1、兽医公共卫生学及答案解析(总分：42.50，做题时间：90 分钟)一、BA1 型题/B(总题数：23，分数：23.00)1.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( )。（分数：1.00）A.甲基汞B.氰化钾C.三聚氰胺D.双氯甲醚E.亚硝酸盐2.环境污染的特征是( )。（分数：1.00）A.影响范围大，作用时间长B.影响人群面广C.多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用D.环境污染一旦形成，消除很困难E.以上都是3.水俣病是由于长期摄入被_污染的食物引起的中毒( )。（分数：1.00）A.砷B.金属汞C.铅D.甲基汞E.镉4.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( )。（分数：1.00）A.0.1%高锰酸钾
2、溶液B.0.1%氢氧化钠溶液C.0.3%食盐溶液D.0.3%过氧乙酸溶液E.0.3%福尔马林溶液5.动物肉品中不得检出( )。（分数：1.00）A.志贺菌B.微球菌C.乳酸杆菌D.嗜盐杆菌E.黄色杆菌6.环境污染的概念是( )。（分数：1.00）A.污染物质使环境的构成功能或存在状态发生了变化B.污染物质数量或浓度超过了环境的自净能力，扰乱和破坏了生态系统C.污染物影响了人类及其他生物正常的生活条件D.污染物危害了人类和其他生物的健康E.以上都包括7.生态系统是由( )。（分数：1.00）A.生物群落构成B.生物群落及其非生物环境组成C.人类聚居而成D.人类与其他生物组成E.人类与非生物系统构
3、成8.沙门氏菌食物中毒属于( )。（分数：1.00）A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.动物性食物中毒D.植物性食物中毒E.化学性食物中毒9.骨痛病是由于环境_污染通过食物链而引起的人体慢性中毒( )。（分数：1.00）A.砷B.金属汞C.铅D.甲基汞E.镉10.生物富集作用指的是( )。（分数：1.00）A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度D.水中污染物吸收光能发生分解E.水中有机物过多水体变黑发臭11.以恶心、呕吐
4、为主要症状的食物中毒是( )。（分数：1.00）A.沙门氏菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.葡萄球菌中毒D.肉毒杆菌中毒E.变形杆菌中毒12.环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是( )。（分数：1.00）A.相加作用B.独立作用C.协同作用D.累积作用E.拮抗作用13.农药残留对人体的影响有( )。（分数：1.00）A.影响各种酶的活性B.损害肝脏、肾脏C.引起不孕D.有致癌、致畸、致突变作用E.以上都是14.可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是( )。（分数：1.00）A.石棉B.煤焦油C.双氯甲醚D.亚硝酸盐E.黄曲霉毒素15.对患结核病的奶牛应作( )。（分数：1.00）A.高温处
5、理B.化制处理C.销毁处理D.生物热处理E.化学消毒处理16.环境污染诱发的疾病不包括( )。（分数：1.00）A.地方病B.流行病C.寄生虫病D.传染病E.职业病17.毒蕈中毒属于( )。（分数：1.00）A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.动物性食物中毒D.植物性食物中毒E.化学性食物中毒18.食物链的概念是( )。（分数：1.00）A.生物与生物间因化学因素而建立的链锁关系B.生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系C.生物与环境间因食物而建立的链锁关系D.生物与环境间因能量而建立的链锁关系E.生物与生物之间因能量而建立的链 锁关系19.影响生态平衡的因素有( )。（分数：1.00）
6、A.物种改变B.盲目开荒C.资源利用不合理D.环境污染E.以上都是20.生态系统内形成的生态平衡，是何种性质的平衡( )。（分数：1.00）A.自然的、动态的相对平衡B.封闭的绝对平衡C.间断性平衡D.波动式平衡E.永恒的开放式平衡21.关于生态平衡的定义，下列正确的是( )。（分数：1.00）A.生物与生物之间的动态平衡B.生物与环境之间的暂时平衡C.生物与生物、生物与环境之间的暂时相对的平衡D.生物与环境之间的动态平衡E.生物与生物之间、生物与环境之间的长期平衡22.所有食品动物禁用的药物是( )。（分数：1.00）A.赛拉唑B.巴胺磷C.氯羟吡啶D.呋喃唑酮E.氯硝柳胺23.以动物为主的
