1、ICS 67.080.10 B31 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 8252015 “金魁”猕猴桃生产技术规程 Technical Regulations for Kiwifruit Growing of Jinkui 文稿版次选择 2015 - 01 - 23 发布 2015 - 04 - 20 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/ T 8252015 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 建园 . . 2 5 土肥管理 . . 4 6 树冠管理 . . 6 7 灌溉与排水 . . 10 8
2、病虫害防治 . . 11 9 采收、贮 藏及催熟 . . 11 DB36/ T 8252015 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由江西省科技厅提出。 本标准由江西省农业厅归口。 本标准起草单位：江西省山江湖开发治理委员会办公室、江西省奉新县猕猴桃研究所、江西农业大 学。 本标准主要起草人：严玉平、陈葵、戴星照、鄢帮有、涂贵庆、李帮明、徐小彪、黄春辉、黄海琴、 刘科鹏、冷建华、赵尚高。 DB36/ T 8252015 1 金魁猕猴桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了“金魁”猕猴桃的生产园建设、园土分析和诊断标准
3、、栽培管理、采收及贮藏。 本标准适用于平地及缓坡地种植的“金魁”猕猴桃生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1121.1 土壤检测 第1部分：土壤样品的采集、处理和贮存 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 土壤测定 采用物理和化学方法对土壤的物理和化学特性
4、进行测定的方法。 3.2 主干 植株由地面到架面着生主蔓分枝部位之间的茎干。 3.3 主蔓（领导枝） 着生在主干上，以主干为中心，向植株两边伸展的支干，在行向呈“一”字形排列。 3.4 二级分枝 从领导枝上抽生形成的枝条，雌株的二级分枝上着生结果枝，亦称结果母枝。 3.5 结果枝 DB36/ T 8252015 2 直接开花结果的枝条，着生结果母枝上。 3.6 徒长枝 由潜伏芽或大枝剪口附近发出、生长势特别强的枝条。 3.7 二次枝 从当年生新梢腋芽处萌发抽生形成的枝条。 3.8 侧花（蕾） 花序上着生在中心花（蕾）两旁的花（蕾）。 3.9 有效冬芽 冬季修剪后结果母枝上留下的能够抽生枝条、开
5、花结果的饱满芽，不包括瘪芽、死芽和下芽。 3.10 条状雄株 雄株授粉后，修剪使二级分枝约束在近领导枝周围呈条状。 4 建园 4.1 环境条件 生产园环境应符合NY/T 391的规定。 4.1.1 土壤条件 以轻壤、中壤、砂壤，pH值介于5.06.5 ，地下水位在1 m以下，具良好通透性的土壤为好。如为 沙性红壤，有机质含量和pH值偏低，建园时通过施用有机肥、石灰、钙、硼、锌等中微量元素肥料进行 土壤改良。 4.1.2 气候条件 中亚热带湿润气候，四季分明，雨量充沛，海拔1200 m以下，年平均气温1719，年降雨量1300 mm1600 mm，光照充足，年日照时数1750 h1850 h，1
