1、ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 31292018 皖西山区有机水稻生产技术规程 Technical specification for standardized production of organic rice in western mountainous area of Anhui 文稿版次选择 2018 - 04 - 16 发布 2018 - 05 - 16 实施 安徽省质量技术监督局 发布 DB34/T 31292018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽农业大学提出。 本标准由安徽省农业
2、标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽农业大学、安徽省农业技术推广总站、凤台县农业技术咨询服务公司、六安 市植物检疫植物保护站、江苏省现代作物生产协同创新中心、金寨县农业委员会、安徽隆平高科种业股 份有限公司、安徽华安种业有限责任公司、合肥市诚信农业技术发展有限公司、白湖农场集团服务技术 中心、南谯区植保站、凤台县水稻原种场、颍上县农业委员会、合肥丰乐种业股份有限公司、安徽荃银 超大种业有限公司、怀远县农技推广中心、宁国市农技推广中心。 本标准主要起草人：武立权、何海兵、孔令娟、陆道训、尤翠翠、柯建、朱德泉、叶为发、刘海珍、 康圣好、董连生、王良吉、赵磊、王献志、张广文、朱振江、祝尊友、
3、陈茂娟、陈楠、谢宁宁、徐礼森、 王华运、何清华、李佳新。 DB34/T 31292018 1 皖西山区有机水稻生产技术规程 1 范围 本标准规定了皖西山区有机水稻机械化生产技术规程，包括产地环境选择、种植制度、品种选择、 播种育秧技术栽插、肥水管理、病虫草害防治、收获、运输、贮藏等技术措施。 本标准适用于皖西山区海拔 600 m 以下有机水稻的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分:禾谷类 GB/T 1
4、9630.1 有机产品 第1部分:生产 NY/T 2410 有机水稻生产质量控制技术规范 DB34/T 1344 沿淮单季稻优质高产病虫草害防治技术规程 DB34/T 2101 江淮地区稻-麦周年平衡增产技术规程 DB34/T 2653 沿淮地区中梗稻全程机械化栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 皖西山区 指经度 1152011714，纬度 31013240，且海拔高度低于 600 m 的区域。 4 通则 4.1 场地环境 产地环境应符合 NY/T 2410 的要求。 4.2 投入品使用与管理 4.2.1 生产者选择并实施相应的栽培管理措施，维持或改善土壤理化和
5、生物性状，减少土壤侵蚀，保 护水稻的健康。 4.2.2 在栽培管理措施不足以维持土壤肥力和保证水稻健康的生长条件，需要使用有机水稻生产体系 外投入产品时，可以使用 GB/T 1963 0.1 所规定的植物保护产品作为投入品，且应按照规定条件使用。 4.2.3 作为植物保护产品的复合剂的有效成分应是 GB/T 19630.1 所规定的植物保护产品，不使用具 有致癌、致畸、致突变性和神经毒性等物质作为助剂。 DB34/T 31292018 2 4.2.4 不使用化学合成的植物保护品、化学合成的肥料和城乡生产生活污水污泥等废弃物等，认证的 产品中不得检出有机产品中禁用物质。 5 种植制度 5.1 皖
6、西山区有机稻生产采用绿肥-水稻一年一熟制。 5.2 选用中稻品种，籼稻生育期135 天、粳稻生育期145 天。 5.3 水稻收获后种植紫云英，每 667m 2 播量 2.5 kg3.0kg 种子，整个生长过程中，仅对长势较差 的田块每 667m 2 补施 30 kg50 kg 腐熟有机肥。 5.4 水稻生长过程中，采用稻鸭种养相结合的多种管理方式，移栽后 7 天每 667m 2 放置 20 只鸭龄 15 天的雏鸭，鸭群全天侯生活在稻田中，饲料主要以有机稻米碎米为主，至放鸭后 4 周，减少饲料投 入量，鸭子食物来源以田间觅食为主。 6 品种选择 6.1 根据当地积温、光照等生态条件对品种的要求，
7、选用熟期适宜的优质、高产、抗稻瘟病和稻曲病 中等以上、米质达到农业部颁二级以上的水稻品种。 6.2 生产用品种每三年左右更新一次。 7 播种技术 7.1 种子质量 种子符合 GB 4404.1 中的良种级标准，禁止使用包衣种子。 7.2 晒种 播种前选晴暖天气晾晒稻种 1 天2 天， 种子质量应符合 GB 4404.1 的要求。 7.3 浸种催芽 用于浸种的水源温度需保持常温，并采用日浸夜露的办法使水稻种子达到破胸露白即可。 7.4 营养土备制 秧田每亩施充分腐熟的农家肥 1000 kg、 有机稻生产专用复合肥 100 kg， 连续旋耕 23 次后 取表层熟化土壤，粉碎过筛，选取粒径 2 mm
