1、维生素与必需微量元素及答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、B名词解释/B(总题数:5,分数:15.00)1.维生素(vitamin)(分数:3.00)_2.脂溶性维生素(lipid-soluble vitamins)(分数:3.00)_3.视紫质(rhodopsin)(分数:3.00)_4.水溶性维生素(water-soluble vitamins)(分数:3.00)_5.微量元素(trace element)(分数:3.00)_二、B选择题/B(总题数:0,分数:0.00)三、BA 型题/B(总题数:23,分数:23.00)6.下列关于维生素的叙述中,正确的是 A.维生素
2、是一类高分子有机化合物 B.维生素是构成机体组织细胞的原料之一 C.酶的辅酶或辅基都是维生素 D.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足 E.维生素在机体内不能合成或合成量不足(分数:1.00)A.B.C.D.E.7.下列关于脂溶性维生素的叙述中,正确的是 A.是一类需要量很大的营养素 B.易被消化道吸收 C.体内不能储存,余者由尿排出 D.过少或过多都可能引起疾病 E.都是构成辅酶的成分(分数:1.00)A.B.C.D.E.8.维生素 A 除从食物中吸收外,在体内其他的生成方式是 A.肠道细菌合成 B.肝细胞内氨基酸转变生成 C.-胡萝卜素转变而来 D.由脂肪酸转变而来 E.由叶绿素转变而来(
3、分数:1.00)A.B.C.D.E.9.维生素 A 参与视紫质的形式是 A.全反视黄醇 B.11-顺视黄醇 C.全反视黄醛 D.11-顺视黄醛 E.9-顺视黄醛(分数:1.00)A.B.C.D.E.10.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素 A,转化率最高的是 A.-胡萝卜素 B.-胡萝卜素 C.-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素(分数:1.00)A.B.C.D.E.11.下列属于维生素 D 原的物质是 A.胆钙化醇 B.7-脱氢胆固醇 C.谷固醇 D.25-羟胆钙化醇 E.24,25-羟胆钙化醇(分数:1.00)A.B.C.D.E.12.维生素 E 中生物活性最强的是 A.-生育酚
4、B.-生育酚 C.-生育酚 D.-生育酚 E.以上生育酚活性都强(分数:1.00)A.B.C.D.E.13.儿童缺乏维生素 D 时易患的疾病是 A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.糙皮病(分数:1.00)A.B.C.D.E.14.维生素 D 被列为激素的依据是 A.维生素 D 与类固醇激素同由胆固醇转变而来 B.维生素 D 与类固醇结构类似 C.维生素 D 能在体内合成 D.维生素 D 能溶于脂肪和有机溶剂 E.维生素 D 能在体内羟化转变成有生物活性的物质(分数:1.00)A.B.C.D.E.15.下列维生素中为天然抗氧化剂的是 A.硫胺素 B.核黄素 C.维生素 E
5、D.维生素 K E.维生素 D(分数:1.00)A.B.C.D.E.16.通过肠道细菌的作用,可以给人体提供的物质是 A.维生素 A 和维生素 D B.维生素 K 和维生素 B6 C.维生素 C 和维生素 E D.泛酸和尼克酰胺 E.硫辛酸和维生素 B12(分数:1.00)A.B.C.D.E.17.与凝血酶原生成有关的维生素是 A.维生素 C B.维生素 K C.维生素 E D.维生素 B12 E.硫辛酸(分数:1.00)A.B.C.D.E.18.长期服用广谱抗生素可导致缺乏的维生素是 A.维生素 K B.维生素 D C.维生素 A D.维生素 B2 E.维生素 PP(分数:1.00)A.B.
