1、公卫执业助理医师-5-2 及答案解析(总分：56.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：36，分数：36.00)1.在我国人民膳食中，碳水化物占总热能的合适比例是 A6070 B5060 C7075 D7580 E90（分数：1.00）A.B.C.D.E.2.已知双侧 t0.05，18 2.101，若 t2.82，则 t 出现的概率 AP0.05 BP0.01 CP0.05 DP0.01 EP=0.01（分数：1.00）A.B.C.D.E.3.脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度 A10 B15 C20 D30 E50（分数：1.00）A.B.C.D.E.4.数值资料频数分布的
2、两大特征是 A集中趋势与离散趋势指标 B总体与样本 C统计描述与统计推断指标 D平均数和百分位数 E对称分布与偏态分布（分数：1.00）A.B.C.D.E.5.人体不能合成维生素 C 的原因是缺乏 A二酮古洛还原酶 B古洛酸内化酶 C古洛糖酸内酯氧化酶 D丙基维生素 C 羟化酶 E维生素 C 合成酶（分数：1.00）A.B.C.D.E.6.数值资料的两大分布类型是 A正偏态分布和负偏态分布 B二项分布和泊松分布 C对称分布和偏态分布 D对称分布和正态分布 E对称分布和离散分布（分数：1.00）A.B.C.D.E.7.两样本均数比较的假设检验，按 = 0.05 水准，认为差异无显著性，此时若推断
3、有错，其错误的概率是 A大于 0.05 B小于 0.05 C等于 0.05 D，而具体数值未知 E1-（分数：1.00）A.B.C.D.E.8.以下食物含优质蛋白质最高的是 A玉米蛋白质 B小麦粉蛋白质 C鸡蛋蛋白质 D花生蛋白质 E小米蛋白质（分数：1.00）A.B.C.D.E.9.完全随机设计的方差分析中，组内自由度的计算公式是 AN-K-1 BN-K CK-1 DN-1 E(N-1)(K-1)（分数：1.00）A.B.C.D.E.10.能采用秩和检验进行数据处理的资料类型是 A计量资料 B正态分布资料 C半定量即等级资料 D偏态资料 E以上都可以（分数：1.00）A.B.C.D.E.11
4、.用行列表卡方检验进行三个样本率的比较，若 P0.05，则结论是 A三个样本率各不相同 B总体率之间两两有差别 C至少有两个总体率有差别 D各个总体率都相等 Ep 1、p 2、p 3不全相等或完全不相等（分数：1.00）A.B.C.D.E.12.蛋黄中含有多种营养素，吸收率低的是 A卵磷脂 B铁 C维生素 A D胆固醇 E维生素 B2（分数：1.00）A.B.C.D.E.13.根据调查范围不同，调查可分为 A全面调查和典型调查 B抽样调查和典型调查 C普查和非全面调查 D普查和抽查 E全面调查和随机调查（分数：1.00）A.B.C.D.E.14.表示两变量之间回归关系强度的指标是 Ar Bb
5、Cr 2 D Eb 2（分数：1.00）A.B.C.D.E.15.统计学中的小概率事件 A反复多次观察，可以认为不会发生 B反复多次观察，绝对不发生 C事件发生的概率小于 0.5 D在一次观察中，可以认为肯定会发生 E在一次观察中，可以认为不会发生（分数：1.00）A.B.C.D.E.16.用随机区组设计方差分析的方法比较三组样本均数，若分为 5 个区组，当检验水平是 0.05 时，需比较不同处理时的 F 界值是 AF (2，8)，0.05) BF (2，4)，0.05 CF (4，8)，0.05 DF (2，14)，0.05 EF (2，15)，0.05（分数：1.00）A.B.C.D.E.
