1、维生素与必需微量元素及答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：5，分数：15.00)1.维生素(vitamin)（分数：3.00）_2.脂溶性维生素(lipid-soluble vitamins)（分数：3.00）_3.视紫质(rhodopsin)（分数：3.00）_4.水溶性维生素(water-soluble vitamins)（分数：3.00）_5.微量元素(trace element)（分数：3.00）_二、B选择题/B(总题数：0，分数：0.00)三、BA 型题/B(总题数：23，分数：23.00)6.下列关于维生素的叙述中，正确的是 A.维生素
2、是一类高分子有机化合物 B.维生素是构成机体组织细胞的原料之一 C.酶的辅酶或辅基都是维生素 D.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足 E.维生素在机体内不能合成或合成量不足（分数：1.00）A.B.C.D.E.7.下列关于脂溶性维生素的叙述中，正确的是 A.是一类需要量很大的营养素 B.易被消化道吸收 C.体内不能储存，余者由尿排出 D.过少或过多都可能引起疾病 E.都是构成辅酶的成分（分数：1.00）A.B.C.D.E.8.维生素 A 除从食物中吸收外，在体内其他的生成方式是 A.肠道细菌合成 B.肝细胞内氨基酸转变生成 C.-胡萝卜素转变而来 D.由脂肪酸转变而来 E.由叶绿素转变而来（
3、分数：1.00）A.B.C.D.E.9.维生素 A 参与视紫质的形式是 A.全反视黄醇 B.11-顺视黄醇 C.全反视黄醛 D.11-顺视黄醛 E.9-顺视黄醛（分数：1.00）A.B.C.D.E.10.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素 A，转化率最高的是 A.-胡萝卜素 B.-胡萝卜素 C.-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素（分数：1.00）A.B.C.D.E.11.下列属于维生素 D 原的物质是 A.胆钙化醇 B.7-脱氢胆固醇 C.谷固醇 D.25-羟胆钙化醇 E.24，25-羟胆钙化醇（分数：1.00）A.B.C.D.E.12.维生素 E 中生物活性最强的是 A.-生育酚
4、B.-生育酚 C.-生育酚 D.-生育酚 E.以上生育酚活性都强（分数：1.00）A.B.C.D.E.13.儿童缺乏维生素 D 时易患的疾病是 A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.糙皮病（分数：1.00）A.B.C.D.E.14.维生素 D 被列为激素的依据是 A.维生素 D 与类固醇激素同由胆固醇转变而来 B.维生素 D 与类固醇结构类似 C.维生素 D 能在体内合成 D.维生素 D 能溶于脂肪和有机溶剂 E.维生素 D 能在体内羟化转变成有生物活性的物质（分数：1.00）A.B.C.D.E.15.下列维生素中为天然抗氧化剂的是 A.硫胺素 B.核黄素 C.维生素 E
5、D.维生素 K E.维生素 D（分数：1.00）A.B.C.D.E.16.通过肠道细菌的作用，可以给人体提供的物质是 A.维生素 A 和维生素 D B.维生素 K 和维生素 B6 C.维生素 C 和维生素 E D.泛酸和尼克酰胺 E.硫辛酸和维生素 B12（分数：1.00）A.B.C.D.E.17.与凝血酶原生成有关的维生素是 A.维生素 C B.维生素 K C.维生素 E D.维生素 B12 E.硫辛酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.18.长期服用广谱抗生素可导致缺乏的维生素是 A.维生素 K B.维生素 D C.维生素 A D.维生素 B2 E.维生素 PP（分数：1.00）A.B.
