1、农学硕士联考化学-6 及答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：11，分数：11.00)1.肽键/肽平面/酰胺平面（分数：1.00）_2.活性肽/寡肽（分数：1.00）_3.多肽/多肽链（分数：1.00）_4.同源蛋白质/可变残基/不变残基（分数：1.00）_5.蛋白质二级结构/超二级结构（分数：1.00）_6.-螺旋/3.6 13-helix（分数：1.00）_7.-折叠/-转角（分数：1.00）_8.蛋白质三级结构/结构域（分数：1.00）_9.蛋白质四级结构/蛋白质亚基（分数：1.00）_10.二面角/拉氏构象图(Ramachandran 构象图)
2、（分数：1.00）_11.免疫球蛋白/IgG（分数：1.00）_二、B选择题/B(总题数：51，分数：51.00)12.在 20 种标准氨基酸中，_。 A.含有 3 种酸性氨基酸 B.含有 3 种碱性氨基酸 C.含有 3 种巯基氨基酸 D.含有 2 种羟基氨基酸（分数：1.00）A.B.C.D.13.谷氨酸的 -羧基 pK1=2.1，-氨基 pK2=9.5，侧链 pKR=4.1，因此，_。 A.谷氨酸 pI=3.1 B.谷氨酸 pI=5.2 C.谷氨酸 pI=5.8 D.谷氨酸 pI=6.8（分数：1.00）A.B.C.D.14.赖氨酸的 -羧基 pK1=2.2，-氨基 pK2=9.1，侧链
3、pKR=10.5，因此，_。 A.赖氨酸 pI=5.6 B.赖氨酸 pI=6.3 C.赖氨酸 pI=7.3 D.赖氨酸 pI=9.8（分数：1.00）A.B.C.D.15.下述哪一个氨基酸可以通过多肽链的共价连接实现对蛋白质高级结构的稳定?_。 A.Met B.Glu C.Cys D.Ser（分数：1.00）A.B.C.D.16.下述哪一个氨基酸常在酶活性中心起酸碱催化作用?_。 A.E B.H C.C D.R（分数：1.00）A.B.C.D.17.已知：氨基酸 -羧基的 pK1=2，-氨基的 pK2=9，Lys 侧链氨基的 pKR=11，Glu 侧链羧基的 pKR=4。那么，寡肽 Lys-G
4、ly-Ala-Glu_。 A.在 pH=2 时带有 1.5 个正电荷 B.在 pH=4 时带有 1.5 个正电荷 C.在 pH=6 时带有 1.5 个正电荷 D.在 pH=11 时带有 1.5 个正电荷（分数：1.00）A.B.C.D.18.赖氨酸在中性 pH 下，_。 A.整个分子带负电 B.羧基带负电，氨基带正电 C.整个分子带正电 D.B，C（分数：1.00）A.B.C.D.19._在波长 280nm 附近有光吸收。 A.Val B.Met C.Tyr D.Ser（分数：1.00）A.B.C.D.20.氨基酸属于_。 A.典型的羧酸 B.酰胺类小分子 C.酰胺的羧基衍生物 D.羧酸的氨基