6、17.油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化 A过氧化值增高 B过氧化值降低 C水分含量增加 D酸价降低 E游离脂肪酸降低（分数：1.00）A.B.C.D.E.18.四格表中有一个实际数为零，则 A无法作卡方检验 B检验公式需校正 C必须用确切概率法计算 D应考察理论频数的数值以决定采用的公式 E根据正态近似原理，改用 u 检验方法（分数：1.00）A.B.C.D.E.19.影响蛋类铁吸收率的物质是 A乙二胺四乙酸二钠 B卵蛋白高磷素 C肉类因子 D卵黄高磷蛋白 E植酸盐与草酸盐（分数：1.00）A.B.C.D.E.20.必需脂肪酸最好的食物来源是以下的 A大豆油 B奶油 C椰子油 D棕桐油
7、E牛油（分数：1.00）A.B.C.D.E.21.去除花生油中的黄曲霉毒素可用 A加酸分解 B真空密封 C加酶分解 D高温加热 E碱炼法（分数：1.00）A.B.C.D.E.22.蛋白质的互补作用实质上是使 A其中的氨基酸可相互补充 B几种蛋白质可相互补充 C各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要 D蛋白质的利用更合理 E氨基酸的利用更科学（分数：1.00）A.B.C.D.E.23.下列均是秩和检验的优点，除了 A检验效率不低于通常的参数统计方法 B不拘于总体分布 C在分布类型不明或非正态分布时仍可以采用 D末端无确定数值的分组资料可以用秩和检验来分析 E统计分析比较简便且容易收集资料，在实际工
8、作中经常被采用（分数：1.00）A.B.C.D.E.24.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是向居民提出 A食物分类 B较理想的膳食模式 C每日必需的食物摄入量 D多样化的食物种类 E具体的膳食食谱（分数：1.00）A.B.C.D.E.25.体内合成 N亚硝基化合物的主要场所为 A口腔 B胃 C肠道 D肝脏 E膀胱（分数：1.00）A.B.C.D.E.26.过量摄入能在体内贮存并可引起中毒的是 A维生素 A B尼克酸 C硫胺素 D核黄素 E胆碱（分数：1.00）A.B.C.D.E.27.营养不良是指 A营养不足 B营养缺乏 C营养衰竭 D营养过剩或营养不足 E营养过剩（分数：1.00）A.B.C.
9、D.E.28.关于正偏态分布资料的描述，说法错误的是 A变量值的频数分布不对称 B大多数变量值集中在小的一端 C绘成的曲线高峰偏右，长尾向左侧 D不宜用算术均数表示其平均水平 E可考虑运用中位数指标来描述其集中位置（分数：1.00）A.B.C.D.E.29.每克脂肪在体内氧化可产生热能 A47.5KJ B37.7kJ C9.0kJ D4.0kJ E50.0kJ（分数：1.00）A.B.C.D.E.30.毛囊角化是何种维生素缺乏的表现 A维生素 A B维生素 B2 C维生素 C D维生素 D E维生素 E（分数：1.00）A.B.C.D.E.31.两组计量资料均来自正态总体且方差齐性，样本含量分
10、别为 10 例和 15 例，比较样本均数差别采用的检验方法是 A正态性检验 Bu 检验 Ct 检验 D卡方检验 Eq 检验（分数：1.00）A.B.C.D.E.32.细菌总数是食品的什么标志 A生物性污染 B变质腐败 C食品酸败 D食品质量 E清洁状态（分数：1.00）A.B.C.D.E.33.适用于相互独立的资料，用以比较无连续性事物间各指标数值大小的统计图是 A直方图 B圆图 C散点图 D直条图 E线图（分数：1.00）A.B.C.D.E.34.存在于骨骼和牙齿中钙的形式是 A碳酸钙 B磷酸钙 C羟磷灰石结晶 D柠檬酸钙 E无定形的磷酸钙（分数：1.00）A.B.C.D.E.35.下列研究
11、属于专题调查研究的是 A两组溃疡病患者，一组用新药治疗，另一组采用传统疗法，以比较其不同疗效 B运用抽样研究方法研究某地高级知识分子的血清胆固醇水平 C比较 10 名肺结核病人用药前后的红细胞沉降率 D抽样研究两地儿童在接受三联疫苗免疫后，抗体滴度平均水平有无差别 E两种培养基的细菌培养效果比较（分数：1.00）A.B.C.D.E.36.下列规定中，哪一项不属于医师在执业活动中应履行的义务 A遵守法律、法规，遵守技术操作规范 B树立敬业精神，遵守职业道德 C在执业活动中，人格尊严、人身安全不受侵犯 D关心、爱护、尊重患者、保护患者隐私 E宣传卫生保健知识，对患者进行健康教育（分数：1.00）A
12、.B.C.D.E.二、A2 型题(总题数：20，分数：20.00)37.水中有机物污染后，在有氧气的条件下，经微生物作用，分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。这种自净作用称为 A分解作用 B转化作用 C氧化还原作用 D生物降解作用 E腐殖化作用（分数：1.00）A.B.C.D.E.38.某 4 岁儿童，四肢伸伸出现皮肤干燥和毛囊丘疹，容易发生反复呼吸道感染，在光线昏暗处及傍晚容易跌倒。从营养学角度考虑缺乏以下哪种营养素的可能性大 A维生素 K B必需脂肪酸 C维生素 D D维生素 A E锌（分数：1.00）A.B.C.D.E.39.人工游泳池应有固定专人负责池水消毒，卫生清扫，并在每场前测定