8、5 mm 土粒为营养土。 7.5 播种 4月下旬5月上旬播种。 7.6 育秧和秧田管理 采用工厂化育秧，播量、播种方法和秧田管理等操作参照 DB34/T 1344 的规定。 8 栽插 DB34/T 31292018 3 8.1 大田整理 紫云英绿肥田于 4 月下旬进行翻耕，耕深 16 cm18 cm,翻耕后晒垡 2 天3 天再灌水沤制。于 插秧前 5 天左右进行旋耙整平，插秧前 1 天排干田水沉实土壤。冬闲田应实行冬翻，以冻垡、晒垡。 8.2 移栽 8.2.1 手工移栽 人工移栽苗龄 30 天左右， 株行距 13 cm * 30 cm， 每穴基本苗籼稻 3 苗5 苗、 粳稻 5 苗7 苗。 8
9、.2.2 机械移栽 机械移栽秧龄 18 天22 天，移栽方法和栽插密度，籼稻参照 DB34/T 2101 的规定执行；粳稻参 照 DB34/T 2653 的规定执行。 9 肥料管理 9.1 基肥 所有施用的肥料种类应符合 GB/T 1963 0.1 的规定，施肥后耕翻地。 a) 冬闲田 每 667 m 2 施用 2000 kg3000 kg 经过充分腐熟和无害化处理的农家肥、50 kg 腐熟的饼肥或 商品有机肥 200 kg。 b) 绿肥田 每 667 m 2 施用 1500 kg2000 kg 经过充分腐熟和无害化处理的农家肥、50 kg 腐熟饼肥或商 品有机肥 200 kg。 9.2 追肥
10、 返青后每 667 m 2 施 30 kg50 kg 腐熟的饼肥；水稻倒 4 叶时，每 667 m 2 再追施用 30 kg50 kg腐熟的饼肥。 10 水分管理 各生育期灌水深度：浅水移栽、返青期 2 cm3 cm、分蘖期土壤湿润或 1 cm2 cm、拔节孕穗期 2 cm3 cm、抽穗开花期 1 cm 2 cm、灌浆结实期土壤湿润或干湿交 替，开花期如遭遇持续高温，采 用 5 cm8 cm 深水层灌溉，收获前一周排干田水。 11 病虫草害防治 11.1 病虫害防治 11.1.1 农业防治：选用抗病、抗虫性较强的品种，且经常轮换品种。秧田期注重培育壮苗、合理肥水 管理等方法控制或减轻病虫害发生
11、。 11.1.2 生物防治：采用性诱剂或饲养赤眼蜂等捕杀害虫。 11.1.3 药剂防治：使用的农药种类应符合 GB/T 19630.1 的规定，重点加强稻瘟病和稻曲病的防治。 DB34/T 31292018 4 11.2 草害防治 插秧前 15 天20 天对大田进行翻 耕、灌溉、旋耙等多次作业，清除 大田四周杂草残渣和杂草种 子。移栽后可进行稻田养鸭进行除草，同时根据不同田块草情，及时人工除草。 12 收割 12.1 收割前对收割机械、包装物、运输工具、仓储设施等进行清洁处理，并将相应的追溯标签固定于 包装袋口。 12.2 收割前将田间倒伏和感病虫害的植株淘汰，以防止混入霉变或虫咬的稻谷。 在
12、水稻完熟期 90 谷粒变黄时及时脱粒、晾晒。 12.3 水稻成熟后采用联合收脱、及时晾晒或烘干，使稻谷水分含量下降到 13.5（籼稻）或 14.5 （粳稻）进入原料仓库暂贮。 13 运输 13.1 有机稻调运时应使用专用运输工具，使用前进行清洁处理，防止有害物质或杂质混入。 13.2 运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。 13.3 严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。 14 贮藏 有机稻谷要求设专用仓库储藏。 15 质量追溯 15.1 产地地块图 地块图应注明生产基地具体的范围地理坐标，标明基地内地块的大小和位置、地块号、边界、缓冲 带以及排灌设施等，同时标出基地四周相邻土地及边界土地
13、利用情况，建筑物、树木、水库、沟渠等。 15.2 农事活动 真实反映各地块整个生产过程，包括地块编号、种植品种及其“种管收”全程耕作操作项目和投入 品的种类、名称、数量、用途、使用时间、效果、出现的问题和处理结果等信息。 15.3 生产投入品台账 所有生产投入品都应建立台账记录，包括物资类型、来源、购买数量、使用去向和数量、库存数量 等及其相应的购买单据。 15.4 收获记录 收获记录包括收获日期、地块编号、种植品种、面积、产量、收获方式、晾晒或烘干等，同时设计 编写批次号。 15.5 批次号 DB34/T 31292018 5 批次号用于识别“批次”的一组数字加字母条形码或二维码，能有效追溯和审查该批次有机稻谷的 生产历史。 批次号包含基地名称代号、地块号、品种名称、收获日期、收获批次及生产者等。 _
