1、 ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省 地方标准 DB 36/T 341 2019 代替 DB36/T 341-1999 东乡绿壳蛋鸡 Dongxiang green-shell laying hens 2019 - 11 - 05 发布 2020 - 05 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 341 2019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 品种来源和特性 . 1 4 体型外貌 . 1 5 体重与体尺 . 1 6 生产性能 . 2 7 测定方法 . 4 附录 A（资料性附录） 东乡绿壳蛋鸡外貌照片 . 5
2、 DB36/T 341 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替 DB36/T 341-1999东乡黑羽绿壳蛋鸡 ， 与 DB36/T 341-1999相比，主要技术变化如下： 名称修改为东乡绿壳蛋鸡； 修改了品种来源和特性、体型外貌、繁殖性能、产蛋性能； 增加了规范性引用文件、体重体尺、生长性能、屠宰性能、蛋品质性能、测定方法、品种照片； 将东乡绿 壳蛋鸡分为红冠、紫冠两个类型； 删除了种鸡评级标准。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省农业科学院畜牧兽医研 究所、江西省抚州
3、市东乡区华育绿壳蛋鸡原种场、江西省畜牧技术推广站。 本标准主要起草人：严寒、武艳平、易松强、李瑞丽、徐建生、韦启鹏、陈庆隆、桂星星、王冬根、 昌晓宇。 本标准例次版本发布情况为： DB36/T 341-1999。 DB36/T 341 2019 1 东乡绿壳蛋鸡 1 范围 本标准规定了东乡绿壳蛋鸡的品种来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生产性能及测定方法 。 本标准适用于东乡绿壳蛋鸡品种的鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823
4、家禽生产性能名词术语和度量统计 3 品种来源和特性 东乡绿壳蛋鸡原产地为江西省抚州市东乡区，属蛋肉兼用型地方品种，具有体型较小，产蛋性能较 高，外貌突出全乌，蛋壳为绿色的特性。 4 体型外貌 东乡绿壳蛋鸡单冠直立，冠色紫色或红色，冠齿 5 8个，耳叶显浅绿色或紫红色，羽毛、胫、爪均 为黑 色，部分毛脚。紫冠五爪，表皮、骨膜、肉、内脏均为黑色；红冠四爪，表皮为黄色。母鸡：头清 秀，羽毛片状，胫较长。公鸡：尾羽、颈羽乏绿光且上翘，体型呈“ V”型。 东乡绿壳蛋鸡品种照片见 附录 A。 5 体重与体尺 东乡绿壳蛋鸡（ 200日龄）原种鸡成年体重和体尺见表 1。 表 1 成年（ 200 日龄）体重和体
5、尺 项目 公鸡 母鸡 体重 /g 1654.5 1719.3 1266.7 1308.7 体斜长 /cm 20.5 21.0 17.8 18.3 龙骨长 /cm 12.1 12.5 9.66 10.2 胸宽 /cm 6.65 6.87 5.77 6.12 胸深 /cm 8.90 9.12 8.06 8.35 髋骨宽 /cm 6.02 6.35 5.67 5.85 胫长 /cm 9.02 9.31 6.87 7.10 DB36/T 341 2019 2 表 1 成年（ 200 日龄）体重和体尺（续） 项目 公鸡 母鸡 胫围 /cm 4.22 4.41 3.44 3.52 6 生产性能 6.1 生
6、长性能 东乡绿壳蛋鸡繁殖场鸡生长性能见表 2。 表 2 生长性能 周龄 /w 红冠（体重 /g） 紫冠 (体重 /g） 公鸡 母鸡 公鸡 母鸡 2 101.8 111.4 81.2 87.6 4 206.2 217.2 169.7 187.7 6 382.3 414.1 220.7 228.4 8 548.1 586.5 398.9 426.3 10 842.6 888.1 665.4 704.9 604.3 665.3 517.9 537.8 12 1089.2 1112.3 794.0 828.0 847.4 896.4 684.9 700.1 14 1142.4 1217.6 841.2
7、 885.9 870.1 975.8 741.9 831.8 16 1337.6 1357.6 1099.8 1180.2 1134.1 1231.8 1035.5 1054.1 6.2 屠宰性能 东乡绿壳蛋鸡（ 360日龄）原种鸡屠宰性能见表 3。 表 3 屠宰性能（ 360 日龄） 项目 公鸡 母鸡 宰前体重 /g 1700.3 1809.6 1307.8 1354.6 屠宰率 /% 87.2 90.1 87.5 90.9 半净膛率 /% 78.4 82.3 74.8 81.8 全净膛率 /% 64.5 68.6 63.6 71.2 腿肌率 /% 29.4 30.7 24.1 24.5 胸
8、肌率 /% 16.0 18.8 18.0 21.7 6.3 繁殖性能 东乡绿壳蛋鸡繁殖性能见表 4。 表 4 繁殖性能 项目 红冠 紫冠 开产日龄 a/d 153 155 163 165 入舍母禽产蛋数 b/个 183 188 152 158 DB36/T 341 2019 3 表 4 繁殖性能 （续） 项目 红冠 紫冠 43周龄蛋重 /g 51 53 49 51 蛋壳色泽 青绿色或淡绿色 青绿色或淡绿色 受精率 /% 90 91 89 90 受精蛋孵化率 /% 89 90 88 89 a 注明开产日龄的统计方法（按日产蛋率达 50%的日龄计算）。 b 注明入舍母禽产蛋数的 统计周龄（按 72
9、 周龄计算）。 6.4 产蛋性能 东乡绿壳蛋鸡产蛋性能见表 5。 表 5 产蛋性能 项目 红冠 紫冠 开产日龄 c/d 153 155 163 165 开产体重 /g 1150 1200 1100 1150 43周龄蛋重 /g 51 53 49 51 入舍母禽产蛋数 d/个 185 190 155 160 产蛋期饲料转化比 2.50： 1 2.60： 1 2.70： 1 2.80： 1 蛋壳色泽 青绿色或淡绿色 青绿色或淡绿色 c 注明开产日龄的统计方法（按日产蛋率达 50%的日龄计算）。 d 注明入舍母禽产蛋数的统计 周龄（按 72 周龄计算）。 6.5 蛋品质性能 东乡绿壳蛋鸡蛋品质性能见
10、表 6。 表 6 蛋品质性能（ 300 日龄） 项目 红冠 紫冠 蛋重 /g 51 53 49 51 蛋形指数 1.29 1.33 1.27 1.31 蛋壳厚度 /mm 0.35 0.37 0.36 0.39 哈氏单位 68.7 69.5 68.1 69.0 蛋黄比率 /% 30.5 32.6 30.1 32.2 血斑和肉斑率 % 2.00 3.00 2.00 3.00 蛋壳强度 3.80 3.85 3.83 3.91 蛋壳色泽 青绿色或淡绿色 青绿 色或淡绿色 DB36/T 341 2019 4 7 测定方法 成年鸡体重和体尺、生产性能、屠宰性能、繁殖性能、产蛋性能和蛋品质性能测定按 NY/T 823的规 定执行。 DB36/T 341 2019 5 附 录 A （资料性附录） 东乡绿壳蛋鸡外貌照片 A.1 东乡绿壳蛋鸡（紫冠） （ a）公鸡 （ b）母鸡 图 A.1 东乡绿壳蛋鸡（紫冠）照片 A.2 东乡绿壳蛋鸡（红冠） A.2.1 公鸡 A.2.2 母鸡 图 A.2 东乡绿壳蛋鸡（红冠）照片 _