6、C.D.E.19.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 D E.维生素 E（分数：1.00）A.B.C.D.E.20.下列辅酶或辅基中含有硫胺素的是 A.FAD B.FMN C.TPP D.NAD+ E.CoASH（分数：1.00）A.B.C.D.E.21.体内缺乏后引起脚气病的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 PP C.维生素 B2 D.维生素 E E.叶酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.22.体内可由色氨酸少量生成的维生素是 A.维生素 K B.维生素 PP C.维生素 D D.维生素 E E.维生素
7、 B1（分数：1.00）A.B.C.D.E.23.长期服用异烟肼时，易引起缺乏的维生素是 A.维生素 C B.维生素 A C.维生素 D D.维生素 PP E.维生素 K（分数：1.00）A.B.C.D.E.24.下列物质中作为转氨酶辅酶的是 A.吡哆醇 B.吡哆醛 C.吡哆胺 D.磷酸吡哆醛 E.磷酸吡哆胺（分数：1.00）A.B.C.D.E.25.能被甲氨蝶呤拮抗的维生素是 A.硫胺素 B.泛酸 C.叶酸 D.生物素 E.核黄素（分数：1.00）A.B.C.D.E.26.对热敏感的维生素有 A.维生素 A B.维生素 C C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 PP（分数：1.00）A
8、.B.C.D.E.27.由于缺乏引起坏血病的维生素是 A.核黄素 B.维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 PP E.硫辛酸（分数：1.00）A.B.C.D.E.28.含金属元素的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 C E.维生素 B12（分数：1.00）A.B.C.D.E.四、BB 型题/B(总题数：2，分数：10.00) A.维生素 B6 B.维生素 K C.维生素 C D.维生素 B1 E.生物素（分数：5.00）(1).谷氨酸残基 -羧化酶的辅因子是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(2).参与氨基转移酶辅酶的是（分数：1.00）A.B.
9、C.D.E.(3).参与 -酮酸氧化脱羧作用的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(4).参与胶原合成中脯氨酸残基羟化反应的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(5).由乙酰 CoA 生成丙二酰 CoA 需要（分数：1.00）A.B.C.D.E. A.CoASH B.生物素 C.磷酸吡哆醛 D.FAD E.四氢叶酸（分数：5.00）(1).能够转移酰基的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(2).能够转移 CO2的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(3).能够转移一碳单位的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(4).能够转移氨基的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.(
10、5).能够转移氢原子的是（分数：1.00）A.B.C.D.E.五、BX 型题/B(总题数：15，分数：15.00)29.维生素在体内的作用有 A.不构成机体组织成分 B.不提供能量 C.参与调节物质代谢 D.维持正常功能（分数：1.00）A.B.C.D.30.关于水溶性维生素的叙述正确的有 A.每日必须通过膳食提供充足的量 B.主要储存在脂肪组织中 C.摄入过多时不易引起中毒 D.易随尿液排出体外（分数：1.00）A.B.C.D.31.关于脂溶性维生素的叙述正确的有 A.在肠道中与脂类物质共同吸收 B.主要储存在肝和脂肪组织中 C.大量摄入可引起中毒 D.易随尿液排出体外（分数：1.00）A.
11、B.C.D.32.机体缺乏维生素 A 的表现有 A.夜盲症 B.干眼病 C.佝偻病 D.皮肤粗糙、毛囊角质化（分数：1.00）A.B.C.D.33.机体缺乏维生素 D 的表现有 A.串珠肋 B.方颅 C.佝偻病 D.成人软骨病（分数：1.00）A.B.C.D.34.维生素 D 的主要来源途径有 A.食物摄入 B.皮肤在紫外光照射下合成 C.胡萝卜素转化 D.氨基酸转化（分数：1.00）A.B.C.D.35.维生素 B2的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+（分数：1.00）A.B.C.D.36.维生素 PP 的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.N