5、衍生物（分数：1.00）A.B.C.D.21.如果一个氨基酸的 R 基团为CH 3，那么该氨基酸又叫_。 A.甲基氨基酸 B.2-氨基丙酸 C.丙氨酸 D.上述均是（分数：1.00）A.B.C.D.22.带有非解离侧链的氨基酸_处于兼性离子。 A.在任何溶液中 B.在生理 pH 下 C.仅在碱性溶液中 D.仅在酸性溶液中（分数：1.00）A.B.C.D.23.脯氨酸不同于其他常见蛋白质氨基酸，因为_。 A.它是一个环形化合物 B.它亲水且可以解离 C.其氨基上的氮原子在环中 D.其羧基上的氮原子在环中 E.它对蛋白质结构影响很小（分数：1.00）A.B.C.D.E.24.不掺入多肽链的氨基酸往
6、往可以转变为_。 A.神经递质 B.甲基供体 C.抗生素 D.上述都有可能（分数：1.00）A.B.C.D.25.Ramachandran plot_。 A.预测了多肽链主链的某种构象在立体化学上是否允许 B.给出了 -折叠结构中氨基酸出现的频率 C.从已知氨基酸顺序可以预测 -螺旋结构 D.显示了蛋白质的 X 射线衍射图像（分数：1.00）A.B.C.D.26.活性蛋白质的结构_。 A.一定含有多肽链 B.一定含有结构域 C.一定含有超二级结构 D.一定含有二硫键（分数：1.00）A.B.C.D.27.蛋白质变性后_。 A.释放出不同大小肽段 B.氨基末端或羧基末端会增加 C.多肽链非共价键
7、被破坏 D.多肽链肽键被破坏（分数：1.00）A.B.C.D.28.蛋白质变性后_。 A.溶解度不变 B.溶解度降低 C.主链氨基酸残基数减少 D.胶体性质不变（分数：1.00）A.B.C.D.29.IgG_。 A.就是免疫球蛋白，具有抗体结合特异性 B.属于免疫球蛋白，具有抗原结合特异性 C.是一种特异蛋白，没有免疫原性 D.是一种不含二硫键的特异蛋白（分数：1.00）A.B.C.D.30.下述关于肌红蛋白的叙述哪条是错误的? A.肌红蛋白是单亚基蛋白，含有血红素辅基 B.肌红蛋白多肽链的折叠为血红素辅基提供了氧化环境 C.血红素辅基与多肽链有共价连接位点 D.肌红蛋白中的血红素辅基与氧的结
8、合是可逆的（分数：1.00）A.B.C.D.31.下述关于血红蛋白的叙述哪条是错误的? A.血红蛋白是多亚基蛋白，亚基数和血红素辅基数相等 B.血红蛋白亚基和肌红蛋白高级结构相似 C.血红蛋白和肌红蛋白氧合曲线形状不同 D.血红素辅基中的铁原子一般处于氧化状态（分数：1.00）A.B.C.D.32.每一个球状蛋白质分子_。 A.多肽链中所有疏水氨基酸残基位于内部 B.多肽链中亲水氨基酸残基大多位于分子表面 C.除含有 -螺旋，还含有 -折叠 D.含有多个结构域（分数：1.00）A.B.C.D.33.蛋白质经过变性处理，_。 A.构型和构象均发生巨大变化 B.构型和构象基本不变 C.构象发生变化
9、 D.构型发生变化（分数：1.00）A.B.C.D.34.X 射线衍射技术_。 A.可以对液态蛋白进行分析 B.可以在亚细胞水平解析天然蛋白质结构 C.可以在电镜水平解析蛋白质构象 D.可以在原子水平解析蛋白质三维结构（分数：1.00）A.B.C.D.35.有时用“Greek key”描述蛋白质的某一结构部分，这个结构部分_。 A.含有 -螺旋 B.完全由 -折叠构成 C.是一种超二级结构 D.是一种结构域（分数：1.00）A.B.C.D.36.同源蛋白_。 A.就是来源于同一生物材料的不同蛋白 B.氨基酸残基组成相同 C.一级结构相似 D.一级结构相同（分数：1.00）A.B.C.D.37.
