1、ICS 65.020.20 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 7132019 代替 DB34/T 7132007 莴笋生产技术规程 Technical regulation for cultivation of asparagus lettuce 文稿版次选择 2019 - 11 - 04发布 2019 - 12 - 04实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 7132019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 713-2007绿色食品（A级）莴笋生产技术规程。与 DB34/T 713-2007
2、 相比， 除编辑性修改外，主要技术变化如下： 标准名称修改为：莴笋生产技术规程。 产地环境章节增加土壤pH值适宜范围相关内容（第4章）。 增加了“肥料农药使用的原则和要求”章节（第5章）。 删除了“定植前准备、施肥原则”二条删除（上一版本5.4.1条、5.4.1.1条）。 定植密度及方法条中的定植株数改为“株行距”（第6.4.3条）。 “病虫害防治原则、农业防治、物理防治、生物防治、化学防治”5条合并为“防治原则与方 法”（第7.2条）。 包装、运输章节改为“包装、运输和贮藏”章节，内容上增加“附录A”（第9章）。 “附录1”改为“附录B”（第10章）。 本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出
3、。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、六安市天绿源种养殖专业合作社、枞阳县种植业 管理局、宁国市农业委员会、涡阳县菜篮子工程办公室、怀远县菜篮子工程办公室、滁州市南谯区农业 技术推广中心。 本标准起草人：朱培蕾、徐思铭、姚子康、张芸莉、孙凌云、杨龙斌、刘才宇、邓国庆、赵贵云、 崔广胜、刘茂。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB34/T 7132007。 DB34/T 7132019 1 莴笋生产技术规程 1 范围 本标准规定了莴笋的产地环境、肥料农药使用的原则和要求、生产技术、病虫害防治、采收、包装、 运输和贮藏及生产档案。 本标准
4、适用于莴笋的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分:绿叶菜类 GB/T 23416.6 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第6部分:绿叶菜类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 942 茎用莴苣等级规格 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 宜选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、疏松肥沃、pH 6.06.5、前茬为
5、非菊科作物的砂壤土、 壤土或粘壤土，环境质量应符合 NY/T 5010 的规定。 4 肥料农药使用的原则和要求 4.1 肥料使用的原则和要求按 NY/T 496 的规定执行，禁止使用违禁肥料。 4.2 农药使用的原则和要求按 GB/T 8321 的规定执行，禁止使用违禁农药。 5 生产技术 5.1 栽培季节 5.1.1 春莴笋 初冬育苗，冬季定植，春末夏初收获。 5.1.2 秋莴笋 夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收获。 5.1.3 冬莴笋 DB34/T 7132019 2 秋育苗，秋定植，冬、春收获。 5.2 品种选择 5.2.1 选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质
6、量应符合 GB 16715.5 大田用种以上的规定。 5.2.2 秋莴笋应选择耐热、不易抽薹的中晚熟品种；冬莴笋应选择耐寒的早熟品种；早春莴笋应选择 耐寒的早熟品种，晚春莴笋应选择不易抽薹的中晚熟品种。 5.3 育苗 5.3.1 播种前的准备 5.3.1.1 育苗方式 秋莴笋采用防雨防虫遮荫棚育苗，其他季节栽培采用露地育苗。 5.3.1.2 营养土 选用近三年来未种过菊科作物的肥沃田土 2 份与经无害化处理的有机肥 1 份配合，并按每 m 3 加 N：P2O5：K2O 为 151515 的三元复合肥 1 kg 或相应养分的单质肥料混合均匀待用。也可选用专用 育苗基质。将营养土或育苗基质铺入苗床
7、，厚度约 10 cm。 5.3.2 播种 5.3.2.1 播种期 秋莴笋 8 月播种，如遇高温，适当晚播； 冬莴笋的播种期在 8 月下旬9 月中旬； 春莴笋于 9 月下旬10 月上旬播种。 5.3.2.2 播种量 每 667m 2 栽培面积育苗用种量 50 g100 g。每 m 2 苗床播种 3 g6 g。 5.3.2.3 种子处理 秋莴笋种植，播种前种子必须进行低温处理。方法是先将种子浸泡 3 小时4 小时，淘洗干净， 装入布袋后放入冰箱的冷藏室或吊在水井内水面上，3 天4 天即可发芽。春莴笋种植，可干籽直接播 种。种子质量应符合 GB 16715.5 的规定。 5.3.2.4 播种方法 浇
