1、ICS 65.020 B 31 DB36 江西省 地方标准 DB36/T 1126 2019 菜用桑栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of vegetable mulberry 2019 - 07 - 03 发布 2020 - 01 - 01 实施 江西省市场监督管理局 发布 DB36/T 1126 2019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 2 5 栽培技术 . 2 6 水肥管理 . 3 7 病虫草害防治 . 4 8 生产档案管理 . 4 DB36/
2、T 1126 2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本 标准由江西省农业 农村 厅提出并归口。 本标准起草单位：江西省蚕桑茶叶研究所。 本标准起草人： 俞燕芳、石旭平、彭晓虹、胡丽春、曹红妹、杜贤明、王军文、 杨帆、 方秋平、邓 真华、黄金枝、胡桂萍 。 DB36/T 1126 2019 1 菜用桑栽培技术规程 1 范围 本标准规定了菜用桑的术语和定义、产地环境条件、栽植技术、水肥管理、病虫草害防治和生产档 案管理。 本标准适用于菜用桑栽培 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的 引用文件，仅 注日期的版本适用于本文
3、件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 19173 桑树种子和苗木 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第 3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害 农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桑芽 mulberry bud 桑枝顶端的嫩芽，含 芽头、 2片 3片嫩叶及未木质化的嫩茎。 3.2 菜
4、 用桑 vegetable mulberry 以桑芽和 嫩叶 作为菜用 的桑树 。 3.3 杂交 桑 hybridized mulberry 通过品系间杂交，后代群体整齐度 好 ，性状优良，遗传稳定，采用有性繁殖的桑树群体 。 3.4 剪梢 top clipping DB36/T 1126 2019 2 剪去 桑树枝条 的 梢端部分。 3.5 桑拳 mulberry fist 桑树树形养成后， 每年在桑树 支干顶端 进行剪伐 ，多年后在 支干顶端 逐渐膨大 形 成拳状。 3.6 伐条 shoot cut 剪去 桑拳 基部上端 的 枝 条 。 3.7 脱苞期 date of bud scale
5、appearing 春季桑树 发芽时，枝条中上部幼叶尖露出芽鳞的日期。 4 产地环境条件 选择 地势较 平坦、 土层 厚度大于 20cm、排水良好 、 通风向阳、无污染的微酸性至中性 （ pH值 6.0 7.5） 的壤土或沙壤土 ，并符合 NY/T 5010的要求 。 5 栽培 技术 5.1 整地培肥 栽植沟以 东西行向为宜， 开挖宽 度 40cm 50cm、深度 40cm 60cm， 沟底 每 667m2铺施 800kg 1000kg 稻草， 然后施入 厩肥 1500kg 2000kg或 饼肥 400kg 500kg作为基肥 ， 肥料使用应符合 NY/T 496的要求 。 最后 回填 沟土并
6、平整土地。 5.2 桑苗准备 宜 选择 杂交桑 品种 ， 桑苗 应 大小均匀、主根完整 、 苗径 0.5cm以上 ， 并 符合 GB 19173的 要求 。 移栽 时 剪除桑苗顶部嫩弱部分，留苗高 30cm 40cm，根系 剪留至 20cm以内 。 5.3 栽培 时间 以桑芽萌动前 栽植 为 宜，一般为 2 3月 。 5.4 种植 密度 种 植密度视品种和土壤条件而定，一般每 667m2种植 1000株 1200株，株距 40cm 60cm，行距 110cm 140cm。 5.5 定植 按照株 行距拉线定点， 将 桑苗 竖立于种植穴中 ， 保持 根系 舒展， 并 用细碎的表土壅根，边 壅 土