10、蛋白质 -螺旋又可表示为 3.613螺旋，其中的一个数字表示_。 A.每一段连续的 -螺旋结构中含有 3.6 个氨基酸残基 B.每 3.6 个氨基酸残基盘绕一个 -螺旋 C.每个 -螺旋含有 13 个氨基酸残基 D.每个 -螺旋含有 13 个原子（分数：1.00）A.B.C.D.38.肽段 Ile-Asn-Glu-Gly-Phe-Pro-Asp-Leu-Leu-Arg-Ser-Gly 在形成 -螺旋时，其中氨基酸残基_会干扰 -螺旋的形成。 A.Glu B.Phe C.Pro D.Arg（分数：1.00）A.B.C.D.39.在蛋白质 -折叠片中_。 A.所有氢键与多肽链走向平行 B.所有肽键
11、的氨基和羰基参与氢键形成 C.所有 R 基团位于折叠片的一侧 D.所有氨基酸残基为亲水性的（分数：1.00）A.B.C.D.40.所有蛋白质三级结构中_。 A.至少含有 2 种二级结构 B.一定含有多个结构域 C.至少含有一段 -螺旋 D.至少含有一个 -折叠片（分数：1.00）A.B.C.D.41.蛋白质折叠成天然构象_。 A.需要提供能量 B.需要微量巯基乙醇存在 C.主要靠二硫键 D.主要靠次级键（分数：1.00）A.B.C.D.42.有一种纤维状蛋白，是一个双股的 -螺旋的卷曲螺旋(-helix coiled coil)，蛋白质分子质量为88ku，平均每个氨基酸残基为 110u。那么分
12、子长度为_。 A.60nm B.120nm C.288nm D.800nm（分数：1.00）A.B.C.D.43.下述关于谷胱甘肽(-Glu-Cys-Gly)分子的描述哪项是错误的? A.谷胱甘肽通过破坏有毒过氧化物对动物细胞起保护作用 B.谷胱甘肽是一种含有巯基的活性肽 C.谷胱甘肽分子除含有 -自由羧基，还含有巯基 D.谷胱甘肽分子中的“”表示 Glu 和 Cys 的肽键由前者的 -羧基和 Cys 的氨基形成（分数：1.00）A.B.C.D.44.有关肽键的叙述，错误的是_。 A.肽键就是酰胺键 B.肽键具有部分双键性质 C.肽键是典型的单键 D.组成肽键的四个原子处于同一平面（分数：1.
13、00）A.B.C.D.45.下列对血红蛋白描述正确的是_。 A.血红蛋白是单亚基球蛋白 B.血红蛋白氧合曲线为双曲线形 C.血红蛋白与氧的结合具有不可逆性 D.血红蛋白执行功能时有构象变化（分数：1.00）A.B.C.D.46.Sanger 试剂是_。 A.苯异硫氰酸酯 B.对氯汞苯甲酸 C.2，4-二硝基苯酚 D.2，4-二硝基氟苯（分数：1.00）A.B.C.D.47.典型的 -螺旋是_。 A.310-螺旋 B.3.610-螺旋 C.3.613-螺旋 D.313-螺旋（分数：1.00）A.B.C.D.48.可使蛋白质二硫键发生断裂的试剂是_。 A.尿素和 SDS B.巯基乙醇和过甲酸 C.
14、溴化氰和过甲酸 D.尿素和巯基乙醇（分数：1.00）A.B.C.D.49.镰刀状细胞贫血病是由于血红蛋白_。 A.-亚基缬氨酸发生了突变 B.-亚基谷氨酸发生了突变 C.-亚基谷氨酸发生了突变 D.-亚基缬氨酸发生了突变（分数：1.00）A.B.C.D.50.能将蛋白质肽键水解的试剂是_。 A.SDS B.蛋白酶 C.硫酸铵 D.-巯基乙醇（分数：1.00）A.B.C.D.51.下述哪一种水解方式更容易得到特定蛋白质水解肽段? A.酸水解 B.碱水解 C.高温水解 D.酶水解（分数：1.00）A.B.C.D.52.甲硫氨酸羧基参加形成的肽键可以被_特异水解。 A.溴化氰 B.胰蛋白酶 C.弹性