8、足底水，水渗后将种子均匀撒播于床面，覆土 0.5 cm0.6 cm。 5.3.3 苗期管理 5.3.3.1 及时间苗 当幼苗子叶平展时间苗，苗距 1 cm；1 片2 片真叶时定苗，苗距 3 cm4 cm。 5.3.3.2 间苗后管理 间苗后及时浇水，宜轻浇。夏季育苗，要加遮阳设施并防止床土过干，雨后应及时排除苗床内积水。 DB34/T 7132019 3 5.3.4 成苗标准 植株健壮，叶片无病虫害，子叶完整，4 片6 片真叶，叶片肥厚，叶色正常，无节间，根系发达。 5.4 定植 5.4.1 施肥整地 中等肥力土壤条件，结合整地，每 667m 2 施经无害化处理的有机肥 3000 kg，合理配
9、合使用化肥。 肥料撒施，与土壤混匀，耙细作畦，畦宽 120 cm150 cm，畦高 15 cm20 cm。 5.4.2 时间 秋莴笋在 8 月底9 月下旬定植；冬莴笋在 10 月定植；春莴笋在 11 月上旬12 月中旬定植。 5.4.3 密度及方法 春莴笋，株行距 20 cm27 cm；秋莴笋，株行距 25 cm（3035）cm；冬莴笋，株行距（30 35）cm（3040）cm。 定植时，挖穴栽植，深度以不埋没心叶为度，栽后立即浇定根水，秋莴笋要在傍晚时栽，春莴笋的 定根水要轻浇。 5.5 田间管理 5.5.1 缓苗期 定植后 2 天3 天浇缓苗水，随后结合中耕培土 1 次2 次。秋莴笋生长前
10、期天气炎热干旱，应 适当多次浇水。 5.5.2 莲座期 结合浇水，每 667m 2 追施氮肥（N）3 kg5 kg、钾肥（K2O）1 kg3 kg。 5.5.3 肉质茎形成期 保持土壤湿润，结合浇水追施氮肥（N）2 kg4 kg。收获前 20 天内不施肥料。 6 病虫害防治 6.1 主要病虫害 6.1.1 主要病害：菌核病、霜霉病、黑斑病、软腐病、灰霉病。 6.1.2 主要虫害：蚜虫。 6.2 防治原则及方法 6.2.1 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施， 配套使用化学防治措施的原则。 6.2.2 防治方法按照 GB/T 23416.6 的规定
11、执行，但农药的使用应符合 GB/T 8321 的规定。 7 采收 DB34/T 7132019 4 7.1 肉质茎顶端心叶与最高叶片的叶尖相平时，为收获的适期。 7.2 产品质量应符合 NY/T 942 的要求。 8 包装、运输和贮藏 8.1 包装 8.1.1 去除肉质茎基部少量老叶、黄叶，按肉质茎的大小和品质分级、捆扎。 8.1.2 包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，参见附录A。 8.2 运输 8.2.1 运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤。 8.2.2 注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。 8.2.3 运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。 8.3 贮藏 8.3
12、.1 临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件。防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物 质的污染，堆码整齐。 8.3.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度以 02、相对湿度以 90为宜。 9 生产档案 生产全过程应做好记录，档案资料应保存 2 年以上，参见附录B。 DB34/T 7132019 5 A A 附 录 A （资料性附录） 产品标签 产品标签 产品名称 产品的标准编码 商标 品种 净重 kg 毛重 kg 采收日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机 DB34/T 7132019 6 B B 附 录 B （资料性附录
13、） 莴笋生产技术档案 B.1 基本情况 地点： 镇 村 组、地块号 姓名： 栽培季节： 品种： 种植面积： 用种量： 播种日期 间苗日期 定苗日期 定植日期 采收日期 B.2 生产管理 B.2.1 育苗 播种床面积： m 2 、用肥品种及用肥量： kg、 kg、 kg、 kg。覆盖方法： 种子处理方法： 处理日期： 播种日期： 出苗日期： 育苗设施 ： 苗期管理：天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 秧苗状况：株高： 厘米、叶数： 叶色 叶形 有无病虫叶： 子叶有无： 节间有无： B.2.
14、2 定植 整地时间： 月 日、畦宽： 沟宽： 沟深： 用肥品种及用肥量： kg、 kg、 kg、 kg、 kg。施肥方式： 定植： 月 日、每畦 行、株距： cm、行距 cm、地膜 ： B.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（中耕除草、盖膜、浇水、追肥等） 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 B.2.4 病虫害防治 DB34/T 7132019 7 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 B.3 采收 采收日期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 合 计 产量（kg） 产值 （元） 品质（株高、茎粗、皮色、肉色、肉质香、脆、细嫩等）： B.4 评价 （对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会） _
