1、 B05 DB1308 承德市地方标准 DB 1308/T 2642019 有机板栗 栽培技术规程 2019-10-25 发布 2019-11-01 实施 承德市市场监督管理局 发布 DB 1308/T 2642019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由宽城满族自治县市场监督管理局 提出。 本标准起草单位： 承德神栗食品股份有限公司 、 宽城满族自治县农业农村局 、宽城满族自治县林业 和草原局。 本标准主要起草人： 张海茹、李林俊、 商贺利、才加弟、 李舰航、 郭艳茹、张秀艳、叶建明、姚明 辉、吴昊飞、张文林、丛艳会、冯连威、孙书保、赵金玲、庞卫军、
2、刘小玲、赵术娟、苏玉菲、才兴文。 DB 1308/T 2642019 1 有机板栗 栽培技术规程 1 范围 本标准规定了有机板栗 栽培技术 的产地环境、 园地规划设计、 转换期、建园、嫁接、整形修剪、土 肥水管理、病虫害防治、 污染控制、采收 以及建立管理体系等技术 操作 要求 。 本标准适用于有效 积温 3700 3900，无霜期 165 d175 d 左右的 板栗产区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品污染
3、物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 19630.12011 有机产品 第1 部分：生产 GB/T 19630.4 有机产品 第 4 部分：管理体系 3 术语和定义 GB/T 19630.1 界定的以及下列 术语和定义适用于本 文件。 3.1 有机板栗 参照本标准生产、加工且 经过认证机构认证的板栗产区范围内种植的板栗。 4 产地环境 按照 GB/T 19630.12011 中 5.3 的规定，生产基地边界明确，集中连片，排灌方便，地下水位 较低，远离城区、工矿企业、村庄、车站、码头等，距交通主干线 500 m 以上、距离工业污染源、生 活垃圾场等 3 k
4、m 5 km。 土壤类型以片麻岩、花岗岩、石英二长岩、石英闪长岩等风化形成的褐土、 棕壤土、风沙土为宜，土层较厚，结构疏松，通透性好，土壤pH 值6.5 7.0，贫瘠山地宜土壤改良后再 进行定植。 5 园地规划设计 5.1 道路设计 设主干道和支路，主干道位置适中，路宽宜 3 m 5 m，贯穿整个园区；支路按需要顺坡修筑，路 宽宜 1 m 2 m。 5.2 排灌系统设计 DB 1308/T 2642019 2 按地势设置纵向或横向主管路及分支管路安装滴灌或喷灌系统。平地果园注意排水，排灌系统 宜 与 河道或水库相连。 5.3 防护林 设置 单独的山谷、山地无需设置；平地 在道路两侧及园地四周
5、种植 具有生长快、 枝叶密集， 且与板栗无 共生性病虫害或其中间寄主的树木，如：杨、柳、槐等。 5.4 辅助设施 在板栗园的中心和交通方便的位置设立房屋和作业区，包括办公室、仓库等。 6 转换期 对于初建或建成果园，转换期不少于 24个月；对于有充分证据证明撂荒 36个月以上或长期按传统农 业方式耕种未使用禁用物质的果园，也应经过至少 12个月的转换期。 7 建园 7.1 种子直播建园 7.1.1 园地准备 土层薄，不适合采用实生苗定植 方法园地可以采用种子直播建园。采用水平撩壕、鱼鳞坑等方式进 行整地 并深翻 20 cm40 cm，先回填表土然后回填生土。 7.1.2 选种 选择本地 树势健
6、壮、自然成熟、个大 饱满、整齐度高、无病虫害的 有机 板栗 种子。 7.1.3 播种 9月下旬至11 月中旬，每穴 播种2 粒，种子间预留 10 cm 左右的空间，将栗种平放，然后盖潮土至 5 cm 左右踩实。 7.1.4 后续管理 种子出土后及时中耕除草 。 每穴保留一株长势健壮的板栗苗，另一株移走或疏间 。 粗度达 3 cm 以 上即可嫁接。 7.2 实生苗定植 建园 7.2.1 育苗 7.2.1.1 园地准备 选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌良好的 经过转换期的园地进行育苗。播种前 ， 苗圃 地每亩 施 入充分腐熟的有机肥 5 000 kg10 000 kg，深翻整地，整平做畦 ，
