1、ICS 67.080.10 B 31 DB36 江西省 地方标准 DB 36/ T 584 2018 代替 DB36/T 584-2010 地理标志产品 靖安椪柑 Product of geographical indication Jingan ponkan 2018 - 07 - 03发布 2019 - 01 - 04实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 584 2018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 1 5 种植要求 . 1 6 果 品检验内容 . 4 7 果品检验规则 . 4 8
2、 标志、标签 . 4 9 包装、运输和贮存 . 5 附录 A（规范性附录） 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 . 6 DB36/T 584 2018 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准发布后代替 DB36/T 584-2010地理标志产品 靖安椪柑 本标准与 DB36/T 584-2010相比 ， 主要修改如下： 删除了部分术语和定义，只保留了一个术语； 删除了原附录 B； 删除了要求与试验方法中的卫生指标； 删除了销售章节； 删除了规范性引用文件中的 NY 5014 无公害食品 柑果类果品 ； 删除了规范性引用文件中的 GB/T 8855 新鲜水果和蔬
3、菜 取样方法 ； 修订了分级标准、感观要求与理化指标； 修订了栽培技术内容，并将原附录 B，调整到要求中 5.3； 更新了 规范性引用文件 相关标准 ； 增加了分级与品质要求； 增加了果品质量安全指标； 本标准由 宜春市市场和质量监督管理局 提出并归口。 本标准主要起草单位：靖安县果业局、靖安县市场监督管理局。 本标准主要起草人：张明娟、舒卫才、 刘维锋、张斌、李霞、袁爱子。 本标准所代替的历次版本情况： DB36/T 584-2010。 DB36/T 584 2018 1 地理标志产品 靖安椪柑 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖安椪柑的术语和定义、产品保护范围、 种植 要求、 果品检验内
4、容 、 果 品 检验规则、标志标签、包装运输贮存。 本标准适用于 地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品 靖安椪柑。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 下列文件对于本文件 的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污
5、染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 NY/T 1189 柑橘贮藏 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖安椪柑 在本标准第 4章规定的范围内 ， 以枳壳为砧木， 取 本地选育的 香园椪柑 品种 枝条 为接穗 ， 采用嫁接 繁育 ，利用当地水资源、地理环境、气候， 在 海拨 280m以下山坡地种植的 椪柑 。 4 地理标志产品保护范围 靖安椪柑的地理标志产品保护范围限于 地理标志产品保护规定批准的范围，见附录 A。 5 种植要求 5.
6、1 种植环境 DB36/T 584 2018 2 保护区范围内海拔 280m以下山坡地，红壤、黄壤、紫色土以及冲积土形成的壤土、砂壤土为宜。土 层 厚度 大于 0.6m，土壤 改良后 有机质含量大于 1%，地下水位 大 于 1m， pH值 5 7。 5.2 品种 香 园椪柑 。 5.3 栽培技术 5.3.1 育苗 以枳壳为砧木， 取 本地选育的 香园椪柑 品种 枝条 为接穗 ， 采用嫁接繁育。 5.3.2 定植 5.3.2.1 定植时间 春季在 2月份春芽萌发前，秋季 9月至 10月秋 梢老熟后定植 。 5.3.2.2 种植密度 667株 / h 840株 / h 。 5.3.3 肥水 以有机
7、肥为主，合理施用无机肥；每 h 年施有机肥大于等于 15t。椪柑灌溉必须掌握适当的灌水量， 以土壤含水量 达田间持水量的 60% 80%为宜。 5.3.4 花果管理 为了椪柑果实整齐，个大，质优，商品性能好，必须进行疏花疏果。大年树通过冬、春季短剪部分 结果母枝，增加营养枝，减少结果枝，控制花量。椪柑在第二次生理落果后可根据叶果比确定单株挂果 量，疏除多余的果实，每 h 结果量控制在 30t以下。 5.3.5 整形修剪 树形以圆头形、自然开心形为主，椪柑在生产中修剪主要采取短剪、 疏剪 、 回缩等方法，结合抹芽 、 放梢 等辅助措施，达到全园覆 盖度在 60% 80%，叶果比 50 60： 1
8、。 5.3.6 环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合 绿色食品 NY/T 426的相关规定，不得污染环境。 5.3.7 采摘贮藏 以 11月 下旬 12月上旬 采摘 为宜 ，单果包装，常温贮藏。 5.4 果品分级与品质要求 5.4.1 果品分级 果品分级应符合表 1规定。 DB36/T 584 2018 3 表 1 分级要求 项目 特级 一级 二级 三级 果实横径 （ mm） 70.0 d 75.0 65.0 d 70.0 60.0 d 65.0 55.0 d 60.0 5.4.2 感官要求 感官要求应符合表 2规定。 表 2 感官要求 项 目 指 标 特级 一级 二级 三级 果形 扁球