7、人兽共患病是( )。（分数：1.00）A.炭疽B.结核病C.旋毛虫病D.钩端螺旋体病E.日本血吸虫病二、BB1 型题/B(总题数：4，分数：19.50)A工业三废污染 B饲草种植中农药残留 C畜禽养殖中兽药残留 D食品流通中掺杂掺假 E食品加工中添加剂使用（分数：4.50）(1).肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(2).肉制品中的多氯联苯主要来源于( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(3).猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.A生物放大作用 B生物积累作用 C生物浓缩作用 D生物相互作用 E生物降解作用
8、（分数：4.50）(1).一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(2).某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(3).重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.A协同作用 B拮抗作用 C相加作用 D独立作用 E混合作用（分数：6.00）(
9、1).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(2).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(3).由于不同的作用方式、途径，每个同时存在的有害因素各产生不同的影响( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(4).当两种化学物质进入机体，一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.A动物性食品、凉拌菜、水产品 B淀粉类食品、剩米饭、奶制品 C海产品、受海产品污染的咸菜 D自制发酵食品、臭豆腐、面酱 E动物性食品、病死牲畜肉
10、、蛋类（分数：4.50）(1).沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(2).葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.(3).肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E.兽医公共卫生学答案解析(总分：42.50，做题时间：90 分钟)一、BA1 型题/B(总题数：23，分数：23.00)1.目前已经确认的致畸动物的致畸物是( )。（分数：1.00）A.甲基汞 B.氰化钾C.三聚氰胺D.双氯甲醚E.亚硝酸盐解析：2.环境污染的特征是( )。（分数：1.00）A.影响范围大，作用时间长B.影响
11、人群面广C.多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用D.环境污染一旦形成，消除很困难E.以上都是 解析：3.水俣病是由于长期摄入被_污染的食物引起的中毒( )。（分数：1.00）A.砷B.金属汞C.铅D.甲基汞 E.镉解析：4.猪场带猪消毒最常用的消毒药是( )。（分数：1.00）A.0.1%高锰酸钾溶液B.0.1%氢氧化钠溶液C.0.3%食盐溶液D.0.3%过氧乙酸溶液 E.0.3%福尔马林溶液解析：5.动物肉品中不得检出( )。（分数：1.00）A.志贺菌 B.微球菌C.乳酸杆菌D.嗜盐杆菌E.黄色杆菌解析：6.环境污染的概念是( )。（分数：1.00）A.污染物质使环境的构成功能或存在状态发
12、生了变化B.污染物质数量或浓度超过了环境的自净能力，扰乱和破坏了生态系统C.污染物影响了人类及其他生物正常的生活条件D.污染物危害了人类和其他生物的健康E.以上都包括 解析：7.生态系统是由( )。（分数：1.00）A.生物群落构成B.生物群落及其非生物环境组成 C.人类聚居而成D.人类与其他生物组成E.人类与非生物系统构成解析：8.沙门氏菌食物中毒属于( )。（分数：1.00）A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒C.动物性食物中毒D.植物性食物中毒E.化学性食物中毒解析：9.骨痛病是由于环境_污染通过食物链而引起的人体慢性中毒( )。（分数：1.00）A.砷B.金属汞C.铅D.甲基汞E.镉
13、 解析：10.生物富集作用指的是( )。（分数：1.00）A.水中有机物分解的过程中溶解氧被消耗的同时，空气中的氧通过水面不断溶解于水中而补充水体的氧B.水中化学污染物经水中微生物作用成为毒性更大的新的化合物C.经食物链途径最终使生物体内污染物浓度大大超过环境中的浓度 D.水中污染物吸收光能发生分解E.水中有机物过多水体变黑发臭解析：11.以恶心、呕吐为主要症状的食物中毒是( )。（分数：1.00）A.沙门氏菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.葡萄球菌中毒 D.肉毒杆菌中毒E.变形杆菌中毒解析：12.环境因素联合作用通常有四种类型，不属于联合作用的是( )。（分数：1.00）A.相加作用B.独立作用