7、边轻 提苗干， 定植 深度以覆土刚盖过桑苗根茎部为宜 ，最后壅土踏实 ， 浇 足 定 根 水 。 DB36/T 1126 2019 3 5.6 树形养成与 桑芽 采收 5.6.1 新栽当年 5.6.1.1 定 干 栽植后 ， 在离地面 20cm 25cm处剪去苗干，当 新梢 长 至 15cm 20cm时进行 第一次 疏芽，选留位置匀 称 生长 健壮 的 新梢 2 3个 ， 待 其长至 离地面 35cm 45cm处 时进行第一次 摘心 ， 定为 第一支干 。 当 第一支 干上 的 新梢 长至 15cm 20cm时进行 第二次 疏芽，每个支干上选留 2 3个 新梢 ， 即每株 桑树 选留 4根 6
8、 根枝条 ， 待新梢长至 离地面 55cm 60cm时 进行第二次 摘 心 ， 定为 第二支干。 5.6.1.2 采收 在 疏芽和 摘心 时 ，可采 收 少量桑芽 。 定干后， 当 第二支干上的新梢 长至 20cm 30cm时 即 可 全面 采收 桑芽 ， 之后每隔 25d 30d采收 1次 。 采收应符合 NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合 GB 2762和 GB 2763 的要求。 5.6.1.3 整枝 12月下旬， 在 离地 80cm 90cm处进行 剪梢 ， 并剪除 树上的 弱小枝 、下垂枝 及枯桩。 5.6.2 第二年及以后 5.6.2.1 采收 每次新梢 长至 20cm
9、30cm时采收 桑芽 。 采收应符合 NY/T 2798.3的要求，桑芽质量应符合 GB 2762 和 GB 2763的要求。 5.6.2.2 伐条 每年在离地面 55cm 60cm处进行伐条， 伐条 时间以 5月上旬至 6月 下旬 为宜。为了在桑树生长期间 连 续采摘桑芽， 可将整个桑 园分批伐条 ， 每隔 20d 30d伐条 一批。 5.6.2.3 疏芽 伐条后，在桑拳上重新萌发出许多新芽，待新芽长至 15cm 25cm时，选留健壮的 新梢 10个 12个 ， 其余疏去。 5.6.2.4 剪 枝 在桑树生长期内， 当桑树 枝条 顶端离地高度超过 120cm时 ， 在 离地 面 80cm 9
10、0cm处进行 剪枝 。 5.6.2.5 整枝 按照 5.6.1.3的要求执行。 6 水肥管理 6.1 水分管理 桑苗 定植后，应视天气情况浇 水 ， 最好在桑园内安装喷灌设施。 若连续干旱 15d 20d， 应立即灌水 ； 梅雨季节，要注意 排水 。 DB36/T 1126 2019 4 6.2 肥料管理 6.2.1 第一年桑树首次 摘心 后 应开穴施肥，一般 每 667m施 用 尿素 10kg 和 复合肥 40kg。 第二次 摘心 后 视生长情况追肥 2 3 次 ，每 次每 667m穴施 10kg 15kg 尿素 和 20kg 25kg 复合肥。 6.2.2 第二年及以后 每年 在桑树冬芽
11、脱苞 期 每 667m施 用 30kg 35kg 复合肥 。 伐条后 每 667m穴 施 100kg 150kg 饼肥 和 20kg 25kg 复合肥 。 之后 视生长 和采收 情况追肥 2 3 次 ， 每 次 每 667m施 10kg 15kg 尿素和 20kg 25kg 复合肥。 6.2.3 每年冬季桑树 落叶 后，结合耕翻每 667m施 用 2000kg 3000kg 有机肥 。 6.2.4 肥料使用应并符合 NY/T 496 的要求。 7 病虫 草 害防治 7.1 防治原则 根据桑螟、桑瘿蚊、斜纹夜蛾、桑叶蝉和桑天牛等主要桑树害虫危害情况，坚持农业防治、物理防 治、生物防治为主，化学防
12、治为辅的防治原则。 7.2 防治措施 7.2.1 农业防治 做好肥水管理 ， 及时清除杂草 ， 挖除病树 ， 剪除病虫枝 ， 清除枯枝落叶 。 7.2.2 物理防治 7.2.2.1 人工 捕杀害虫， 清除 卵块 。 7.2.2.2 防治斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，可在田间放置 频振式杀虫灯 ， 每 1hm 1.5hm设置 1 台。 7.2.2.3 防治 桑瘿蚊、 桑 叶蝉 等 害 虫，可在田间悬挂黄色粘虫板，每 667m放置 30 40 块。 7.2.2.4 防治 桑螟，可在田间放置性外激素诱捕装置，每 667m放置 2 3 个 。 7.2.3 生物防治 保护和利用天敌，如 桑天牛啮小蜂等 。 7.2.4 化学防治 化学防治应符合 NY/T 393的要求 。 8 生产档案管理 8.1 为便于提高生产管理水平 和 进行产品溯源，应建立完整的生产档案， 包括：产地环境 、 桑树品种 、 投入品的种类 及数量 、 栽培管理操作的时间 与 方法 、 采收 时间、 产品销售等记录。 8.2 相关记录应准确、可靠、完整，并妥善保存 2 年 以上。 _
