1、ICS 65.020.01 B 30 DB36 江西省地方标准 DB36/T 6702018 代替 DB36/T 670-2012 绿色食品 广昌白莲生产技术规程 Green foodGuangchang white lotus production technical regulations 2018 - 09 - 07发布 2019 - 02 - 01实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 6702018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 生产技术 . 1 5 主要病虫害防治 . 4 6 采收 . 5 7 加工、贮
2、藏 . 5 8 建立生产档案 . 6 DB36/T 6702018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准 代替了DB36/T 670- 2012 绿色食品 广昌白莲生产技术规程 ， 本标准与DB36/T 670- 2012 相比除进行了编辑性修改外， 主要 对以下内容进行了修改。 调整规范了引用文件 。删除了引用文件 GB 4285、 GB/T 8421、 NY 5010、GB 191。 删除了绿色食品、立叶期、始花期定义，删除了 人工 授粉 、 资料性附录（绿色食品广昌白莲生 产档案）； 完善了病虫害防治措施内容； 按新规则规范了病虫害化学防治表述方法
3、。 本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准 主要 起草单位：广昌县白莲产业发展局、广昌县白莲科学研究所、广昌县市场 和 质量监督管 理局。 本标准 主要 起草人：揭志辉、谢 建 平、徐金星、邹东旺、谢克强、杨良波、 郑兴汶、 唐记平、李丰 平、赖克强、廖 妍玲 。 本标准历次发布 情况 为： DB36/T 670-2012。 DB36/T 6702018 1 绿色食品 广昌白莲生产技术规程 1 范围 本规程规定了绿色食品广昌白莲 生产的 术语和定义、生 产 技术、主要病虫害防治、采收、加工、贮 藏和建立生产档案等。 本规程适用于绿色食品广昌白莲生产。 2 规范性引用文件 下列文
4、件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境 质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和 定义适用于本 文件。 3.1 母藕（主藕） 植株生长后期 地下茎主鞭及侧鞭先端 数节积累养分膨大所 形成 的根状茎 。 3.2 子藕 母藕（ 主藕 ）节上的一次 分支。 3.3 藕担 藕身尾部未完全膨大的地下根状 茎。 3.4 花蓬期 植株进入旺盛开花并开始采收至基本停止开花的时期。 4
5、 生产技术 4.1 产地环境条件 DB36/T 6702018 2 符合NY/T391要求 。 4.2 移栽前的准备 4.2.1 种藕准备 4.2.1.1 品种选择 选择抗病性强、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种种植。首选太空莲系列如太空 莲 36号品种，建 选 17号 等， 其次为赣莲 62、广昌白花莲等品种。 4.2.1.2 种藕起挖 3月底 至4月初，日均气温稳定通过 15时，选择晴暖天气细心地将种藕挖起 ，并做到现挖现栽。 4.2.1.3 种藕保存 当天未栽完的种 藕应放在 15cm 20cm 水中保存，存放时间不 宜 超过 7d。 4.2.1.4 种藕运输 4.2.1.4
6、.1 短距离运输 将起挖的种藕整齐排放于菜篮或粪箕内，顶芽朝外，人工挑至移栽田。 4.2.1.4.2 长距离运输 将种藕摆放整齐，顶芽朝向一致，每 20支藕为一捆，用稻草捆绑好。装车时车箱底部先铺一层稻草， 捆好的种藕整齐码放在稻草上，顶芽朝同一方向。也可用 瓦楞 纸箱包装，规格 50cm35cm46cm，每箱 装100 支藕左右。 4.2.2 莲田准备 4.2.2.1 莲田选择 选择阳光充足、排灌方便、土壤有机质含量高、土质疏松肥沃，未发生 过莲腐败病的田块种植，忌 在山垅田、冷水田、锈水田、山排漏水田 种莲 。 4.2.2.2 整地施肥 4.2.2.2.1 冬闲田春节前后完成 两犁两 耙，