6、0以上有效积温5300，无霜期达260d。 4.2 园地规划 宜选择坡度在25以下地带，坡向应避开西向为好。园地面积较大时根据地形将全园划分为若干作 业区，大小因地形、地势、自然条件而异，做到因地制宜。果园行向在避免水土流失的情况下，能南北 向的尽量南北向。 科学合理设置小区、 主干道、 小区路、 排水沟、 环山沟和管理房。 小区面积一般0.6 hm 2 0.9 hm 2 ，长不宜超过100 m，宽60 m80 m左右，果园主干道路宽8 m，小区路宽4 m（需防护林的小区 DB36/ T 8252015 3 路加宽1 m）。果园内挖排水沟，主排水沟深60 cm70 c m，支排水沟深30 cm
7、40 cm。果园四周挖环 山沟，沟宽1 m，深0.8 m。 4.3 园地建设 4.3.1 机械化建园 主干道、小区路、排水沟、环山沟、地面清杂、小区平整、撩壕等建设工序建议机械化操作。撩壕 壕距3.0 m4.5 m，壕沟宽0.8 m，深0.8 m，生土和表土分开放，行间杂柴、杂草、表土埋入沟中，壕 沟覆土时表层用最底层生土回填，条带垅高15 cm。有条件的地方可同时进行全园深翻。 4.3.2 防风林建设 在主迎风面建设防风林，以深根常绿乔木为主，如杉树等。防护林设置主防护林带和副防护林带， 主防护林带设置于主干道上及环山沟外，一般距猕猴桃栽植行5 m6 m，栽植2排，行距0.5 m1.0 m，
8、 株距0.5 m，以对角线方式栽植，树高5 m10 m。 4.4 架式建设 4.4.1 大棚架 4.4.1.1 材料 a) 边缘柱：指小区边缘最外一圈主要承受力量的立柱，常用钢筋水泥方柱，大小为 12 cm12 cm， 长度 2.4 m2.5 m。 b) 中间支柱：指小区除去边缘柱其他立柱，常用钢筋水泥方柱，大小为 10 cm10 cm，长度 2.4 m2.5 m。 c) 横梁：常用 650 mm30 mm2.0 mm 镀锌矩形管。 d) 钢丝：最外一圈边缘常用钢绞线，中间部份用 8 号10 号（#）镀锌防锈钢丝。 4.4.1.2 架设方式 立柱出露地面1.8 m。距每行未端边缘柱外围1.5
9、m左右处埋设1地锚接线，转角处边缘柱1.5 m处埋 设2地锚接线，以固定边缘柱，地锚体积不小于0.06 m 3 。边缘柱顶部，顺横向拉一条钢绞线，在各边缘 柱上衬橡胶缓冲垫固定绷紧。果苗定植后第2年，在中间立柱顶部顺横行架设横梁，横梁上每隔50 cm 60 cm顺行架设一道钢丝，钢丝在每行末端固定在钢绞线上。 4.4.1.3 柱距 同行间柱距为3.5 m4.0 m ，行间柱距为4 m5 m。 4.4.1.4 栽植密度 4.4.1.4.1 植株分布模式：采用雌株行与雄株行相间排列分布模式，最外一行为雌株行。 4.4.1.4.2 雌株行株距：为 3.5 m4.0 m，定植于两立柱中间。 4.4.1
10、.4.3 雄株行株距：为 7 m8 m，近边缘处两立柱中间定植 1 株后，每隔一个立柱种植下 1 株。 4.4.2 “T”形架 4.4.2.1 材料 DB36/ T 8252015 4 a) 立柱：支撑树冠的柱子，常用钢筋水泥正方形柱，粗度为（10 cm12 cm）（10 cm12 cm）， 长度 2.4 m2.5 m 左右。 b) 横梁：常用 50 mm50 mm3 mm 三角铁，长度为 2.0 m2.5 m。 c) 钢丝：8 号10 号（#）镀锌防锈钢丝。 4.4.2.2 架设方式 立柱出露地表1.8 m，每行未端立柱外1.5 m处埋设1地锚接线，地锚体积不小于0.06 m 3 ，埋置深度
11、 100 cm以上。横梁上每隔50 cm60 cm顺行架设一道8号10号（#）镀锌防锈钢丝。 4.4.2.3 柱距 同行间柱距为3.5 m4.0 m ，各行间柱距为5 m6 m。 4.4.2.4 栽植密度 4.4.2.4.1 植株分布模式：各小区最外一行为雌株行，内部采用 1 行雌雄株相间排列行与 2 行雌株行 布局。具体为：第 1 行为雌株行（最外行），第 2 行为雌雄株相间排列行，第 3、4 行为雌株行，以后 为每 1 雌雄株相间排列行与 2 行雌株行模式重复。 4.4.2.4.2 密度：植株定植于各立柱中间，即行株距 3.5 m4.0 m，行距 5 m6 m。 4.5 定植 4.5.1
