1、执业护士基础护理学（营养与饮食）-试卷 1及答案解析(总分：56.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：14，分数：28.00)1.在鼻饲插管过程中，如果发现患者呛咳、呼吸困难等情况，应采取的措施是( )（分数：2.00）A.嘱患者做深呼吸B.托起患者头部C.停止操作，取消鼻饲D.嘱患者做吞咽动作E.拔出管子，让患者休息片刻后再重新插入2.关于治疗性饮食，下列叙述错误的是( )（分数：2.00）A.高热量饮食，热能每矢为 1255 MJdB.高蛋白饮食，蛋白质每天为 90140 gC.低蛋白饮食，蛋白质每天不超过 40 gD.低盐饮食，食盐每天不超过 2 gE.低胆固醇饮食，胆固
2、醇每天不超过 300 mg3.为提高昏迷患者鼻饲插管的成功率，在插管前患者应采取的体位是( )（分数：2.00）A.使患者头向后仰B.使患者头向前仰C.使患者头偏向一侧D.使患者颈向前仰E.使患者下颌向前仰4.大面积烧伤的患者宜采用的饮食是( )（分数：2.00）A.高热量、低蛋白B.高维生素、低蛋白C.高蛋白、高热量D.高脂肪、高蛋白E.高热量、低脂肪5.基本饮食不包括( )（分数：2.00）A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.少渣饮食E.流质饮食6.流质饮食的要求以下正确的是( )（分数：2.00）A.每日 23 次，每次 400500 mlB.每日 34次，每次 300400 ml
3、C.每日 45 次，每次 300400 mlD.每日 56 次，每次 200300 mlE.每日 67 次，每次 200300 ml7.维生素缺乏导致的疾病下列哪项描述是错误的( )（分数：2.00）A.维生素 A缺乏可导致夜盲症B.维生素 D缺乏可导致骨质疏松症C.维生素 C缺乏可导致贫血D.维生素 B 1 缺乏可导致脚气病E.维生素 K缺乏可导致出血倾向8.证明胃管在胃内错误的方法是( )（分数：2.00）A.从胃管注入少量温开水，同时在胃部听气过水声B.胃管末端放入水杯内无气体溢出C.从胃管注入少量空气，同时听胃部有无气过水声D.注食时患者无不良反应E.抽吸出胃液9.人体必需的营养素不包
4、括( )（分数：2.00）A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.淀粉E.微量元素10.大便隐血试验前，饮食中可选择( )（分数：2.00）A.肉类B.肝类C.动物D.豆制品、冬瓜E.绿色蔬菜11.禁用高蛋白饮食的患者是( )（分数：2.00）A.严重贫血患者B.营养不良性水肿患者C.肝性脑病患者D.大手术后患者E.肺结核患者12.有关要素饮食的描述正确的是( )（分数：2.00）A.一种化学精制食物B.需要经过消化再被肠道吸收C.含有人体所需要的部分营养成分D.适用于能经口进食者E.要素饮食包括匀浆饮食13.无机盐缺乏导致疾病的描述中错误的是( )（分数：2.00）A.缺钙可导致婴幼儿的佝偻病B.缺
5、铁可导致缺铁性贫血C.缺锌可导致生长发育停滞D.缺碘可导致甲状腺肿大E.缺铁可导致老年人骨质软化14.急性胰腺炎患者腹痛、呕吐消失后给予流质饮食，但不宜食用( )（分数：2.00）A.果汁B.牛奶C.胡萝卜汁D.米汤E.蜂蜜二、A2 型题(总题数：4，分数：8.00)15.患者李某，做甲状腺功能检查，关于饮食指导正确的是( )（分数：2.00）A.检查前一日进食高脂肪餐B.试验期间禁忌含碘高的食物C.禁食、水D.禁食肉、蛋、禽E.禁食含铁剂食物16.王先生因长期营养不良导致贫血，血红蛋白 80gL。为改善贫血症状，应给予( )（分数：2.00）A.高热量饮食B.高蛋白饮食C.高胆固醇饮食D.高
6、脂肪饮食E.高纤维素饮食17.男性，60 岁，昏迷病人。鼻饲 1周需要拔出导管，不正确的做法是( )（分数：2.00）A.捏紧鼻饲导管管腔B.边拔边用纱布擦胃管C.拔至咽喉处时动作应缓慢D.拔出导管后用纱布擦试面部及鼻孔处E.拔管后属患者休息18.患者刘某，女，30 岁，腹泻 2天，宜选择的饮食是( )（分数：2.00）A.高脂肪饮食B.低胆固醇饮食C.少渣饮食D.高膳食纤维饮食E.低盐饮食三、A3 型题(总题数：1，分数：10.00)患者张某，女性，70 岁，因脑出血昏迷入院，入院时患者体温 38，脉搏 100次分，R30 次分，血压 200120mmHg。经药物治疗后血压降 16090mm
7、Hg，仍处于昏迷状态。现需鼻饲饮食。（分数：10.00）(1).鼻饲时为提高插管的成功率，插管前应( )（分数：2.00）A.使患者头向后仰B.使患者头向前仰C.使患者头偏向一侧D.使患者颈向前仰E.使患者下颌向前仰(2).在鼻饲插管过程中，患者出现呛咳、呼吸困难、发绀等情况时，可能出现的问题是( )（分数：2.00）A.患者的病情发生恶化B.胃管误人了气管C.肺部发生了感染D.胃管盘在口中E.食管黏膜被损伤(3).应采取的措施是( )（分数：2.00）A.吸氧B.托起患者头部C.停止操作，取消鼻饲D.通知医生进行处E.立即拔出管子，让患者休息片刻重插入(4).鼻饲时鼻饲液的温度是多少( )（
