1、ICS 65.020.20 B 05 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 10942019 代替 DB34/T 10942009 马铃薯生产技术规程 Technical regulation for cultivation of Potato 文稿版次选择 2019 - 11 - 04发布 2019 - 12 - 04实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 10942019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB34/T 1094-2009绿色食品（A级）马铃薯生产技术规程。与 DB34/T 1094-2009 相比，
2、除编辑性修改外，主要技术变化如下： 标准名称修改为：马铃薯生产技术规程。 删除了“术语和定义”章节（上一版第3章）。 增加了“肥料农药使用的原则和要求”章节（见第5章）。 修改了整地施基肥章节，调低了畦宽度（见第6.1.4条）。 “包装、标识”章节和“贮藏、运输”章节合并为“包装、贮藏”章节，内容上增加“附录A” （见第10章）。 生产档案章节增加“附录B”内容（见第11章）。 本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、阜阳市农产品质量安全监测中心、滁州市南谯区 农业技术推广中心、黄山市黄山区乌石镇农技站、怀
3、远县榴城镇农技站、怀远县菜篮子工程办公室。 本标准起草人：朱培蕾、郭恒心、刘才宇、邓国庆、江永胜、周怀文、赵贵云、杨龙斌、崔广胜、 刘茂。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB34/T 10942009。 DB34/T 10942019 1 马铃薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了马铃薯生产的术语和定义、产地环境、肥料农药使用的原则和要求、生产技术、病虫 害防治、采收、分级、包装、贮藏及生产档案。 本标准适用于马铃薯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修
4、改单）适用于本文件。 GB 4406 种薯 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 18133 马铃薯种薯 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1066 马铃薯等级规格 NY/T 2383 马铃薯主要病虫害防治技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 杀秧 haulm killing 利用人工或机械压倒植株，使秧子倒下，加快了秧子死亡速度的措施。 4 产地环境 宜选择土层深厚、质地疏松、排水良好、富含有机质、中性或微酸性的砂壤土或壤土、3 年以上未 栽培茄科植物的地块，环境质量应符合 N
5、Y/T 5010 的规定。 5 肥料农药使用的原则和要求 5.1 肥料使用的原则和要求按 NY/T 496 的规定执行，禁止使用违禁肥料。 5.2 农药使用的原则和要求按 GB/T 8321 的规定执行，禁止使用违禁农药。 6 生产技术 DB34/T 10942019 2 6.1 播种前准备 6.1.1 品种与种薯 6.1.1.1 选择熟期适宜、优质、高产、抗病、抗逆、符合目标市场消费习惯的品种。 6.1.1.2 种薯质量应符合 GB 18133 和 GB 4406 的要求。 6.1.2 种薯催芽 播种前 30 天50 天，将种薯放在温度约 20条件下催芽。经 13 天17 天，顶芽有豆粒大时
6、， 温度降至 1215，并给予光照进行晒种。催芽可在室内进行，也可在设施内进行。 6.1.3 切块 提倡小整薯播种。必要时，在播前 4 天7 天，选择健康的、生理年龄适当的较大种薯切块。如 播种季节温度较高、湿度较大、雨水较多，则不宜切块。切块大小以 30 g50 g 为宜，每个切块带 1 个2 个芽眼。切刀每使用 10 分钟后或在切到病、烂薯时，用 5的高锰酸钾溶液或 75酒精浸泡 l 分钟2 分钟或擦洗消毒。切块后适当摊晾，勿堆积过厚。 6.1.4 整地施基肥 深耕土壤 30 cm，晒垡。每 667m 2 施经无害化处理的农家肥 2500 kg3000 kg，或畜禽粪 1000 kg 15
