1、ICS 65.150 B 52 DB35 福建省 地方标准 DB35/T 1905 2020 鳗鲡工厂化循环水养殖技术规范 Technical specification of recirculating aquaculture systems for eel culture 2020 - 04 - 28 发布 2020 - 07 - 28 实施 福建省市场监督管理局 发布 DB35/T 1905 2020 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 环境条件 . 2 5 放养前的准备 . 2 6 白仔鳗培育 . 3 7 黑仔鳗培育 .
2、 4 8 商品鳗养殖 . 5 9 日常管理 . 6 10 产品质量 . 7 参考文献 . 8 DB35/T 1905 2020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则 起草 。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由福建省海洋与渔业局提出并归口。 本标准起草单位：集美大学。 本标准主要起草人：江兴龙、郑伟刚、刘金海、赖晓健、王玮、邓来富。 DB35/T 1905 2020 1 鳗鲡工厂化循环水养殖技术规范 1 范围 本标准规定了鳗鲡工厂化 循环水养殖的环境条件、放养前的准备、白仔鳗培育、黑仔鳗培育、商品 鳗养殖、日常管理
3、和产品质量。 本标准适用于欧洲鳗鲡（ Anguilla anguilla）、日本鳗鲡（ Anguilla japonica）、美洲鳗鲡（ Anguilla rostrata）、花鳗鲡（ Anguilla marmorata）和双色鳗鲡（ Anguilla bicolor）的工厂化循环水养殖。 其他鳗鲡的工厂化循环水养殖 也 可参照 使用 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规
4、范 SC/T 1004 鳗鲡配合饲料 SC/T 3119 活鳗鲡 SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求 DB35/T 577 鳗鲡 鱼苗、鱼种质量 DB35/T 579 鳗鲡 养殖技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 玻璃鳗 glass eel 鳗鲡柳叶体发育成身体细长、透明的仔稚鱼。 注： 俗称白仔鳗苗。 3.2 白仔鳗培育 glass eel culture 玻璃鳗培育至规格 300 尾 /kg 500 尾 /kg的黑仔鳗的培育过程。 3.3 黑仔鳗培育 fingerling eel culture 规格自 300 尾 /kg 500 尾 /kg的黑仔 鳗培
5、育至规格 30 尾 /kg 50 尾 /kg的幼鳗的培育过程。 3.4 商品鳗养殖 yellow eel culture 规格自 30 尾 /kg 50 尾 /kg的幼鳗养殖至商品鳗规格的养殖过程。 DB35/T 1905 2020 2 4 环境条件 4.1 养殖场地环境 养殖场地应生态环境良好，交通便利，通讯畅通，电力充足。 4.2 水源 地表水或地下水，水量充足，水质应符合 GB 11607的规定 。 4.3 养殖设施设备 4.3.1 水处理系统 水处理系统包含集污沉淀、固液分离、生物过滤、灭菌处理、增氧曝气和控温单元 ，日水循环次数 1 12次、日水循环利用率 75 97 。 4.3.2
6、 养殖系统 养殖系统包含养殖池、进排水系统、增氧系统和控温系统，宜配备水质监控系统或水质监控物联网 系统，根据生产需要配备相应规格的养殖池。 4.3.3 主要配套设施设备 鳗鲡选别池及其设施设备、饲料储存与加工房、药品房、工具房、配电房、值班房和实验室等，实 验室应配备相应的水质检测、病害诊断的设备。 4.3.4 保温遮光设施 养殖车间应具有保温和光照调节功能，照度小于 200 Lx。 4.4 尾水处理系统 应设置尾水处理系统，尾水排放应符合 SC/T 9101的规定。 5 放养前的准备 5.1 循环水养殖系统的预运行 鳗鲡放养前 15 d 30 d，预运行循环水养殖系统，直至水质符合 GB