15、蛋白酶 D.胰凝乳蛋白酶（分数：1.00）A.B.C.D.53.蛋白质变性后_。 A.多肽链长度变短，溶解度增加 B.多肽链数量变多，溶解度降低 C.易被蛋白酶水解，稳定性降低 D.易聚集发生沉淀，对蛋白酶表现一定抗性（分数：1.00）A.B.C.D.54.下述哪一种技术不能用于蛋白质构象研究? A.X 射线晶体衍射技术 B.核磁共振 C.圆二色 D.质谱（分数：1.00）A.B.C.D.55.首次完成肌红蛋白和血红蛋白晶体结构分析的科学家是_。 A.John . Kendrew 和 Max Perutz B.James . Watson 和 Francis . Crick C.Frederi
16、ck Sanger D.Pehr Edman（分数：1.00）A.B.C.D.56.首次完成胰岛素一级结构分析的科学家是_。 A.Pehr Edman B.Maxam Gilbert C.Frederick Sanger D.Emil Fischer（分数：1.00）A.B.C.D.57.首次用人工合成法获得活性胰岛素的国家是_。 A.美国 B.中国 C.德国 D.英国（分数：1.00）A.B.C.D.58.蛋白质可以被_修饰。 A.糖和磷酸基团 B.羟基和甲基 C.半胱氨酸 D.A 和 B（分数：1.00）A.B.C.D.59.许多蛋白质含有硒代半胱氨酸、N-甲酰甲硫氨酸和吡咯赖氨酸。这些氨
17、酸可被看做标准氨基酸，是因为_。 A.它们依靠特殊密码子掺入蛋白质中 B.它们是在蛋白质翻译修饰后形成的 C.在氨基酸正常代谢中起关键作用 D.它们是其他重要氨基酸的前体（分数：1.00）A.B.C.D.60.肽键属于_。 A.酰胺键 B.酯键 C.醚键 D.糖苷键（分数：1.00）A.B.C.D.61.下述蛋白质中，哪一对适合做同源比较? A.血红蛋白和肌红蛋白 B.胶原蛋白和角蛋白 C.DNA 聚合酶和胰蛋白酶 D.都可以（分数：1.00）A.B.C.D.62.关于肌红蛋白，下述说法正确的是_。 A.其珠蛋白含有血红素辅基 B.肌红蛋白血红素辅基通过 2 个二硫键与其珠蛋白结合 C.肌红蛋
18、白血红素辅基通过硫醚键与珠蛋白结合 D.肌红蛋白血红素辅基以非共价键与珠蛋白结合（分数：1.00）A.B.C.D.三、B简答题/B(总题数：9，分数：18.00)63.为什么用紫外法可以测定 Tyr、Phe、Trp 的含量?（分数：2.00）_64.用阳离子交换柱分离氨基酸，在 pH=2 时，碱性氨基酸和酸性氨基酸相比，哪一个先被洗脱?为什么?（分数：2.00）_65.蛋白质的水解产物是什么?（分数：2.00）_66.请按顺序写出肽段 WFYPCSKE 氨基酸残基的名称，并注明哪个是碱性氨基酸?哪个是酸性氨基酸?（分数：2.00）_67.组氨酸各基团的 pK 值分别为：羧基为 1.8(pK1)
19、，氨基为 9.3(pK2)，侧链为 6(pKR)。赖氨酸各基团的pK 值分别为：羧基为 2.2(pK1)，氨基为 9.1(pK2)，侧链为 10.5(pKR)。请分析这两种氨基酸中哪种更适合作为细胞的缓冲剂?为什么?（分数：2.00）_68.什么是蛋白质变性?指出三种常见蛋白质的变性剂。变性后的蛋白质能否复性?（分数：2.00）_69.试比较肌红蛋白和血红蛋白在结构、功能上的异同点。（分数：2.00）_70.什么是蛋白质辅基?以肌红蛋白为例，阐述辅基与蛋白质结构、功能的关系。（分数：2.00）_71.还原性谷胱甘肽分子中的肽键有何特点?还原性与氧化性谷胱甘肽的结构有何不同?（分数：2.00）_
20、四、B实验题/B(总题数：5，分数：10.00)72.有两种氨基酸的水溶液：酪氨酸，谷氨酸。请问如何快速区分这两种氨基酸?并说明原因。（分数：2.00）_73.一个氨基酸混合样品，经过常规纸层析有效分离后，需要用试剂显色出氨基酸位点。请问：(1)常用显色试剂是什么?(2)显色原理是什么?(3)如何设计对照才能使氨基酸得到定性?(4)如果有一个氨基酸点呈黄色，请说出该氨基酸的特征。（分数：2.00）_74.如何证明氨基酸的酸碱性?（分数：2.00）_75.下图是 Gly 的滴定曲线。请回答：（分数：2.00）_76.下图是 Anfinsen 的核糖核酸酶变性、复性实验。请对图进行分析。指出尿素和