12、砧木选择 推荐使用当地中华猕猴桃做砧木，砧木无检疫性病虫害，生长健壮，地径0.8 cm以上，有主侧根数 3个以上。 4.5.2 定植方法 4.5.2.1 定植穴准备 各种植条带上确定栽植苗位置后，在撩壕带上挖深约 60 cm，宽100 cm见方的定植穴。每穴施肥量 为腐熟猪牛栏肥、秸秆和杂草等粗肥5 kg（或鸡粪1.5 kg）和磷肥0.4 kg（包含撩壕已施肥料）。分层 压入粗肥和磷肥，与土壤均匀混合回填，底肥离地表应超过20 cm，回填高度与条带平齐。准备工作应 在定植前一个月完成。 4.5.2.2 栽植时期 11月下旬落叶后至翌年3月上旬萌芽前。 4.5.2.3 栽苗 栽苗时每公顷施商品有
13、机肥2250 kg、磷肥375 kg、硼砂15 kg，与土壤均匀混合。栽苗时将苗木根 系充分舒展，取细熟土填埋，压实土层使根系与土壤紧密接触，嫁接苗要使嫁接口露出土面，定植后立 即浇灌定根水。推广实生砧建园，降低建园成本，提高存活率和品种纯度。 4.5.3 嫁接 实生坫建园在第二年2月3月嫁接。 5 土肥管理 DB36/ T 8252015 5 5.1 土壤营养分析 5.1.1 土壤样品采集、处理和贮存 5.1.1.1 采样单元 根据丘陵山地土壤类型，将采样区域划分为若干个采样单元，每采样单元的土壤性状尽可能均匀一 致。每个采样单元面积约2 hm 2 ，在每个采样单元内选择面积为0.4 hm
14、2 0.7 hm 2 代表性采样地块。 5.1.1.2 采样点选择 在采样地块内按“S”字形选择取样树1520株，在每株取样树的树冠滴水线外30 cm处确定土壤采 样点，每株树1个采样点，避开路边、边行、施肥穴和堆积过肥料的地方。 5.1.1.3 样品采集 在采样点上，用小土铲去掉表层5 cm厚土壤后， 铲出一个深45 cm左右耕层断面，平行于断面，距 地表垂直距离5 cm40 cm土层取土约 200 g，剔除根系和砾石等杂物，或用取样器直接取样。1520 个采样点采集的土壤混合均匀，按四分法取土壤样品约500 g，放入干净的布袋或塑料袋中。各袋注明 采样地点、经纬度、果园名称、果园年龄、土壤
15、类型、采样深度、采集人和采集时间等。 5.1.1.4 样品处理和贮存 按NY/T 1121.1 规定执行。 5.1.2 样品测定 土样送至有资质的分析机构检测。 5.1.3 土壤营养诊断 果园每2年1次分析土壤成分。表1列出猕猴桃生长所需土壤各主要营养成分适宜范围，以此制订2 年的施肥方案。 表1 土壤营养成分适宜猕猴桃种植范围 指标 有机质 (g/kg) 速效氮 (mg/kg) 有效磷 (mg/kg) 速效钾 (mg/kg) 交换钙 (g/kg) 交换镁 (mg/kg) 有效锰 (mg/kg) 有效锌 (mg/kg) 有效硼 (mg/kg) 有效氯 (mg/kg) 低量 15 75 30 1
16、50 1.2 120 10 10 0.5 30 120 60 300 3.6 360 20 20 0.8 30 5.2 土壤管理 5.2.1 深翻改土 结合冬季清园、施肥，每年一次深翻改土。采取撩壕和扩穴两种方式，撩壕可分侧进行，围绕植株 呈“井”字型开展，4年完成1周期，以后逐步向外扩展。扩穴第1年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度 30 cm40 cm，深度40 cm以上，第2年接着上年改土的边缘，向外扩展深翻。 5.2.2 覆盖和除草间作 5.2.2.1 树盘覆盖 DB36/ T 8252015 6 苗木定植后即可树盘覆盖。 5月份出现异常高温干旱时， 应在树盘60 cm80 cm直径范围内