7、绿肥种植田在移栽前 15d 完成一犁， 2d3d 后再行一犁一 耙，或结合犁耙每 667m 2 施入腐熟的农家肥 2000kg 做基肥。 4.2.2.2.2 移栽前 1d 或当天再进行最后一次犁耙 ,做到泥烂田平。 4.3 移栽 4.3.1 移栽时间 平均气温稳定通过15 以上，一般在 3月 中下旬 至4 月上旬，选择晴暖天气挖种移栽。 4.3.2 种藕选择 选择新鲜，节间短，粗壮匀称，顶芽和藕身无损伤、无病虫斑，两节藕 一节藕担，顶芽完好的藕 做 种。 4.3.3 种藕消毒 DB36/T 6702018 3 移栽前 对种藕 进行 消毒处理 ，用 广谱性 杀菌剂 兑水喷洒种藕，并覆盖薄膜闷种1
8、2h。 或在田角围出 个小水池，放入配制好的杀菌液，将 种藕 浸没 2h左右凉干备用。 4.3.4 种植密度 种植密度视种植品种、土壤肥力 而不同。 太空莲品种每 667m 2 种植200 支种藕，赣莲 62及广昌白花莲 品种种植300 支左右。 同时，根据土壤肥力水平适当调整 种植密度。 4.3.5 种植方式 有“品”字形和单株种 植两种方式。 “品”字形种植，每株栽三 支藕 ，株 行 距 2.5m2m 4m 3.3m， 田埂四周 一至二圈种藕的顶芽朝向田 中央， 其余 种藕顶芽呈“品”字形朝向三个方 ；单株种植，种藕的 顶芽一律朝向田中央，株行距 1.5m1.2m 2.2m1.8 m 。
9、移栽时藕身呈 30斜埋入 泥 中，深度为 12cm 15cm，藕担可露出 泥 面。 4.4 田间管理 4.4.1 查苗补蔸 植株长出浮叶后，进行查苗补蔸。发现种藕腐烂未萌发的，应及时补栽。 4.4.2 水分管理 4.4.2.1 水分管理遵循“前期灌浅水，中期深灌水， 后期浅灌水”的原则，做到浅不露泥，深不过尺， 切忌断水晒田。 4.4.2.2 移栽至 6 月底 ， 保持 水深 10cm 左右，寒潮来临灌 水深 15cm 左右保温。 4.4.2.3 7 月至 8 月 35以上高温季节， 有条件的可灌 流动水深 15cm25cm ，调节田间小气候， 可避 免高温逼熟 ，使 籽粒饱满。 4.4.2.
10、4 9 月至翌年 3 月，灌浅水或保持田土湿润 确保莲藕越冬。 4.4.3 中耕除草 采用人工除草， 植株 抽生立叶至封行时中耕除草2 次 3次。中耕前，先将水排干，捡尽杂草再中耕， 视杂草生长情况 每隔 15d左右进行一次，至封行时结束。 4.4.4 施肥 4.4.4.1 施肥原则 4.4.4.1.1 按 NY/T 394 规定执行 。 4.4.4.1.2 根据广昌白莲吸肥规律，要求施用肥料的 养分 配比为 N:P2O5:K2O 10:5:7。 4.4.4.1.3 追肥原则为 早施立叶肥，巧施始花肥，重施花蓬肥，补施后劲肥，增施磷钾肥，适当施用 微量元素 肥料。 4.4.4.2 基肥 4.4
11、.4.2.1 每 667 m 2 施用农家肥或作物秸秆 2000kg，或 翻压红花草等绿肥 2000kg3000kg 。 4.4.4.2.2 基肥在春节前后结合犁耙或在种藕 移栽前 15d 左右 施入，同时 667 m 2 撒施生石灰 50kg，并 在种藕 移栽前 进行最后一次犁耙时 施入硼砂 2kg，硫酸镁 6kg8kg ， 硫酸钙 8kg10kg 。 4.4.4.3 追肥 DB36/T 6702018 4 4.4.4.3.1 追肥以速效 肥为主，根据土壤肥力和 植株 生长 情况，在立叶期、始花期、花蓬期及采摘后 期分期施入。一般 667m 2 需施用 化肥 100kg，其中：尿素 30 k
