1、 ICS 65.020.01 B 05 DB14 山西省地方标准 DB 14/ T 17862019 绿色食品 鲜食杏生产技术规程 2019 - 06 - 25发布 2019 - 08 - 25实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/ T 17862019 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境 . 1 5 生产技术 . 1 6 病虫害防治 . 3 7 采收及贮运 . 4 8 生产记录 . 4 DB14/ T 17862019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅
2、提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省农产品质量安全中心、忻州市绿色食品发展中心、太原市农业农村委员会、 定襄县经济作物协会 本标准主要起草人：戴润芳、刘辰光、薛毅、和亮、郭宇飞、敖奇、王小娟、隋志文、李飞、鲁栋 梁、徐苗、刘旭鹏、王瑞、王少平、刘瑞东、李欣、陈昌、郭俊峰、巩旭明。 DB14/ T 17862019 1 绿色食品 鲜食杏生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品鲜食杏生产技术的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收贮运及生产记录。 本标准适用于鲜食杏的绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引
3、用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 绿色食品 产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、 优质食用农产品及相关产品。 4 产地环境 4.1 产地环境质量 选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源。产地环境质量符 合NY/T
4、 391的要求。 4.2 园地选择 选择在背风向阳，坡度15，土层深厚（活土层厚度50 cm），土壤肥沃，灌水方便，排水良 好的沙壤土或壤土。产地选择执行NY/T 391的规定。 5 生产技术 5.1 苗木选择 DB14/ T 17862019 2 选择苗高80 cm、苗茎粗1 cm左右，枝条粗壮，皮色有光泽，芽大而饱满，嫁接口愈合完好，根系 健壮完整，无病虫害的苗木。 5.2 园地整理 定植前结合整地每667 m 2 施入腐熟农家肥2 000 kg3 000 kg或商品有机肥200 kg300 kg，深翻 耙细。 5.3 定植密度 5.3.1 密度 株行距2 m3 m4 m5 m为宜。密度不
5、同，整形修剪技术不同。 5.3.2 定植 可秋季定植也可春季定植。深挖坑、浅栽苗，挖宽、深均为0.8 m1 m的定植穴或沟，底部铺20 cm 厚的秸秆、草或树叶，拌适量磷钾肥，混匀后填入坑底。表土层中也掺入适量生物有机肥或农家肥，定 植后灌足水，然后覆土保墒。栽植深度以嫁接口高出地面5 cm10 cm为宜。 5.4 整形修剪 5.4.1 整形 密植园可采用V字形及主干形。定植当年，主干距地面60 cm左右定干，待春季新梢长约30 cm时， 选留伸向行间、生长健壮、与主干成6070夹角、对称生长的两个分枝为主枝。主枝长约50 cm时 摘心促发分枝，并选一旺枝作延长枝。另选留34个新梢作辅养枝，所
6、余新梢全部抹去，于5月初辅养 枝长20 cm时摘心，再于6月下旬将辅养枝拉成水平状，以促进花芽分化。第一年冬剪时，竖两根竹竿将 主枝固定，使两个主枝间成100120夹角，对主枝延长枝先端短剪，促发侧枝。 5.4.2 夏季修剪 幼树以夏季修剪为主，摘心控长，促发分枝，培养牢固的丰产骨架，骨干枝的延长枝一般一年进行 1次摘心，在新梢心长到40 cm50 cm、其他新梢在30 cm左右时进行摘心。疏除过密枝、直立旺枝及竞 争枝。9月份对角度小的骨干枝、直立旺枝、方位不当的枝拉枝开张角度，调整延伸方向，对骨干枝的 延长枝短截40 cm50 cm，轻截中长果枝，对结果树的修剪，夏季要及时抹除大枝背上剪锯