17、铺10 cm 15 cm稻草、麦糠或地膜（根颈部应留10 cm左右的空隙），加盖一定量泥土，以保湿保墒。 5.2.2.2 除草与间作套种 视土壤情况适时中耕松土，不宜在高温季节进行除草（主要拔杂草，不含下述行间生草），特别是 树盘内。一般每年割草45次，幼树树盘1 m 范围内人工割草。新开发果园地适当间作套种花生、豆科 作物、绿肥，以及白三叶草等，套种物距猕猴桃植株50 cm以上。白三叶草每年刈割23次，如白三叶 草与猕猴桃花期相同时，应在猕猴桃开花前刈割。 5.3 施肥 5.3.1 施肥原则 参照NY/T 394执行。以有机肥为主，限量使用化学肥料，所施肥料不应对果园环境或果实品质产生 不良
18、影响。 5.3.2 施肥量 以果园的树龄大小及结果量、土壤条件确定施肥量。一般中等肥力的土壤，幼龄树（1年3年生）， 每年每公顷施有机肥45 T75 T，无机肥施用纯N120 kg180 kg、纯P（以P 2O5计，下同）90 kg165 kg、 纯K（以K 2O计，下同）7 kg14 kg。成年树（4年生以上），施有机肥75 T左右，无机肥施用纯N 210 kg 300 kg、纯P 180 kg24 0 kg、纯K 210 kg270 kg。针对土壤实际情况，根据需要加入适量Ca、B、 Zn、Fe、Mg等其它微量元素肥料。有机肥施用量占全年施用量的60%，无机肥占全年施用量的40%。其中，
19、基肥以有机肥为主；促芽肥、壮果肥、采果肥以无机肥为主，结合补充中微量元素肥料。 5.3.3 施肥时期 幼龄果园，适时追肥。萌芽后追施34次速效肥，以无机肥催苗为主，结合施腐熟人粪尿等有机肥。 试果后果园，肥料可分4次施入。在落叶后至翌年伤流前施基肥，萌芽前1周2周施促芽肥，谢花 后1周2周施壮果肥，采果后1周施采果肥。 5.3.4 施肥方法 5.3.4.1 基肥：幼龄果园结合深翻改土挖环状沟施入，逐年向外扩展，全园通挖一遍后改为撒施，将 肥料均匀撒于树冠下，浅翻 10 cm15 cm。成年果园施基肥结合断根、深翻改土施入，撩壕壕沟与壕 沟之间不留隔墙。壕沟要求宽 60 cm，深 70 cm，沟
20、底留 10 cm 深的松土。扩穴挖深约 60 cm，长 100 cm， 宽 70 cm，施肥操作方法同撩壕。逐年向外扩展，直至全园深翻；以后继续采取撩壕和扩穴的方式施肥。 5.3.4.2 追肥：幼年果园在树冠投影范围内撒施，树冠封行后全园撒施，浅翻 10 cm15 cm。最后一 次追肥应在采收期 30d 前进行。 5.3.4.3 叶面肥：全年施 45 次，生长前期 2 次，以氮肥为主，后期 23 次，以磷、钾肥为主。常 用叶面肥浓度，尿素 0.3%0.5%，磷酸二氢钾 0.2%0.3%，硼砂 0.1%0.3%。最后一次叶面肥在果实 采期 20d 前进行。 6 树冠管理 6.1 幼龄树定形 6.
21、1.1 雌株定形 DB36/ T 8252015 7 1年3年幼龄树，以培育成单一领导枝树形为主。定植第1年，或实生坫嫁接后当年，在主干上距 架面20 cm的部位摘心，使其分生2个反向生长芽（未来发育成领导枝）。在4月底5月初，采用立柱拉线 技术培育单一领导枝。冬季以主干为中心，截短至1.75 m2.00 m(同行间两柱距离的一半)，将其固定 于架面。第2、3年继续培育单一领导枝及二级分 枝，二级分枝留长至3.5 m4. 5 m(比行距短0.5 m)， 直至形成单一领导枝架式。 6.1.2 雄株定形 大棚架模式，第1年幼龄树培育方式与雌株相同。第2、3年，在不影响雌株枝条生长的情况下，二 级分
