1、 ICSg365.150 B52 备案号： DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 8762015 绿色食品 大水面翘嘴鲌养殖技术规程 Green Food Technical regulations for Erythroculter ilishaeformis culturing in wide water 2015 - 12 - 21 发布 2016 - 03 - 15 实施 江西省质量技术监督局 g3g3g3 发布 DB36/ T 8762015 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 水域环境 . . 1 4 苗种来源 . . 1
2、 5 苗种运输 . . 1 6 网箱养殖 . . 1 7 网围养殖 . . 2 8 档案记录 . . 3 9 产品质量 . . 3 DB36/ T 8762015 II 前 g3g3言 本标准编写规则符合GB/T1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定。 本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。 本标准由江西省农业厅归口。 本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：付辉云、陈文静、王海华、傅义龙、邓勇辉、康升云、张爱芳、张燕萍。 DB36/ T 8762015 1 绿色食品 大水面翘嘴鲌养殖技术规程 1
3、范围 本标准规定了绿色食品 翘嘴鲌（ Erythroculter ilishaeformis）大水面养殖的技术要求。 本标准适用于绿色食品 翘嘴鲌的大水面养殖技术。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期 的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则 NY/T 842 绿色食品 鱼 NY/T 2112 绿色食品 渔业饲料及饲料添加剂使用准则 SC/T 1006 淡水
4、网箱养鱼通用技术要求 SC/T 1007 淡水网箱养鱼操作技术规程 SC/T 1123 翘嘴鲌 DB36/T 710 绿色食品 淡水鱼养殖病害防治技术规程 3 水域环境 3.1 水域选择 选择水源充足，水生生物资源丰富的湖泊、水库等大水面，环境条件应符合NY/T 391要求。 3.2 水质条件 溶解氧不小于5mg/L，透明度50cm以上，pH值6 .87.5，水质应符合GB 11607要求。 4 苗种来源 种质应符合SC/T 1123 的规定，并取得检疫合格证明。 5 苗种运输 水花鱼苗采用尼龙袋充氧装运；夏花鱼种宜采用活鱼运输桶运输。运输时需带水操作，装运数量可 根据气温和运输时间适度调整。
5、 6 网箱养殖 DB36/ T 8762015 2 6.1 网箱设置 网箱设置应符合SC/T 1006规定。 6.2 苗种培育 放养规格为体长2 cm/尾4 cm/尾的夏花，放养密度为600尾/ m 2 2000尾/ m 2 。随鱼体的生长，如 出现苗种规格不整齐或数量过多，要及时分级或分箱稀养。 放养时间为每年6月底7月初，放养时应尽量选择在早、晚等气温较低时段进行。 6.3 成鱼养殖 根据鱼种规格确定放养密度，如表1所示。鱼种放养一般在每年11月至翌年3月，放养的鱼种用3% 5%的食盐水溶液浸浴鱼体5 min10 min，期间应注意观察鱼体状况。 表1 翘嘴鲌网箱养殖放养密度 鱼种规格（c