8、分数：2.00）A.3638B.3840C.3941D.4042E.4245(5).鼻饲时每次的量不应超过多少( )（分数：2.00）A.100 mlB.150 mlC.200 mlD.250 mlE.300 ml四、B1 型题(总题数：2，分数：10.00)A促进生长发育，维持上皮细胞的完整性，是形成视紫质所必需的成分 B由肝脏利用，合成凝血酶原C调节钙磷代谢，促进肠道对钙磷的吸收 D促进细胞成熟与分化，是一种有效的抗氧化剂 E参与核酸的合成，促进四氢叶酸的形成（分数：4.00）(1).维生素 E的作用是( )（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).维生素 K的作用是( )（分数：2.
9、00）A.B.C.D.E.A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素 E水（分数：6.00）(1).占总热量 1015的是( )（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).占总热量 2530的是( )（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).占总热量 5060的是( )（分数：2.00）A.B.C.D.E.执业护士基础护理学（营养与饮食）-试卷 1答案解析(总分：56.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：14，分数：28.00)1.在鼻饲插管过程中，如果发现患者呛咳、呼吸困难等情况，应采取的措施是( )（分数：2.00）A.嘱患者做深呼吸B.托起患者头部C.停止操作，取消鼻饲D.
10、嘱患者做吞咽动作E.拔出管子，让患者休息片刻后再重新插入 解析：2.关于治疗性饮食，下列叙述错误的是( )（分数：2.00）A.高热量饮食，热能每矢为 1255 MJdB.高蛋白饮食，蛋白质每天为 90140 g C.低蛋白饮食，蛋白质每天不超过 40 gD.低盐饮食，食盐每天不超过 2 gE.低胆固醇饮食，胆固醇每天不超过 300 mg解析：3.为提高昏迷患者鼻饲插管的成功率，在插管前患者应采取的体位是( )（分数：2.00）A.使患者头向后仰 B.使患者头向前仰C.使患者头偏向一侧D.使患者颈向前仰E.使患者下颌向前仰解析：4.大面积烧伤的患者宜采用的饮食是( )（分数：2.00）A.高热
11、量、低蛋白B.高维生素、低蛋白C.高蛋白、高热量 D.高脂肪、高蛋白E.高热量、低脂肪解析：5.基本饮食不包括( )（分数：2.00）A.普通饮食B.软质饮食C.半流质饮食D.少渣饮食 E.流质饮食解析：6.流质饮食的要求以下正确的是( )（分数：2.00）A.每日 23 次，每次 400500 mlB.每日 34次，每次 300400 mlC.每日 45 次，每次 300400 mlD.每日 56 次，每次 200300 mlE.每日 67 次，每次 200300 ml 解析：7.维生素缺乏导致的疾病下列哪项描述是错误的( )（分数：2.00）A.维生素 A缺乏可导致夜盲症B.维生素 D缺乏
12、可导致骨质疏松症C.维生素 C缺乏可导致贫血 D.维生素 B 1 缺乏可导致脚气病E.维生素 K缺乏可导致出血倾向解析：8.证明胃管在胃内错误的方法是( )（分数：2.00）A.从胃管注入少量温开水，同时在胃部听气过水声B.胃管末端放入水杯内无气体溢出C.从胃管注入少量空气，同时听胃部有无气过水声D.注食时患者无不良反应 E.抽吸出胃液解析：9.人体必需的营养素不包括( )（分数：2.00）A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.淀粉 E.微量元素解析：10.大便隐血试验前，饮食中可选择( )（分数：2.00）A.肉类B.肝类C.动物D.豆制品、冬瓜 E.绿色蔬菜解析：11.禁用高蛋白饮食的患者是(
13、)（分数：2.00）A.严重贫血患者B.营养不良性水肿患者C.肝性脑病患者 D.大手术后患者E.肺结核患者解析：12.有关要素饮食的描述正确的是( )（分数：2.00）A.一种化学精制食物 B.需要经过消化再被肠道吸收C.含有人体所需要的部分营养成分D.适用于能经口进食者E.要素饮食包括匀浆饮食解析：13.无机盐缺乏导致疾病的描述中错误的是( )（分数：2.00）A.缺钙可导致婴幼儿的佝偻病B.缺铁可导致缺铁性贫血C.缺锌可导致生长发育停滞D.缺碘可导致甲状腺肿大E.缺铁可导致老年人骨质软化 解析：14.急性胰腺炎患者腹痛、呕吐消失后给予流质饮食，但不宜食用( )（分数：2.00）A.果汁B.