13、水中的 A硫酸铜 B尿素 C余氯 D总大肠菌群 EpH（分数：1.00）A.B.C.D.E.40.随机选取男 200 人，女 150 人为某寄生虫病研究的调查对象，测得其感染阳性率分别为 20.00和13.33，则合并阳性率为 A16.67 B17.14 C18.67 D19.14 E33.33（分数：1.00）A.B.C.D.E.41.用两种方法检查已确诊的乳腺癌患者 120 名，甲法检出率为 60，乙法检出率为 50，两法一致的检出率为 35，欲比较两法检出率是否一致应选 A行列表 2检验 B四格表 2检验 C配对计数资料 2检验 D秩和检验 EU 检验（分数：1.00）A.B.C.D.E
14、.42.与食品等有关安全评价内容相比，化妆品安全评价内容中有一特点就是开展 A急慢性经口毒性试验 B致突变、致癌短期生物筛选试验 C经皮肤粘膜染毒引起的局部和全身的急、慢性毒性试验 D致癌试验 E致畸试验（分数：1.00）A.B.C.D.E.43.污染物在环境中发生了化学变化，毒性增加，此新形成的污染称为 A现生污染物 B新生污染物 C二次污染物 D转化污染物 E协同污染物（分数：1.00）A.B.C.D.E.44.在城市规划中，一般都将民用机场设置在郊区，与市区保持一定距离。这主要是因为 A郊区风景优美 B影响市容 C噪声太大 D市区中转运输太挤 E废气污染太大（分数：1.00）A.B.C.
15、D.E.45.某组资料共 225 例，方差等于 144，则标准误是 A0.0533 B1.56 C1.96 D0.64 E0.8（分数：1.00）A.B.C.D.E.46.某学校食堂数十人在进食海虾后 6 小时陆续出现上腹部绞痛，大便为水样或血水样，体温 3739，你以为最可能是 A肉毒梭菌食物中毒 B葡萄球菌肠毒素食物中毒 C沙门菌食物中毒 D变形杆菌食物中毒 E副溶血弧菌食物中毒（分数：1.00）A.B.C.D.E.47.某妇产医院为总结畸形儿与母亲分娩年龄关系，收集下列资料（分数：1.00）A.B.C.D.E.48.为研究某代乳粉的营养价值，某单位以大白鼠为实验对象，获得 8 对大鼠进食
16、量和增加体重的数据，问应采取何种统计方法作进一步分析 AU 检验 B四格表 2检验 C配对计数资料 2检验 D配对计量资料 t 检验 E相关分析（分数：1.00）A.B.C.D.E.49.某指标呈正态分布，均值等于 20，变异系数等于 10，则其参考值范围是 A16.1823.92 B18.0419.96 C18.3521.65 DP 2.5P 97.5 E无法确定（分数：1.00）A.B.C.D.E.50.某厂制作儿童食品需加入红色色素，为安全无害，最好应加入何种红色色素 A赤鲜红 B苋莱红 C胭脂红 D新红 E高粱红（分数：1.00）A.B.C.D.E.51.患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉
17、间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有渗出液，并怕光流泪，生化检查红细胞内谷胱甘肽还原酶活力系数大于 1.2，该病是由于缺乏何种维生素 A维生素 B1 B维生素 B2 C维生素 C D叶酸 E尼克酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.52.5 个月女婴，牛奶喂养为主，体检发现面色苍白，表情淡漠，化验血红蛋白为 90g/L。应迅速添加的辅食为 A鸡蛋黄 B苹果泥 C肝泥 D青菜泥 E糕干粉（分数：1.00）A.B.C.D.E.53.为了解某学校在校生视力减退情况，按学生的学号排序后抽样，双号的学生被抽为样本。这种抽样方法叫 A单纯随机抽样 B机械抽样 C分层抽样 D整群抽样 E分层整群抽样（分数：1.00
18、）A.B.C.D.E.54.为了解某学校在校生视力减退情况，从全校 30 个班中随机抽取 6 个班，并对这 6 个班的所有学生作调查，这种抽样方法叫 A单纯随机抽样 B机械抽样 C分层抽样 D整群抽样 E分层整群抽样（分数：1.00）A.B.C.D.E.55.某水井水量为 6m3，井水加氯量为 2mg/L，漂白粉有效氯含量为 20，求该水井所需漂白粉用量 A30mg B60mg C12g D30g E60g（分数：1.00）A.B.C.D.E.56.当食物富含维生素 C 时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素 C 促进铁吸收机制无关的是 A促进铁的还原 B促进铁的氧化 C防止离子铁沉淀 D与铁