7、00 kg，或饼肥 50 kg。肥土混匀，耙碎整平。淮北地区做平畦，淮河以南地区做宽 80 cm90 cm 的 高畦。 6.2 播种 6.2.1 时间 春播一般在 2 月上中旬，地膜覆盖栽培可提早 10 天15 天播种，采用双膜覆盖（地膜+小拱棚） 的可提早到 12 月中、下旬播种。长江中下游地区秋播以 8 月底 9 月初为宜。 6.2.2 深度 地温低而含水量高的土壤宜浅播，播种深度 5 cm7 cm；地温高而干燥的土壤宜深播，播种深度 10 cm12 cm。秋薯宜浅播，一般播种深度 5 cm7 cm。 6.2.3 密度 早熟品种每 667m 2 种植 4500 株5000 株，中晚熟品种每
8、 667m 2 种植 4000 株4500 株。 6.2.4 方法 高畦栽培，在畦面开深 9 cm12 cm 沟，播种后覆土与畦面平齐。淮北栽培，在平畦上开沟种植， 培土成垄，盖土厚 10 cm。也可采用机械播种，种薯以小型整薯为宜。播种季节地温较低或气候干燥时， 宜采用地膜覆盖。 6.3 田间管理 6.3.1 中耕除草 露地栽培时，齐苗后及时中耕除草，中耕应浅，封垄前进行最后一次中耕除草。 DB34/T 10942019 3 6.3.2 追肥 幼苗期追肥以速效氮肥为主，每 667m 2 施尿素 4 kg5 kg。追肥方法可沟施、点施或叶面喷施， 施后及时灌水或喷水。 6.3.3 培土 结合中
9、耕除草培土 2 次3 次。齐苗后进行第 1 次浅培土，发棵前期浅培土，现蕾时进行高培土， 封垄前最后 1 次培土。 6.3.4 灌溉和排水 出苗前不宜灌溉；幼苗期适宜的土壤湿度为土壤饱和持水量的 5060，前期应适当干旱，继 而保持湿润；块茎形成期及时适量浇水；结薯盛期，土壤要保持湿润状态，以土壤饱和持水量的 80 85为宜，干时应浇水，下雨要及时排水。浇水时忌大水漫灌。 视天气情况，收获前 7 天10 天停止灌水。 7 病虫害防治 病虫害防治按 NY/T 2383 的规定执行，重点防治晚疫病、青枯病、病毒病、环腐病、早疫病、疮 痂病、蚜虫、蓟马、粉虱、金针虫、蝼蛄、蛴螬、二十八星瓢虫、潜叶蝇
10、等病虫，严格控制农药使用浓 度，并严格执行安全间隔期的相关规定。 8 采收 8.1 根据生长情况与市场需求及时采收。采收前若植株未自然枯死，可提前 7 天10 天杀秧。 8.2 收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。 9 分级 产品按照 NY/T 1066 的规定进行分级。 10 包装、贮藏 10.1 包装 包装容器应牢固、内外壁平整、干燥、清洁、无污染。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产 者、产地、净含量和采收日期等，参见附录A。 10.2 贮藏 贮藏时应按品种、规格分别贮存；贮存的适宜温度为 24，适宜湿度为 8590；库内堆 码应保证气流均匀通畅，避免挤压。 1
11、1 生产档案 生产全过程应做好记录，档案资料应保存 2 年以上，参见附录B。 DB34/T 10942019 4 A A 附 录 A （资料性附录） 产品标签 产品标签 产品名称 产品的标准编码 商标 品种 净重 kg 毛重 kg 采收日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机 DB34/T 10942019 5 B B 附 录 B （资料性附录） 马铃薯生产技术档案 B.1 基本情况 地点： 镇 村 组、地块号 姓名： 栽培季节： 品种： 种植面积： 用种量： 播种日期 始收日期 B.2 生产管理 B.2.1 种薯处理 处理日期： 处理方法： 整地时间：
12、 月 日、畦宽： 沟宽： 沟深： 用肥品种及用肥量： kg、 kg、 kg、 kg、 kg。施肥方式： B.2.2 播种 播种时间： 月 日、每畦 行、株距： cm、行距 cm 、地膜 ： B.2.3 田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（中耕除草、盖膜、浇水、追肥等） 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 月 日 ，天气 生长状况： 采取措施： ，效果 B.2.4 病虫害防治 天气状况、植株长势、病虫害发生种类及情况、用药 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 月 日 天气 生长状况： ，病虫害种类 ， 危害情况 ，用药种类、浓度及方法 ，效果： 。 B.3 采收 采收日期 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 月 日 合 计 产量（kg） 产值 （元） DB34/T 10942019 6 品质（外观、皮色、肉色、肉质香、脆、甜、面等）： B.4 评价 （对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会） _