22、枝任其生长，冬季修剪时，大棚架的二级分枝留0.5 m长度，形成条状。T架式的二级分枝留架宽长 度。 6.2 成年树整形修剪 6.2.1 雌株冬季修剪 6.2.1.1 维护单一领导枝系统 第4年形成单一领导枝树形，生长过程中通过调整和固定以保持领导枝与行向平行，领导枝粗大且 木质化程度较高后，可不再过多管理。 6.2.1.2 二级分枝（结果母枝）选留 采用立柱拉线技术果园，清除不良二级分枝，将生长在拉线上枝条放下，从中可选择部分枝条更新 不良二级分枝。未采用该技术果园，不良二级分枝清除后，优先选留生长强壮的发育枝，其次选留生长 中庸的枝条，在缺乏枝条时可适量选留短枝填空；留二级分枝时尽量选用距领
23、导枝较近枝条，选留的枝 条根据生长状况修剪到饱满芽处。 6.2.1.3 培养预备枝 着生位置靠近领导枝，剪留1、2个芽为下年培养二级分枝的更新枝，其他不培养为二级分枝全部疏 除。 6.2.1.4 结果枝更新修剪 尽量选留从直接着生在二级分枝上的枝条作结果枝， 将前一年的结果枝回缩到更新枝附近或完全疏 除掉。每年全树确保至少90%以上的结果枝进行更新。 6.2.2 雌株夏季管理 6.2.2.1 抹芽 芽萌动后，每2周抹芽1次。生长前期频率可大些，约每周1次。抹除着生位置不当的芽，一般在二 级分枝上可培养为下年更新枝的芽根据需要保留外，着生在主干上萌发的潜伏芽均疏除。双芽、弱梢和 过密的新梢除去。
24、 6.2.2.2 疏枝 5月下旬直至生长季结束期间需疏枝，6、7月枝条生长旺盛期，是疏枝的关键时期。首先在领导枝 上留足二级分枝，作为结果枝的着生部位，通常2 m 长的领导枝每侧留1012个强旺发育的二级分枝， 培养长度3.5 m4.0 m，长度不足可在二级分枝顶芽附近选1长势旺盛新梢培养，以延长二级分枝至3.5 DB36/ T 8252015 8 m4.0 m，这些枝条生长良好，可保持多年，不用疏除。疏除二级分枝上多余的枝条，使同一侧结果枝 上相距20 cm25 cm，疏除对象为无花蕾枝、细弱枝、过密枝、双芽枝、病虫枝、不能用作下年更新枝 的徒长枝等。一般每平方米架面保留正常结果枝57根。
25、6.2.2.3 绑枝 新梢长到30 cm40 cm时开始绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，每两三周全园检查，绑缚一遍。 6.2.2.4 零芽修剪 在6月上旬，谢花后30d左右，对结果盛期果园生长较强旺，且未停止生长的结果枝，在该枝上位最 后1果之处，不留叶片进行短截。每一二级分枝上选取23条较直立的结果枝进行。剪口应远离果梗， 间距约0.5 cm，刮除剪口附近的潜伏芽，以防再次抽梢。靠近主蔓基部附近的第1条上位结果枝一般不 进行零芽修剪，作更新蔓培养。 6.2.3 雄株冬季修剪 6.2.3.1 单一领导枝系统维护：第 4 年形成单一领导枝树形，生长过程中通过固定保持领导枝与行向 平行，领导枝粗大且
26、木质化程度较高后，不用太多管理。 6.2.3.2 修剪：采用大棚架式，二级分枝留 0.5 m 长度后剪除；T 架式，二级分枝留架宽后剪除。 6.2.4 雄株夏季管理 雄株谢花后，枝条从与领导枝着生基部处截除，待新梢萌发后，从距领导枝最近处选留和培养生长 健壮、方向好的新梢培养成来年授粉枝。生长过程中，控制二级分枝生长势。 6.3 立柱拉线管理 6.3.1 系统建立 每年萌芽前，从立柱顶部向领导枝边的钢丝上拉斜线，拉线在钢丝上相距50 cm60 cm。4月底5 月初，将选定的枝条反时针缠绕在拉线上，让枝条沿线向上生长；立柱拉线牵引枝条系统建成后，棚架 上尽量不培养来年结果母枝。 6.3.2 系统
27、清除 冬季修剪时，清除棚架上全部当年结果枝和拟淘汰的结果母枝，剪断拉线，把拉线上的枝条放下， 固定在棚架上，修剪至适宜长度。 6.4 生长势控制 6.4.1 雌株生长势控制 6.4.1.1 掰枝 萌芽后2周内，由领导枝上的潜伏芽或二级分枝剪口附近发出，除培养成更新二级分枝外，其余从 着生基部掰除。 6.4.1.2 扭枝 对生长强旺的直立枝，于5月上中旬进行扭曲，使新梢水平或下垂生长。 6.4.1.3 捏心 DB36/ T 8252015 9 在枝条顶芽后长出8片叶时，即结果枝长约40 ，轻捏顶芽生长点，以抑制结果枝长势，一年之内 可重复做三次。捏心力度的确定，如果7d以后顶芽死亡，则力度过大。
