1、ICS 65.020.30 B 43 DB36 江西省 地方标准 DB 36/T 174 2019 代替 DB36/T 174-1994 崇仁麻鸡 Chongren Partridge Chicken 2019 - 11 - 05 发布 2020 - 05 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 174-2019 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 品种来源和特性 . 1 4 体型外貌特征 . 1 5 成年体重和体尺 . 1 6 生产性能 . 2 7 测定方法 . 3 8 品种 照片 . 3 附 录 A （规范性附录） 崇仁麻鸡照片 .
2、4 DB36/T 174 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准自发布之日起代替 DB36/T 174-1994 崇仁麻鸡 ,与 DB36/T 174-1994相比主要变化如下： 更新了规范性引用文件； 增加了品种来源描述； 体型外貌特征部分，增加了“ 单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色 ,尾部高翘。”，“体型呈 马鞍型”； 修订了成年体重，增加了成年体尺和生长体重指标； 修订了屠宰性能和繁殖性能数据，增加了蛋品质指标； 删除了种鸡鉴定评级，增加了测定方法。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省农业科学院畜牧兽医研究所、崇
3、仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场、崇仁 县国品麻鸡发展有限公司。 本标准主要起草人：武艳平、刘林秀、霍俊宏、魏岳、谢金防、康昭风、陈介文、韦启鹏、黄勃、 阮子华、裴国良、周国文。 本标准历次版本发布情况为： DB36/T 174-1994。 DB36/T 174 2019 1 崇仁麻鸡 1 范围 本标准规定了崇仁麻鸡品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重和体尺、生产性能、测定方法、 品种照片等。 本标准适用于 崇仁麻鸡 品种的鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单
4、）适用于本文件。 GB/T 19478 畜禽屠宰操作规程 鸡 GB/T 24864 鸡胴体分割 GB/T 36177 畜禽品种标准编制导则 家禽 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源 和 特性 崇仁麻鸡是经当地人民长期驯化选育形成的地方品种，饲养历史相传有 1000多年。崇仁麻鸡原主产 于江西省崇仁县，中心产区为崇仁县的许坊、礼陂、巴山、河上、六家桥、马安、孙坊、石庄、郭圩等 乡镇。主要分布与崇仁县及周边的临川、宜黄、乐安和丰城等县（市）。崇仁麻鸡属蛋肉兼用的地方品 种，性情活泼，敏捷，觅食力强。 4 体型外貌 特征 4.1 崇仁麻鸡公鸡羽毛呈棕红色，体型呈菱形，
5、单冠直立而红润，青喙带钩 ,肉垂深而薄呈红色 ,胫羽 呈金黄色，胸部肌肉发达，胸腹部羽毛红中带黑，青胫 , 尾羽呈 墨绿色，尾部高翘。 4.2 母鸡全身羽毛紧凑，分黄麻、黑麻两种类型，体型呈马鞍型，单冠直立，呈鲜红色，喙呈铁青色， 带钩，胫细长，青胫。 5 成年体重和体尺 崇仁麻鸡成年体重和体尺 见表 1。 表 1 崇仁麻鸡体重和体尺 项目 公（ 43 周龄） 母（ 43 周龄） 体重（ g） 1601 1769 1350 1510 胸宽 (cm) 6.8 8.0 6.5 7.3 DB36/T 174 2019 2 表 1 崇仁麻鸡体重和体尺（续） 项目 公（ 43 周龄） 母（ 43 周龄）
6、 胸深 (cm) 10.0 11.1 8.2 9.6 骨盆宽 (cm) 6.6 7.8 5.8 6.9 胫长 (cm) 8.4 9.1 7.4 8.2 体斜长 (cm) 19.5 21.0 18.0 19.2 龙骨长 (cm) 11.4 12.1 10.0 11.5 胫围 (cm) 3.8 4.6 3.4 4.0 6 生产性能 6.1 生长体重 崇仁麻鸡生产体重 见表 2。 表 2 崇仁麻鸡生长体重 单位 ： g 周龄 公 母 0 30 33 2 104 113 85 93 4 220 240 180 198 6 348 382 301 330 8 530 589 487 529 10 668
7、 725 589 647 12 842 894 779 835 14 982 1069 892 996 16 1150 1238 1008 1124 6.2 屠宰性能 崇仁麻鸡 120日龄屠宰性能 见表 3。 表 3 崇仁麻鸡 120 日龄屠宰性能 项目 公 母 屠宰率 (%) 89 93 90 94 半净膛率 (%) 84 86 85 87 全净膛率 (%) 73 75 74 76 胸肌率 (%) 12 14 13 15 腿肌率 (%) 14 16 16 18 6.3 繁殖性能 崇仁麻鸡繁殖性能 见表 4。 DB36/T 174 2019 3 表 4 崇仁麻鸡繁殖性能 开产日龄 （ d） 开
8、产蛋重 （ g） 300 日龄产蛋数 (个 ) 500 日龄产蛋数 (个 ) 300日龄蛋重 （ g） 种蛋受精 率 (%) 受精蛋孵化 率 (%) 150 165 37 41 98 110 185 205 40 46 88 93 87 92 6.4 蛋品质 300日龄崇仁麻鸡 蛋品质 量 见表 5。 表 5 300 日龄崇仁麻鸡 蛋品质 量 蛋重 /g 蛋形指数 蛋壳厚 /mm 蛋比重 g/cm3 蛋黄色泽 哈氏单位 蛋壳色泽 43 48 1.01 1.57 0.31 0.34 1.10 1.13 10.01 10.20 71 79 浅褐色 7 测定方法 7.1 标准编写按 照 GB/T 36177 规定执行。 7.2 生产 性能测定按照 NY/T 823 的规定执行。 7.3 屠宰 性能测定按照 GB/T 19478 和 GB/T 24864 鸡胴体分割 的规定执行。 8 品种照片 崇仁麻鸡 品种照片参见附录 A。 DB36/T 174 2019 4 A A 附 录 A （规范性附录） 崇仁麻鸡照片 图 A.1 种公鸡 图 A.2 种母鸡 _
