1、ICS 65.020.30 B 43 DB33 浙江省 地方标准 DB33/T 2140 2018 阉鸡生产技术规程 Technical specification for capons production 2018 - 09 - 18发布 2018 - 10 - 18实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 2140 2018 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不 承担识别这些专利的责任。 本标准由浙江省农业厅提出。 本标准由浙江省畜牧兽医和饲料标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：杭州市富阳区畜
2、牧兽医局、杭州市农业科学研究院、杭州市富阳区质量计量监测 中心。 本标准主要起草人：金明升、王晓阳、黄霄航、章学东、朱蕊、邢刚、刘国军、张伟武。 DB33/T 2140 2018 1 阉鸡生产技术规程 1 范围 本标准规定了阉鸡的术语和定义、阉割前的饲养管理、阉割术、阉割后的饲养管理、饲料、疫病 防 治 、生产档案、运输和销售前的监管 等方面的 要求 。 本标准适用于阉鸡的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不 可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染
3、物排放标准 NY/T 1871 黄羽肉鸡饲养管理技术规程 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲养饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范 NY/T 5339 无公害食品 畜禽饲养兽医防疫准则 家禽产地检疫规程 （农医发 201020号） 家禽屠宰检疫规程 （农医发 201027号） 病死动物无害化处理技术规范 （农医发 201334号） 3 术语与定义 下列术语和定义适用本标准。 3.1 阉割 用人工的方法去除小公鸡的睾丸，使其丧失性机能的手术。 3.2 阉鸡 经阉
4、割，且饲养期在 150 日龄以上的黄羽肉鸡。 4 阉割前的饲养管理 4.1 品种选择 选择健康，且符合 NY/T 1871的中速型、慢速型黄羽肉鸡品种。 DB33/T 2140 2018 2 4.2 育雏 4.2.1 日常管理 按照 NY/T 5038 的规定执行。 4.2.2 设施要求 育雏室应地势高燥，环境安静，保温、通风良好，便于 冲洗。进雏前对育雏室及用具彻底消毒。采 用笼养、离地网上平养或地面垫料平养，地面垫料平养的垫料厚度应达到 10 cm 20 cm。 4.2.3 饮水 水质应符合 NY 5027的规定。饮水器应数量足够，不断水，并每天清洁消毒，其饮水面高度与鸡背 高度一致。雏鸡
5、进入育雏室 1 h 2 h后饮水，初饮水中可加葡萄糖 5%、维生素 C 0.1%。 4.2.4 供料 饲料使用应符合 NY 5032的规定。初饮充分，待大部分雏鸡有强烈采食欲时开食，给予雏鸡料自由 采食，十日龄前每天喂五次六次，以后四次五次；料桶（槽）应数量适当，其高度与鸡背高度一致。 阉割 前以舍饲为主，主要饲喂配合饲料，适当饲用原粮及加工副产品、青绿饲料等。 4.2.5 温湿度 进雏前育雏室离地面 10 cm处温度应达到 32 34 ，并保持一周，以后每周降 2 3 ，降至 18 23 时脱温。十日龄内相对湿度应控制在 70% 65%，十日龄二十日龄控制在 60% 55%，三周 后控制在
6、55% 50%。 4.2.6 光照 一日龄三日龄照度为 20 Lux 30 Lux,光照时数 20 h 24 h，以后光照每周递减 2 h，直至自然光 照。 4.2.7 密度 一周龄二周龄内鸡的密度控制在 40 只 /平方米 50 只 /平方米 ， 三周四周为 20 只 /平方米 30 只 /平方米，五周龄以上为 15 只 /平方米 20 只 /平方米；组群不宜过大，以 500 只一群为佳。 4.2.8 卫生通风 每天做好清洁卫生，保持鸡体、饲料、饮水、食具、工具和垫料清洁。每日通风换气，保持室内空 气清新；保持育雏温度。 5 阉割 5.1 日龄 选择在 40 日龄 60 日龄、体重 0.45