28、 6.4.1.4 摘心（剪梢） 于5月下旬，对顶端弯曲缠绕的强旺枝，摘去新梢顶端的3 cm5 cm，使之停止生长。对成年果园 生长旺盛的结果枝，在结果部位以上留810片叶摘心；第1次摘心后萌发的二次枝，留34片叶摘心； 对萌发的三次枝，留23片叶摘心；对可培养的徒长枝或营养枝，留1015片叶摘心。摘心后，一般2 周左右检查并再摘1遍，发出的二次枝，开始缠绕时再次摘心。7月底以后，凡是没有停止生长的枝条， 全部进行轻摘心。 6.4.1.5 环剥 对长势旺的树，在夏秋两实施季环剥，一年内只能选做一种。 夏季环剥：生长强壮大树，坐果后第3周，最迟不超过第4周，在主干上，环形切一个口子深入到木 质部，
29、环剥宽度以二级分枝直径的1/2为宜，最宽不超过5 mm。 秋季环剥：收获前50d左右，长势旺盛树的主干上，环形切 深入木质部口子，宽度以5 mm为宜，不 伤及木质部。 6.4.2 雄株生长势控制 授粉后尽快从领导枝处截除花后枝条，通过修剪、捏心、扭枝等方式控制生长势。 6.4.3 树冠叶片留量 通过疏枝、捏心、掰枝等控制树体生长势，保持树冠适量叶片，以夏季果园内地面有少量细小光斑 为宜。 6.5 果实定量化管理 6.5.1 冬芽数量确定 有效冬芽数保留23个/m 2 28个/m 2 。因树势、树冠管理水平、土壤营养水平等不同有一定差异，各 果园可根据以下方法确定冬芽数量：在果园随机选取10个贝
30、（相邻四个立柱间的空间）为样方，于修剪 后，记录各样方有效冬芽数量，花期记录各样方每个冬芽成花量，坐果后记录坐果情况，采收记录产量、 果实数量和大小、均匀度、优质果率等。综合评价花量、坐果和采收情况，确定最佳冬芽留量。 6.5.2 疏蕾 侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱保留花蕾数量，强壮的长果枝留56个花蕾， 中庸的结果枝留34个花蕾，短果枝留12个花蕾。 6.5.3 疏果 花后10d15d，疏去畸形果、缺限果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等。原则上依据结果枝长 势调整留果数量，短果枝，留12个果，中果枝留34个果，生长健壮的长果枝留56个果。树冠每平 方米留果3640个。 6
31、.6 授粉 果实成熟每果种子数为800粒为宜，低于该数值，加强授粉。 DB36/ T 8252015 10 6.6.1 昆虫（蜜蜂）授粉 约20%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂5箱8箱，每箱中有不少于3万只活力旺盛的 蜜蜂。 6.6.2 人工授粉 6.6.2.1 手工授粉 采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授78朵雌 花；或用小毛笔，橡皮头铅笔等，蘸取收集的花粉，轻轻涂在刚开花的雌花柱头上。 6.6.2.2 工具授粉 在雄花含苞欲放时（大蕾期），采集雄花，取出花药，在室内放置24 h，让花药自然裂开，释放出 花粉；或放在恒温箱（2528）中
32、烘干，使花粉释放，收集花粉待用，或贮于低温干燥处或冰箱的 保鲜层保存。使用时，将花粉用滑石粉稀释20倍50倍，用电动喷粉器喷粉；或加入清水稀释20倍50 倍，稀释液中可加入少量硼酸、葡萄糖及红色素等，用小型喷雾授粉。 6.6.2.3 授粉时间 雌花开放2d内完成授粉，一般在上午10点钟以前进行授粉。 7 灌溉与排水 7.1 水质要求 应符合NY/T 391要求。 7.2 灌溉和排水指标 土壤湿度保持在田间最大持水量的70%80%为宜，低于65%时应灌水，高于90%时应排水。 7.3 灌水方式 采用沟灌，推广使用微喷灌、滴灌的方式。 7.3.1 沟灌 幼龄果园在苗木定植后及时浇水，此后视天气情况