7、畦宽 1.2 m， 畦面宽 0.9 m，长10 m 20 m。播种前 5 d 7 d 左右浇一次透水。 7.2.1.2 选种 DB 1308/T 2642019 3 同7.1.2。 7.2.1.3 播种 7.2.1.3.1 播种时间 4月中旬，10 cm 土层地温在 10 以上即可播种。 7.2.1.3.2 播种方法 按照每畦3 行， 行距 30 cm、株距 20 cm、 沟深 5 cm 7 cm 进行点播。播种时，将 种子 平放在沟内 ， 平面朝下， 随播随盖土 、踏实 。 7.2.1.4 苗圃管理 播种后适时浇水，雨季注意排涝，注意株间人工除草，浇足防冻水 。 第二年清明前后平茬、浇返青
8、水，五一前后疏除幼苗萌蘖，只保留一个主干 。立秋前后进行摘心。 7.2.1.5 苗木出圃、运输 出圃时 尽量 采用机械起苗，做好假植，注意保护根系 ， 尽快栽植 。 运输过程中要用湿棉被或苫布苫 盖，防止苗木失水。 7.2.2 定植 7.2.2.1 整地 坡度 10的坡地及平地挖大穴，规格为长 0.8 m、宽 0.8m 、深 0.6 m；山地按等高线修筑宽 3 m4 m 的水平壕或挖鱼鳞坑，定植穴规格为长 0.8 m、宽 0.8 m、深 0.5 m。 7.2.2.2 栽植时间 春栽或秋栽 。春栽在 4月中旬至 5月上旬 ；秋栽 在10 月下旬至 11月上旬 。 7.2.2.3 栽植密度 以株距
9、 3 m4 m 、行距 3.5 m4 m 为宜，坡地沿等高线栽植，平地南北行向栽植。 7.2.2.4 苗木选择 选用组织充实 、芽体饱满 、植株健康无失水 、根系完整、 苗高 1 m 以上 、 地径 1 cm 以上的无检 疫性病虫害的二年生实生苗木。 7.2.2.5 栽植方法 栽植前，每穴施优质腐熟有机肥 15 kg20 kg，与挖出的表层土混匀后填入坑底待栽苗。春栽时 需将栗苗 修根 后， 浸泡在水中 24 h 左右，待其充分吸水后取出， 把栗苗放入穴的中心扶正，并使栗苗 根展开 ，当填土到2/3 左右，把栗苗向上略提，再踩实，再填土到穴满，再踩 ，立即灌水，水要灌足灌 透，待水下渗后覆土填
10、平， 栽植深度以苗木 根径 与地表相平为宜，切忌过深 ；秋栽时，需将苗尖朝南， 与地平面成 45角栽植、培土踏实，再将苗干压平进行埋土防寒，苗上土层厚度 15 cm，待翌年春季 苗木在土中萌芽后扒出扶正。 8 嫁接 DB 1308/T 2642019 4 8.1 嫁接时间 4月中旬至5 月上旬干径粗度 3 cm 时开始嫁接。 8.2 嫁接方法 采取拦头插皮接、 丁字口插皮 腹接 、带木质芽接 或 带帽嫁接等方法 。 8.3 嫁接后管理 嫁接 15 d 后检查接穗成活情况，没有嫁接成活的及时补接。 嫁接成活后， 当接穗长到 20 cm 30 cm 时进行解绑、除萌、防风、摘心， 去掉顶端 2 4
11、片叶；当分枝长度达 30 cm 左右时进行第二次除萌 和防风 。立秋后 5 d 左右再 进行 摘心。 9 整形修剪 9.1 树形 9.1.1 自然开心形 适合地势平坦的密植果园。 干高 50 cm60 cm，全树留 34 个主枝，主枝开张角度为 607 0； 主枝上选留 23 个侧枝，侧枝间距 5 0 cm60 cm；主侧枝上着生枝组 ， 枝组高度控制在 60 cm 80 cm。 9.1.2 小冠疏层形 适合山地果园。 干高 40 cm50 cm，主枝 5个，第一层 3个主枝，第二层有 2个主枝，两层 主枝 间距 为 120 cm 150 cm；层间枝组高度控制在 80 cm 100 cm；主
12、枝开张角度为 6070 ，各主枝上培 养23 个侧枝 ,树高不超过行距 。 9.2 按不同 时期修剪 9.2.1 冬剪 板栗树的重要修剪。 在春夏秋季管理的基础上，落叶后到萌芽前， 疏除 病死枝、纤细枝 、交叉枝、 重叠枝、密挤枝，短截过旺 过密母枝，回缩 23年生枝组， 留 2 cm3 cm 橛，培养预备枝。 9.2.2 春剪 发芽前对生长过长过旺的直立枝条进行拉枝，拉枝角度 70 80 ， 剪去前端瘪芽部分， 并在枝 条背上每隔 20 cm左右 处 进行芽前刻芽，芽膨大后抹掉其它全部弱芽。 9.2.3 夏剪 对嫁接新梢摘心去叶促分枝、拉枝刻芽抹芽，对于弱树过多的弱芽、弱枝进行抹除处理。 9
