1、代 代 替 代 替 daiti 代 替ICS 0 3 .0 8 0 .3 0A 0 0 贵 州 省 黔 南 州 地 方 标 准DB5 2 2 7DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6黔 南 州 茶 园 旅 游 景 区 等 级 划 分 与 评 定 The Rating and Evaluating of the Tea Tourist Seneryin the Southern Guizhou Province2 0 1 6 -0 7 -0 4 发 布 2 0 1 6 -0 8 -0 4 实 施贵 州 省 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB 5 2 2 7 /
2、T 0 8 0 -2 0 1 6前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 黔 南 州 旅 游 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 由 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 批 准 。本 标 准 起 草 单 位 ： 黔 南 州 旅 游 局 、 贵 州 民 族 大 学 旅 游 与 航 空 服 务 学 院
3、。本 标 准 起 草 人 ： 王 明 亮 、 龚 锐 、 覃 志 雄 、 左 伟 、 颜 安 、 范 丽 娜 、 王 敏 、 熊 兰 、 兰 鹭 。 DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6引 言本 标 准 旨 在 制 定 以 黔 南 州 都 匀 毛 尖 茶 为 品 牌 的 茶 园 旅 游 景 区 质 量 等 级 划 分 的 依 据 ， 以 加 强 对 茶 园 旅游 景 区 的 建 设 和 管 理 ， 提 高 特 色 茶 园 旅 游 景 区 的 服 务 质 量 ， 把 黔 南 州 的 茶 园 旅 游 景 区 打 造 成 为 区 域 旅 游业 的 特 色 项 目 ， 加 快 黔
4、南 州 茶 旅 融 合 新 业 态 的 发 展 ， 同 时 也 促 进 茶 园 旅 游 景 区 的 依 法 经 营 ， 维 护 旅 游 者的 合 法 权 益 ， 提 升 都 匀 毛 尖 茶 品 牌 ， 促 进 黔 南 州 茶 产 业 提 质 增 效 。 DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6 1 茶 园 旅 游 景 区 质 量 等 级 划 分 与 评 定1 范 围本 标 准 规 定 了 以 黔 南 州 都 匀 毛 尖 茶 为 品 牌 的 茶 园 旅 游 景 区 质 量 等 级 划 分 的 依 据 、 条 件 及 评 定 的 基 本要 求 。本 标 准 适 用 于 开 展 参
5、观 、 游 览 、 体 验 、 购 物 、 休 闲 、 娱 乐 等 活 动 的 茶 园 旅 游 景 区 的 等 级 划 分 与 评 定 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 10001 （ 所 有 部 分 ） 标 志 用 公 共 信 息 图 形 符 号LB/T 011-2011 旅
6、游 景 区 游 客 中 心 设 置 与 服 务 规 范 GB 3095-2012 环 境 空 气 质 量 标 准DB52/T 433-2015 都 匀 毛 尖 茶NY/T 853-2004 茶 叶 产 地 环 境 技 术 条 件NY/T 5018-2015 茶 叶 生 产 技 术 规 程SB/T 10035-1992 茶 叶 销 售 包 装 通 用 技 术 条 件SB/T 10095-1992 茶 叶 储 藏 养 护 通 用 技 术 条 件GB 9664-1996 文 化 娱 乐 场 所 卫 生 标 准GB 14881-2013 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生