33、，每隔5d7d灌水一次，保持土壤湿润。成年果 园在7月9月干旱季节，发现徒长枝先端嫩叶有萎蔫下垂 时，即田间最大持水量低于65%时需灌溉，每 隔7d灌水一次，每次灌透土壤60 cm深度，灌溉避开高温，一般于早上十点前或下午四时以后。 7.3.2 微喷灌 全园安装20 mm塑料管道，在管道上安装喷头，喷洒半经达2.5 m3.0 m，每次喷2 h，还可以将营 养液注入喷灌系统中喷施。 7.4 排水 从4月份开始至整个雨季，雨后应及时清淤排水。重点排暗渍，特别注意梅雨季节排水。 DB36/ T 8252015 11 8 病虫害防治 8.1 防治原则 坚持预防为主，综合防治，按照病虫害发生的特点，以农
34、业防治为基础，综合利用物理、生物、化 学等防治措施。充分采用生物防治措施，合理科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。 8.2 农业防治 通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫害发生蔓延 的园内小气候。采取剪除病虫枝、清除病僵果和枯枝落叶、刮除树干裂皮并集中烧毁或深埋。减少病虫 侵染源，抑制病虫害发生。 8.3 物理防治 根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、性诱剂、诱虫灯及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工 捕捉的办法消灭害虫。 8.4 生物防治 使用选择性强的农药保护天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰 害虫成虫交配。 8.5
35、 化学防治 加强病虫预测预报，掌握果园病虫害发生情况。允许使用生物源、矿物源农药，按照GB/T 8321、 NY/T 1276等标准合理使用农药，做到有针对性适时用药，选择使用高效、低毒、低残留、与环境相容 性好的农药。 每种农药在一年中使用一次， 不能随意提高农药的倍数， 农药的使用时期主要为生长前期， 7月底以后不再用药。全面禁止使用剧毒、高毒、高残留（或有三致作用）的农药。 9 采收、贮藏及催熟 9.1 果实采收成熟度要求 9.1.1 以可溶性固形物为指标 果实可溶性固形物含量达 6.5%以上。果实 可溶性固形物含量可用手持式折光仪或数显式折光仪测 定，三次重复，其平均值代表样品可溶性固
36、形物含量。 9.1.2 以果实硬度为采收指标 果实硬度在10 kg/cm 2 以上。果实硬度可用果实硬度计在果实赤道面削皮进行测定，三次重复，其 平均值代表果实硬度。 9.2 采收要求 9.2.1 采收者要求 采前工作人员剪短、剪平指甲，戴上手套。 9.2.2 采收时天气要求 DB36/ T 8252015 12 选择晴朗天气采果，在露水干后的早晨或傍晚气温较低采收为好，雨天和雨后或露水未干的早晨及 中午太阳直射高温时，不宜采摘。 9.2.3 分期分批采摘 同一果园不同区域，果实成熟可能不一致，应做到分期分批采收。 9.2.4 采收方法 采果时，手握果实向上推，轻轻旋转，将果实从果梗与果实离层
37、处摘下，放入已垫软物的果筐内。 采收时要轻采轻放，避免碰伤、堆压。同时将碰伤果、畸形果、病虫果等及时剔出，装满后放在树荫下 或阴凉通风的场所，严禁在太阳下曝晒。 9.3 采后处理 9.3.1 挑选 猕猴桃果实采收后，在入库贮藏前应进行仔细挑选，剔除畸形果、病虫果、软果及伤果。避免由软 果和伤果产生的乙烯催熟其他的果实。 9.3.2 预冷 猕猴桃采收以后应当在24h之内进行预冷处理。有预冷条件的，直接进 入预冷室预冷，经8 h10h 将果温降至34，然后运入冷库；没有预冷设施的，可将果实置于阴凉通风处，经一个夜晚预冷， 于第二天清晨送入冷库。 9.4 分级包装 采收后及时进行分级包装，或运到预冷