14、牛奶 C.胡萝卜汁D.米汤E.蜂蜜解析：二、A2 型题(总题数：4，分数：8.00)15.患者李某，做甲状腺功能检查，关于饮食指导正确的是( )（分数：2.00）A.检查前一日进食高脂肪餐B.试验期间禁忌含碘高的食物 C.禁食、水D.禁食肉、蛋、禽E.禁食含铁剂食物解析：16.王先生因长期营养不良导致贫血，血红蛋白 80gL。为改善贫血症状，应给予( )（分数：2.00）A.高热量饮食B.高蛋白饮食 C.高胆固醇饮食D.高脂肪饮食E.高纤维素饮食解析：17.男性，60 岁，昏迷病人。鼻饲 1周需要拔出导管，不正确的做法是( )（分数：2.00）A.捏紧鼻饲导管管腔B.边拔边用纱布擦胃管C.拔至
15、咽喉处时动作应缓慢 D.拔出导管后用纱布擦试面部及鼻孔处E.拔管后属患者休息解析：18.患者刘某，女，30 岁，腹泻 2天，宜选择的饮食是( )（分数：2.00）A.高脂肪饮食 B.低胆固醇饮食C.少渣饮食D.高膳食纤维饮食E.低盐饮食解析：三、A3 型题(总题数：1，分数：10.00)患者张某，女性，70 岁，因脑出血昏迷入院，入院时患者体温 38，脉搏 100次分，R30 次分，血压 200120mmHg。经药物治疗后血压降 16090mmHg，仍处于昏迷状态。现需鼻饲饮食。（分数：10.00）(1).鼻饲时为提高插管的成功率，插管前应( )（分数：2.00）A.使患者头向后仰 B.使患者
16、头向前仰C.使患者头偏向一侧D.使患者颈向前仰E.使患者下颌向前仰解析：(2).在鼻饲插管过程中，患者出现呛咳、呼吸困难、发绀等情况时，可能出现的问题是( )（分数：2.00）A.患者的病情发生恶化B.胃管误人了气管 C.肺部发生了感染D.胃管盘在口中E.食管黏膜被损伤解析：(3).应采取的措施是( )（分数：2.00）A.吸氧B.托起患者头部C.停止操作，取消鼻饲D.通知医生进行处E.立即拔出管子，让患者休息片刻重插入 解析：(4).鼻饲时鼻饲液的温度是多少( )（分数：2.00）A.3638B.3840 C.3941D.4042E.4245解析：(5).鼻饲时每次的量不应超过多少( )（分
17、数：2.00）A.100 mlB.150 mlC.200 ml D.250 mlE.300 ml解析：四、B1 型题(总题数：2，分数：10.00)A促进生长发育，维持上皮细胞的完整性，是形成视紫质所必需的成分 B由肝脏利用，合成凝血酶原C调节钙磷代谢，促进肠道对钙磷的吸收 D促进细胞成熟与分化，是一种有效的抗氧化剂 E参与核酸的合成，促进四氢叶酸的形成（分数：4.00）(1).维生素 E的作用是( )（分数：2.00）A.B.C.D. E.解析：(2).维生素 K的作用是( )（分数：2.00）A.B. C.D.E.解析：A蛋白质 B脂肪 C糖类 D维生素 E水（分数：6.00）(1).占总热量 1015的是( )（分数：2.00）A. B.C.D.E.解析：(2).占总热量 2530的是( )（分数：2.00）A.B. C.D.E.解析：(3).占总热量 5060的是( )（分数：2.00）A.B.C. D.E.解析：