19、形成小分子物 E以上都不是（分数：1.00）A.B.C.D.E.公卫执业助理医师-5-2 答案解析(总分：56.00，做题时间：90 分钟)一、A1 型题(总题数：36，分数：36.00)1.在我国人民膳食中，碳水化物占总热能的合适比例是 A6070 B5060 C7075 D7580 E90（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：2.已知双侧 t0.05，18 2.101，若 t2.82，则 t 出现的概率 AP0.05 BP0.01 CP0.05 DP0.01 EP=0.01（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：tt 0.05，18 则 P0.053.脱水保藏食品需将食品的水
20、分降至何种程度 A10 B15 C20 D30 E50（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：脱水保藏是一种常用的食品保藏方法。其原理是将食品中水分降至微生物不能生长繁殖的含量以下，即 15。4.数值资料频数分布的两大特征是 A集中趋势与离散趋势指标 B总体与样本 C统计描述与统计推断指标 D平均数和百分位数 E对称分布与偏态分布（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：5.人体不能合成维生素 C 的原因是缺乏 A二酮古洛还原酶 B古洛酸内化酶 C古洛糖酸内酯氧化酶 D丙基维生素 C 羟化酶 E维生素 C 合成酶（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：与多数哺乳动物不同的是人类
21、和灵长目动物，由于缺乏古洛糖酸内脂氧化酶不能合成维生素 C。6.数值资料的两大分布类型是 A正偏态分布和负偏态分布 B二项分布和泊松分布 C对称分布和偏态分布 D对称分布和正态分布 E对称分布和离散分布（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：7.两样本均数比较的假设检验，按 = 0.05 水准，认为差异无显著性，此时若推断有错，其错误的概率是 A大于 0.05 B小于 0.05 C等于 0.05 D，而具体数值未知 E1-（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：犯第二类错误，概率为 8.以下食物含优质蛋白质最高的是 A玉米蛋白质 B小麦粉蛋白质 C鸡蛋蛋白质 D花生蛋白质 E小米蛋
22、白质（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：全鸡蛋蛋白质中必需氨基酸总量高于人体氨基酸模式，是理想蛋白质。9.完全随机设计的方差分析中，组内自由度的计算公式是 AN-K-1 BN-K CK-1 DN-1 E(N-1)(K-1)（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：10.能采用秩和检验进行数据处理的资料类型是 A计量资料 B正态分布资料 C半定量即等级资料 D偏态资料 E以上都可以（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：11.用行列表卡方检验进行三个样本率的比较，若 P0.05，则结论是 A三个样本率各不相同 B总体率之间两两有差别 C至少有两个总体率有差别 D各个总体率都相
23、等 Ep 1、p 2、p 3不全相等或完全不相等（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：12.蛋黄中含有多种营养素，吸收率低的是 A卵磷脂 B铁 C维生素 A D胆固醇 E维生素 B2（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：13.根据调查范围不同，调查可分为 A全面调查和典型调查 B抽样调查和典型调查 C普查和非全面调查 D普查和抽查 E全面调查和随机调查（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：14.表示两变量之间回归关系强度的指标是 Ar Bb Cr 2 D Eb 2（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：15.统计学中的小概率事件 A反复多次观察，可以认为不会发生
24、B反复多次观察，绝对不发生 C事件发生的概率小于 0.5 D在一次观察中，可以认为肯定会发生 E在一次观察中，可以认为不会发生（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：16.用随机区组设计方差分析的方法比较三组样本均数，若分为 5 个区组，当检验水平是 0.05 时，需比较不同处理时的 F 界值是 AF (2，8)，0.05) BF (2，4)，0.05 CF (4，8)，0.05 DF (2，14)，0.05 EF (2，15)，0.05（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：v 处理 3-12，v 区组 5-14，v 误差 14-2-4817.油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变