38、场地从速进行分级包装。采果后用木箱、箩筐、纸箱等硬物 容器装运，不得用麻袋、编织袋等软物盛放。果实按表2进行分级，次品不贮藏。 表2 分级指标 指标名称 特级 一级 二级 次品 单果重/g 90 7090 6070 外观 果形端正、绒毛基本无 损失、无病斑、无可见 果皮缺损 果形端正、绒毛轻微损 失、少量病斑、果皮缺 损不超过1 cm 2 果形端正、绒毛少量损 失、少量病斑、果皮缺 损不超过2 cm 2 果形不正或畸形、绒毛 损失多、可见病斑、果 皮缺损超过2 cm 2 9.5 贮藏 9.5.1 贮藏方式 9.5.1.1 冷库贮藏 冷库要求保温、保湿性能好。贮藏前库房应打扫干净，用具洗净晒干，
39、在入库前一周用500倍50% 多菌灵或70%甲基托布津，或用1%2%福尔马林喷洒消毒。在入库前24小时敞开门，通风换气，并将库 温调整并稳定在0左右。“金魁”猕猴桃鲜果贮藏指标要求为库温0 0.5，库内空气相对湿度保 持在90%95%。 9.5.1.2 气调贮藏 DB36/ T 8252015 13 气调库要求保温、保湿及气密性能良好。贮藏前按照9.5 .1.1进行库房及用具的清洁消毒，并检查 气调库的气密性。“金魁”猕猴桃鲜果适宜的气体成分指标为2%3%的氧气，3%5%的二氧化碳。氧气 低于1%时，果实易发生无氧呼吸，产生的乙醇会对果实造成伤害；二氧化碳长时间高于6%时，则会发生 二氧化碳中
40、毒现象，果实不能正常后熟。 9.5.2 入库堆垛 9.5.2.1 贮果用具 用于贮藏果实的板条木箱、塑料箱，其内壁必须平整，宜衬垫软物，容量为10 kg15 kg。 9.5.2.2 堆放方式 9.5.2.2.1 箱贮:果箱分级分批堆放整齐，留开风道，底部垫板高度 10 cm15 cm，果箱堆垛距侧墙 10 cm15 cm，距库顶 80 cm。果箱堆垛要有足够的强度，并且箱和箱上下能够镶套稳定。箱和箱紧靠 成垛，垛宽不超过 2 m，果垛距冷风机不小于 1.5 m，垛与垛之间距离大于 30 cm；库内装运通道 1.0 m 1.2 m。 9.5.2.2.2 架贮:用木架、铁架等，架的宽度以两人能操作
41、方便为度，层数以便于操作为宜，但最高层 距离库顶应不少于 50 cm。 9.5.3 贮期管理 果实入库后要检查果实的品质、库房的温、湿度变化以及其它异常情况，并作好记录，出现问题， 及时处理。 9.5.3.1 贮藏温度 保持库房温度稳定在00.5，防止果实表面结露，也不使果实发生冻害。 9.5.3.2 贮藏湿度 控制相对湿度在90%95%，湿度过高时，可通过通风换气或洒生石灰吸湿；湿度过低时，可采用冷 库内撒水、机械喷雾等方法增加湿度。 9.5.3.3 气体成分 定期观察检测将氧气浓度控制在2%3%、二氧化碳浓度控制在3%5%，同时注意排除对果实贮藏不 利的乙烯气体，可通过通风换气或采用乙烯清除剂-高锰酸钾和乙烯脱除机进行脱除。 9.5.3.4 定期检查 果实在贮藏期间发现软果和烂果应及时挑出，以免影响其它果实。 9.5.4 果实出库 果实出库上市或向外地调运时，如库外温度过高，果品表面会出现凝结水珠现象，易引起腐烂，应 采取逐步升温的办法，使果实在高于库温但低于气温的缓冲间中放置一段时间，再出库上市或调运。 9.6 催熟 9.6.1 自然催熟 DB36/ T 8252015 14 将果实置于较高温度处催熟。堆放的果实，用厚度0.05 mm的聚乙烯薄膜把整堆包封起来，利用果 实自身释放的乙烯催熟。 9.6.2 人工催熟 用1000 ppm的乙烯利浸果2 min。 _