7、规 范GB 16153-1996 饭 馆 (餐 厅 )卫 生 标 准GB 8978-1996 污 水 综 合 排 放 标 准GB/T 18973 旅 游 厕 所 质 量 等 级 的 划 分 与 评 定3 术 语 与 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 茶 园 旅 游 景 区融 入 有 都 匀 毛 尖 茶 特 色 的 茶 礼 茶 俗 ， 重 在 参 与 ， 体 验 互 动 过 程 ， 收 获 自 创 成 果 ， 目 的 在 于 使 人 们 心情 放 松 ， 释 放 紧 张 ， 放 慢 节 奏 ， 打 造 以 都 匀 毛 尖 茶 文 化 为 主 题 ， 休 闲 、
8、 观 光 为 一 体 的 旅 游 场 所 。3.2 茶 树 种 植 园供 游 客 参 观 游 览 ， 给 游 客 展 示 都 匀 毛 尖 茶 历 史 悠 久 、 丰 富 多 彩 的 茶 树 品 种 资 源 的 种 植 园 。3.3 游 客 体 验 茶 园使 游 客 体 验 到 茶 园 风 光 的 气 息 ， 游 客 可 参 与 茶 树 种 植 、 茶 叶 采 摘 ， 感 受 采 茶 情 趣 的 茶 叶 种 植 园 。 3.4 加 工 制 作 坊供 游 客 参 观 体 验 茶 叶 的 加 工 、 包 装 、 审 评 检 验 室 等 生 产 环 节 的 场 所 。 DB 5227/T 080-20
9、16 2 3.5 茶 艺 馆以 黔 南 州 都 匀 毛 尖 茶 为 品 牌 的 茶 及 茶 文 化 为 媒 介 ， 结 合 各 式 各 样 的 休 闲 娱 乐 项 目 ， 供 游 客 参 观 、 观赏 茶 艺 表 演 、 培 训 学 习 、 演 练 、 品 茶 和 自 娱 自 乐 等 的 场 所 。3.6 茶 文 化 展 示 区内 设 以 都 匀 毛 尖 茶 为 品 牌 的 茶 史 、 茶 文 化 展 览 厅 、 收 藏 室 、 茶 俗 茶 礼 茶 艺 等 的 模 拟 模 型 、 演 绎 及 多媒 体 多 功 能 厅 等 向 游 客 展 示 茶 文 化 的 场 所 。3.7 产 品 展 示 厅
10、向 游 客 介 绍 茶 及 茶 具 产 品 ， 游 客 可 以 自 由 选 购 ， 以 满 足 不 同 层 次 的 游 客 需 要 。 产 品 展 示 厅 包 括 茶 产 品 、 茶 具 、 纪 念 品 、 茶 画 展 示 等 。3.8 茶 艺 师具 有 茶 叶 专 业 知 识 和 茶 艺 表 演 ， 服 务 ， 管 理 技 能 等 综 合 素 质 的 专 职 人 员 。3.9 生 态 停 车 场具 有 绿 化 停 车 面 或 绿 化 隔 离 线 的 停 车 场 ， 或 者 使 用 生 态 型 或 环 保 型 建 筑 材 料 修 建 的 停 车 场 。3.10茶 园 骑 行 区能 为 游 客
11、提 供 山 地 自 行 车 租 赁 ， 满 足 游 客 运 动 休 闲 的 需 求 ， 提 供 的 茶 园 骑 行 道 路 区 域 。 3.11茶 园 观 景 台供 游 客 鸟 瞰 茶 园 景 区 风 光 的 高 台 区 域 。4 茶 园 旅 游 景 区 等 级 及 标 志4.1 茶 园 旅 游 景 区 质 量 等 级 划 分 为 三 级 ， 从 高 到 低 依 次 为 金 叶 级 、 银 叶 级 、 铜 叶 级 。4.2 茶 园 旅 游 景 区 的 等 级 标 志 、 标 牌 、 证 书 由 州 级 旅 游 行 政 主 管 部 门 统 一 规 定 。5 总 则5.1 质 量 等 级 茶 园
12、旅 游 景 区 的 建 筑 、 附 属 设 备 、 服 务 项 目 和 运 行 管 理 应 符 合 国 家 现 行 的 安 全 、 消 防 、卫 生 、 环 境 保 护 、 劳 动 合 同 等 有 关 法 律 、 法 规 标 准 的 规 定 与 要 求 。5.2 参 与 等 级 评 定 的 茶 园 旅 游 景 区 应 是 依 法 成 立 的 具 有 法 人 资 格 的 组 织 ， 不 应 因 为 某 一 区 域 所 有 权 或 经 营 权 的 分 离 或 因 为 建 筑 物 的 分 隔 而 区 别 对 待 ， 茶 园 旅 游 景 区 内 所 有 区 域 都 应 达 到 本 标 准 规 定 的
13、质 量 标准 和 管 理 要 求 。5.3 未 经 消 防 设 计 审 核 合 格 不 得 施 工 、 未 经 消 防 竣 工 验 收 不 得 投 入 使 用 和 参 加 等 级 评 定 。6 划 分 条 件6.1 空 间 环 境 DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6 3 6.1.1 茶 园 旅 游 景 区 选 址 适 当 ， 结 构 清 晰 ， 主 题 鲜 明 ， 有 特 色 ， 各 部 分 设 施 齐 全 ， 布 局 合 理 ， 规 模 适度 ， 功 能 体 现 充 分 。6.1.2 周 边 环 境 良 好 ， 有 优 美 的 自 然 风 光 。6.1.3 茶 园 旅