6、C.D.E.19.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 D E.维生素 E(分数:1.00)A.B.C.D.E.20.下列辅酶或辅基中含有硫胺素的是 A.FAD B.FMN C.TPP D.NAD+ E.CoASH(分数:1.00)A.B.C.D.E.21.体内缺乏后引起脚气病的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 PP C.维生素 B2 D.维生素 E E.叶酸(分数:1.00)A.B.C.D.E.22.体内可由色氨酸少量生成的维生素是 A.维生素 K B.维生素 PP C.维生素 D D.维生素 E E.维生素
7、 B1(分数:1.00)A.B.C.D.E.23.长期服用异烟肼时,易引起缺乏的维生素是 A.维生素 C B.维生素 A C.维生素 D D.维生素 PP E.维生素 K(分数:1.00)A.B.C.D.E.24.下列物质中作为转氨酶辅酶的是 A.吡哆醇 B.吡哆醛 C.吡哆胺 D.磷酸吡哆醛 E.磷酸吡哆胺(分数:1.00)A.B.C.D.E.25.能被甲氨蝶呤拮抗的维生素是 A.硫胺素 B.泛酸 C.叶酸 D.生物素 E.核黄素(分数:1.00)A.B.C.D.E.26.对热敏感的维生素有 A.维生素 A B.维生素 C C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 PP(分数:1.00)A
8、.B.C.D.E.27.由于缺乏引起坏血病的维生素是 A.核黄素 B.维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 PP E.硫辛酸(分数:1.00)A.B.C.D.E.28.含金属元素的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 C E.维生素 B12(分数:1.00)A.B.C.D.E.四、BB 型题/B(总题数:2,分数:10.00) A.维生素 B6 B.维生素 K C.维生素 C D.维生素 B1 E.生物素(分数:5.00)(1).谷氨酸残基 -羧化酶的辅因子是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(2).参与氨基转移酶辅酶的是(分数:1.00)A.B.
9、C.D.E.(3).参与 -酮酸氧化脱羧作用的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(4).参与胶原合成中脯氨酸残基羟化反应的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(5).由乙酰 CoA 生成丙二酰 CoA 需要(分数:1.00)A.B.C.D.E. A.CoASH B.生物素 C.磷酸吡哆醛 D.FAD E.四氢叶酸(分数:5.00)(1).能够转移酰基的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(2).能够转移 CO2的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(3).能够转移一碳单位的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(4).能够转移氨基的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.(
10、5).能够转移氢原子的是(分数:1.00)A.B.C.D.E.五、BX 型题/B(总题数:15,分数:15.00)29.维生素在体内的作用有 A.不构成机体组织成分 B.不提供能量 C.参与调节物质代谢 D.维持正常功能(分数:1.00)A.B.C.D.30.关于水溶性维生素的叙述正确的有 A.每日必须通过膳食提供充足的量 B.主要储存在脂肪组织中 C.摄入过多时不易引起中毒 D.易随尿液排出体外(分数:1.00)A.B.C.D.31.关于脂溶性维生素的叙述正确的有 A.在肠道中与脂类物质共同吸收 B.主要储存在肝和脂肪组织中 C.大量摄入可引起中毒 D.易随尿液排出体外(分数:1.00)A.
11、B.C.D.32.机体缺乏维生素 A 的表现有 A.夜盲症 B.干眼病 C.佝偻病 D.皮肤粗糙、毛囊角质化(分数:1.00)A.B.C.D.33.机体缺乏维生素 D 的表现有 A.串珠肋 B.方颅 C.佝偻病 D.成人软骨病(分数:1.00)A.B.C.D.34.维生素 D 的主要来源途径有 A.食物摄入 B.皮肤在紫外光照射下合成 C.胡萝卜素转化 D.氨基酸转化(分数:1.00)A.B.C.D.35.维生素 B2的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+(分数:1.00)A.B.C.D.36.维生素 PP 的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.N
