1、ICS 67.040 B 23 DB36 江西省地方标准 DB36/T 445-2018 代替 DB36/T 445-2005 绿色食品 葛生产技术规程 Green food-Pueraria cultivation technique regulations 2018-09-07发布 2019-02-01实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 445-2018 1 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 品种选择 . 1 6 育苗 . 1 8 田间管理 . 4 9 病虫害防治 . 5 10 采收、贮藏
2、. 5 DB36/T 4452018 2 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 445-2005绿色食品 葛生产技术规程,与DB36/T 445-2005相比，除了编辑性 修改外，其主要内容变化如下： 更新了规范性引用文件； 明确了种蔓催芽时间及方法； 施肥章节并入田间管理章节。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：江西观山月葛业开发有限公司 、江西省葛工程技术研究中心、江西农业大学、 横峰县农业局。 本标准主要起草人：李鹤汀、周世成、范淑英、黄琦、郭丽华、彭兴义。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 445-200
3、5。 DB36/T 445-2018 3 绿色食品 葛生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品葛生产的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 贮藏等。 本标准适用于绿色食品葛的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1049 绿色食品 薯芋
4、类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 葛根 葛的地下块根。 3.2 子根 由匍匐藤的腋芽触地分化萌发膨大而成葛的根状茎，埋入地下后可以快速萌发不定根，形成幼苗。 4 产地环境 产地环境应符合NY/T 391的要求。选择地力中等以上、土传病害轻、地势较高，排水便利，地下 水位较低的缓坡地及丘陵地区的生茬地。 5 品种选择 选择蔓长中等、茎粗壮、块根长园形、外表皮呈浅黄色、肉质呈白色、环状纤维细嫩，耐旱、抗 病虫性强、高产优质的品种。 DB36/T 4452018 4 6 育苗 6.1 压蔓育苗 6.1.1 育苗方法 夏季在葛地中，
5、选生长粗壮、无病虫半木质以上的葛蔓，每隔1节2节处压蔓，如天气过于干 旱时要浇水，以利生根，生根以后，施清淡人畜粪水，并除去杂草，待第二年早春未萌发前，剪成单 株，挖起栽种。 6.1.2 压蔓苗标准 品种纯正，全部带有1个以上直径在7mm15 mm之间块根并保持完整，叶色深，叶片厚，健壮无病虫 害，根头饱满。 6.2 扦插育苗 6.2.1 苗圃选择 选地势平坦、避风向阳、排水良好、肥沃疏松、土层深厚，以中性土壤或微酸性的砂质红壤或黄红 壤为苗圃，要求相对集中连片。 6.2.2 整地施肥 育苗前苗地要深翻细耙，除净杂草和草根。起畦规格：宽1 50cm、高25cm30cm，畦面呈龟背形。 在苗圃四
6、周开一条深大于40cm、宽40cm的排灌沟。每平方米畦面施入过筛的腐熟厩肥或土杂肥1.5kg 2.5kg。 6.2.3 土壤消毒 畦面平整后每亩用生石灰100kg150kg进行畦面土壤消毒。 6.2.4 种蔓采集 种蔓采集时间为每年的11月上旬12月上旬，采种蔓要求植株纯正、枝节粗壮适中、蔓条节间较密， 葛块呈橄榄型或长条块型、大小适中、皮色光滑，无分叉、无病、无虫口、芽眼饱满。采集离头部30cm 150cm之间部分作为种蔓。 6.2.5 种蔓催芽 采集后的种蔓用符合NY/T 393要求的杀菌剂处理，清水洗净，以20条为一捆，平放于沙壤田中， 深度为15cm，然后覆盖上一层沙壤土，湿度保持70
7、%以上，上面再盖上稻草或地膜，一段时间后，观察 出芽与否，选择发芽良好的种蔓。 6.2.6 种蔓扦插 6.2.6.1 扦插时间在2月初，宜选择天晴朗气温10以上进行。 6.2.6.2 将选择好的种蔓，以一个枝芽为一颗芽，将芽节切成平面，上长4cm、下长6cm的小段，切 口一定要平整，用略粗于插穗的竹在育苗床中或营养钵中斜插一深孔，边捅边插入种插穗，插的深度以 枝芽刚好平贴土面为准，插完后浇一次水，保持土壤湿润，然后搭拱棚和地膜保温保湿，扦插株行距 20cm20cm，每亩苗圃扦插1万余株种蔓。 DB36/T 445-2018 5 6.2.7 苗圃管理 待种蔓充分成活后，人工除杂草，不能使用除草剂
8、。视土壤墒情及时浇水，保持苗圃土壤湿润，苗 床内以保持温度20左右为宜。当温度达到30以上时，应揭开棚的两侧通风降温或喷水调节。移栽前， 揭棚练苗1周。起苗前应浇透水，以利起苗。用锄具或手轻起种苗，应保持种苗根系完整和减少对芽的 伤害。 6.2.8 扦插苗标准 芽长不超过5cm；无病虫危害和无机械损伤；长出部分新根但长度不超过1.5cm。 6.2.9 起苗包装 如营养钵育苗，可用分层的塑料框装运。如苗圃育苗，直接用手将扦插苗拔起，放置扦插苗时，注 意芽方向一致，叠放整齐。 6.2.10 运输保存 6.2.10.1 应遮阳防雨运输。注意轻拿轻放，不能损坏嫩芽。存放不应堆得过高引起扦插苗发热，影响
9、 成活率。 6.2.10.2 扦插苗应12h内定植完毕。 7 定植 7.1 土壤消毒 定植前，每亩使用生石灰15 0kg进行土壤消毒。 7.2 整地施肥 头年的1 1月清除定植地块内杂草、石块等物；进行耕翻，深度30cm。翌年3月定植前结合施肥，再 进行一次精耕、细耙，施充分腐熟的厩肥2000/亩。作畦标准：宽100cm，高40cm50cm。畦间排水沟： 宽50cm、深60cm。作畦后在畦中间建宽30cm、高度为20cm的土墩，用黑色薄膜袋套好，然后整个畦面用 黑色地膜覆盖，以防定植前畦面长草。基肥以沟施为主，每亩施土杂肥400kg或生物有机肥100kg，离定 植点30cm处起浅沟施用。 7.