14、游 景 区 与 城 区 的 距 离 适 当 ， 出 入 方 便 。6.1.4 注 重 资 源 与 环 境 的 保 护 ， 符 合 相 关 环 境 卫 生 的 规 定 ， 不 破 坏 原 有 环 境 的 地 形 地 貌 及 生 态 系 统 。6.1.5 建 筑 、 牌 示 等 人 工 设 施 的 尺 度 、 材 质 、 造 型 、 色 彩 等 宜 与 所 在 地 域 的 自 然 和 文 化 环 境 相 协 调 。6.1.6 建 筑 室 内 外 的 设 计 应 能 体 现 茶 文 化 的 特 色 ， 主 题 鲜 明 。6.1.7 卫 生 、 安 全 、 消 防 等 标 识 标 牌 醒 目 ， 设
15、置 合 理 ， 符 合 GB/T 10001（ 所 有 部 分 ） 标 志 用 公 共 信 息图 形 符 号 。6.2 设 施 建 设6.2.1 核 心 功 能 区6.2.1.1 前 台 接 待 区6.2.1.1.1 茶 园 旅 游 景 区 应 设 置 游 客 接 待 区 （ 游 客 中 心 ） ， 其 设 置 应 符 合 LB/T 011-2011的 要 求 。 6.2.1.1.2 应 设 有 有 偿 服 务 和 商 品 收 银 或 售 票 处 、 咨 询 处 、 咨 询 和 投 诉 电 话 。6.2.1.1.3 收 银 处 应 明 码 标 价 ， 包 括 所 有 收 费 项 目 价 格 表
16、 、 购 票 须 知 、 营 业 时 间 、 项 目 介 绍 等 服 务 指南 ； 售 票 窗 口 的 数 量 应 与 接 待 能 力 相 适 应 。6.2.1.1.4 咨 询 处 、 投 诉 处 应 有 专 人 值 班 ， 接 受 游 客 咨 询 和 投 诉 。6.2.1.1.5 接 待 区 应 摆 放 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 点 ） 介 绍 、 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 点 ） 分 布 示 意 图 ， 以 及 相 关信 息 资 料 和 宣 传 资 料 。6.2.1.1.6 游 客 到 达 后 ， 及 时 接 待 ， 热 情 友 好 。6.2.1.1.7 及 时 了 解 顾 客
17、 需 求 ， 主 动 推 荐 茶 园 旅 游 景 区 服 务 内 容 。6.2.1.2 茶 树 种 植 园6.2.1.2.1 茶 树 种 植 区 域 应 具 有 较 高 的 空 气 质 量 ， 符 合 GB 3095-2012 环 境 空 气 质 量 标 准 、 NY/T853-2004茶 叶 产 地 环 境 技 术 条 件 ， 较 好 的 地 表 水 及 土 壤 环 境 ， 雨 量 充 沛 、 阳 光 充 足 ， 适 宜 茶 树 的 生 长 。6.2.1.2.2 茶 园 有 专 门 的 管 理 团 队 ， 负 责 管 理 。6.2.1.2.3 有 健 全 的 管 理 制 度 和 规 定 ，
18、并 有 相 应 的 日 常 管 理 记 录 和 考 核 记 录 ； 生 产 管 理 符 合 NY/T 5018 2015的 要 求 。6.2.1.2.4 有 专 业 的 种 植 技 术 人 员 和 护 理 人 员 ， 负 责 种 植 、 护 理 、 采 摘 茶 叶 。6.2.1.2.5 茶 树 种 苗 的 选 取 应 符 合 DB52/T 433-2015的 要 求 。6.2.1.2.6 根 据 茶 树 品 种 的 特 性 特 征 和 生 长 发 育 要 求 ， 确 定 栽 培 适 宜 区 域 ， 制 定 适 应 当 地 的 生 产 技 术规 程 。6.2.1.2.7 茶 叶 采 摘 加 工
19、后 应 按 照 DB52/T 433-2015的 规 定 贮 存 。6.2.1.3 游 客 体 验 茶 园6.2.1.3.1 为 游 客 体 验 采 摘 茶 叶 过 程 提 供 场 所 ， 为 游 客 提 供 必 要 的 采 摘 用 品 。6.2.1.3.2 可 供 游 客 自 愿 自 主 认 购 种 植 ， 有 工 作 人 员 进 行 日 常 管 理 。6.2.1.3.3 有 专 门 的 采 摘 服 务 人 员 教 游 客 采 摘 方 法 、 技 巧 。6.2.1.3.4 采 摘 服 务 人 员 经 培 训 具 备 相 应 的 茶 叶 种 植 、 采 摘 的 技 能 ， 了 解 到 有 关