7、11607的规定 、溶解氧达到 6.0 mg/L 以上后方可放养。 5.2 工具和容器消毒 应按照 DB35/T 579的规定执行。 5.3 养殖池消毒 应按照 DB35/T 579的规定执行。 DB35/T 1905 2020 3 6 白仔鳗培育 6.1 玻璃鳗质量 应按照 DB35/T 577的规定执行。 6.2 放养 6.2.1 时间 欧洲鳗鲡 12月至次年 3月；日本鳗鲡 12月至次年 3月；美洲鳗鲡 11月至次年 5月；花鳗鲡和双色鳗 鲡 4月 至 9月。 6.2.2 密度 欧洲鳗鲡 3 000 尾 /m3 6 000 尾 /m3；日本鳗鲡 3 000 尾 /m3 10 000 尾
8、/m3；美洲鳗鲡 3 000 尾 /m3 10 000 尾 /m3；花鳗鲡和双色鳗鲡 3 000 尾 /m3 9 000 尾 /m3。 6.2.3 水深 放养水深 30 cm，以后逐渐加高至 60 cm。 6.2.4 盐度 放养前的池水盐度调控在 3 6。 6.2.5 玻璃鳗消毒 停止水循环，放养玻璃鳗。放养后 8 h 10 h，换水 30 并排出循环水养殖系统，聚维酮碘 0.1 g/m3 0.2 g/m3，全池泼洒，维持水体 的溶解氧在 6 mg/L以上，浸浴 18 h后换水，排水不 应 进入循环水处理系统 中。 6.3 池水升温与水循环 玻璃鳗消毒结束后，开启水循环系统，开始升温，每 6
9、h 8 h升温 1 ，最终欧洲鳗鲡水温在 （ 27 1） ，日本鳗鲡和美洲鳗鲡水温在 （ 29 1） ，花鳗鲡和双色鳗鲡水温在 （ 30 1） 。系 统的日水循环次数 1 2次， 30 d后，日水循环次数 2 3次。 6.4 投喂管理 应按照 DB35/T 579的规定执行。当 白仔鳗平均规格达到 300 尾 /kg 500 尾 /kg时，应投喂鳗鲡白仔 鳗配合饲料或黑仔鳗配合饲料，对此前投喂丝 蚯蚓等活饵料或玻璃鳗配合饲料的 应 进行饵料转换，转料 前应停食 1 d， 从 夜晚开始，将白仔鳗配合饲料或黑仔鳗配合饲料掺入丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料中混合 进行投喂，转换饲料操作 应符合 表 1的规定
10、 。转料后，日投饲量控制在鳗体重 的 4.0 5.5 。 表 1 白仔鳗培育中丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料转换白仔鳗或黑仔鳗配合饲料操作 转换餐数 丝蚯蚓或玻璃鳗配合饲料与配合饲料比例 配合饲料与水比例 第 1 餐至第 2 餐 3:2 不加水 第 3 餐至第 4 餐 1:1 稍加水 第 5 餐至第 6 餐 1:2 1:0.8 第 7 餐 全部配合饲料 1:(1.6 1.8) DB35/T 1905 2020 4 7 黑仔鳗培育 7.1 质量 应按照 DB35/T 577的规定执行。 7.2 放养 7.2.1 时间 全年均可放养。 7.2.2 密度 采用分级饲养，放养规格和密度 应符合 表 2的规定
11、。 表 2 黑仔鳗分级放养规格和养殖密度 放养规格 尾 /kg （纯氧增氧）放养密度 尾 /m3 （空气增氧）放养密度 尾 /m3 300 500 1 500 4 000 800 2 000 100 300 800 3 000 400 1 500 7.2.3 水深 60 cm 80 cm。 7.2.4 消毒 参照 6.2.5执行 。 7.3 水温与水循环 欧洲鳗鲡培育水温 （ 26 1） ，花鳗鲡和双色鳗鲡 培育水温 （ 28 1） ，日本鳗鲡和美洲鳗鲡 培育水温 （ 28 2） 。系统的日水循环次数 2 6次，视水质情况，调整日水循环次数。 7.4 投喂管理 应按照 DB35/T 579的规