12、ADP+（分数：1.00）A.B.C.D.37.服用抗结核药物异烟肼时应补充的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.维生素 PP（分数：1.00）A.B.C.D.38.维生素 B6能辅助治疗的症状有 A.消化不良 B.妊娠呕吐 C.小儿惊厥 D.食欲缺乏（分数：1.00）A.B.C.D.39.与一碳单位代谢有关的维生素有 A.维生素 A B.维生素 B12 C.泛酸 D.叶酸（分数：1.00）A.B.C.D.40.机体叶酸缺乏可引起的不良后果有 A.巨幼细胞贫血 B.夜盲症 C.高同型半胱氨酸血症 D.佝偻病（分数：1.00）A.B.C.D.41.缺乏时引起巨幼
13、细胞贫血的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.叶酸（分数：1.00）A.B.C.D.42.下列对应关系正确的有 A.维生素 B2FAD B.维生素 B6磷酸吡哆醛 C.维生素 B12CoA D.叶酸FH 4（分数：1.00）A.B.C.D.43.具有抗氧化功能的维生素有 A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 C（分数：1.00）A.B.C.D.六、B问答题/B(总题数：4，分数：37.00)44.长期服用抗结核药异烟肼需注意补充哪种维生素?该种维生素在体内如何发挥生理生化作用?（分数：9.00）_45.维生素 K 的生化作用是什么?（分数
14、：9.00）_46.维生素 A 缺乏时为何会患夜盲症?（分数：9.00）_47.维生素 C 有何生理生化功能?（分数：10.00）_维生素与必需微量元素答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：5，分数：15.00)1.维生素(vitamin)（分数：3.00）_正确答案：(维生素是维持机体正常生活或细胞正常代谢所必需的一类营养素，它们是体内不能合成或合成量很少、不能满足机体需要而必须靠食物供给的一类低分子有机化合物。)解析：2.脂溶性维生素(lipid-soluble vitamins)（分数：3.00）_正确答案：(维生素 A、D、E 和 K 均为非极
15、性疏水的异戊二烯衍生物，可溶于脂类或脂肪溶剂而不溶于水，称为脂溶性维生素。)解析：3.视紫质(rhodopsin)（分数：3.00）_正确答案：(在人视网膜杆状细胞内，全反式视黄醇被异构成 11-顺视黄醇，并进而氧化为 11-顺视黄醛，后者作为光敏感视蛋白的辅基与之结合生成视紫质。)解析：4.水溶性维生素(water-soluble vitamins)（分数：3.00）_正确答案：(维生素 C 和 B 族维生素在结构上与脂溶性维生素不同，可溶于水而不溶于脂类溶剂，称为水溶性维生素。)解析：5.微量元素(trace element)（分数：3.00）_正确答案：(微量元素是指人体每日需要量在 1
16、00mg 以下的元素。)解析：二、B选择题/B(总题数：0，分数：0.00)三、BA 型题/B(总题数：23，分数：23.00)6.下列关于维生素的叙述中，正确的是 A.维生素是一类高分子有机化合物 B.维生素是构成机体组织细胞的原料之一 C.酶的辅酶或辅基都是维生素 D.引起维生素缺乏的唯一原因是摄入量不足 E.维生素在机体内不能合成或合成量不足（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：7.下列关于脂溶性维生素的叙述中，正确的是 A.是一类需要量很大的营养素 B.易被消化道吸收 C.体内不能储存，余者由尿排出 D.过少或过多都可能引起疾病 E.都是构成辅酶的成分（分数：1.00）A.B.
17、C.D. E.解析：8.维生素 A 除从食物中吸收外，在体内其他的生成方式是 A.肠道细菌合成 B.肝细胞内氨基酸转变生成 C.-胡萝卜素转变而来 D.由脂肪酸转变而来 E.由叶绿素转变而来（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：9.维生素 A 参与视紫质的形式是 A.全反视黄醇 B.11-顺视黄醇 C.全反视黄醛 D.11-顺视黄醛 E.9-顺视黄醛（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：10.下列胡萝卜素类物质在动物体内转为维生素 A，转化率最高的是 A.-胡萝卜素 B.-胡萝卜素 C.-胡萝卜素 D.玉米黄素 E.新玉米黄素（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：11.