20、茶 树 品 种 的 特 征 特 性 、茶 苗 种 植 、 管 理 、 采 摘 等 茶 叶 生 产 技 术 。6.2.1.4 加 工 制 作 坊 6.2.1.4.1 加 工 场 所 应 布 局 合 理 ， 加 工 流 程 完 善 ， 设 备 齐 全 。6.2.1.4.2 保 持 清 洁 ， 具 有 防 蝇 、 防 鼠 、 防 蟑 螂 、 除 尘 等 卫 生 护 设 施 ， 并 经 常 检 测 维 护 。 加 工 场 所 周围 禁 止 有 粉 尘 、 有 害 气 体 或 其 他 扩 散 性 的 污 染 源 。6.2.1.4.3 按 照 工 序 要 求 和 产 品 特 点 ， 制 定 相 应 的 加
21、 工 技 术 规 程 ， 并 符 合 DB52/T 433-2015 的 要 求6.2.1.4.4 设 备 、 工 具 、 容 器 等 应 当 保 持 清 洁 ， 明 确 与 原 料 、 再 制 品 直 接 接 触 部 分 的 卫 生 防 护 要 求 。6.2.1.4.5 应 有 满 足 SB/T 10035-1992 以 及 SB/T 10095-1992 的 要 求 的 仓 库 ， 并 对 加 工 好 的 茶 叶 进 行包 装 、 储 藏 ， 并 定 期 养 护 。6.2.1.4.6 对 游 客 开 放 的 部 分 加 工 制 作 的 区 域 ， 应 设 置 参 观 走 廊 ， 并 制 定
22、 游 客 参 观 的 流 程 和 要 求 。 DB 5227/T 080-2016 4 6.2.1.4.7 设 置 为 游 客 互 动 参 与 制 作 茶 叶 的 场 所 ， 并 有 专 门 的 加 工 技 术 人 员 传 授 游 客 炒 制 方 法 、 技 巧 。6.2.1.4.8 加 工 技 术 人 员 应 经 培 训 并 具 备 相 应 的 茶 叶 制 作 的 技 能 ， 熟 悉 有 关 茶 树 品 种 的 特 征 、 特 性 、制 作 工 艺 等 。6.2.1.4.9 定 期 对 加 工 技 术 人 员 进 行 继 续 教 育 培 训 ， 包 括 茶 文 化 、 讲 授 技 巧 、 着
23、 装 、 礼 仪 、 卫 生 安 全等 内 容 。6.2.1.5茶 艺 馆6.2.1.5.1 应 有 与 茶 文 化 风 格 相 匹 配 的 座 椅 、 茶 具 ， 供 游 客 品 茶 需 要 。6.2.1.5.2 茶 具 应 齐 备 ， 有 适 应 泡 饮 各 类 茶 叶 所 需 的 茶 杯 、 茶 壶 、 茶 碗 、 茶 盏 、 茶 碟 、 茶 盘 等 饮 茶 器具 。 并 设 杯 具 清 洗 消 毒 间 ， 有 上 下 水 设 施 ， 清 洗 池 、 操 作 台 、 滤 水 盘 ， 消 毒 柜 、 保 洁 柜 等 卫 生 设 施 。 服务 人 员 持 有 卫 生 部 门 核 发 的 健
24、康 证 明 。6.2.1.5.3 有 专 门 的 茶 艺 师 为 游 客 展 示 沏 茶 过 程 ， 既 可 以 沏 茶 供 游 客 品 尝 ， 也 可 以 教 游 客 沏 茶 ， 向 游客 讲 解 泡 茶 与 饮 茶 的 技 艺 。6.2.1.5.4 茶 艺 师 具 备 相 应 的 茶 叶 专 业 知 识 和 茶 艺 表 演 的 技 能 ， 一 定 比 例 的 茶 艺 师 应 持 有 相 应 职 业 资 格 证 书 。6.2.1.6茶 文 化 展 示 区6.2.1.6.1 用 图 文 、 影 像 、 模 型 等 方 式 展 示 茶 文 化 ， 包 括 茶 制 作 工 艺 、 茶 园 旅 游
25、景 区 特 色 、 企 业 文 化等 。6.2.1.6.2 茶 文 化 的 展 示 应 循 序 渐 进 ， 深 入 浅 出 ， 主 题 鲜 明 ， 有 感 染 力 。6.2.1.6.3 茶 文 化 展 示 区 应 有 专 门 的 讲 解 员 为 游 客 讲 解 茶 文 化 。6.2.1.6.4 讲 解 员 应 具 备 相 应 的 都 匀 毛 尖 茶 历 史 文 化 和 茶 叶 专 业 知 识 的 技 能 。6.2.1.6.5 讲 解 内 容 针 对 文 化 室 内 的 展 示 内 容 ， 讲 解 词 科 学 、 准 确 、 有 文 采 。6.2.1.7产 品 展 示 区6.2.1.7.1 产