13、.2.4 秋剪 8月上、 中旬，对过长未停长枝条 在新梢四分之一饱满芽处进行短截； 对过长的结果枝尾枝从蓬苞 以上3 5芽处进行短截 ；对二次花和二次果进行剪除 。 9.3 按不同树龄、树势修剪 9.3.1 初结果幼树 DB 1308/T 2642019 5 对过长的壮旺枝从1/ 31 /4饱满芽处短截，并从剪口第二芽以下连续目伤 34 芽，目伤宽度 0.1 cm 左右。 2、3 年生树树势壮旺 多留结果母枝，以果压冠，将 树势 尽快转为中庸。 9.3.2 盛果期 疏除过密、过高、过粗的主枝，降低树高。 每株保留34 个主枝，大枝组之间距离1 米，结果母枝 之间 40 cm。修剪时对结果母枝要
14、有“放”有“截”，放的结果母枝用于结果，截的结果母枝用于培养 预备枝，每平方米保留6 9个结果母枝。 9.3.3 衰弱树更新 疏除多余的枝干和无效纤细枝，打开光照，集中营养；中度回缩（4 6年生）过长的枝干，减少枝 干先端生长点，促进中下部抽生果娃枝。 9.3.4 郁闭园 首先要疏除部分主干枝，打开光路；轻度回缩两树交叉枝，培养主枝中部果娃枝，控制 树体 高度， 逐渐回缩外围枝组。 10 土肥水管理 10.1 水土保持 果园行间可以种草或自然生草，草高 30 cm 40 cm 左右刈割一次，每年定期刈割 34次。 10.2 土壤培肥 10.2.1 栽培管理措施不足以维持土壤肥力和保证植物健康时
15、，允许使用 GB/T 19630.1-2011 中附录 A 表 A.1 规定的土壤培肥和改良物质。 10.2.2 有机肥原料主要来源于有机农场 或畜场，所有肥料原料按照堆肥的要求进行堆制，彻底腐熟 后才可用于有机板栗生产。 10.2.3 采用环状沟或放射沟方式将杂草深埋于树冠投影周围，压绿肥增加土壤有机质。 10.3 施肥 10.3.1 基肥 以腐熟的有机肥为主。9 月下旬至11 月中旬， 果实采收后至土壤封冻前环状沟施，宜早不宜迟 。 初 结果树每株施腐熟有机肥 30 kg，盛果期大树每株施 50 kg 100 kg 。 10.3.2 追肥 以沼液为主 。 7月下旬至 8月上旬，果实膨大前用
16、施肥枪土壤注施或结合灌水冲施 。 初结果树每株施 腐熟有机肥 4 kg，盛果期大树每株施 5 kg10 kg 。 10.4 灌水 浇足封冻水和解冻水，萌芽期和果实膨大期若遇干旱适量灌水。雨季注意排水。 11 病虫害防治 DB 1308/T 2642019 6 11.1 防治原则 从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫发生和有利于各类天敌繁衍的环境 条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害所造成的损失。优先采用农业措施，尽 量利用物理措施和生物措施防治病虫害。 11.2 防治方法 11.2.1 农业措施 通过选用抗病抗虫品种、培育壮苗、 合理修剪、 深翻晒 垄
17、、刮树皮、 清洁田园等措施防治病虫害。 11.2.2 物理措施 利用杀虫灯、粘虫板和黄板 等措施。 11.2.3 生物措施 通过保护利用天敌或病原微生物等方法预防或控制病虫害。 11.2.4 允许使用的物质 上述农业、物理、生物措施不能有效控制病虫害时，允许使用 GB/T 19630.1-2011 附录 A 表 A.2 所列出的植物保护产品。 12 污染控制 12.1 在有机和常规生产区域之间设置缓冲带，缓冲带宽度 8 m15 m 。 12.2 有效隔离有机地块与常规地块的排灌系统。 12.3 常规农业系统中的设备在用于有机生产前充分清洗，去除污染物残留。 12.4 选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯类的覆盖物或防虫网，不得使用聚氯类产品，使用后从土壤中 彻底清除，不得焚烧。 12.5 有机板栗的农药残留不得超过 GB 2763 相应产品限值的 5%，重金属和亚硝酸盐含量不得超过 GB 2762 相应产品的限值。 13 采收 宜采用拾板栗方式采收，待树上板栗总苞自动裂开，坚果落地后拾取 ，每日最少早晚各采收1 次 。 用于采收板栗的容器应有机专用，使用前清洗干净。 14 建立管理体系 按照 GB/T 19630.4 中的规定建立有机生产管理体系，完善各项文件记录。 _