7、口下的旺芽、 旺梢，对缺枝部位，发出的旺梢，通过别、拉等措施开张角度，促其生长。 5.4.3 冬季修剪 冬季修剪要截、放、疏、缩相结合，注意预备枝和多年生枝的更新，疏除过密、过旺的枝组，打开 光路，促进内膛枝生长，中截中长果枝，回缩衰弱下垂的多年枝。维持树冠结构和多年生枝组的结果能 力，保持树势中庸，调节好营养生长与生殖生长结果的关系。 5.5 肥水管理 5.5.1 施肥原则 根据杏树对养分的需求特点和土壤肥力状况科学施肥，以有机肥为主施足基肥，适量施用无机肥料， 施用肥料要求不对环境和产品造成污染。 5.5.2 施肥方法 DB14/ T 17862019 3 5.5.2.1 基肥 基肥要在落
8、叶前1个月内完成，结合扩穴、树盘覆草进行。每株施基肥50 kg100 kg优质腐熟农家 肥，与表土充分混合后施入并覆土灌水。 5.5.2.2 追肥 在秋施基肥的基础上，花芽萌动前结合灌水或自然降水进行追肥，每667 m 2 施复混肥20 kg，在果 实膨大期每667 m 2 施高钾复混肥25 kg。 5.5.3 灌水 在春季开花前、幼果膨大期和采收后1015 d这三个关键时期，如遇特殊干旱要及时灌水，灌水后 及时保墒，秋后至入冬前结合施基肥灌1次封冻水。灌水后如遇雨，要及时排除积水。 5.6 花果管理 花期防冻每667 m 2 用200 mL复合氨基低聚糖农作物抗病增产剂1 500倍液喷雾，及
9、时疏果，留果间 隙5 cm8 cm为宜。结合喷药加强叶面喷肥，前期喷尿素2次，后期喷磷酸二氢钾12次。采果后旺长 期喷施PBO 2次，可抑制秋梢生长，提高翌年花芽抗冻性。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持预防为主，综合治理，以农业防治为基础，提倡物理防治、生物防治。科学进行化学防治。农 药使用应符合GB/T 8321(所有部分)和NY/T 393的规定。 6.2 防治方法 6.2.1 农业防治 选用对当地主要病虫抗（耐）性较强的品种。适时剪取病虫枝、枯枝及无效枝，改善通风透光条件, 增强树势。冬季至次年春季，应及时清园，将病虫枝叶集中处理烧毁，并用晶体石硫合剂等药剂封园， 以减轻叶病病菌
10、和越冬害虫的发生。 6.2.2 物理防治 6.2.2.1 灯光诱杀 利用害虫的趋光性，在其成虫发生期用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀害虫，减轻田间虫害的发生量。 6.2.2.2 人工捕杀 对发生较轻、危害中心明显及有假死性的害虫，采用人工捕杀，减轻危害。 6.2.3 生物防治 保护和利用当地主要的有益生物及优势种群，控制使用广谱性杀虫药剂，减少喷药次数及用药量。 提倡使用生物源农药、矿物源农药。 6.2.4 化学防治 DB14/ T 17862019 4 6.2.4.1 杏球坚蚧 用石硫合剂与柴油（柴油量按石硫合剂的3 %4 %）的混合液或用5度的石硫合剂在花芽萌动前喷 施。 6.2.4.2 斑翅棕
11、尾毒蛾（杏毛虫） 及时清理病虫果、叶、枝，在幼虫发生高峰期用20 %氰戊菊酯乳油3 000倍液或10%氯氰菊脂8001 000倍液喷雾。 6.2.4.3 流胶病 减少树体虫害、机械损伤，修剪量不宜过大，剪口要光滑。及时排除果园积水等措施。括除病斑后 用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100200倍液涂抹伤口。 7 采收及贮运 7.1 采收 轻摇果实摘下，放入有软垫的篮内。防止碰伤、扎伤。树冠采摘顺序由外至里，自下而上。 7.2 贮藏 果实贮藏于温度0 0.6 、相对湿度90 %的条件下，可贮存714 d。 7.3 运输 宜采用冷链运输，采收后预冷至5 左右，装入冷藏车。运输温度：23 d的运输距离需0 3 ， 56 d的运输距离需0 2 。 8 生产记录 建立生产过程、农业投入品使用、田间管理等生产质量追溯档案。对生产技术、病虫害防治、采收 等各环节所采取的措施进行详细记录，档案记录应保存3年。 _