26、品 展 示 区 主 要 摆 放 茶 园 旅 游 景 区 的 茶 产 品 ， 分 类 摆 放 ， 格 局 合 理 。6.2.1.7.2 明 码 标 价 ， 亮 照 经 营6.2.1.7.3 应 具 有 本 企 业 生 产 的 茶 叶 产 品 或 本 地 特 色 的 茶 叶 产 品 。6.2.1.7.4 茶 产 品 包 装 精 美 ， 符 合 茶 园 旅 游 景 区 文 化 。 6.2.1.7.5 提 供 邮 政 及 邮 政 纪 念 服 务 。6.2.2配 套 功 能 区6.2.2.1休 闲 娱 乐6.2.2.1.1 休 闲 娱 乐 设 施 完 好 、 有 效 、 安 全 ， 无 灰 尘 、 无
27、污 渍 、 无 异 味 。6.2.2.1.2 娱 乐 项 目 丰 富 ， 能 满 足 顾 客 的 需 求 。6.2.2.1.3 休 闲 娱 乐 项 目 热 情 接 待 、 服 务 周 到 ， 外 包 项 目 管 理 规 范 。6.2.2.1.4 各 服 务 项 目 标 价 明 晰 ， 员 工 业 务 熟 练 、 效 率 高 、 质 量 好 。6.2.2.1.5 休 闲 娱 乐 区 卫 生 符 合 GB 9664-1996 标 准 。6.2.2.2住 宿6.2.2.2.1 建 筑 、 牌 示 等 人 工 设 施 的 尺 度 、 材 质 、 造 型 、 色 彩 等 宜 与 茶 园 的 自 然 和
28、毛 尖 茶 文 化 环 境 相协 调 。6.2.2.2.2 住 宿 设 施 的 装 修 分 为 外 部 和 内 部 环 境 的 装 修 ， 外 部 装 修 注 重 与 周 边 环 境 的 协 调 ， 内 部 装 修 强 调 功 能 性 ， 可 进 行 较 大 程 度 的 精 品 打 造 。6.2.2.2.3 室 外 接 待 区 域 根 据 经 营 需 要 ， 按 实 用 与 美 观 相 结 合 的 原 则 ， 经 专 门 设 计 ， 按 服 务 功 能 进 行布 局 ， 进 行 绿 化 、 硬 化 、 美 化 处 理 。6.2.2.2.4 建 筑 室 内 外 设 计 均 能 体 现 出 明 显
29、 的 主 题 性 ， 采 用 与 符 合 毛 尖 茶 文 化 主 题 的 建 筑 材 料 装 修 地面 、 墙 面 和 天 花 板 ， 风 格 突 出 ， 形 成 浓 郁 主 题 氛 围6.2.2.2.5 灯 光 的 设 计 及 运 用 有 助 于 毛 尖 茶 文 化 主 题 氛 围 的 营 造 ， 灯 光 照 度 适 宜 ,目 的 物 照 明 效 果 良好 。 灯 饰 造 型 有 特 色 ， 符 合 主 题 风 格 。 开 关 与 插 座 位 置 合 理 。6.2.2.2.6 接 待 区 及 走 廊 配 置 及 陈 设 的 艺 术 品 ， 与 主 题 风 格 相 符 ， 形 成 良 好 茶
30、文 化 氛 围 。 DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6 5 6.2.2.2.7 有 一 定 数 量 的 客 房 ； 有 棉 品 清 洗 消 毒 间 、 杯 具 清 洗 消 毒 间 、 拖 鞋 清 洗 消 毒 间 、 布 草 间 ， 并有 相 应 清 洗 消 毒 设 施 ： 上 下 水 设 施 、 清 洗 池 、 操 作 台 、 滤 水 盘 ， 消 毒 柜 、 保 洁 柜 、 消 毒 桶 、 消 毒 剂 等 。服 务 人 员 持 有 卫 生 部 门 核 发 的 健 康 证 明 。6.2.2.2.8 客 房 与 卫 生 间 清 扫 整 洁 、 无 毛 发 、 无 灰 尘 、
31、无 污 渍 。6.2.2.2.9 客 房 内 物 品 和 摆 件 以 毛 尖 茶 文 化 为 创 意 点 进 行 设 计 与 采 购 。 客 房 内 提 供 茶 具 ， 可 供 客 人 品尝 毛 尖 茶 。6.2.2.2.10 所 有 物 品 整 理 整 齐 ， 所 有 客 用 品 补 充 齐 全 。6.2.2.2.11 客 房 内 应 有 防 潮 、 防 蚊 虫 的 设 施 设 备 ， 并 可 正 常 使 用 。6.2.2.2.12 客 房 从 业 人 员 有 与 毛 尖 茶 文 化 相 适 应 的 员 工 服 饰 ， 具 有 艺 术 性 、 观 赏 性 、 实 用 性 。6.2.2.3餐