14、C.协同作用D.累积作用 E.拮抗作用解析：13.农药残留对人体的影响有( )。（分数：1.00）A.影响各种酶的活性B.损害肝脏、肾脏C.引起不孕D.有致癌、致畸、致突变作用E.以上都是 解析：14.可诱发人或哺乳动物皮肤癌的物质是( )。（分数：1.00）A.石棉B.煤焦油 C.双氯甲醚D.亚硝酸盐E.黄曲霉毒素解析：15.对患结核病的奶牛应作( )。（分数：1.00）A.高温处理B.化制处理C.销毁处理 D.生物热处理E.化学消毒处理解析：16.环境污染诱发的疾病不包括( )。（分数：1.00）A.地方病B.流行病 C.寄生虫病D.传染病E.职业病解析：17.毒蕈中毒属于( )。（分数：
15、1.00）A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒 C.动物性食物中毒D.植物性食物中毒E.化学性食物中毒解析：18.食物链的概念是( )。（分数：1.00）A.生物与生物间因化学因素而建立的链锁关系B.生物与生物间因食物和能量而建立的链锁关系 C.生物与环境间因食物而建立的链锁关系D.生物与环境间因能量而建立的链锁关系E.生物与生物之间因能量而建立的链 锁关系解析：19.影响生态平衡的因素有( )。（分数：1.00）A.物种改变B.盲目开荒C.资源利用不合理D.环境污染E.以上都是 解析：20.生态系统内形成的生态平衡，是何种性质的平衡( )。（分数：1.00）A.自然的、动态的相对平衡 B.封
16、闭的绝对平衡C.间断性平衡D.波动式平衡E.永恒的开放式平衡解析：21.关于生态平衡的定义，下列正确的是( )。（分数：1.00）A.生物与生物之间的动态平衡B.生物与环境之间的暂时平衡C.生物与生物、生物与环境之间的暂时相对的平衡 D.生物与环境之间的动态平衡E.生物与生物之间、生物与环境之间的长期平衡解析：22.所有食品动物禁用的药物是( )。（分数：1.00）A.赛拉唑B.巴胺磷C.氯羟吡啶D.呋喃唑酮 E.氯硝柳胺解析：23.以动物为主的人兽共患病是( )。（分数：1.00）A.炭疽B.结核病C.旋毛虫病 D.钩端螺旋体病E.日本血吸虫病解析：二、BB1 型题/B(总题数：4，分数：1
17、9.50)A工业三废污染 B饲草种植中农药残留 C畜禽养殖中兽药残留 D食品流通中掺杂掺假 E食品加工中添加剂使用（分数：4.50）(1).肉制品中的亚硝酸盐主要来源于( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E. 解析：(2).肉制品中的多氯联苯主要来源于( )。（分数：1.50）A. B.C.D.E.解析：(3).猪肉中的盐酸克伦特罗主要来源于( )。（分数：1.50）A.B.C. D.E.解析：A生物放大作用 B生物积累作用 C生物浓缩作用 D生物相互作用 E生物降解作用（分数：4.50）(1).一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增
18、加，称为( )。（分数：1.50）A.B. C.D.E.解析：(2).某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后，在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来，使其浓度大大超过环境中原有的浓度，称为( )。（分数：1.50）A.B.C. D.E.解析：(3).重金属毒物和某些难降解的毒物，随着食物链的延长，使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大，称为( )。（分数：1.50）A. B.C.D.E.解析：A协同作用 B拮抗作用 C相加作用 D独立作用 E混合作用（分数：6.00）(1).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用为各单项化学物质毒性总和( )。（分数：1.50）
19、A.B.C. D.E.解析：(2).当两种化学物质同时进入机体产生联合作用其毒性超过两者之和( )。（分数：1.50）A. B.C.D.E.解析：(3).由于不同的作用方式、途径，每个同时存在的有害因素各产生不同的影响( )。（分数：1.50）A.B.C.D. E.解析：(4).当两种化学物质进入机体，一种化学物能使另一种化学物毒作用减弱( )。（分数：1.50）A.B. C.D.E.解析：A动物性食品、凉拌菜、水产品 B淀粉类食品、剩米饭、奶制品 C海产品、受海产品污染的咸菜 D自制发酵食品、臭豆腐、面酱 E动物性食品、病死牲畜肉、蛋类（分数：4.50）(1).沙门氏菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B.C.D.E. 解析：(2).葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B. C.D.E.解析：(3).肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为( )。（分数：1.50）A.B.C.D. E.解析：