10、3 种苗定植 7.3.1 定植时间 在3月下旬至4月上旬，选择天气良好、日均气温稳定在15左右的条件下选用壮苗定植。 7.3.2 定植密度 株距100cm、行距150cm，每亩定植450株左右。 7.3.3 定植方法 在畦面土墩上打出直径为5cm洞，每洞施0.1kg左右的钙镁磷肥与土混匀，将种苗同一方向稍为倾斜 插入(与地面成45 0 角)，插的深度以种苗芽刚好贴地面为准，然后浇足定根水。 7.3.4 定植模式 DB36/T 4452018 6 7.3.4.1 插架模式 离定植种苗30cm处插一支直径3cm5cm，长2.5m左右的竹竿，藤蔓沿竹竿攀爬。 7.3.4.2 匍匐模式 按株距100c
11、m、行距150cm交错定植。藤蔓沿地形匍匐生长。 8 田间管理 8.1 补苗 定植10 d后及时检查，发现缺苗、死苗及时补苗。 8.2 中耕除草 定植后，通常第一年需中耕除草三次，第一次在齐苗后，第二次在6月7月，第三次在冬季落叶后。 第二年起，中耕除草二次，第一次为齐芽后，第二次在八月份。中耕人工除去杂草，不能使用除草剂。 8.3 灌溉 葛耐旱怕涝,如遇天气异常干旱，土壤持水量低于25，可以适量浇水，保持土壤湿润；遇连阴雨 天应及时排水防涝。 8.4 整枝 8.4.1 选留主蔓 以种芽所伸长的枝条作为主蔓，若主蔓顶芽受风吹折断或者被虫咬断，选择最近顶部所分生出来的 侧枝作为主蔓，及早将侧蔓抹
12、掉。 8.4.2 引蔓和提蔓 8.4.2.1 插架定植 当藤蔓长到70cm左右时，要及时进行引蔓，将藤蔓引向插入的竹竿上绑好，引蔓方向从右到左，引 蔓最适宜在天气晴朗，无风的下午进行。 8.4.2.2 匍匐定植 当藤蔓长到1.2m时，要向同一方向提蔓，防止藤蔓接触地面产生过多的须根，影响块根的形成。 8.4.3 整枝 8.4.3.1 剪侧枝 为合理调节养分流向，当藤蔓长到1.5m左右时，应把所有侧枝全部除去，集中养分供主蔓生长。 8.4.3.2 插架定植 藤蔓长到1.5m2m时，剪去嫩梢，促进分枝长叶，促进块根膨大。主蔓超过4m长后，人工切除弱枝， 过密枝和病虫枝等，将主蔓绑在插架上。整枝时间
13、宜在7月上中旬。 8.4.3.3 匍匐栽培 在4月、6月和8月进行整枝三次，当主蔓达到1.5m左右时，要适时摘心打顶。 8.5 露头 DB36/T 445-2018 7 定植后第一年，块根直经长到3cm5cm左右时，将葛兜部位的泥土小心挖开，深度不超过5cm。目 的是控制葛兜不膨大。露头应在雨后进行。 8.6 松土 土壤板结时，应及时松土，深度宜30cm左右，注意不要伤及葛块根。 8.7 施肥 8.7.1 施肥原则 以施有机肥为主，适当补充少量的化肥，化肥不能施用含氯元素的复合肥。苗期每年6月中旬施速 效氮肥作催苗肥，并配施少量的磷钾肥。6月中旬以后，以含有磷、钾为主的有机质肥为主，配施少量
14、的氮肥，以促进块根的膨大。所用肥料要符合NY/T 394的规定。 8.7.2 施肥方法 藤蔓长到20cm左右时，结合选用主蔓，勤施薄施有机肥；直藤蔓达到1m时,每亩施少量的硫酸钾型 复合肥；葛根膨大时，约6月下旬后，重施有机肥，配以适量的硫酸钾型复合肥。 9 病虫害防治 9.1 防治原则 病虫害防治以预防为主，综合防治，优先采用农业措施，尽量使用物理和生物措施。必要时合理使 用低风险农药，应符合GB/T 8321、NY/T 393的规定。 9.2 防治方法 9.2.1 农业防治 采取农业技术综合措施、调整和改善葛的生长环境，以增强葛对病虫害的抵抗力，创造不利于病原 物和害虫生长发育或传播的条件
15、，以控制、避免或减轻病、虫的危害。比如培育壮苗、中耕除草，合理 施肥、排水防涝、清洁田园、轮作倒茬等。 9.2.2 物理和生物防治 利用物理工具和生物方法，如灯光诱杀、释放害虫天敌等防治病虫害。 9.2.3 药剂防治 按照NY/T 393的规定执行。 10 采收、贮藏 10.1 采收期 宜在田间生长18个月后采收，采收期以11月至翌年3月为宜。 10.2 采收方法 采收时整株挖起，切除主茎上所有分枝，不要伤及块根表皮。 10.3 运输贮藏 DB36/T 4452018 8 鲜葛根采收时，避免淋雨。采收后要及时运输至加工厂并在36h内加工完毕。运输贮藏应符合NY/T 1056的规定，葛根质量应符合NY/T 1049的规定。 _