12、定执行。 投喂黑仔鳗配合饲 料， 日 投饲率 应符合 表 3的规定 。 表 3 黑仔鳗日投饲率 放养规格 尾 /kg 日投饲率 300 500 4.0 5.5 150 300 3.0 4.0 50 150 2.0 3.0 DB35/T 1905 2020 5 8 商品鳗养殖 8.1 质量 应按照 DB35/T 577的规定执行。 8.2 放养 8.2.1 时间 全年均可放养。 8.2.2 密度 采用分级饲养，放养规格和密度 应符合 表 4的规定 。 表 4 幼鳗分级放养规格和养殖密度 放养规格 尾 /kg （纯氧增氧）放养密度 尾 /m3 （空气增氧）放养密度 尾 /m3 30 50 500
13、1 500 250 800 10 30 250 700 150 400 2.5 10 150 400 80 200 2.5 50 200 30 100 8.2.3 水深 60 cm 100 cm。 8.2.4 幼鳗消毒 参照 6.2.5执行。 8.3 水温与水循环 欧洲鳗鲡养殖水温在 （ 24 2） ，花鳗鲡和双色鳗鲡养殖水温在 （ 28 2） ，日本鳗鲡和美洲 鳗鲡养殖水温在 （ 28 2） 。系统的日水循环次数 3 12次，视水质情况，调整日水循环次数。 8.4 投喂管理 在鳗鲡规格达到 2.5 尾 /kg之前，可继续使用黑仔鳗或幼鳗配合饲料投喂幼鳗，日投饲率 应符合 表 5 的规定 。
14、表 5 鳗鲡日投饲率 放养规格 尾 /kg 日投饲率 30 50 2.0 3.0 10 30 2.0 2.5 2.5 10 1.5 2.0 DB35/T 1905 2020 6 当鳗鲡规格达到 2.5 尾 /kg之后，可继续使用幼鳗或成鳗配合饲料投喂，日投饲率 0.5 1.5 。 转换饲料操作 应按照 DB35/T 579的规定执行。 养殖期间，应根 据养殖池中鳗鲡的规格和重 量、前一天的摄食情况、水温、鳗鲡活动情况等调节投 饲量，配合饲料再适量添 加维生素和鱼油（ 3 5 ），每次投饲量以 5 min 20 min内吃完为宜。鳗 鲡配合饲料 应 符合 SC/T 1004的 规定。 9 日常管
15、理 9.1 水质管理 9.1.1 养殖池拔污 白仔鳗培育期间，每次投饵 1 h后，拔出养殖池外设置的排污管，快速排出约 25 水量；黑仔鳗、 商品鳗养殖期间，每次投饵 2 h后，养殖池拔污 15 25 水量。污水进入循环水处理系统。 9.1.2 水处理系统管理与尾水排放 水处理系统各单元 应 及时排污，尾水排放应符合 SC/T 9101的规定。 9.1.3 水质监测与 调节 根据水质监测结果，调节系统的水循环次数和补充水量。 9.2 巡视 定时巡视，观察系统各单元设施设备运转、鳗鲡活动等情况。 9.3 抽样检查 每半个月抽样检测鳗鲡的体重规格和健康状况一次。 9.4 选别 9.4.1 准备 依
16、据鳗鲡的生长情况、生长阶段和养殖上市周期，一般在饲养 25 d 90 d后，需要对养殖的鳗鲡开 展选别操作。根据养殖天数和投饲量等估算待选别池鱼的总重量、规格和尾数，准备好选别设施设备和 工具，停食 1 d。 9.4.2 选别 先将鳗鲡全部移至选别池内的网箱或选别台，利用选别器人工或自动化筛选；筛选出的不同规格鳗 鲡放入不同的养殖池中，放养 密度 参照 7.2.2或 8.2.2。 9.5 病害防治 9.5.1 预防 每天开启水处理系统中的灭菌单元。选别后 做好鱼体消毒工作。药物预防时，参照有关规定使用药 物，使用药物后的池水， 应 排出循环水养殖系统。 DB35/T 1905 2020 7 9
17、.5.2 治疗 药物治疗时， 参照有关规定使用药物 ， 使用药物后的池水， 应 排出循环水养殖系统。 9.6 养殖日志 应 按照 SC/T 0004的要求，做好水产养殖生产记录、用药记录和销售记录，记录归档并保存 2年以上。 10 产品质量 应 符合 SC/T 3119的要求。 DB35/T 1905 2020 8 参 考 文 献 1 GB 13078 饲料卫生标准 2 GB/T 20014.20 良好农业规范 第 20部分：鳗鲡池塘养殖控制点与符合性规范 3 GB/T 26440 欧洲鳗鲡 4 SC/T 1055 日本鳗鲡鱼苗、鱼种 5 SC/T 3047 鳗鲡储运技术规程 6 DB35/T 981 玻璃鳗配合饲料 7 DB35/T 1577 花鳗鲡精养池塘养殖技术规范 _