12、g，磷酸二铵 40 kg，硫酸钾 30 kg。 4.4.4.3.2 立叶肥 5月上旬 植 株长出 1片 2 片立叶时， 每6 67m2用尿素 1kg，硫 酸 钾 1kg拌匀，在新生立叶一侧 8cm10 cm 处塞蔸深施，深度为 6cm 8cm，或沿植株生长方向撒施；当长出第 3片4 片立叶时，用相同方法、相同 的肥料加倍施用一次。 4.4.4.3.3 始花肥 5月中、下旬 每6 67m 2 用尿素 2kg3kg ，磷酸二铵 4kg5kg ，硫酸钾3kg 4kg拌匀后全田撒施。 4.4.4.3.4 花蓬肥 6月中旬后，每15d 左右 施肥一次，每 667m 2 分别用尿素 5kg，磷酸二铵 11
13、kg，硫酸钾 7kg拌匀后撒施， 连施三次。 4.4.4.3.5 生长后期 8月中下旬视植株长势， 每 667m 2 可补 施尿素 5kg，硫酸钾2kg 。 4.4.5 保叶摘叶 4.4.5.1 封行时 ，摘除浮叶、枯黄无花立叶；盛花时期分 1 次2 次摘除无花立叶，包括死蕾立叶。 4.4.5.2 采摘莲蓬 时， 过于郁蔽处可适当 摘除同一节 位上 的荷叶 ； 9 月份采摘后期 尽量保留 荷叶， 发 病田块不宜 摘叶。 4.4.6 辅助授粉 每3335 m 2 6670 m 2 莲田放养 1箱蜜蜂，通过蜜蜂采撷花粉辅助授粉 ，提高结实率 。 5 主要病虫害防治 5.1 主要病虫害 两虫是蚜虫、
14、斜纹夜蛾 ，两病是叶斑病、腐败病 。 5.2 防治原则 预防为主、综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施 ，配合科学合理的使用化学药 剂防治病虫害。 5.3 防治方法 5.3.1 农业防治 因地制宜选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬 ；加强中耕除草，减少病虫源数量 ； 冬季莲田灌水； 拔除病株集中烧毁。 5.3.2 物理防治 人工摘除虫卵； 摘除虫 口密度大的莲叶，并踩入泥土中。 5.3.3 生物防治 保护田间物种多样性， 利用 寄生蜂、蜘蛛等 天敌 防治害虫； 利用害虫的生物学特性，放置诱虫灯、 糖醋液、性诱剂、粘虫板诱杀害虫。 DB36/T 6702018 5 5.
15、3.4 化学防治 通过实施以上防治措施后，某些病虫为害仍在经济阈值以上，需根据实际情况采用相应的化学防治 措施。化学防治按NY/T 393 农药使用准则执行。 5.4 蚜虫防治措施 黄板诱杀， 每667m 2 设设置20cm25cm 的黄色粘虫板30块40 块，高度32 cm40cm； 每667m 2 用洗衣 粉250g 兑水 25kg30k g喷雾防 治；化学防治要在蚜虫发生初期及时 施药。 5.5 斜纹夜蛾防治措施 根据三龄前幼虫的群集性, 采用人工捕杀卵块 和幼虫；利用成虫的趋光性，采用杀虫灯诱杀成虫； 性诱剂诱杀雄虫，每 667m 2 用 1个性诱剂，设置高度150cm 180cm；糖
16、醋液诱杀；化学防治要求在幼虫 3 龄前进行。 5.6 叶斑病防治措施 选用抗病品种；发病田将病叶摘除集中销毁 再 按NY/T 393 喷施杀菌剂。 5.7 莲腐败病防治措施 主要包括选用抗病品种； 结合整地每 667m 2 施用生石灰 100kg； 加强管理 ，氮磷钾和微量元素肥料配 合施用，提高植株抗病力 ； 防治土壤害虫 食根金花虫和潜根线虫；实行轮作 耕作制度，每2 年3 年轮作 1次； 冬季莲田浸水。 6 采收 6.1 采收期 6月中下旬至10 月上 中旬。 6.2 采收标准 莲蓬出现褐色斑纹，莲籽与莲蓬孔格稍分离，莲籽果皮带浅褐色，即可采摘。 6.3 采摘时间 根据气温及天气状况，每
17、 2d3d 采摘一次，采摘时间为清晨或傍晚，以清晨为佳 。 6.4 采摘方法 以4m 5m为一行，每次按固定路线进行采 摘， 忌满田走，影响 植株地下茎 生长。 6.5 留种 选择具有该品种 典型 特征特性， 生长发育正常，产量高的 莲田 作留 种田。 7 加工、贮藏 7.1 加工 DB36/T 6702018 6 采摘的 莲蓬用竹筐装运，并及时脱粒、去皮、捅 芯，要求用竹制 或不锈钢莲筛烘干。严禁使用铁筛， 禁止使用煤球烘干及硫磺熏白。 7.2 贮藏 烘干的莲子 要使 用符合 绿色食品要求的材料 包装。 8 建立生产档案 详细记录种植田块基本情况、产地环境条件， 农业投入品， 生产管理、 病虫草害防治、 采收等 农事 操作等。档案保存3y 以上。 _