12、ADP+(分数:1.00)A.B.C.D.37.服用抗结核药物异烟肼时应补充的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.维生素 PP(分数:1.00)A.B.C.D.38.维生素 B6能辅助治疗的症状有 A.消化不良 B.妊娠呕吐 C.小儿惊厥 D.食欲缺乏(分数:1.00)A.B.C.D.39.与一碳单位代谢有关的维生素有 A.维生素 A B.维生素 B12 C.泛酸 D.叶酸(分数:1.00)A.B.C.D.40.机体叶酸缺乏可引起的不良后果有 A.巨幼细胞贫血 B.夜盲症 C.高同型半胱氨酸血症 D.佝偻病(分数:1.00)A.B.C.D.41.缺乏时引起巨幼
13、细胞贫血的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.叶酸(分数:1.00)A.B.C.D.42.下列对应关系正确的有 A.维生素 B2FAD B.维生素 B6磷酸吡哆醛 C.维生素 B12CoA D.叶酸FH 4(分数:1.00)A.B.C.D.43.具有抗氧化功能的维生素有 A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 C(分数:1.00)A.B.C.D.六、B问答题/B(总题数:4,分数:37.00)44.长期服用抗结核药异烟肼需注意补充哪种维生素?该种维生素在体内如何发挥生理生化作用?(分数:9.00)_45.维生素 K 的生化作用是什么?(分数
14、:9.00)_46.维生素 A 缺乏时为何会患夜盲症?(分数:9.00)_47.维生素 C 有何生理生化功能?(分数:10.00)_维生素与必需微量元素答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、B名词解释/B(总题数:5,分数:15.00)1.维生素(vitamin)(分数:3.00)_正确答案:(维生素是维持机体正常生活或细胞正常代谢所必需的一类营养素,它们是体内不能合成或合成量很少、不能满足机体需要而必须靠食物供给的一类低分子有机化合物。)解析:2.脂溶性维生素(lipid-soluble vitamins)(分数:3.00)_正确答案:(维生素 A、D、E 和 K 均为非极
15、性疏水的异戊二烯衍生物,可溶于脂类或脂肪溶剂而不溶于水,称为脂溶性维生素。)解析:3.视紫质(rhodopsin)(分数:3.00)_正确答案:(在人视网膜杆状细胞内,全反式视黄醇被异构成 11-顺视黄醇,并进而氧化为 11-顺视黄醛,后者作为光敏感视蛋白的辅基与之结合生成视紫质。)解析:4.水溶性维生素(water-soluble vitamins)(分数:3.00)_正确答案:(维生素 C 和 B 族维生素在结构上与脂溶性维生素不同,可溶于水而不溶于脂类溶剂,称为水溶性维生素。)解析:5.微量元素(trace element)(分数:3.00)_正确答案:(微量元素是指人体每日需要量在 1
16、00mg 以下的元素。)解析:二、B选择题/B(总题数:0,分数:0.00)三、BA 型题/B(总题数:23,分数:23.00)6.下列关于维生素的叙述中,正确的是 A.维生素是一类高分子有机化合物 B.维生素是构成机体组织细胞的原料之一 C.酶的辅酶或辅基都是维生素 D.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足 E.维生素在机体内不能合成或合成量不足(分数:1.00)A.B.C.D.E. 解析:7.下列关于脂溶性维生素的叙述中,正确的是 A.是一类需要量很大的营养素 B.易被消化道吸收 C.体内不能储存,余者由尿排出 D.过少或过多都可能引起疾病 E.都是构成辅酶的成分(分数:1.00)A.B.
17、C.D. E.解析:8.维生素 A 除从食物中吸收外,在体内其他的生成方式是 A.肠道细菌合成 B.肝细胞内氨基酸转变生成 C.-胡萝卜素转变而来 D.由脂肪酸转变而来 E.由叶绿素转变而来(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:9.维生素 A 参与视紫质的形式是 A.全反视黄醇 B.11-顺视黄醇 C.全反视黄醛 D.11-顺视黄醛 E.9-顺视黄醛(分数:1.00)A.B.C.D. E.解析:10.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素 A,转化率最高的是 A.-胡萝卜素 B.-胡萝卜素 C.-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:11.