21、巯基乙醇的作用，并说明复性过程中保持微量巯基乙醇的意义。从该实验结果能得出什么重要结论? Anfinsen 的核糖核酸酶 A的变性/复性试验如下图： （分数：2.00）_五、B论述题/B(总题数：2，分数：10.00)77.举例说明蛋白质结构与功能的关系。 对于这样的大题，应首先明确观点，然后列举实例加以阐述。（分数：5.00）_78.下图是以氧分压为横坐标、以氧结合量为纵坐标所作的血红蛋白与肌红蛋白氧合曲线。请对血红蛋白与肌红蛋白的氧合特点进行分析，并讨论其生物学意义。 （分数：5.00）_农学硕士联考化学-6 答案解析(总分：100.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：
22、11，分数：11.00)1.肽键/肽平面/酰胺平面（分数：1.00）_正确答案：(肽键(peptide bond)是指一个氨基酸的 -羧基与另一个氨基酸的 -氨基脱去一分子水所形成的酰胺键；肽键具有部分双键性质。酰胺基CONH上的 4 个原子因为肽键的部分双键性质而处于同一个平面上，又叫肽平面或酰胺平面。当酰胺基处于平面结构时， 电子云重叠最多，共振能量最大。)解析：2.活性肽/寡肽（分数：1.00）_正确答案：(活性肽是指存在于生物体内的具有特殊生物活性的天然小肽，含量较少，但生物学作用很大。如谷胱甘肽，含有活性基团巯基，可用来保持蛋白质(或酶)分子游离巯基的还原性。寡肽是指由 1220个氨
23、基酸残基组成的短肽，有的为天然存在，具有生物活性；有的是蛋白质水解产物，没有生物活性。)解析：3.多肽/多肽链（分数：1.00）_正确答案：(蛋白质的分子量差异很大，其中分子质量小于 10000u(道尔顿)的蛋白质被称为多肽。多肽链常在描述蛋白质结构时使用。蛋白质有单体和多聚体之分，单体的蛋白质由一条多肽链组成，多聚体的蛋白质由多条多肽链组成。蛋白质还有简单蛋白和结合蛋白之分，简单蛋白质只含有多肽链，而结合蛋白质除了多肽链，还有非蛋白质组分。)解析：4.同源蛋白质/可变残基/不变残基（分数：1.00）_正确答案：(同源蛋白质(homologous proteins)是指在进化上有亲缘关系的蛋白
24、质。注意这里的“同源”意思是起源相同，就是有着共同的“祖先”，它们在一级结构上表现为相似的氨基酸顺序。切忌理解为：“同源蛋白质是指来源相同的蛋白质。”在同源蛋白质中，有些位点的氨基酸残基在进化上比较稳定，称为不变残基(invariable residue)，它们对保持蛋白质特定结构和功能有重要作用。有些位点的氨基酸残基可以被其他氨基酸替代，但只是相同特征氨基酸(比如 Asp，Glu 都是酸性氨基酸)残基之间的替代，这些位点氨基酸残基发生的是保守性代换；如果可以是任意氨基酸残基之间的代换，这些位点的氨基酸残基称为可变残基(variable residue)，它们对蛋白质的结构和功能没有特殊影响，
25、可能只在物种进化中起作用。通过比较同源蛋白质的氨基酸序列相似性，可以在分子水平绘制出进化树，显示各同源蛋白质之间的进化关系。 因此，如果让你分析“蛋白质一级结构中氨基酸残基的改变是否一定会引起其生物功能的改变”，就要分具体情况回答：如果改变的是不变残基，会引起生物功能的改变；如果改变的是可变残基，则不会引起功能改变。)解析：5.蛋白质二级结构/超二级结构（分数：1.00）_正确答案：(二级结构是指多肽链借助氢键排列成沿一维方向形成的周期性结构的构象。如 -螺旋、-折叠、 转角等。 蛋白质分子中，由若干个相邻的二级结构相互组合在一起形成的有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体被称为超二级结构。如