18、下列属于维生素 D 原的物质是 A.胆钙化醇 B.7-脱氢胆固醇 C.谷固醇 D.25-羟胆钙化醇 E.24，25-羟胆钙化醇（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：12.维生素 E 中生物活性最强的是 A.-生育酚 B.-生育酚 C.-生育酚 D.-生育酚 E.以上生育酚活性都强（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：13.儿童缺乏维生素 D 时易患的疾病是 A.佝偻病 B.骨质软化症 C.坏血病 D.恶性贫血 E.糙皮病（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：14.维生素 D 被列为激素的依据是 A.维生素 D 与类固醇激素同由胆固醇转变而来 B.维生素 D 与类固醇结构
19、类似 C.维生素 D 能在体内合成 D.维生素 D 能溶于脂肪和有机溶剂 E.维生素 D 能在体内羟化转变成有生物活性的物质（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：15.下列维生素中为天然抗氧化剂的是 A.硫胺素 B.核黄素 C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 D（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：16.通过肠道细菌的作用，可以给人体提供的物质是 A.维生素 A 和维生素 D B.维生素 K 和维生素 B6 C.维生素 C 和维生素 E D.泛酸和尼克酰胺 E.硫辛酸和维生素 B12（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：17.与凝血酶原生成有关的维生素是 A.维
20、生素 C B.维生素 K C.维生素 E D.维生素 B12 E.硫辛酸（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：18.长期服用广谱抗生素可导致缺乏的维生素是 A.维生素 K B.维生素 D C.维生素 A D.维生素 B2 E.维生素 PP（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：19.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6 D.维生素 D E.维生素 E（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：20.下列辅酶或辅基中含有硫胺素的是 A.FAD B.FMN C.TPP D.NAD+ E.CoASH（分数：1.00）A
21、.B.C. D.E.解析：21.体内缺乏后引起脚气病的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 PP C.维生素 B2 D.维生素 E E.叶酸（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：22.体内可由色氨酸少量生成的维生素是 A.维生素 K B.维生素 PP C.维生素 D D.维生素 E E.维生素 B1（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：23.长期服用异烟肼时，易引起缺乏的维生素是 A.维生素 C B.维生素 A C.维生素 D D.维生素 PP E.维生素 K（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：24.下列物质中作为转氨酶辅酶的是 A.吡哆醇 B.吡哆醛 C.吡哆胺
22、D.磷酸吡哆醛 E.磷酸吡哆胺（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：25.能被甲氨蝶呤拮抗的维生素是 A.硫胺素 B.泛酸 C.叶酸 D.生物素 E.核黄素（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：26.对热敏感的维生素有 A.维生素 A B.维生素 C C.维生素 E D.维生素 K E.维生素 PP（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：27.由于缺乏引起坏血病的维生素是 A.核黄素 B.维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 PP E.硫辛酸（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：28.含金属元素的维生素是 A.维生素 B1 B.维生素 B2 C.维生素 B6
23、D.维生素 C E.维生素 B12（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：四、BB 型题/B(总题数：2，分数：10.00) A.维生素 B6 B.维生素 K C.维生素 C D.维生素 B1 E.生物素（分数：5.00）(1).谷氨酸残基 -羧化酶的辅因子是（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：(2).参与氨基转移酶辅酶的是（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：(3).参与 -酮酸氧化脱羧作用的是（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：(4).参与胶原合成中脯氨酸残基羟化反应的是（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：(5).由乙酰 CoA 生成丙二酰 Co