9、形， 果形端正 一致，无突蒂果和梨形果。 扁球形， 果形端正 一致， 具有本品种的固有特 征，无突蒂果和梨形果。 果 形端正、具有本品 种的固有特征，突蒂 果和梨形果 等异形果 不超过 2%。 果形端正、具有本品 种的固有特征，突蒂 果和梨形果 等异形果 不超过 5%。 色泽 橙黄色，着色良好。 橙黄色或橙色，着色良好。 黄色，着色良好。 黄色或浅黄 色 。 果面 果面光洁。不得有未愈合 的机械刺伤、深疤、日灼 斑、裂果、萎蔫浮皮、腐 烂果。病虫伤斑面积不超 过果皮总面积的 5%。 果面光洁。不得有未愈 合的机械刺伤、深疤、 日灼斑、裂果、萎蔫浮 皮、腐烂果。病虫伤斑 面积不超过果皮总面积 的
10、 7%。 果面光洁。 机械刺伤、 深疤、日灼斑、裂果、 萎蔫浮皮果不得超过 5%， 病虫伤斑面积不 超过果皮总面积的 10%。 果面光洁。机械刺伤、 深疤、日灼斑、裂果、 萎蔫浮皮 果不得超过 10%，且 病虫伤斑面积 不超过果皮总面积的 12%。 风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 5.4.3 理化指标 理化指标应符合表 3的规定 表 3 理化指标 项 目 指 标 特级 一级 二级 三级 可溶性固形物 (%) 15.0 12.0 11.0 10.5 可食率 (%) 75 74 70 65 5.4.4 等级差容许度 5.4.4.1 等级差异 同
11、一级果实中不得有隔级果，含邻级果的个数不得超过 5%。 5.4.4.2腐烂果 产地不许有，到达目的地不超过 3%，重伤不超过 1%。 5.4.5 果品质量安全指标 按 GB 2761、 GB 2762、 GB 2763规定执行。 DB36/T 584 2018 4 6 果品检验内容 6.1 感官要求 按 GB/T 8210规定方法执行。 6.2 可溶性固形物 按 GB/T 8210规定方法执行。 6.3 可食率 按 GB/T 8210规定方法执行。 6.4 果品质量安全指标 按 GB 2761、 GB 2762、 GB 2763规定执行。 7 果品检验规则 7.1 组批 按 GB/T 8210
12、规定执行。 7.2 抽样 按 GB/T 8210规定执行。 7.3 检验分类 分交收检验和型式检验。 7.3.1 交收检验 7.3.1.1 检验的项目为外观指标和理化指标。 7.3.1.2 经检验全部项目合格，判该批椪柑为合格，如有一项指标不合格，允许重新加倍抽取样品， 对不合格项进行检验，如仍不合格，则判该批椪柑不合格；被判不合格的椪柑，作降级处理或重新分级， 重新分级后，仍按本标准规定重新检验。 7.3.2 型式检验 7.3.2.1 有下列情况之一时应进行例行检验； a) 购销双方对椪柑质量产生异议； b) 出口检验时； c) 国家有关部门开展椪柑质量监督检查时 。 7.3.2.2 经检验
13、全部项目合格，判该批椪柑检验合格，若有理化指标不合格，允许重新加倍抽取样品， 对不合格项进行重新检验，如检验合格，判该批椪柑合格，若重新检验，仍有不合格项存在，判该批椪 柑检验不合格。 8 标志、标签 DB36/T 584 2018 5 8.1 总体要求 8.1.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者 ， 应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产 品上使用防伪专用标志和靖安椪柑保护名称。 8.1.2 不符合本标准的产品 ， 其产品名称不得使用含有 “地理标志产品 靖安椪柑 ” 的名称。 8.2 标志 包装箱上应标明：产品名称、质量等级、重量（毛重、净重）或果数、采收日期、产地、生产单位、
14、 储存或分装单位名称等，图示标志按 GB/T 191规定执行。 8.3 标签 按 GB 7718规定执行。 9 包装、运输和贮存 9.1 包装 9.1.1 包装材料 单果用纸或袋包装， 包装 材料应清洁，质地细致柔软。 9.1.2 包装容器 包装材料应无毒、 易降解 ，符合有关卫生标准要求，符合标准要求的靖安椪柑应采用统一包装。 9.1.3 包装规格 9.1.3.1 纸箱：共 三 种规格， 24粒 、 48粒 、 65粒 70粒 装，箱的侧面有通气孔。 9.1.3.2 塑料 箱：每箱净重不超过 25kg，箱底及侧面留缝。 9.2 运输 9.2.1 轻装轻卸，防止碰撞和挤压。 9.2.2 不同容
15、器分开装车，且应具有防晒、防热、防冻、防雨淋措施。 9.2.3 堆装整齐，汽车 、火车、轮船装运中间留过道，注意通风。 9.3 贮存 9.3.1 常温贮存按 NY/T 1189规定执行。 9.3.2 冷库 贮存 必须经 2d 3d预冷，温度达到 5 8，保持库内相对湿度 85% 90%，贮存 适宜期 150d。 DB36/T 584 2018 6 A A 附 录 A （规范性附录） 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 注： 靖安椪柑地理标志产品保护范围包括 靖安县山下片七个乡镇的行政管辖范围；即香田乡、双溪镇、雷公尖乡、 仁首镇、宝峰镇、水口乡、高湖镇，共七个乡镇。 图 A.1 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 _
