1、考研生物化学-1 及答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、选择题(总题数:19,分数:38.00)1.下列哪个糖是酮糖?_(分数:2.00)A.D-果糖B.D-半乳糖C.乳糖D.蔗糖2.有五个碳原子的糖是_。(分数:2.00)A.D-果糖B.二羟基丙酮C.赤藓糖D.2-脱氧核糖E.D-木糖F.甘露糖3.两个糖分子互为差向异构体时_。(分数:2.00)A.一个是吡喃糖,另一个是呋喃糖B.一个是醛糖,另一个是酮糖C.两者的链长相差一个碳原子D.两者仅在一个碳原子上具有不同构型4.以下各种糖中哪一种属于多糖?_(分数:2.00)A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.糖原5.蔗糖与麦芽糖的区
2、别在于_。(分数:2.00)A.麦芽糖是单糖B.蔗糖是单糖C.蔗糖含果糖D.麦芽糖含果糖6.下列糖分子中哪一对互为差向异构体?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-葡糖胺B.D-葡萄糖和 D-甘露糖C.D-乳糖和 D-蔗糖D.L-甘露糖和 L-果糖7.下列糖分子中哪一对是异头物?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-果糖B.D-葡萄糖和 L-果糖C.D-葡萄糖和 L-葡萄糖D.-D-葡萄糖和 -D-葡萄糖8.葡萄糖开链形式的环化产物是_。(分数:2.00)A酐B.糖苷C.半缩醛D.内酯9.下列糖分子在变旋时哪一对会相互转化?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-果糖B.葡萄糖和 D
3、-半乳糖C.-D-葡萄糖和 -D-葡萄糖D.D-葡萄糖和 L-葡萄糖10.糖原和支链淀粉在结构上的区分是_。(分数:2.00)A.糖原不含 -1,4-糖苷键B.糖原是葡萄糖和半乳糖的聚合物C.糖原具有更少的还原端D.糖原含有更多的 -1,6-糖苷键11.纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为_。(分数:2.00)A.-1,4-葡萄糖B.-1,3-葡萄糖C.-1,4-葡萄糖D.-1,4-半乳糖12.蔗糖是由_所组成。(分数:2.00)A.葡萄糖和果糖B.葡萄糖C.半乳糖和果糖D.葡萄糖和半乳糖13.乳糖由_缩合而成。(分数:2.00)A.葡萄糖B.葡萄糖和果糖C.葡萄糖和半乳糖D.果糖14.麦芽糖
4、的单糖残基是_。(分数:2.00)A.葡萄糖和半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.半乳糖15.肝素分子中主要含有下列哪些组分?_(分数:2.00)A.D-葡糖胺B.D-乙酰半乳糖胺C.L-艾杜糖醛酸D.D-葡萄糖醛酸16.细菌胞壁的多糖组分是_。(分数:2.00)A.纤维素B.脂多糖C.磷壁酸D.胞壁质17._是构建几丁质的单糖残基。(分数:2.00)A.N-乙酰葡糖胺B.N-乙酰胞壁酸C.N-乙酰神经氨酸D.N-乙酰半乳糖胺18.在糖蛋白中,糖链组分通常是经由哪些氨基酸连接的?_(分数:2.00)A.Asn,Ser 或 ThrB.Asp 或 GluC.Gly,Ala 或 AspD.Tyr,Asp 或
5、 Cys19.肝素、透明质酸在动物新陈代谢中均有重要功能,它们属于以下哪一类?_(分数:2.00)A.蛋白质B糖C.脂肪D.维生素二、填空题(总题数:14,分数:28.00)20.人血液中含量最丰富的糖是 1,肝脏中含量最丰富的糖是 2,肌肉中含量最丰富的糖是 3。 (分数:2.00)21.纤维素是由 1 组成,它们之间通过 2 糖苷键相连。 (分数:2.00)22.鉴别糖的方法为 Molischer 试验,是利用糖在浓酸情况下脱水生成 1 与 2 反应,生成 3 色的物质。 (分数:2.00)23.直键淀粉的构象为 1,纤维素的构象为 2。 (分数:2.00)24.乳糖是由一分子 1 和一分