25、化 A过氧化值增高 B过氧化值降低 C水分含量增加 D酸价降低 E游离脂肪酸降低（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：油脂酸败时的最早期指标是过氧化值增高。18.四格表中有一个实际数为零，则 A无法作卡方检验 B检验公式需校正 C必须用确切概率法计算 D应考察理论频数的数值以决定采用的公式 E根据正态近似原理，改用 u 检验方法（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：19.影响蛋类铁吸收率的物质是 A乙二胺四乙酸二钠 B卵蛋白高磷素 C肉类因子 D卵黄高磷蛋白 E植酸盐与草酸盐（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：虽然蛋类含铁较高，但由于卵黄高磷蛋白的存在，使其铁的吸收率
26、降低。20.必需脂肪酸最好的食物来源是以下的 A大豆油 B奶油 C椰子油 D棕桐油 E牛油（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：必需脂肪酸最好的食物来源是植物油类，特别是棉油、大豆油、玉米油等。21.去除花生油中的黄曲霉毒素可用 A加酸分解 B真空密封 C加酶分解 D高温加热 E碱炼法（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：黄曲霉毒素在碱性条件下，其结构中的内酯环破坏，形成香豆素钠盐，溶于水，故加碱后再用水洗，即可将毒素去除。22.蛋白质的互补作用实质上是使 A其中的氨基酸可相互补充 B几种蛋白质可相互补充 C各种必需氨基酸在比例上接近人体的需要 D蛋白质的利用更合理 E氨基酸的
27、利用更科学（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：蛋白质的互补作用是指将具有不同氨基酸组成的食物蛋白质混合食用，以弥补单一食物蛋白质的不足，使混合食物蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式。23.下列均是秩和检验的优点，除了 A检验效率不低于通常的参数统计方法 B不拘于总体分布 C在分布类型不明或非正态分布时仍可以采用 D末端无确定数值的分组资料可以用秩和检验来分析 E统计分析比较简便且容易收集资料，在实际工作中经常被采用（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：24.中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是向居民提出 A食物分类 B较理想的膳食模式 C每日必需的食物摄入量 D多样化的食物种类
28、 E具体的膳食食谱（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：25.体内合成 N亚硝基化合物的主要场所为 A口腔 B胃 C肠道 D肝脏 E膀胱（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：体内合成亚硝胺的主要影响因素是 pH 和微生物的存在，人体合成亚硝胺的主要部位是胃。26.过量摄入能在体内贮存并可引起中毒的是 A维生素 A B尼克酸 C硫胺素 D核黄素 E胆碱（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：维生素 A 属于脂溶性维生素，摄入过多可引起中毒。27.营养不良是指 A营养不足 B营养缺乏 C营养衰竭 D营养过剩或营养不足 E营养过剩（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：营
29、养不良包括营养过剩和营养不足(营养缺乏)。28.关于正偏态分布资料的描述，说法错误的是 A变量值的频数分布不对称 B大多数变量值集中在小的一端 C绘成的曲线高峰偏右，长尾向左侧 D不宜用算术均数表示其平均水平 E可考虑运用中位数指标来描述其集中位置（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：29.每克脂肪在体内氧化可产生热能 A47.5KJ B37.7kJ C9.0kJ D4.0kJ E50.0kJ（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：每克脂肪在体内氧化产生热能 9kcal，1kcal4.184KJ30.毛囊角化是何种维生素缺乏的表现 A维生素 A B维生素 B2 C维生素 C D维生素 D E维生素 E（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：维生素 A 在维持上皮的正常生长和分化中起着十分重要的作用，缺乏时可引起机体不同组织上皮干燥、增生和角化。31.两组计量资料均来自正态总体且方差齐性，样本含量分别为 10 例和 15 例，比较样本均数差别采用的检验方法是 A正态性检验 Bu 检验 Ct 检验 D卡方检验 Eq 检验（分数：1.00）A.B.
