品管理 9.1 饲料 9.1.1 饲料及添加剂的使用应符合 NY 5032 规定。 9.1.2 封闭式管道送料，料塔贮存。 9.1.3 应为产蛋鸡提供适宜粒径的钙源饲料 （石粉、 贝壳粉等） ， 要求 12 目标准筛筛上物不高于 15 % ， 16 目标准筛筛下物不超过 30 % 。 9.2 饮水 9.2.1 定期检测水线出水口（水线末端饮水器处）水质，确保其符合 NY 50
17、27 要求。 9.2.2 采用节水饲养工艺，降低粪便含水率；安装水表，及时掌握耗水量。 9.2.3 饮水系统中使用的蓄水设施应封闭，饮水器的压力、乳头出水量和水线高度应符合表 4 要求。 表 4 蛋鸡舍水线调节标准 周龄 水线压力，cm 水柱 水流速度，mL/min 鸡群饮水角度（鸡头与水线夹角） 0-2 2.5-5.0 10-20 10-30 2-8 5.0-10.0 20-40 30-50 8-16 10.0-15.0 40-60 50-70 16- 15.0- 60-80 70-80 9.2.4 过滤器每日清洗 1 次，水线每周冲洗和消毒 1 次；投药或免疫前后，应彻底清洗；清洗时消毒
18、剂的使用不能过量，以水线末端达到有效浓度为宜。 9.2.5 因免疫接种或饮水系统维护而中断饮水供应时，停水时间不应超过 4 h 。 9.3 兽药与疫苗 9.3.1 鸡群用药应符合 NY/T 5030 规定。 9.3.2 应具备疫苗和药品专用保存设施或场所，药物和疫苗应完全按照生产商的指示使用，除非兽医 给出有别于说明书的建议。 9.3.3 监测抗体，在完善生物安全体系的前提下适当减少免疫次数。 9.3.4 严格执行休药期和弃蛋期。 10 防疫 鸡群防疫按中华人民共和国动物防疫法和NY/T 5339规定进行。 10.1 生物安全 DB37/T 3492 2019 7 10.1.1 同舍、同批次或
19、同场区鸡群实行全进全出制度，转群后空舍时间不少于 2 周。 10.1.2 饲养人员严禁串舍，各屋用具和设备固定使用，不得流通。 10.1.3 鸡舍定期除尘；场区环境每 2-3 周消毒 1 次，鸡舍每周带鸡消毒 1 次；在使用消毒剂前，应打 扫所有表面。 10.1.4 鸡场从业人员应定期体检，确保无人畜共患传染病。 10.2 疾病诊治 10.2.1 兽医室应建在场区下风向，并与药品存放室严格分开。 10.2.2 定期检查鸡群体外寄生虫感染情况，特别是红螨。 10.2.3 患病鸡、体弱鸡或受伤鸡应立即隔离，并提供适当护理或治疗；如若淘汰，应实行安乐死。 11 废弃物处理 11.1 粪污 11.1.
20、1 鸡粪应经专用通道运至贮粪池暂存，储粪场所应有防雨设施和地面防渗设施。 11.1.2 鸡粪应按 NY/T 1168 规定集中处理并资源化利用，达到 GB 18596 要求。 11.2 病死鸡尸体 11.2.1 养殖场应具备病死鸡尸体短期冷藏保存设施。 11.2.2 病死鸡尸体经消毒水全面浸泡后，放入专用包装袋封口保存。 11.2.3 病死鸡尸体由专门机构统一回收，按 GB 16548 规定集中无害化处理。 11.3 垃圾 11.3.1 疫苗瓶及包装物应用消毒液浸泡，并放入密封袋暂存。 11.3.2 场内垃圾统一回收，交由专门机构集中处置。 12 青年鸡与淘汰鸡装运 12.1 捕捉前应评估鸡群
21、健康状况，严禁装运患病鸡、受伤鸡。 12.2 不宜在极端炎热、寒冷或其它恶劣的天气条件下装运；天气凉爽时，装车前 2 h3 h 应逐渐降 低舍内温度，以使鸡群适应外部天气。 12.3 捕捉前 3 h8 h，对鸡群停料，但不停水；捕捉时，在不影响工人安全的前提下，尽量降低光 照强度，或使用蓝光，在保持鸡群安静的同时，为捕捉者提供较好的能见度。 12.4 装箱时，双手持鸡，轻轻放入；或握住鸡只双腿，使其胸部着地放入，避免鸡只在捕捉者之间倒 手。 12.5 装运密度不应超过 63 kg/m 2 ，夏季应降低 15 %25 % 。 12.6 装运时，周转箱应轻拿轻放，防止鸡只挤压或被卡。 13 养殖档案管理 按农业部畜禽标识和养殖档案管理办法要求，记录每间鸡舍的生产数据，保存2年以上，包括： a) 鸡群品种、数量、来源、生产性能、舍内环境参数、进出场日期等； DB37/T 3492 2019 8 b) 饲料、添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和剂量等； c) 鸡群检疫、免疫、消毒情况； d) 鸡群发病、死亡和尸体无害化处理情况。 _
