1、 ICS 67.060 B 23 DB22 吉林省地方标准 DB 22/T 29702019 地理标志产品 炭泉黑豆 Product of geographical indication-carbon spring black bean 2019 - 05 - 27 发布 2019 - 06 - 17 实施 吉林省市场监督管理厅 发布 DB22/T 2970 2019 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 和 G B/T 17924-2008 给出的规则起草。 本标准由吉林省市场监督管理厅提出并归口。 本标准起草单位：吉林省吉松岭食品有限公司、长岭县市场监督管理局。 本标准主要起
2、草人：徐兴库、李健、张维军、费树龙、李树纯、陈国双、鲁新蕊、徐艺萌。 DB22/T 2970 2019 1 地理标志产品 炭泉黑豆 1 范围 本标准规定了地理标志产品 炭泉黑豆的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、 储存和运输。 本标准适用于地理标志产品 炭泉黑豆。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1352 大豆 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定 GB/T
3、5490 粮油检验 一般规则 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB 19641 食品安全国家标准 植物油料卫生标准 NY/T 2640 植物源性食品中花青素的测定 高效液相色谱法 关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告 国家质检总局公告 2006年第 109 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 炭泉黑豆 carbon spri ng black bean 产于保护区范围内，色泽乌黑、豆瓣呈青绿色，颗粒大而饱满的黑豆。 4 保护范围 吉林省长岭县前进乡、三县堡乡、
4、东岭乡、腰坨子乡、新安镇、前七号镇、大兴镇、长岭镇、八十 八乡9个乡（镇）现辖行政区域。保护范围图见附录A。 5 要求 5.1 品种 大粒青、黑珍珠等品种。 DB22/T 2970 2019 2 5.2 立地条件 土壤类型为草炭土，深层土质为黑色，土壤有机质含量3%，土壤PH值7.08.0。 5.3 栽培管理 5.3.1 播种 每年5月中旬进行播种。 5.3.2 种植密度 1.33万株/667 m 2 1.73万株/667 m 2 ，播种量在5.34 kg/667 m 2 。 5.3.3 施肥 施有机肥不少于1000 kg/667 m 2 。 5.3.4 收获 9月中下旬豆荚成熟时进行集中收获
5、。 5.4 加工 加工流程见图 1。 机械收割脱壳风选除杂清理（磁选）去石色选定量检验包装入库。 图1 5.5 质量 5.5.1 感官 应符合表1的规定。 表1 感官 色泽 乌黑亮泽 气味 正常 外观 颗粒大而饱满，籽粒均匀 颜色 豆瓣呈青绿色 5.5.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 水分/% 13 杂质/% 1.0 完善粒率/% 95.0 损伤粒率/% 合计 1.0 DB22/T 2970 2019 3 表2 理化指标（续） 项目 指标 其中：热损伤粒 0.2 蛋白质（干基）/% 30.0 脂肪（干基） /% 17.4 胡萝卜素 /( g/100g) 80.4
6、原花青素 /(mg/100g) 20.3 5.5.3 卫生指标 按GB 2715、GB 19641及国家相关规定执行。 6 检验方法 6.1 扦样、分样 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.2 水分 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.3 杂质 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.4 完善粒率 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.5 损伤粒率 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.6 热损伤粒 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.7 蛋白质 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.8 脂肪 按 GB 1352 规定的方法执行。 6.9 胡萝卜素 按GB 50
7、09.83规定的方法执行。 6.10 原花青素 DB22/T 2970 2019 4 按 NY/T 2640 规定的方法执行。 7 检验规则 7.1 检验的一般规则按 GB/T 5490 执行。 7.2 检验批为同种类、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的黑豆。 8 标签标识 8.1 标志应符合国家质量监督检验检疫总局 2006 年第 109 号公告。 8.2 标签应符合 GB 7718 和 GB/ T 17924 规定。 8.3 外包装箱的包装储运图示标志应符合 GB/T 191 规定。 9 包装、储存和运输 9.1 包装 应符合 GB/T 17109 规定。 9.2 储存 贮存仓库应满足通风、干燥、清洁、阴凉、无鼠害、无虫害、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有 害、有异味（气） 、潮湿、易生虫、易污染的物品混放。 9.3 运输 运输时应防雨、防潮，不得与其他有毒、有害物质混运。 DB22/T 2970 2019 5 A A 附 录 A （规范性附录） 地理标志产品 炭泉黑豆保护范围图 地理标志产品 炭泉黑豆保护范围见图A.1。 图A.1 地理标志产品 炭泉黑豆保护范围图 _