26、 ，希腊钥匙(Greek key)等。)解析：6.-螺旋/3.6 13-helix（分数：1.00）_正确答案：(-螺旋是蛋白质二级结构的一种。肽链由于氨基酸残基氨基氢和之后第四个残基上的羰基氧之间形成氢键，呈现的周期性螺旋状构象。每圈螺旋含 3.6 个氨基酸残基，沿螺旋方向上升 0.54nm；-螺旋为右手螺旋，由一个氢键闭合的环包含 13 个原子，又叫 3.613-helix。)解析：7.-折叠/-转角（分数：1.00）_正确答案：(都属于蛋白质二级结构。 两条或多条几乎完全伸展的多肽链靠氢键侧向聚集在一起所形成的多肽构象即为 -折叠。-折叠有平行式、反平行式之分；-折叠中多肽主链为锯齿状折
27、叠构象，氨基酸侧链交替分布在片层平面的两侧。 多肽链折叠成球状蛋白质构象时，第一个氨基酸残基的羰基和第四个氨基酸残基的氨基之间借助氢键形成一种紧密的环，使主链结构平面以 180角回转，即为 转角。 转角常存在于球状蛋白质分子的表面。)解析：8.蛋白质三级结构/结构域（分数：1.00）_正确答案：(三级结构指多肽链借助各种次级键(有时还包括二硫键)盘绕成具有特殊肽链走向的紧密球状构象。三级结构中至少含有两种二级结构，有的以 -螺旋为主，有的以 -折叠为主，但一般都离不开 转角或自由卷曲。 转角和自由卷曲往往位于球状蛋白质的表面，对维持正常的三维构象以及分子间专一性互作具有重要作用。 对于一个较大
28、的蛋白质分子，多肽链往往折叠成两个或两个以上相对独立的三维实体，以方便行使生物功能。这种存在于蛋白质三级结构中的相对独立的三维实体就称结构域(domain)。一个蛋白质可能是单结构域的，也可能是多结构域的。)解析：9.蛋白质四级结构/蛋白质亚基（分数：1.00）_正确答案：(有些蛋白质以多个球状蛋白质的聚集体形式存在，各球状蛋白质通过非共价键彼此缔结在一起，这样的聚集体形式称为四级结构。具有四级结构的蛋白质分子往往具有分子对称性。 在具有四级结构的蛋白质中，分子含有两个以上球状蛋白质，各球状蛋白质之间以非共价键彼此缔结在一起，其中每个球状蛋白质就是一个亚基(subunit)。如血红蛋白，由 4
29、 个亚基组成。并非所有的蛋白质都具有四级结构水平，但具有四级结构水平的蛋白质如果各亚基被分开则完全或部分失去活性。)解析：10.二面角/拉氏构象图(Ramachandran 构象图)（分数：1.00）_正确答案：(在多肽链的主链结构中，与 C 相连的两个化学键可绕键轴旋转，其中 N-C 化学键的旋转角度用西表示，C C 化学键的旋转角度用 表示。这两个旋转角度叫二面角(dihedral angle)。一对二面角决定了相邻两个肽平面的空间位置。常用二面角描述多肽链共价主链的构象。Ramachandran 以非键合原子之间的接触距离为依据，用蛋白质二面角 作横坐标， 作纵坐标，作图推测哪些成对二面
30、角所规定的两个相邻肽平面的构象是立体化学所允许的，哪些是不允许的。这个 图，就是 Ramachandran 构象图。)解析：11.免疫球蛋白/IgG（分数：1.00）_正确答案：(免疫球蛋白是脊椎动物通过免疫系统、为消除外来入侵物质(抗原)所产生的蛋白质抗体分子。免疫球蛋白有多种类型，脊椎动物血液中存在量最大的是免疫球蛋白 G 类，即 IgG，整个分子为 Y 形，含有两条重链、两条轻链，多肽链之间靠二硫键相连，重链和轻链的氨基末端在高级结构上相互靠近形成抗原结合位点。免疫球蛋白分子具有特异性，能识别并结合特异抗原。)解析：二、B选择题/B(总题数：51，分数：51.00)12.在 20 种标准
31、氨基酸中，_。 A.含有 3 种酸性氨基酸 B.含有 3 种碱性氨基酸 C.含有 3 种巯基氨基酸 D.含有 2 种羟基氨基酸（分数：1.00）A.B. C.D.解析：考点 重要标准氨基酸。 解析 在 20 种标准氨基酸中，含天冬氨酸、谷氨酸 2 种酸性氨基酸；赖氨酸、精氨酸和组氨酸 3 种碱性氨基酸；3 种羟基(包括酚羟基)氨基酸，即苏氨酸、丝氨酸和酪氨酸；巯基氨基酸仅半胱氨酸 1 种。13.谷氨酸的 -羧基 pK1=2.1，-氨基 pK2=9.5，侧链 pKR=4.1，因此，_。 A.谷氨酸 pI=3.1 B.谷氨酸 pI=5.2 C.谷氨酸 pI=5.8 D.谷氨酸 pI=6.8（分数：
32、1.00）A. B.C.D.解析：考点 酸性氨基酸等电点计算。 解析 谷氨酸的侧链带有一个羧基，在生理 pH 下带负电荷，属于酸性氨基酸。对于酸性氨基酸，等电点的计算依据： *14.赖氨酸的 -羧基 pK1=2.2，-氨基 pK2=9.1，侧链 pKR=10.5，因此，_。 A.赖氨酸 pI=5.6 B.赖氨酸 pI=6.3 C.赖氨酸 pI=7.3 D.赖氨酸 pI=9.8（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：考点 碱性氨基酸等电点计算。 解析 赖氨酸的侧链带有一个氨基，在生理 pH 下带正电荷，属于碱性氨基酸。对于碱性氨基酸，等电点的计算依据： *15.下述哪一个氨基酸可以通过多肽链的
33、共价连接实现对蛋白质高级结构的稳定?_。 A.Met B.Glu C.Cys D.Ser（分数：1.00）A.B.C. D.解析：考点 可形成二硫键的氨基酸及其三字母符号。 解析 多肽链一般为线性结构。多肽链之间的共价连接只有二硫键，而形成二硫键的氨基酸只有半胱氨酸，其三字母符号为“Cys”。16.下述哪一个氨基酸常在酶活性中心起酸碱催化作用?_。 A.E B.H C.C D.R（分数：1.00）A.B. C.D.解析：考点 组氨酸的重要作用及单字母符号。 解析 组氨酸(单字母符号为“H”)含有咪唑基，在生理 pH 下可以接受一个质子而带正电荷，也可以给出一个质子，这取决于它的局部微环境。组氨
34、酸常存在于酶分子的活性部位，在酸碱催化中起重要作用。17.已知：氨基酸 -羧基的 pK1=2，-氨基的 pK2=9，Lys 侧链氨基的 pKR=11，Glu 侧链羧基的 pKR=4。那么，寡肽 Lys-Gly-Ala-Glu_。 A.在 pH=2 时带有 1.5 个正电荷 B.在 pH=4 时带有 1.5 个正电荷 C.在 pH=6 时带有 1.5 个正电荷 D.在 pH=11 时带有 1.5 个正电荷（分数：1.00）A. B.C.D.解析：考点 氨基酸解离。 解析 环境 pH 小于氨基酸某可解离基团 pK 时，该基团将发生质子化(羧基不解离，因此不带电荷；氨基发生质子化而带一个正电荷)。环
35、境 pH 等于氨基酸某基团的 pK 时，有一半基团解离(对于羧基，一半分子带负电，一半分子不带电，平均每分子带 0.5 个负电荷；对于氨基，一半分子不带电荷，一半分子带正电荷，平均每个分子带 0.5 个正电荷)。环境 pH 大于某基团的 pK 时，羧基解离带一个负电荷，氨基不带电。在 pH=2 时，该四肽中 Lys 的 -氨基带 1 个正电荷，侧链基团带 1 个正电荷；Glu 的 -羧基带 0.5 个负电荷，侧链羧基不带电；Gly 和 Ala 的氨基和羧基均已成肽键，没有带电荷基团。所以 A 是正确答案。18.赖氨酸在中性 pH 下，_。 A.整个分子带负电 B.羧基带负电，氨基带正电 C.整个分子带正电 D.B，C（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：考点 氨基酸带电情况。 解析 赖氨酸为碱性氨基酸，其等电点高于生理 pH。在生理 pH 下，赖氨酸侧链的 -氨基发生质子化而带正电荷；此时，它的羧基为解离状态而带负电，它的氨基发生质子化而带正电。19._在波长 280nm 附近有光吸收。 A.Val B.Met C.Tyr D.Ser（分数：1.00）A