24、A 需要（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析： A.CoASH B.生物素 C.磷酸吡哆醛 D.FAD E.四氢叶酸（分数：5.00）(1).能够转移酰基的是（分数：1.00）A. B.C.D.E.解析：(2).能够转移 CO2的是（分数：1.00）A.B. C.D.E.解析：(3).能够转移一碳单位的是（分数：1.00）A.B.C.D.E. 解析：(4).能够转移氨基的是（分数：1.00）A.B.C. D.E.解析：(5).能够转移氢原子的是（分数：1.00）A.B.C.D. E.解析：五、BX 型题/B(总题数：15，分数：15.00)29.维生素在体内的作用有 A.不构成机体组织
25、成分 B.不提供能量 C.参与调节物质代谢 D.维持正常功能（分数：1.00）A. B. C. D. 解析：30.关于水溶性维生素的叙述正确的有 A.每日必须通过膳食提供充足的量 B.主要储存在脂肪组织中 C.摄入过多时不易引起中毒 D.易随尿液排出体外（分数：1.00）A. B.C. D. 解析：31.关于脂溶性维生素的叙述正确的有 A.在肠道中与脂类物质共同吸收 B.主要储存在肝和脂肪组织中 C.大量摄入可引起中毒 D.易随尿液排出体外（分数：1.00）A. B. C. D.解析：32.机体缺乏维生素 A 的表现有 A.夜盲症 B.干眼病 C.佝偻病 D.皮肤粗糙、毛囊角质化（分数：1.0
26、0）A. B. C.D. 解析：33.机体缺乏维生素 D 的表现有 A.串珠肋 B.方颅 C.佝偻病 D.成人软骨病（分数：1.00）A. B. C. D. 解析：34.维生素 D 的主要来源途径有 A.食物摄入 B.皮肤在紫外光照射下合成 C.胡萝卜素转化 D.氨基酸转化（分数：1.00）A. B. C.D.解析：35.维生素 B2的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+（分数：1.00）A. B. C.D.解析：36.维生素 PP 的活性形式有 A.FAD B.FMN C.NAD+ D.NADP+（分数：1.00）A.B.C. D. 解析：37.服用抗结核药物异烟
27、肼时应补充的维生素有 A.维生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.维生素 PP（分数：1.00）A.B. C.D. 解析：38.维生素 B6能辅助治疗的症状有 A.消化不良 B.妊娠呕吐 C.小儿惊厥 D.食欲缺乏（分数：1.00）A.B. C. D.解析：39.与一碳单位代谢有关的维生素有 A.维生素 A B.维生素 B12 C.泛酸 D.叶酸（分数：1.00）A.B. C.D. 解析：40.机体叶酸缺乏可引起的不良后果有 A.巨幼细胞贫血 B.夜盲症 C.高同型半胱氨酸血症 D.佝偻病（分数：1.00）A. B.C. D.解析：41.缺乏时引起巨幼细胞贫血的维生素有 A.维
28、生素 B2 B.维生素 B6 C.维生素 B12 D.叶酸（分数：1.00）A.B.C. D. 解析：42.下列对应关系正确的有 A.维生素 B2FAD B.维生素 B6磷酸吡哆醛 C.维生素 B12CoA D.叶酸FH 4（分数：1.00）A. B. C.D. 解析：43.具有抗氧化功能的维生素有 A.维生素 A B.维生素 D C.维生素 E D.维生素 C（分数：1.00）A. B.C. D. 解析：六、B问答题/B(总题数：4，分数：37.00)44.长期服用抗结核药异烟肼需注意补充哪种维生素?该种维生素在体内如何发挥生理生化作用?（分数：9.00）_正确答案：(抗结核药物异烟肼的化学
29、结构与维生素 PP 十分相似，因此二者有拮抗作用，长期服用可引起维生素 PP 缺乏，应注意补充。在体内维生素 PP 与核糖、磷酸及腺嘌呤组成脱氢酶的辅酶，主要有 NAD+和 NADP+。NAD +和 NADP+在体内作为多种不需氧脱氢酶的辅酶，广泛参与氧化还原反应，是递氢物质。)解析：45.维生素 K 的生化作用是什么?（分数：9.00）_正确答案：(维生素 K 的主要生化作用是促进肝合成凝血酶原及凝血因子、和。维生素 K 是凝血因子活化过程中谷氨酸 -羧化酶的辅因子。有关维生素 K 参与的诸因子的活化过程，其中对凝血酶原了解最清楚：凝血酶原分子的氨基末端含有多个谷氨酸残基，经羧化而与 Ca2
30、+螯合，并与膜中的磷脂结合后，为蛋白酶水解而转变为凝血酶。)解析：46.维生素 A 缺乏时为何会患夜盲症?（分数：9.00）_正确答案：(在视网膜杆状细胞中，视蛋白与 11-顺视黄醛结合成视紫质。视紫质一经感光，其中 11-顺视黄醛便发生光异构作用而变成全反视黄醛，与视蛋白分离而失色，从而引发视神经冲动，传至大脑产生视觉。在视网膜内全反视黄醛直接异构为 11-顺视黄醛进行得甚慢，故其大部分被眼内视黄醛还原酶还原为视黄醇，经血流至肝，异构化为 11-顺视黄醛，再回到视网膜细胞供合成视色素。当维生素 A 缺乏时，血液循环中供给的视黄醇不足，11-顺视黄醛得不到足够补充，对弱光敏感性降低，使暗适应时
31、间延长，甚至造成夜盲。)解析：47.维生素 C 有何生理生化功能?（分数：10.00）_正确答案：(维生素 C 是多种羟化酶的辅因子，因而可以参加体内多种羟化反应，在多种物质代谢中起重要作用。例如，可促进胶原蛋白的合成，参与胆固醇的转化，参与芳香族氨基酸的代谢等。维生素 C 的分子中有特殊的烯醇式羟基结构，很容易释放氢原子使其他物质还原，因而具有还原剂的性质，可参与体内的氧化还原反应。例如，可使巯基酶保持活性；使谷胱甘肽保持还原状态并与之共同发挥抗氧化作用。维生素 C 能使红细胞中高铁血红蛋白还原为血红蛋白，从而恢复运氧能力；还可使三价铁还原为二价铁以便于铁的吸收。维生素 C 还能保护维生素 A、E 及 B 免遭氧化，还能促使叶酸转变成有活性的四氢叶酸。)解析：