32、饮6.2.2.3.1 餐 厅 装 修 装 饰 典 雅 ， 色 彩 协 调 。6.2.2.3.2 服 务 人 员 注 意 个 人 卫 生 ， 着 具 有 毛 尖 茶 文 化 的 员 工 服 饰 ， 衣 着 整 洁 干 净 。6.2.2.3.3 厨 房 布 局 科 学 合 理 ， 各 种 设 备 、 炊 具 应 整 洁 卫 生 ， 吸 油 烟 罩 、 炉 灶 等 干 净 光 亮 。 6.2.2.3.4 厨 房 与 餐 厅 之 间 有 隔 音 、 隔 热 和 隔 味 的 措 施 。6.2.2.3.5 餐 饮 食 品 符 合 食 品 安 全 的 相 关 规 定 。6.2.2.3.6 菜 品 品 种 能
33、 满 足 游 客 基 本 需 求 ， 应 有 以 茶 叶 为 食 材 的 菜 品 和 饮 品 。6.2.2.3.7 餐 饮 服 务 人 员 诚 信 待 客 、 明 码 标 价 ， 能 提 供 相 关 凭 证 ， 不 欺 客 、 不 宰 客 。6.2.2.3.8 服 务 人 员 及 时 收 拾 餐 具 ， 清 洁 桌 面 ， 保 持 餐 厅 内 卫 生 ， 方 便 游 客 就 餐 。6.2.2.3.9 餐 厅 食 品 安 全 符 合 GB 14881-2013标 准 。6.2.2.3.10 餐 厅 卫 生 符 合 GB 16153-1996 标 准 。6.2.2.3.11 污 水 排 放 符 合
34、 GB 8978-1996 标 准 。6.2.2.4交 通6.2.2.4.1 具 有 便 捷 的 交 通 条 件 和 良 好 的 可 达 性 。6.2.2.4.2 通 往 茶 园 旅 游 景 区 的 道 路 宽 敞 ， 路 面 平 坦 ， 安 全 系 数 高 。6.2.2.4.3 茶 园 应 设 有 步 行 道 ， 可 供 游 客 近 距 离 体 验 毛 尖 茶 的 种 植 与 茶 园 生 态 环 境 氛 围 。6.2.2.4.4 游 步 道 设 计 合 理 ， 应 符 合 人 体 工 程 学 和 景 观 美 学 原 理 。 根 据 景 区 规 模 及 游 客 容 量 ， 确 定 线 路 ，
35、避 免 游 客 走 回 头 路 或 错 路 。6.2.2.4.5 茶 园 景 区 面 积 小 于 10公 顷 ， 游 步 道 宽 度 宜 0.91.2 米 ； 茶 园 景 区 面 积 大 于 10 公 顷 （ 含 ）小 于 50 公 顷 ， 游 步 道 宽 度 宜 1.22.0 米 ； 茶 园 景 区 面 积 大 于 50 公 顷 （ 含 ） ， 游 步 道 宽 度 宜 1.22.5米 。6.2.2.4.6 沿 途 重 要 路 口 各 种 指 示 标 识 清 楚 ， 并 显 示 所 在 位 置 ， 距 离 较 远 的 ， 宜 有 目 的 地 的 里 程 数 提示 ， 并 注 意 标 识 设 立
36、 的 连 续 性 。6.2.2.4.7 沿 途 步 行 500米 距 离 宜 设 置 观 景 、 休 息 设 施 和 避 雨 等 场 所 。 危 险 路 段 应 有 保 障 游 客 安 全 的护 栏 及 警 示 牌 。6.2.2.4.8 游 步 道 路 面 和 沿 途 设 施 应 定 期 检 查 维 护 ， 确 保 能 正 常 使 用 ， 状 态 良 好 。6.2.2.4.9 茶 园 设 有 观 景 走 廊 ， 可 供 游 客 参 观 茶 园 特 色 景 点 。6.2.2.4.10 交 通 组 织 与 停 车 管 理 应 秩 序 井 然 。6.2.2.4.11 茶 园 旅 游 景 区 有 一
37、定 泊 车 数 量 的 停 车 场 ， 停 车 场 应 选 址 合 理 ， 规 模 适 中 ， 与 周 边 环 境 相 协调 ， 容 量 能 满 足 游 客 接 待 需 求 。6.2.2.4.12 停 车 场 、 回 车 线 、 出 入 标 识 标 线 清 晰 ， 车 道 畅 通 。 6.2.2.4.13 场 地 平 整 、 绿 化 美 观 ， 有 条 件 的 应 建 生 态 停 车 场 。6.2.2.4.14 应 有 专 人 值 守 ， 负 责 车 辆 管 理 、 疏 导 ， 车 辆 停 靠 整 齐 。6.2.2.4.15 收 费 明 示 牌 应 设 置 在 停 车 场 入 口 显 著 位
38、置 。6.2.2.5卫 生 设 施6.2.2.5.1 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 区 ） 内 厕 所 布 局 合 理 ， 数 量 与 茶 园 旅 游 景 区 规 模 相 适 应 ， 指 引 标 识 应 醒目 、 规 范 。6.2.2.5.2 提 倡 使 用 新 技 术 、 新 产 品 ； 造 型 景 观 化 ； 建 筑 风 格 、 色 彩 与 环 境 协 调 。6.2.2.5.3 厕 所 内 的 各 项 设 施 应 符 合 GB/T 18973 的 最 低 要 求 。 DB 5227/T 080-2016 6 6.2.2.5.4 厕 所 应 干 净 、 无 污 垢 、 无 堵 塞 ， 卫