18、下列属于维生素 D 原的物质是 A.胆钙化醇 B.7-脱氢胆固醇 C.谷固醇 D.25-羟胆钙化醇 E.24,25-羟胆钙化醇(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:12.维生素 E 中生物活性最强的是 A.-生育酚 B.-生育酚 C.-生育酚 D.-生育酚 E.以上生育酚活性都强(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:13.儿童缺乏维生素 D 时易患的疾病是 A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.糙皮病(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:14.维生素 D 被列为激素的依据是 A.维生素 D 与类固醇激素同由胆固醇转变而来 B.维生素 D 与类固醇结构
19、类似 C.维生素 D 能在体内合成 D.维生素 D 能溶于脂肪和有机溶剂 E.维生素 D 能在体内羟化转变成有生物活性的物质(分数:1.00)A.B.C.D.E. 解析:15.下列维生素中为天然抗氧化剂的是 A.硫胺素 B.核黄素 C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 D(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:16.通过肠道细菌的作用,可以给人体提供的物质是 A.维生素 A 和维生素 D B.维生素 K 和维生素 B6 C.维生素 C 和维生素 E D.泛酸和尼克酰胺 E.硫辛酸和维生素 B12(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:17.与凝血酶原生成有关的维生素是 A.维
20、生素 C B.维生素 K C.维生素 E D.维生素 B12 E.硫辛酸(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:18.长期服用广谱抗生素可导致缺乏的维生素是 A.维生素 K B.维生素 D C.维生素 A D.维生素 B2 E.维生素 PP(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:19.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 D E.维生素 E(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:20.下列辅酶或辅基中含有硫胺素的是 A.FAD B.FMN C.TPP D.NAD+ E.CoASH(分数:1.00)A
21、.B.C. D.E.解析:21.体内缺乏后引起脚气病的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 PP C.维生素 B2 D.维生素 E E.叶酸(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:22.体内可由色氨酸少量生成的维生素是 A.维生素 K B.维生素 PP C.维生素 D D.维生素 E E.维生素 B1(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:23.长期服用异烟肼时,易引起缺乏的维生素是 A.维生素 C B.维生素 A C.维生素 D D.维生素 PP E.维生素 K(分数:1.00)A.B.C.D. E.解析:24.下列物质中作为转氨酶辅酶的是 A.吡哆醇 B.吡哆醛 C.吡哆胺
22、D.磷酸吡哆醛 E.磷酸吡哆胺(分数:1.00)A.B.C.D. E.解析:25.能被甲氨蝶呤拮抗的维生素是 A.硫胺素 B.泛酸 C.叶酸 D.生物素 E.核黄素(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:26.对热敏感的维生素有 A.维生素 A B.维生素 C C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 PP(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:27.由于缺乏引起坏血病的维生素是 A.核黄素 B.维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 PP E.硫辛酸(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:28.含金属元素的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6
23、D.维生素 C E.维生素 B12(分数:1.00)A.B.C.D.E. 解析:四、BB 型题/B(总题数:2,分数:10.00) A.维生素 B6 B.维生素 K C.维生素 C D.维生素 B1 E.生物素(分数:5.00)(1).谷氨酸残基 -羧化酶的辅因子是(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:(2).参与氨基转移酶辅酶的是(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:(3).参与 -酮酸氧化脱羧作用的是(分数:1.00)A.B.C.D. E.解析:(4).参与胶原合成中脯氨酸残基羟化反应的是(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:(5).由乙酰 CoA 生成丙二酰 Co