6、m/尾） 810 1115 16 放养密度（尾/m 2 ） 80100 5080 2050 6.4 饲料投喂 6.4.1 饲料来源 翘嘴鲌属于肉食性鱼类，野生以吞食鲜活饵料鱼为主，人工养殖可投喂鱼糜、饵料鱼、冰鲜鱼块、 家禽下脚料及蚕蛹等天然饲料或人工配合饲料。天然饲料应新鲜、适口，无腐败变质；配合饲料的蛋白 质含量30%以上。饲料来源应符合NY/T 2112要求。 6.4.2 投喂次数 翘嘴鲌喜欢集群， 特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食， 故每天投喂2次为宜， 一般早上8时以前， 投喂全天投饲量的1/3；下午6时以后，投喂全天投饲量的2/3；鱼苗阶段可适时加喂1次。 6.4.3 天然饲料投
7、喂 鱼种规格10cm以下时，用绞肉机将鲜鱼绞成鱼糜后投喂，30 d后将鲜鱼剁成鱼块投喂，大小以鱼种 适口为宜，日投饲率为8%10%；鱼种规格为20cm以上，将鲜鱼切成段投喂即可，日投饲率为5%8%。 具体投喂量需根据天气、水温及鱼体摄食情况等灵活掌握，以2 h内吃完为宜。 6.4.4 配合饲料投喂 已驯化过投喂配合饲料的苗种，进入网箱后直接投喂浮性配合饲料，日投饲率为5%7%。未驯化苗 种，需要经过2 d3 d左右时间的驯化。驯化 前期将小杂鱼等用绞肉机绞成鱼糜后与配合饲料（40%鱼 粉、30%豆粕、30%米糠或麸皮）按11混合投喂，以后逐步减少杂鱼比例，直至完全喂配合饲料。 6.5 日常管理
8、 日常管理按SC/T 1007规定执行，鱼病防治、渔药使用分别按DB36/ T 710、NY/T 755的规定执行。 7 网围养殖 DB36/ T 8762015 3 7.1 网围设置 根据地形网围可设置为椭圆形、圆形、长方形或正方形，面积以1 hm 2 2 hm 2 为宜。网围应设双层 拦网，内外层之间设置地笼；二层网之间距 1 m2 m， 材料由 33 聚乙烯网片、纲绳、竹桩、石龙、 地笼等组成；网围总高度 3.5 m4.0 m，围网须高出常年水位 1.5 m2.0 m.；网目为2.4 cm2.7 cm ， 水平缩结系数 0.65。 网围用8 cm10 cm 毛竹竖立固定墙网， 网片上纲紧
9、紧缚于每个竹桩上端，下纲联接石龙，沉 入湖底；竹桩高出正常水位 1.5m2.0m.， 间距 2 m 3 m， 墙网外间距 5 m10 m须加置撑桩。石 龙用聚乙烯网片缝制成15 cm 的长筒，内装满石子，两端封口，联接墙网底纲沉入湖底。地笼用4mm 的钢筋围成 50 cm 边长的方形 框架，用网目 1.0c m 的网片制成有口的长条形龙梢网，每条30格40 格，每格间距45 cm，设置在内外拦网间。 7.2 鱼种放养 鱼种放种前应用网具等清除网围内的凶猛鱼类。翘嘴鲌放养时间为每年12月次年3月份，放养时 应选择晴好天气，水温在 10以下为宜；放养规格 50g/尾 100g/尾， 密度为 100
10、0尾/667m 2 1500 尾/667m 2 。 翘嘴鲌网围养殖还可放养鲢、鳙等生态调水鱼，鲢、鳙的放养规格为2尾/500g5尾/500g，放养数 量为150尾/667m 2 ，鲢、鳙数量比为 2：8。 7.3 饲料投喂 投喂浮性颗粒配合饲料，要求蛋白质含量 30%以上，质量应符合NY/T 2112要求。每 3335 m 2 设置 一个食台，一般每天早晚各喂一次。日投饲率为3%5%。 7.4 病害防治 鱼病防治、渔药使用分别按DB36/T 710、N Y/T 755的规定执行。 7.5 养殖管理 养殖期内每天早晚巡查一次，网围设施如有破损，应及时维修，加固防逃。勤检查地笼，发现逃鱼， 即下水检查；勤洗涮网围设施，及时清除网上的附着物；在汛期和台风季节做好防汛抗台的劳力、器材 准备。 定期取样检查鱼类生长情况，测定其体长、体重、肥满度等数据，做好鱼种放养、投饲、生长、产 量等相关记录，分析鱼类生长趋势，为下年生产调整提供依据。 7.6 起捕规格 起捕规格翘嘴鲌为500g/尾以上，鲢、鳙为1500g/尾以上。 8 档案记录 按照农产品质量安全全程管理要求建立养殖生产档案，详细记录大水面苗种投放、饲养管理、水质 调控、病害防治等信息。 9 产品质量 DB36/ T 8762015 4 符合NY/T 842的规定。 _