39、生 保 洁 应 符 合 GB/T 18973 的 最 低 要 求 。6.2.2.5.5 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 区 ） 内 垃 圾 箱 设 立 应 数 量 适 宜 、 布 局 合 理 、 标 识 明 显 、 造 型 美 观 ， 与 周边 环 境 相 适 应 。6.2.2.5.6 应 按 垃 圾 分 类 分 别 设 立 ， 并 标 识 清 晰 。6.2.2.6休 息 设 施6.2.2.6.1 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 区 ） 内 应 设 立 游 客 休 息 的 座 椅 ， 条 件 许 可 的 ， 可 配 套 设 休 闲 娱 乐 等 设 施 。6.2.2.6.2 座 椅 数 量 、
40、布 局 要 适 当 、 合 理 ， 休 息 设 施 应 完 好 、 安 全 可 靠 。6.2.2.6.3 茶 园 应 修 建 观 景 亭 廊 ， 给 游 客 提 供 观 景 、 短 暂 休 息 、 茶 水 服 务 等 功 能 。6.2.2.6.4 观 景 亭 廊 的 数 量 与 茶 园 景 区 范 围 成 一 定 比 例 安 置 。6.2.2.7旅 游 标 识6.2.2.7.1 旅 游 标 识 的 设 置 应 规 范 、 合 理 、 项 目 ， 符 合 GB/T 10001（ 所 有 部 分 ） 的 要 求 。6.2.2.7.2 茶 园 旅 游 景 区 （ 景 区 ） 内 应 设 置 游 览
41、导 游 全 景 图 、 导 游 图 、 景 观 说 明 或 简 介 、 指 路 标 识 、安 全 警 示 标 识 等 。 6.3 服 务 质 量6.3.1 茶 园 旅 游 景 区 内 各 区 域 内 均 配 备 咨 询 服 务 人 员6.3.2 各 类 型 和 级 别 的 工 作 人 员 统 一 着 装 ， 佩 戴 工 作 牌6.3.3 对 客 人 礼 貌 、 热 情 、 亲 切 、 友 好 。6.3.4 对 所 有 客 人 不 分 种 族 、 民 族 、 国 别 、 贫 富 、 亲 疏 一 视 同 仁 。6.3.5 密 切 关 注 并 尽 量 满 足 客 人 的 需 求 ， 高 效 率 地
42、完 成 对 客 服 务 。6.3.6 服 务 人 员 应 掌 握 相 应 的 业 务 知 识 和 技 能 ， 并 能 熟 练 运 用 ， 能 准 确 回 答 顾 客 的 问 题 ， 满 足 顾 客 需求 。6.3.7 遵 守 饭 店 的 仪 容 仪 表 规 范 。6.3.8 语 言 文 明 、 简 明 、 清 晰 ， 符 合 礼 仪 规 范 。6.3.9 定 期 对 工 作 人 员 的 业 务 知 识 技 能 、 礼 仪 等 进 行 培 训 和 考 核 。6.4管 理 质 量6.4.1 茶 园 旅 游 景 区 应 有 健 全 的 管 理 体 制 和 有 效 的 经 营 机 制 。 6.4.2
43、定 期 检 查 各 项 经 营 管 理 制 度 的 执 行 情 况 ， 并 有 书 面 记 录 和 总 结 。6.4.3 应 具 有 科 学 的 游 客 管 理 体 系 ， 游 客 量 不 超 出 环 境 承 载 力 。6.4.4 茶 园 旅 游 景 区 应 取 得 消 防 等 方 面 的 安 全 许 可 ， 确 保 消 防 设 施 的 完 好 和 有 效 运 行 。6.4.5 应 严 格 执 行 安 全 管 理 防 控 制 度 ， 确 保 安 全 监 控 设 备 的 有 效 运 行 人 员 的 责 任 到 位 。6.4.6 应 制 定 和 完 善 地 震 、 火 灾 、 食 品 卫 生 、
44、公 共 卫 生 、 治 安 事 件 等 各 项 突 发 事 件 应 急 预 案 。6.4.7 有 顾 客 投 诉 制 度 ， 有 畅 通 的 投 诉 渠 道 ， 并 定 期 对 顾 客 投 诉 和 征 询 的 意 见 进 行 分 析 ， 采 取 相 应 的改 进 措 施 。6.4.8 为 特 定 人 群 （ 老 年 人 、 儿 童 、 残 疾 人 等 ） 配 备 旅 游 工 具 、 用 品 ， 提 供 特 殊 服 务6.5茶 文 化 的 挖 掘 和 保 护6.5.1 能 以 多 种 形 式 展 现 都 匀 毛 尖 茶 文 化 ， 包 括 都 匀 毛 尖 茶 的 起 源 、 发 展 历 史 、
45、特 色 、 茶 园 旅 游 景 区的 文 化 。6.5.2 茶 园 旅 游 景 区 内 的 主 题 鲜 明 ， 茶 文 化 气 息 浓 郁 。6.5.3 挖 掘 传 统 毛 尖 茶 的 制 作 工 艺 、 茶 器 文 化 、 茶 文 化 名 人 及 毛 尖 茶 文 化 的 诗 词 字 画 。 6.5.4 茶 文 化 的 展 现 范 围 应 广 泛 ， 尽 量 融 入 茶 园 旅 游 景 区 的 建 筑 风 格 、 公 共 信 息 图 形 和 符 号 标 识 系 统 、服 务 人 员 的 着 装 、 陈 设 的 物 品 、 宣 传 画 栏 、 饮 食 等 各 环 节 各 部 分 。 茶 园 旅
46、游 景 区 的 装 修 装 饰 、 茶 园 旅 游景 区 内 的 设 施 、 摆 设 等 融 入 茶 文 化 要 素 。6.5.5 茶 园 旅 游 景 区 定 期 开 展 茶 文 化 系 列 活 动 。6.5.6 能 用 现 代 传 播 渠 道 宣 传 茶 园 旅 游 景 区 。6.6 安 全 管 理6.6.1 茶 园 旅 游 景 区 应 获 得 当 地 公 安 部 门 的 书 面 许 可 ， 树 立 “ 安 全 第 一 、 预 防 为 主 ” 的 思 想 。 DB 5 2 2 7 /T 0 8 0 -2 0 1 6 7 6.6.2 明 确 茶 园 旅 游 景 区 的 法 定 代 表 人 或
47、负 责 人 是 其 景 区 公 共 安 全 、 消 防 安 全 及 食 品 安 全 的 第 一 责 任人 ， 对 其 景 区 公 共 安 全 、 消 防 安 全 及 食 品 安 全 负 全 面 责 任 ， 参 加 各 类 相 关 知 识 培 训 。6.6.3 易 燃 、 易 爆 、 易 辐 射 等 物 品 的 储 存 和 管 理 应 符 合 消 防 安 全 规 定 。6.6.4 易 发 生 危 险 的 设 施 、 地 段 等 标 有 警 示 标 志 。6.6.5 配 备 必 要 的 、 有 效 的 各 项 安 全 设 施 ， 确 保 旅 客 人 身 及 财 产 安 全 。6.6.6 不 得 设
48、 置 妨 碍 旅 客 隐 私 的 设 备 或 从 事 影 响 旅 客 安 宁 的 任 何 行 为 。6.6.7 自 觉 遵 守 法 律 法 规 和 乡 规 民 约 ， 无 影 响 社 会 稳 定 因 素 存 在 。7 评 定 规 则7 .1 茶 园 旅 游 景 区 等 级 的 评 定 实 行 统 一 的 标 准 。7 .2 由 相 关 旅 游 管 理 部 门 组 织 相 关 部 门 及 专 家 组 成 茶 园 景 区 评 定 委 员 会 ， 根 据 本 标 准 给 出 的 条 件 结 合附 录 A 的 规 定 ， 按 照 服 务 质 量 等 级 划 分 与 评 定 评 分 细 则 的 评 价
49、得 分 进 行 评 定 。7 .3 茶 园 旅 游 景 区 等 级 按 等 级 划 分 为 三 级 ， 分 为 一 等 级 、 二 等 级 、 三 等 级 ， 其 中 三 等 级 最 高 。7 .4 茶 园 旅 游 景 区 质 量 等 级 评 分 ， 满 分 为 1 0 0 0 分 。 金 叶 级 、 银 叶 级 、 铜 叶 级 茶 园 旅 游 景 区 的 最 低 得 分 线 为 ： 金 叶 级 9 0 1 分 ， 银 叶 级 8 0 1 分 ， 铜 叶 级 7 0 0 分 。7 .5 若 存 在 被 评 定 茶 园 旅 游 景 区 不 满 足 判 定 条 件 或 没 有 相 应 的 评 定 项 目 ， 则 该 项 评 为 0 分 。7 .6 评 定 专 家 组 至 少 3 人 ， 每 个 项 目 各 自 独 立 打 分 ， 取 其 平 均 值 为 该 项 得 分 。 各 评 分 项 目 的 平 均 得 分相 加 ， 即 为 该 茶 园 旅 游 景 区 评 定 得 分 。 评 定 专 家 组 至 少 7 人 ， 每 个 项 目 各 自 独 立 打 分 ， 去 掉 最 低 和 最 高分 后 ， 取 其 平 均 值 为 该 项 得 分 。 各 评 分 项 目 的 平 均 得 分 相 加 ， 即 为 该 茶 园 旅 游 景 区 评 定 得 分 。 DB 5227/T 080-20