24、A 需要(分数:1.00)A.B.C.D.E. 解析: A.CoASH B.生物素 C.磷酸吡哆醛 D.FAD E.四氢叶酸(分数:5.00)(1).能够转移酰基的是(分数:1.00)A. B.C.D.E.解析:(2).能够转移 CO2的是(分数:1.00)A.B. C.D.E.解析:(3).能够转移一碳单位的是(分数:1.00)A.B.C.D.E. 解析:(4).能够转移氨基的是(分数:1.00)A.B.C. D.E.解析:(5).能够转移氢原子的是(分数:1.00)A.B.C.D. E.解析:五、BX 型题/B(总题数:15,分数:15.00)29.维生素在体内的作用有 A.不构成机体组织
25、成分 B.不提供能量 C.参与调节物质代谢 D.维持正常功能(分数:1.00)A. B. C. D. 解析:30.关于水溶性维生素的叙述正确的有 A.每日必须通过膳食提供充足的量 B.主要储存在脂肪组织中 C.摄入过多时不易引起中毒 D.易随尿液排出体外(分数:1.00)A. B.C. D. 解析:31.关于脂溶性维生素的叙述正确的有 A.在肠道中与脂类物质共同吸收 B.主要储存在肝和脂肪组织中 C.大量摄入可引起中毒 D.易随尿液排出体外(分数:1.00)A. B. C. D.解析:32.机体缺乏维生素 A 的表现有 A.夜盲症 B.干眼病 C.佝偻病 D.皮肤粗糙、毛囊角质化(分数:1.0
26、0)A. B. C.D. 解析:33.机体缺乏维生素 D 的表现有 A.串珠肋 B.方颅 C.佝偻病 D.成人软骨病(分数:1.00)A. B. C. D. 解析:34.维生素 D 的主要来源途径有 A.食物摄入 B.皮肤在紫外光照射下合成 C.胡萝卜素转化 D.氨基酸转化(分数:1.00)A. B. C.D.解析:35.维生素 B2的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+(分数:1.00)A. B. C.D.解析:36.维生素 PP 的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+(分数:1.00)A.B.C. D. 解析:37.服用抗结核药物异烟
27、肼时应补充的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.维生素 PP(分数:1.00)A.B. C.D. 解析:38.维生素 B6能辅助治疗的症状有 A.消化不良 B.妊娠呕吐 C.小儿惊厥 D.食欲缺乏(分数:1.00)A.B. C. D.解析:39.与一碳单位代谢有关的维生素有 A.维生素 A B.维生素 B12 C.泛酸 D.叶酸(分数:1.00)A.B. C.D. 解析:40.机体叶酸缺乏可引起的不良后果有 A.巨幼细胞贫血 B.夜盲症 C.高同型半胱氨酸血症 D.佝偻病(分数:1.00)A. B.C. D.解析:41.缺乏时引起巨幼细胞贫血的维生素有 A.维
28、生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.叶酸(分数:1.00)A.B.C. D. 解析:42.下列对应关系正确的有 A.维生素 B2FAD B.维生素 B6磷酸吡哆醛 C.维生素 B12CoA D.叶酸FH 4(分数:1.00)A. B. C.D. 解析:43.具有抗氧化功能的维生素有 A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 C(分数:1.00)A. B.C. D. 解析:六、B问答题/B(总题数:4,分数:37.00)44.长期服用抗结核药异烟肼需注意补充哪种维生素?该种维生素在体内如何发挥生理生化作用?(分数:9.00)_正确答案:(抗结核药物异烟肼的化学
29、结构与维生素 PP 十分相似,因此二者有拮抗作用,长期服用可引起维生素 PP 缺乏,应注意补充。在体内维生素 PP 与核糖、磷酸及腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶,主要有 NAD+和 NADP+。NAD +和 NADP+在体内作为多种不需氧脱氢酶的辅酶,广泛参与氧化还原反应,是递氢物质。)解析:45.维生素 K 的生化作用是什么?(分数:9.00)_正确答案:(维生素 K 的主要生化作用是促进肝合成凝血酶原及凝血因子、和。维生素 K 是凝血因子活化过程中谷氨酸 -羧化酶的辅因子。有关维生素 K 参与的诸因子的活化过程,其中对凝血酶原了解最清楚:凝血酶原分子的氨基末端含有多个谷氨酸残基,经羧化而与 Ca2
30、+螯合,并与膜中的磷脂结合后,为蛋白酶水解而转变为凝血酶。)解析:46.维生素 A 缺乏时为何会患夜盲症?(分数:9.00)_正确答案:(在视网膜杆状细胞中,视蛋白与 11-顺视黄醛结合成视紫质。视紫质一经感光,其中 11-顺视黄醛便发生光异构作用而变成全反视黄醛,与视蛋白分离而失色,从而引发视神经冲动,传至大脑产生视觉。在视网膜内全反视黄醛直接异构为 11-顺视黄醛进行得甚慢,故其大部分被眼内视黄醛还原酶还原为视黄醇,经血流至肝,异构化为 11-顺视黄醛,再回到视网膜细胞供合成视色素。当维生素 A 缺乏时,血液循环中供给的视黄醇不足,11-顺视黄醛得不到足够补充,对弱光敏感性降低,使暗适应时
31、间延长,甚至造成夜盲。)解析:47.维生素 C 有何生理生化功能?(分数:10.00)_正确答案:(维生素 C 是多种羟化酶的辅因子,因而可以参加体内多种羟化反应,在多种物质代谢中起重要作用。例如,可促进胶原蛋白的合成,参与胆固醇的转化,参与芳香族氨基酸的代谢等。维生素 C 的分子中有特殊的烯醇式羟基结构,很容易释放氢原子使其他物质还原,因而具有还原剂的性质,可参与体内的氧化还原反应。例如,可使巯基酶保持活性;使谷胱甘肽保持还原状态并与之共同发挥抗氧化作用。维生素 C 能使红细胞中高铁血红蛋白还原为血红蛋白,从而恢复运氧能力;还可使三价铁还原为二价铁以便于铁的吸收。维生素 C 还能保护维生素 A、E 及 B 免遭氧化,还能促使叶酸转变成有活性的四氢叶酸。)解析: