1、农学硕士联考化学-11 (1)及答案解析(总分：96.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：5，分数：10.00)1.高能化合物/高能磷酸化合物（分数：2.00）_2.ATP/ADP/AMP（分数：2.00）_3. （分数：2.00）_4.生物氧化/氧化磷酸化/底物水平磷酸化（分数：2.00）_5.线粒体电子传递抑制剂/解偶联剂/氧化磷酸化抑制剂（分数：2.00）_二、B选择题/B(总题数：30，分数：60.00)6.下列关于脂肪酸的阐述错误的是_。 A.天然脂肪酸多为奇数碳原子 B.多不饱和脂肪酸中的双键一般由亚甲基相隔 C.含饱和脂酰链多的脂双层，流动性差一些 D.饱和脂
2、肪酸比不饱和脂肪酸熔点高（分数：2.00）A.B.C.D.7.下列关于脂类分子的阐述错误的是_。 A.磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇都含有脂肪酸 B.磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇都含有甘油 C.蜂蜡含有脂肪酸 D.脂酰甘油含有甘油，而磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇不含甘油（分数：2.00）A.B.C.D.8.下列关于生物膜的阐述错误的是_。 A.生物膜是几个分子厚的片状结构 B.生物膜属于生物大分子 C.生物膜是非共价的集合体 D.生物膜是超分子复合体（分数：2.00）A.B.C.D.9.脂双层主要由_。 A.两层生物膜组成 B.磷脂分子组成 C.脂肪酸、胆固醇等脂质分子组
3、成的 D.蛋白质、磷脂、糖类分子共同组成的（分数：2.00）A.B.C.D.10.下列关于生物膜的阐述错误的是_。 A.生物膜中糖类分子可自由存在 B.生物膜中糖类分子与膜脂分子的结合是共价的 C.生物膜中糖类分子与膜蛋白的结合是共价的 D.细胞膜中糖类分子位于膜的外侧（分数：2.00）A.B.C.D.11.生物膜中的胆固醇_。 A.在低于相变温度时有增加膜流动性的作用 B.在高于相变温度时有增加膜流动性的作用 C.在植物细胞中有增加膜流动性的作用 D.在动物细胞中的作用是降低膜流动性（分数：2.00）A.B.C.D.12.膜蛋白中_。 A.跨膜蛋白比外周膜蛋白水溶性好 B.跨膜蛋白比外周膜蛋
4、白含有更多的疏水氨基酸残基 C.跨膜蛋白在高离子强度溶液中可以有效分离 D.外周膜蛋白比跨膜蛋白更难分离（分数：2.00）A.B.C.D.13.关于生物膜蛋白的阐述哪一条是错误的?_。 A.生物膜中的蛋白质组成具有均一性 B.生物膜上的蛋白质具有流动性 C.蛋白质是生物膜功能的主要体现者 D.不同来源的生物膜含有不同种类的蛋白质（分数：2.00）A.B.C.D.14.生物膜中的脂质分子_。 A.可以在膜平面快速扩散 B.可以快速扩散和任意翻转 C.只能以单个分子运动 D.以晶体结构严密排列（分数：2.00）A.B.C.D.15.下述哪种分子渗透通过脂双层的能力最强?_。 A.Lys B.小肽
5、C.特异蛋白质 D.O2（分数：2.00）A.B.C.D.16.生物膜上的 Na+、K +-泵_。 A.是一种 ATP 合成酶 B.可以对跨膜被动运输提供方便 C.可以同向运输 Na+和 K+ D.是一种 ATPase（分数：2.00）A.B.C.D.17.Na+、K +-泵的功能是_。 A.主动在细胞质中运输 Na+和 K+ B.被动在细胞膜上运输 Na+和 K+ C.主动将 Na+运出细胞，将 K+运进细胞 D.主动将 K+运出细胞，将 Na+运进细胞（分数：2.00）A.B.C.D.18._是饱和脂肪酸。 A.油酸 B.软脂酸 C.花生四烯酸 D.亚麻酸（分数：2.00）A.B.C.D.
6、19.膜蛋白和脂双层之间的相互作用力主要是_。 A.次级键 B.二硫键 C.氢键 D.共价键（分数：2.00）A.B.C.D.20.生物膜在生理条件下呈现_。 A.液态 B.薄层晶体 C.液晶态 D.凝胶态（分数：2.00）A.B.C.D.21.通过提高提取液中离子强度可以将_有效分离。 A.膜外周蛋白 B.膜内在蛋白 C.膜锚蛋白 D.膜质分子（分数：2.00）A.B.C.D.22.关于脂肪酸的阐述哪项是错误的?_。 A.反式不饱和脂肪酸营养价值更高 B.高等动物脂肪酸均为饱和脂肪酸 C.植物的脂肪酸均为不饱和脂肪酸 D.天然不饱和脂肪酸的双键均为顺式结构（分数：2.00）A.B.C.D.2
7、3.下述关于油脂测定指标的阐述哪项是错误的?_。 A.油脂的皂化值越大，所含大分子脂肪酸越多 B.油脂的碘值越高，质量越高 C.油脂的酸值越高，质量越差 D.油脂中反式脂肪酸越多，品质越差（分数：2.00）A.B.C.D.24.构成生物膜的脂类分子以_为主体。 A.磷脂 B.甘油三酯 C.糖脂 D.胆固醇（分数：2.00）A.B.C.D.25.生物膜具有不对称性是指_。 A.脂双层的内、外膜上脂类分子厚度不同 B.在脂双层的内、外层上脂类分子种类不同 C.蛋白质在脂双层中有特异定位 D.在脂双层的内、外层上生物分子组成种类不同，而且有些以特定方向存在（分数：2.00）A.B.C.D.26._含
8、有胆碱。 A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.磷脂酸 D.胆固醇（分数：2.00）A.B.C.D.27.跨膜主动运输_。 A.一定需要提供 ATP B.不能自发进行 C.只能借助蛋白质大分子进行顺浓度梯度运输 D.只能进行单向运输（分数：2.00）A.B.C.D.28.G-蛋白_。 A.只能结合 GTP B.既能结合 GTP，又能结合 GDP C.存在于细胞质，能水解 GTP，酶活性受 Ca2+调节 D.存在于细胞膜外表面，用于直接接受胞外信号（分数：2.00）A.B.C.D.29.磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分_。 A.具有双亲性 B.具有疏水性 C.有利于物质运输 D.可以产生信号分子（分数：2.
9、00）A.B.C.D.30.从天然植物种子中分离到两种甘油磷脂，A 和 B。A 比 B 的相变温度高，那么，_。 A.A 含有较多的不饱和脂肪酸 B.B 含有较多的顺式不饱和脂肪酸 C.A 含有较多的反式不饱和脂肪酸 D.含有较多的反式不饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B.C.D.31.“20:0”显示该脂肪酸为_，而“20:3 9，11，12 ”显示为_。 A.简单脂肪酸；复合脂肪酸 B.复合脂肪酸；简单脂肪酸 C.饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B.C.D.32.有关细胞中自由脂肪酸浓度的阐述哪项是正确的? A.脂肪酸很少自由存在于细胞内，
10、因为它们很容易破坏细胞膜 B.脂肪酸的合成位点是胞外基质，因此细胞内脂肪酸浓度很低 C.脂肪酸在细胞内高浓度存在，以便用于细胞膜构建 D.由于线粒体不断合成脂肪酸，所以细胞内脂肪酸含量比较高（分数：2.00）A.B.C.D.33.“-3”所表示的脂肪酸_。 A.含有 2 个双键 B.为饱和脂肪酸 C.有一个双键位于链末端第 3 个碳原子处 D.有一个双键位于 -碳原子后第 3 个碳原子处（分数：2.00）A.B.C.D.34.反式脂肪酸的物理特征更像_。 A.-3 脂肪酸 B.cis-脂肪酸 C.不饱和脂肪酸 D.饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B.C.D.35.甘油磷脂含有_头和_长链脂酰尾
11、。 A.极性；极性 B.极性；疏水 C.疏水；极性 D.疏水；疏水（分数：2.00）A.B.C.D.三、B简答题/B(总题数：4，分数：16.00)36.解释脂双层。并讨论其结构特点。（分数：4.00）_37.生物膜的共性有哪些?（分数：4.00）_38.什么是生物膜的主动运输?讨论主动运输与被动运输的区别?（分数：4.00）_39.什么是 Na+、K +-泵?讨论其分子机理和生物学意义。（分数：4.00）_四、B论述题/B(总题数：2，分数：10.00)40.阐述生物膜的结构。（分数：5.00）_41.生物膜有哪些功能?各举一例加以说明。（分数：5.00）_农学硕士联考化学-11 (1)答案
12、解析(总分：96.00，做题时间：90 分钟)一、B名词解释/B(总题数：5，分数：10.00)1.高能化合物/高能磷酸化合物（分数：2.00）_正确答案：(高能化合物比高能磷酸化合物概念更广，前者指化学键发生水解时释放出的自由能大于5kcalmol-1(21kJmol-1)以上的化合物，种类很多，如 ATP、ADP、1，3-二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、酰基辅酶 A、磷酸肌酸、磷酸精氨酸、S-腺苷甲硫氨酸等。按连键性质高能化合物可以分为U磷氧键型/U(如 ATP)、U氮磷键型/U(如磷酸肌酸)、U硫酯键型/U(如酰基辅酶 A)等。高能磷酸化合物是高能化合物中的一类，其高能键的构成有磷酸基团
13、的参与。如 ATP、ADP、1，3-二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸、磷酸肌醇等。S-腺苷甲硫氨酸属于高能化合物，但不属于高能磷酸化合物。)解析：2.ATP/ADP/AMP（分数：2.00）_正确答案：(分别为：隙苷三磷酸/腺苷二磷酸/腺苷一磷酸。ATP 和 ADP 为高能磷酸化合物，在生物能量转换和酶促磷酸基团转移中起重要作用。ATP 含有两个高能键，ADP 含有 1 个高能键。AMP 不属于高能磷酸化合物。 细胞中 ATP/ADP/AMP 共同组成腺苷酸库。从三者的浓度关系可以计算出能荷：ATP+1/2ADP/ATP+ADP+AMP。低能荷促进 ATP 的形成反应，高能荷则对 ATP 的合成
14、途径有抑制作用，细胞由此保持 ATP 含量的相对稳定。)解析：3. （分数：2.00）_正确答案：(G 表示自由能。每种物质都有自己特定的自由能。 G 表示一个化学反应(或一个过程)自由能的变化，其大小主要依赖于反应物的性质和它们的浓度；只有当 AG 为负值时，该反应才能进行。 *为标准自由能的变化，即在标准状况下(25，各物质浓度为 1mol/L，一个大气压)一个反应的自由能变化。一个反应的*是特定的，它是 G 的一部分。可用*判断在标准状况下一个反应能否自发进行。 *是标准状况下(但 pH=7 时)一个生物化学反应的标准自由能变化，是生物化学反应 G 的一部分。根据 G可以判断反应能否自发
15、进行；只有在平衡常数为 1 时，才可用*判断反应是否自发进行。)解析：4.生物氧化/氧化磷酸化/底物水平磷酸化（分数：2.00）_正确答案：(生物氧化是需氧细胞呼吸作用中的一系列氧化-还原反应，指有机物氧化分解成 CO2和水，并释放出能量形成 ATP 的过程。与化学氧化(非生物氧化)相比，生物氧化有三个特点：在正常体温、生理pH、有水的条件下进行；在酶的催化下，经过一系列连续的化学反应，逐步氧化、逐步释放能量；生物氧化过程释放的能量先储存在 ATP 中。生物氧化包括生物大分子形成的乙酰 CoA 进入柠檬酸循环后的氧化过程以及线粒体电子传递的终端氧化过程。氧化磷酸化是指伴随生物氧化的终端氧化过程
16、、F 0F1-ATP 合酶利用线粒体电子传递过程中释放的自由能由ADP 和 Pi 生成 ATP 的过程。底物磷酸化是指代谢底物先形成磷酸化或硫酯化的衍生物，然后再生成 ATP。例如，糖酵解反应中生成的1，3-二磷酸苷油酸、磷酸烯醇式丙酮酸进一步反应形成 ATP，都属于底物磷酸化。)解析：5.线粒体电子传递抑制剂/解偶联剂/氧化磷酸化抑制剂（分数：2.00）_正确答案：(线粒体电子传递抑制剂能抑制电子传递，作用实质是通过抑制电子传递酶复合体的活性，使来自高还原力(NADH 或 FADH2)的电子无法传递给最终的电子受体 O2。如抗霉素 A、CN -。电子传递被抑制后，跨线粒体内膜的质子梯度就不能
17、形成，更没有氧化磷酸化的发生。解偶联剂能将线粒体氧化磷酸化和电子传递两个过程分开，作用实质是破坏跨线粒体内膜的质子梯度。如DNP。解偶联后，电子传递可以进行，反应体系中的氧不断被消耗，但氧化磷酸化不能进行。氧化磷酸化抑制剂通过作用于 F0F1-ATP 合酶抑制氧化磷酸化，不直接作用于电子传递链。如寡霉素(oligomycin)。在氧化磷酸化受到抑制时，电子传递(或氧消耗速度)也会受到抑制。此时若加入解偶联剂，氧消耗即刻恢复，说明寡霉素对利用氧的抑制作用可被解偶联剂解除。)解析：二、B选择题/B(总题数：30，分数：60.00)6.下列关于脂肪酸的阐述错误的是_。 A.天然脂肪酸多为奇数碳原子
18、B.多不饱和脂肪酸中的双键一般由亚甲基相隔 C.含饱和脂酰链多的脂双层，流动性差一些 D.饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸熔点高（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 脂肪酸碳原子数规律。 解析 自然界存在的脂肪酸绝大多数是含偶数碳原子的直链一元酸。7.下列关于脂类分子的阐述错误的是_。 A.磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇都含有脂肪酸 B.磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇都含有甘油 C.蜂蜡含有脂肪酸 D.脂酰甘油含有甘油，而磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇不含甘油（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：考点 磷脂分子结构。 解析 甘油磷脂是由磷脂酸与含羟基化合物组成的磷脂酰化
19、合物。而磷脂酸是二酰甘油的磷酸化衍生物。磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇都属于甘油磷脂。8.下列关于生物膜的阐述错误的是_。 A.生物膜是几个分子厚的片状结构 B.生物膜属于生物大分子 C.生物膜是非共价的集合体 D.生物膜是超分子复合体（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 生物膜基本概念。 解析 生物膜是由膜脂和膜蛋白定向排列、高度组织化的大分子装配体，属于超分子复合体。9.脂双层主要由_。 A.两层生物膜组成 B.磷脂分子组成 C.脂肪酸、胆固醇等脂质分子组成的 D.蛋白质、磷脂、糖类分子共同组成的（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 脂双层。 解析 具有双亲性特征
20、的膜脂分子是脂双层结构的分子基础。在水环境中，膜脂分子的亲水头部通过氢键与水分子相互作用而向着水相，疏水尾部依赖疏水力的作用而相互聚拢，自动组装成双分子层。生物膜不同于脂双层，它包括蛋白质、磷脂和糖类分子等。10.下列关于生物膜的阐述错误的是_。 A.生物膜中糖类分子可自由存在 B.生物膜中糖类分子与膜脂分子的结合是共价的 C.生物膜中糖类分子与膜蛋白的结合是共价的 D.细胞膜中糖类分子位于膜的外侧（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 生物膜中糖的存在形式。 解析 糖以糖脂或糖蛋白形式存在生物膜，以共价键连接，而不是自由存在。11.生物膜中的胆固醇_。 A.在低于相变温度时有增加膜流
21、动性的作用 B.在高于相变温度时有增加膜流动性的作用 C.在植物细胞中有增加膜流动性的作用 D.在动物细胞中的作用是降低膜流动性（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 胆固醇在生物膜中的作用。 解析 胆固醇对生物膜的流动性具有双重调节作用。在相变温度以上，胆固醇的存在可以降低膜的流动性和通透性，从而使膜趋于晶胶态；在相变温度以下，胆固醇可以降低磷脂分子的有序排列，增强膜的流动性。12.膜蛋白中_。 A.跨膜蛋白比外周膜蛋白水溶性好 B.跨膜蛋白比外周膜蛋白含有更多的疏水氨基酸残基 C.跨膜蛋白在高离子强度溶液中可以有效分离 D.外周膜蛋白比跨膜蛋白更难分离（分数：2.00）A.B. C
22、.D.解析：考点 膜蛋白的存在形式。 解析 膜蛋白分为外周蛋白和内在蛋白。外周蛋白分布于膜外表面，内在蛋白以不同程度镶嵌在脂双层或整个跨过脂双层。外周蛋白通过极性氨基酸残基以次级键与膜脂的极性头部结合，可被高离子强度溶液分离。跨膜蛋白属于内在蛋白，通过非极性氨基酸残基与膜脂分子的疏水部分相互作用，分离难度大，需要加入非离子去污剂。13.关于生物膜蛋白的阐述哪一条是错误的?_。 A.生物膜中的蛋白质组成具有均一性 B.生物膜上的蛋白质具有流动性 C.蛋白质是生物膜功能的主要体现者 D.不同来源的生物膜含有不同种类的蛋白质（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 膜蛋白的功能。 解析 生物膜
23、中的蛋白质组成非常丰富，是生物膜功能的主要体现者。不同来源的生物膜，蛋白质含量和种类均不同。14.生物膜中的脂质分子_。 A.可以在膜平面快速扩散 B.可以快速扩散和任意翻转 C.只能以单个分子运动 D.以晶体结构严密排列（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 膜脂的流动性。 解析 磷脂分子在膜内可作侧向扩散、旋转扩散、翻转扩散等多种形式运动。侧向扩散和旋转扩散比较快，而翻转扩散很慢，需要克服脂双层中部疏水区对其极性头部的排挤作用。运动可以单个分子，也可以是多分子的“板块”形式。15.下述哪种分子渗透通过脂双层的能力最强?_。 A.Lys B.小肽 C.特异蛋白质 D.O2（分数：2.
24、00）A.B.C.D. 解析：考点 脂双层的屏障作用。 解析 脂双层的形成驱动力主要是疏水力。脂双层结构是厚度为56nm 的非共价协同结构，自我封闭，对离子和大多数极性分子高度不透。非极性小分子可以渗透通过脂双层。16.生物膜上的 Na+、K +-泵_。 A.是一种 ATP 合成酶 B.可以对跨膜被动运输提供方便 C.可以同向运输 Na+和 K+ D.是一种 ATPase（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：考点 生物膜的主动运输。解析 Na +，K +-泵是生物膜进行主动运输的典型例证。Na +，K +-泵即 Na+，K +-ATP 酶(ATPase)，每水解 1分子 ATP，向膜外泵出
25、 3 个 Na+，向膜内泵入 2 个 K+。17.Na+、K +-泵的功能是_。 A.主动在细胞质中运输 Na+和 K+ B.被动在细胞膜上运输 Na+和 K+ C.主动将 Na+运出细胞，将 K+运进细胞 D.主动将 K+运出细胞，将 Na+运进细胞（分数：2.00）A.B.C. D.解析：考点 Na +，K +-泵的作用特点。18._是饱和脂肪酸。 A.油酸 B.软脂酸 C.花生四烯酸 D.亚麻酸（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 常见脂肪酸。 解析 油酸含有一个双键，亚麻酸含有 3 个双键，花生四烯酸含 4 个双键。软脂酸是 16 碳饱和脂肪酸。19.膜蛋白和脂双层之间的相互
26、作用力主要是_。 A.次级键 B.二硫键 C.氢键 D.共价键（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 膜蛋白与脂双层之间的作用力。 解析 外周蛋白主要通过极性氨基酸残基以次级键与膜脂的极性头部结合；内在蛋白主要通过非极性氨基酸残基与膜脂分子的疏水部分相互作用。虽然还有一类膜蛋白膜锚蛋白，是以共价键形式连到膜脂上的，但数量少，不是主要形式。分离膜锚蛋白需要利用专一性的水解酶，如磷脂酶。膜锚蛋白通常划分为内在蛋白。20.生物膜在生理条件下呈现_。 A.液态 B.薄层晶体 C.液晶态 D.凝胶态（分数：2.00）A.B.C. D.解析：考点 生物膜的流动性。 解析 生物膜是由膜脂和膜蛋白分子
27、按二维排列的流体，生理状况下呈液晶态。流动性和不对称性是生物膜的主要结构特征，也是膜行使生物功能的基础。21.通过提高提取液中离子强度可以将_有效分离。 A.膜外周蛋白 B.膜内在蛋白 C.膜锚蛋白 D.膜质分子（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 膜蛋白分离。22.关于脂肪酸的阐述哪项是错误的?_。 A.反式不饱和脂肪酸营养价值更高 B.高等动物脂肪酸均为饱和脂肪酸 C.植物的脂肪酸均为不饱和脂肪酸 D.天然不饱和脂肪酸的双键均为顺式结构（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 反式不饱和脂肪酸。 解析 不饱和脂肪酸有顺(cis)、反(trans)异构体，分别以“c”和“t”
28、加以标注。天然不饱和脂肪酸多为顺式异构体，常将“c”省略。油脂的部分氢化作用会使双键发生异构化，由顺式变为反式构型。富含反式脂肪酸的食品有致病嫌疑。23.下述关于油脂测定指标的阐述哪项是错误的?_。 A.油脂的皂化值越大，所含大分子脂肪酸越多 B.油脂的碘值越高，质量越高 C.油脂的酸值越高，质量越差 D.油脂中反式脂肪酸越多，品质越差（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 油脂测定指标。 解析 油脂的皂化值越高，表示它含小分子脂肪酸越多。天然油脂在室温下长期暴露在空气中，会发生自动氧化，产生游离脂肪酸。酸值越低，表示油脂的储存品质越好。碘、溴可在双键处发生加成反应，产生饱和的卤化脂。
29、碘值越大，表示油脂中不饱和脂肪酸含量越高。24.构成生物膜的脂类分子以_为主体。 A.磷脂 B.甘油三酯 C.糖脂 D.胆固醇（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 生物膜脂类组分。 解析 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇，以磷脂含量最高，占总膜脂的 55%75%。25.生物膜具有不对称性是指_。 A.脂双层的内、外膜上脂类分子厚度不同 B.在脂双层的内、外层上脂类分子种类不同 C.蛋白质在脂双层中有特异定位 D.在脂双层的内、外层上生物分子组成种类不同，而且有些以特定方向存在（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：考点 生物膜不对称性。解析 膜脂和膜蛋白在脂双层两侧的分布具有不对称性
30、。磷脂分子，如磷脂酰胆碱和鞘磷脂多分布在膜的外层，而磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇多分布在膜的内层。膜蛋白分布的不对称主要体现在三个方面：内在蛋白在脂双层中的镶嵌具有方向性；外在蛋白的分布不对称，如 Mg2+-ATP 酶、磷酸二酯酶等均分布在膜的外表面，而腺苷酸环化酶分布在膜内表面；糖蛋白与糖脂的糖基分布不对称，通常暴露于膜外。生物膜的不对称性保证了膜在执行功能时按一定方向进行。26._含有胆碱。 A.脑磷脂 B.卵磷脂 C.磷脂酸 D.胆固醇（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 卵磷脂分子结构。 解析 磷脂酰胆碱俗称卵磷脂，是生物膜的主要脂类成分。在 pH7 时，磷脂酰胆碱
31、易解离形成兼性离子形式，磷酰胆碱部分为极性亲水端，脂肪酸碳氢链为非极性疏水端。27.跨膜主动运输_。 A.一定需要提供 ATP B.不能自发进行 C.只能借助蛋白质大分子进行顺浓度梯度运输 D.只能进行单向运输（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 跨膜主动运输。 解析 跨膜主动运输的特点是：具有方向性，能逆浓度梯度进行；具有专一性，即被转运物质是特定的；需要专一性转运蛋白，运输速度呈现饱和现象；需要提供能量，能量形式为 ATP 或跨膜离子梯度。依赖于 ATP 的运输为一级运输，依赖于离子梯度的运输为二级运输。28.G-蛋白_。 A.只能结合 GTP B.既能结合 GTP，又能结合 G
32、DP C.存在于细胞质，能水解 GTP，酶活性受 Ca2+调节 D.存在于细胞膜外表面，用于直接接受胞外信号（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 G-蛋白在信号转导中的作用。 解析 G 蛋白是鸟苷酸结合蛋白，广泛存在于各种细胞膜上；G 蛋白不能直接接受胞外信号，而是在膜受体与胞内效应体之间起信号传递作用。G 蛋白由 、和 三种亚基组成， 亚基上面有 GTP 和 GDP 结合位点。G 蛋白依赖自身的活性变化实现跨膜信号转导。29.磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分_。 A.具有双亲性 B.具有疏水性 C.有利于物质运输 D.可以产生信号分子（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：考点 磷
33、酸肌醇信号分子。 解析 磷脂酰肌醇不仅构成生物膜，还可以产生信号分子，参与细胞钙信号途径。30.从天然植物种子中分离到两种甘油磷脂，A 和 B。A 比 B 的相变温度高，那么，_。 A.A 含有较多的不饱和脂肪酸 B.B 含有较多的顺式不饱和脂肪酸 C.A 含有较多的反式不饱和脂肪酸 D.含有较多的反式不饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 生物膜流动性与脂酰链饱和度的关系。 解析 生物膜流动性受磷脂分子脂酰链饱和度的影响。不饱和度越高，相变温度越低，流动性越好，这是因为顺式双键的存在干扰了分子间的整齐排列。相反，饱和度越高，相变温度也越高，流动性越差，这是因为饱和脂酰链伸
34、展更充分，它们之间更容易借助范德华力相互靠近而形成有序、紧密的晶状体列阵。31.“20:0”显示该脂肪酸为_，而“20:3 9，11，12 ”显示为_。 A.简单脂肪酸；复合脂肪酸 B.复合脂肪酸；简单脂肪酸 C.饱和脂肪酸；不饱和脂肪酸 D.单不饱和脂肪酸；多不饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B.C. D.解析：考点 脂肪酸简写符号。 解析 脂肪酸结构的简写法：先写出碳原子数目，然后写出双键数目，之间用冒号隔开，最后用“+数字”表出双键位置。“:0”表示无双键，为饱和脂肪酸。32.有关细胞中自由脂肪酸浓度的阐述哪项是正确的? A.脂肪酸很少自由存在于细胞内，因为它们很容易破坏细胞膜 B.脂肪
35、酸的合成位点是胞外基质，因此细胞内脂肪酸浓度很低 C.脂肪酸在细胞内高浓度存在，以便用于细胞膜构建 D.由于线粒体不断合成脂肪酸，所以细胞内脂肪酸含量比较高（分数：2.00）A. B.C.D.解析：考点 脂肪酸结构特点。 解析 脂肪酸由极性羧基和非极性烃基组成，既有亲水性又有疏水性，为两亲化合物，大量接触细胞膜会对后者造成伤害。在细胞中，脂肪酸通常与甘油形成中性脂(甘油三酯)得以保存或运输，很少以游离形式存在。33.“-3”所表示的脂肪酸_。 A.含有 2 个双键 B.为饱和脂肪酸 C.有一个双键位于链末端第 3 个碳原子处 D.有一个双键位于 -碳原子后第 3 个碳原子处（分数：2.00）A
36、.B.C. D.解析：考点 必需脂肪酸的俗称。解析 按照系统命名原则，脂肪酸的羧基碳被指定为 C-1；在通俗命名中，脂肪酸羧基后的第一个碳原子为 碳原子，之后依次以 、 等表示，离羧基最远的碳原子定为 。“-3”表示从 -碳端数起，第一个双键位于 C3-C4 之间。-3 即亚麻酸(18:3 9，12，15 )，为多不饱和脂肪酸。34.反式脂肪酸的物理特征更像_。 A.-3 脂肪酸 B.cis-脂肪酸 C.不饱和脂肪酸 D.饱和脂肪酸（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：考点 反式脂肪酸。 解析 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的空间构象不同，前者烃链垂直，分子间容易有序聚集，熔点比较高；后者在双键
37、处存在一个 30刚性弯曲，分子间不容易形成有序聚集。天然不饱和脂肪酸的双键通常为顺式(cis)，在催化剂作用下(或经其他不当处理)容易转化为反式(trans)结构。反式不饱和脂肪酸烃链之间结合紧密，熔点升高，类似于饱和脂肪酸物理特征。反式不饱和脂肪酸对人体有害。35.甘油磷脂含有_头和_长链脂酰尾。 A.极性；极性 B.极性；疏水 C.疏水；极性 D.疏水；疏水（分数：2.00）A.B. C.D.解析：考点 甘油磷脂结构特点。 解析 甘油磷脂是由磷脂酸与含羟基化合物组成的磷脂酰化合物。其头部包括带负电荷的磷酸基团和含羟基化合物(其中有些带正电荷，如胆碱、乙醇胺、丝氨酸)，因而具有极性和亲水性；
38、其尾部是指两条长长的脂酰链，具有疏水作用。三、B简答题/B(总题数：4，分数：16.00)36.解释脂双层。并讨论其结构特点。（分数：4.00）_正确答案：(1)脂双层是生物膜的基本结构，主要由磷脂分子组成，如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺。磷脂分子含有一个带电荷的亲水性头部和两个长长的疏水链尾巴，为双亲性分子。许多磷脂分子的疏水链尾对尾靠疏水力排列在一起，亲水头部外露在两侧，即形成脂双层。 (2)脂双层的特点：脂双层具有流动性，可作为膜蛋白的溶剂；脂双层对离子和大部分极性分子是高度不通透的；脂双层的形成是一个快捷的自组装过程，疏水作用力是主要的驱动力；脂双层是一个自我封闭的连续系统，局部破坏后可自
39、我修复。)解析：37.生物膜的共性有哪些?（分数：4.00）_正确答案：(1)生物膜是一种 610nm 厚的片层结构，有封闭的边界； (2)生物膜主要由脂类和蛋白质组成，还含有一些与脂类和蛋白质分子共价连接的糖类； (3)组成生物膜的膜脂分子很小，具有双亲性，以脂双层形式存在； (4)膜的特异功能是通过特异蛋白质实现的； (5)膜是非共价的集合体(或超分子复合物)； (6)生物膜结构是不对称的； (7)生物膜是流动的结构(由蛋白质和脂类分子排列成的二维液体)； (8)大多数膜是极化的(electrically polarized)。)解析：38.什么是生物膜的主动运输?讨论主动运输与被动运输的
40、区别?（分数：4.00）_正确答案：(跨膜主动运输是与耗能相偶联的穿过生物膜运输物质的过程。主动运输和被动运输的区别应该从被运输物质、运输方向、载体蛋白要求、运输速度、能量要求几个方面进行讨论。见下表： 项 目主动运输被动运输被运输物质极性分子、离子非极性气态分子、疏水分子运输方向逆电化学梯度(浓度梯度、膜电位)顺电化学梯度载体蛋白专一性载体蛋白或通道蛋白有或无运输速度有底物饱和现象正比于跨膜浓度差能量要求需提供能量(ATP 或跨膜自发进行离子梯度)解析：39.什么是 Na+、K +-泵?讨论其分子机理和生物学意义。（分数：4.00）_正确答案：(Na +、K +-泵，即 Na+、K +-ATPase，存在于某些细胞的细胞膜上；可利用 ATP 的水解定向主动跨膜运送 Na+、K +；每水解 1 分子 ATP，向细胞膜外泵出 3 个 Na+，向细胞膜内泵入 2 个 K+，产生跨膜的离子梯度。作用机理：该蛋白为四聚体，由 2 24 个亚基组成，其中 2