7、 kg 0.50 kg， 30以上小公鸡冠红、啼叫、有踩踏母鸡的行为 时即可阉割。 5.2 前期准备 5.2.1 免疫驱虫 DB33/T 2140 2018 3 阉割的前一周，完成必要的疫苗免疫和驱虫。 5.2.2 添加维生素 术前三天，在饲料中按每千克体重加入维生素 K3 5 mg。 5.2.3 术前准备 选择健康小公鸡，术前禁食、禁水；保持鸡舍安静、弱光。 5.3 手术 5.3.1 时间 阉割手术，宜选择晴朗天气的上午进行。 5.3.2 部位 阉割开口部位在最后两根肋骨之间的上方 1/3处。睾丸位于肾脏前叶的下方，由睾丸系膜悬挂着， 呈游离状态，颜色多为淡黄色，其前部靠近肺，下方为肠管。
8、40 日龄 60 日龄时的睾丸有黄豆大小。 5.3.3 器械及消毒 主要 器械 有保定杆、阉割刀 、扩创 器、 套钩、探勺 等 。做好器械消毒。 5.3.4 操作 手术时，采用右侧壁切口法。将小公鸡翅膀交错固定，胫部捆绑在保定杆上，拔掉最后两根肋骨处 的羽毛，用阉割刀在开口部位沿 肋骨的走向做 3 cm 5 cm切口，用扩创器撑开切口，再用阉割刀戳破腹 膜，用套钩、探勺套取睾丸并摘除。术中做好器械及切口部位消毒。 5.4 术后护理 5.4.1 安置 小公鸡术后应关在光线较暗、环境安静，有柔软垫料的舍内，降低饲养密度。 5.4.2 护理 术后做到鸡体不留血污，防惊群、防气肿；可给鸡群饲喂抗菌素
9、3 天 5 天；十天内不宜放牧，应 多喂青绿饲料，并适当降低日粮的粗蛋白水平。 6 阉割后的饲养管理 6.1 放养场地 应选择隔离条件好、环境安静、地势高燥、排水良好的山地、竹林、山林、果园、茶园、桑园和荒 坡等场地。坡向以朝南为好，坡度为 5 25的低丘缓坡为最佳。场地内应合理划分区块，合理控制 放养密度，轮换放养；可搭建简易鸡棚，便于阉鸡避雨和休憩。 6.2 水源 水质符合 NY 5027的规定。 6.3 饲料 DB33/T 2140 2018 4 阉割后以放养为主，主要采食自然生长的草类等野生植物及其籽粒等，适当补饲原粮及加工副产 品、青绿饲料。 7 疫病 防治 7.1 隔离消毒 发现病
10、鸡应及时隔离。出场的商品成鸡 不得 返回养殖场地；外来闲杂人员、动物、车辆及其它禽类 及产品 不得 进入养殖场地；防止污染的垫料、用具、饲料进入场地。 鸡舍内、饲养场地应定期消毒。消 毒药物应符合 NY 5030的规定。每批鸡出场后，对鸡舍、放养场地、用具进行打扫、清洗和消毒。 7.2 免疫 7.2.1 免疫工作 免疫工作按 NY/T 5339的规定执行。 7.2.2 疫苗选购和运输保存 疫苗必须来自有资质单位的合格产品；运输过程和保存条件应按要求冷藏或冷冻。 7.2.3 免疫程序及操作 免疫程序及操作参见附录 A。 7.2.4 免疫监测 按照中华人民共和国动物防疫法等法律的规定，做好免疫监测
11、。根据抗体监测结果合理调整免 疫程序，提高免疫效果。 7.3 污物和病死鸡处理 废弃物、粪便污水按 GB 18596的规定处理；病死鸡按 病死动物无害化处理技术规范的规定处理。 7.4 用药 用药应符合 NY 5030的规定执行。 7.5 驱虫 应定期驱虫， 具体 参见附录 B。 8 生产档案 按照中华人民共和国动物防疫法、中华人民共和国畜牧法等法律的规定，建立并保存好 防疫记录、治疗记录、消毒记录、饲料及添加剂使用记录、销售记录等。 9 运输车辆和售前监管 9.1 运输车辆 活鸡应使用清洁卫生并经过消毒的车辆运输；杀白冷鲜鸡应使用冷链车辆运输。 DB33/T 2140 2018 5 9.2
12、售前监管 活鸡上市的应按照家禽产地检疫规程的规定，经当地动物卫生监督机构检疫合格后销售；杀白 冷鲜鸡上市的应按照家禽屠宰 检疫规程 及浙江省活禽交易管理办法的规定，经当地动物卫生 监督机构检疫合格后销售。 10 技术模式图 阉鸡 生产技术模式图 参 见附录 C。 DB33/T 2140 2018 6 A A 附 录 A （资料性附录） 阉鸡疫苗免疫参考程序 阉鸡疫苗免疫参考程序参见表 A.1。 表 A.1 阉鸡疫苗免疫参考程序参 序号 免疫日龄 免疫疫苗种类 免疫方式 免疫剂量 1 1 日龄 马立克氏疫苗 颈部皮下注射 1 羽份 /只 1.5 羽份 /只 2 7 日龄 新支二联 LH120 滴
13、鼻、点眼 1 羽份 /只 3 9 日龄 (夏秋季节使用 ) 鸡痘弱毒冻干疫苗 刺种 1 羽份 /只 4 14 日龄 传染性法氏囊病弱毒疫苗 滴鼻、滴口 1 羽份 /只 5 21 日龄 禽流感 灭活疫苗 肌肉注射 0.3 毫升 /只 6 25 日龄 新城疫 IV系弱毒疫苗 饮水 2 羽份 /只 7 50 日龄 禽流感 灭活疫苗 肌肉注射 0.5 毫升 /只 8 60 日龄 新城疫油乳苗或 新城疫 I系活疫苗 肌肉注射 0.5 毫升 /只 9 90 日龄 新支二联 LH52 饮水 2 羽份 /只 10 120 日龄 禽流感 灭活疫苗 肌肉注射 0.8 毫升 /只 DB33/T 2140 2018
14、7 B B 附 录 B （资料性附录） 寄生虫病防治参考程序 寄生虫病防治参考程序见表 B.1。 表 B.1 寄生虫病防治参考程序 病 名 预 防 治 疗 球虫病 3周龄后可在饲料中添加莫能菌素 0.01% 0.012 1%； 氨丙啉 0.012 5% 0.025%； 马杜拉霉素 0.000 5% 0.000 6%（休药期 5天） 等 进行预防。 发病时可用磺胺五甲氧嘧啶 0.03%拌料，连 用 5 天 7 天，休药期 28 天；或 常山酮 3 mg/kg 饲料混饲，每日 1 次，连用 3 天，休药期 5 天； 或地克珠利 1 mg/kg饲料混饲 等 进行治疗。 线虫 病 每批鸡要定期驱虫 1
15、 次 2 次，左旋咪唑 10 mg/kg 体重，或 丙硫咪唑 5 mg/kg体重 ，或 枸橼酸哌嗪 125 mg/kg体重进行 预防 。 发病时可用左旋咪唑 20 mg/kg体重 ,休药期 7 天；或 丙硫咪唑 10 mg/kg体重 ,休药期 14 天； 或 枸橼酸哌嗪 250 mg/kg体重进行治疗。 滴虫病 通过控制线虫预防为主，一般在 15 天可用丙硫咪唑 5 mg/kg体重进行驱虫。 如果发生了组织滴虫病，应将鸡隔离治疗，重病鸡淘汰、鸡舍地面用 3苛性钠溶液消毒。 绦虫病 每批鸡要定期驱虫 2 次 3 次，可用氯硝柳胺 50 mg/kg体重 ； 丙硫咪唑 5 mg/kg体重进行预防。
16、发病时可用氯硝柳胺 100 mg/kg体重 ； 丙硫咪唑 10 mg/kg体重进行治疗。 DB33/T 2140 2018 8 C C 附 录 C （资料性附录） 阉鸡生产技术模式图 一、阉割前技术要点 1、鸡舍条件：向阳通风干燥，定期消 毒，保持清洁。育雏室保温良好，光照适 当。 2、育雏：雏鸡进入育雏室 1 h 2 h后 饮水；待大部分雏鸡有强烈采食欲时开食； 温度 1 周龄 32 34 ， 每周下降 2 3 ，至 18 23 时脱温；密度 1 周 龄 2 周龄 40 只 /平方米 50 只 /平方米。 3、阉割时间：在 40 日龄 60 日龄、 体重 0.45 kg 0.50 kg， 3
17、0以上小公鸡冠 红、啼叫、有踩踏母鸡的行为时即可阉割。 手术宜选择晴朗的上午进行。 4、术前准备：选择健康小公鸡，术前 禁食、禁水；术前三天，在饲料中按每千 克体重加入维生素 K3 5 mg。做好器械消 毒 。 二、阉割及阉割后技术要点 1、部位：阉割开口部位在最后两 根肋骨之间的上方 1/3处。 2、操作：手术可采用右侧壁切口 法，将小公鸡翅膀交错固定，胫部捆绑 在保定杆上，用阉割刀在开口部位沿肋 骨的走向做 3 cm 5 cm切口，扩创器撑 开切口，用套钩、探勺套取睾丸并摘除。 3、护理：术后阉鸡关在光线较 暗、 环境安静，有柔软垫料的舍内；做到鸡 体不留血污，防惊群、防气肿；可给鸡 群饲
18、喂抗生素 3 天 5 天。 4、喂养：术后十天内不宜放牧。 应多喂青绿饲料，并适当降低日粮的粗 蛋白水平。 三、阉鸡免疫程序 1 日龄：马立克氏疫苗颈部皮下注射 1 羽份 / 只 1.5 羽份 /只。 7 日龄： 新城疫、传染性支气管炎二联活疫苗 （ L+H120）疫苗滴鼻、滴眼 1 羽份 /只。 9 日龄（夏秋季节用）：鸡痘弱毒冻干疫苗刺 种 1 羽份 /只。 14 日龄：鸡传染性法氏囊弱毒疫苗滴鼻、滴 口 1 羽份 /只。 14 日龄 21 日龄：高 致病性禽流感 H5N1，肌 注 0.3 ml/只。 25 日龄：鸡新城疫 IV系弱毒疫苗饮水 2 羽份 / 只。 50 日龄：高致病性禽流感
19、 H5N1，肌注 0.5 ml/ 只。 60 日龄：鸡新城疫油乳苗或 1系活疫苗，肌注 0.5 ml/只。 90 日龄： 新城疫、传染性支气管炎二联活疫 苗 （ L+H52）疫苗饮水 2 羽份 /只。 120 日龄：高致病性禽流感疫苗肌注 0.8 ml/ 只。 四、产品质量要点 1、出栏：饲养期在 150 天以上，以 确保阉鸡鸡肉品质。 2、品种：选择健康，且符合 NY/T 1871 的中速型、慢速 型黄羽肉鸡品种。 3、放养：放养场地网栏分块，清 沟排水，绿化遮阳。阉割前圈养为主， 阉割后放养为主，出售前一个月可适当 圈养，以达到阉鸡育肥效果。 4、用药：严格执行停药期，禁用 违禁药品，确保产品质量安全。 _