6、子 2 组成,它们之间通过 3 糖苷键相连。 (分数:2.00)25.蔗糖是由一分子 1 和一分子 2 组成,它们之间通过 3 糖苷键相连。 (分数:2.00)26.麦芽糖是由两分子 1 组成,它们之间通过 2 糖苷键相连。 (分数:2.00)27.异麦芽糖是由两分子 1 组成,它们之间通过 2 糖苷键相连。 (分数:2.00)28.蛋白聚糖是由 1 和 2 共价结合形成的复合物。 (分数:2.00)29.糖苷是指糖的 1 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 (分数:2.00)30.多糖的构象大致可分为 1、 2、 3 和 4 四种类型,决定其构象的主要因素是 5。 (
7、分数:2.00)31.淀粉、纤维素和糖原中葡萄糖残基的构型分别是 1、 2、 3。 (分数:2.00)32.寡糖与蛋白质的 O-连接指与 Ser 或 Thr 的侧链羟基 O-连接,N-连接指 1。 (分数:2.00)33.单糖的构型是指离羰基碳最远的那个 1 的构型,如果与 D-甘油醛构型相同,则属 D 系列糖,反之属 L系列糖,大多数天然糖是 2 系列糖。 (分数:2.00)三、判断题(总题数:17,分数:34.00)34.糖类分子都具有 2:1 的氢和氧原子数比。 (分数:2.00)A.正确B.错误35.单糖都是多羟基醛或多羟基酮。 (分数:2.00)A.正确B.错误36.在糖的结构特征描
8、述中,“D”、“L”是指构型,而“+”、“-”指旋光方向,“D”与“+”,“L”与“-”并无必然联系。 (分数:2.00)A.正确B.错误37.新配制的葡萄糖水溶液会随时间而改变其旋光率。 (分数:2.00)A.正确B.错误38.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变为右旋。 (分数:2.00)A.正确B.错误39.果糖是左旋糖,因此它属于 L 构型。 (分数:2.00)A.正确B.错误40.理论上己糖有 8 对对映体。 (分数:2.00)A.正确B.错误41.同一种单糖的 型和 型是对映体。 (分数:2.00)A.正确B.错误42.酮糖和其他含有酮基的有机物一样均无还
9、原性。 (分数:2.00)A.正确B.错误43.葡萄糖和甘露糖是差向异构体。 (分数:2.00)A.正确B.错误44.单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。 (分数:2.00)A.正确B.错误45.戊糖和己糖与强酸共热时可分别脱水生成羟甲基糠醛和糠醛,后者均能与 -萘酚反应呈红色。 (分数:2.00)A.正确B.错误46.蔗糖因为没有游离的羰基而不能成脎。 (分数:2.00)A.正确B.错误47.麦芽糖是葡萄糖与果糖构成的双糖。 (分数:2.00)A.正确B.错误48.棉子糖在蔗糖酶的作用下生成果糖和蜜二糖。 (分数:2.00)A.正确B.错误49.糖原和淀粉都是葡聚糖。 (分数:2.00)A.正
10、确B.错误50.多糖无还原性,也无旋光性。 (分数:2.00)A.正确B.错误考研生物化学-1 答案解析(总分:100.00,做题时间:90 分钟)一、选择题(总题数:19,分数:38.00)1.下列哪个糖是酮糖?_(分数:2.00)A.D-果糖 B.D-半乳糖C.乳糖D.蔗糖解析:2.有五个碳原子的糖是_。(分数:2.00)A.D-果糖B.二羟基丙酮C.赤藓糖D.2-脱氧核糖 E.D-木糖 F.甘露糖解析:3.两个糖分子互为差向异构体时_。(分数:2.00)A.一个是吡喃糖,另一个是呋喃糖B.一个是醛糖,另一个是酮糖C.两者的链长相差一个碳原子D.两者仅在一个碳原子上具有不同构型 解析:4.
11、以下各种糖中哪一种属于多糖?_(分数:2.00)A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.糖原 解析:5.蔗糖与麦芽糖的区别在于_。(分数:2.00)A.麦芽糖是单糖B.蔗糖是单糖C.蔗糖含果糖 D.麦芽糖含果糖解析:6.下列糖分子中哪一对互为差向异构体?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-葡糖胺B.D-葡萄糖和 D-甘露糖 C.D-乳糖和 D-蔗糖D.L-甘露糖和 L-果糖解析:7.下列糖分子中哪一对是异头物?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-果糖B.D-葡萄糖和 L-果糖C.D-葡萄糖和 L-葡萄糖D.-D-葡萄糖和 -D-葡萄糖 解析:8.葡萄糖开链形式的环化产物是_。(分数:2.00
12、)A酐B.糖苷C.半缩醛 D.内酯解析:9.下列糖分子在变旋时哪一对会相互转化?_(分数:2.00)A.D-葡萄糖和 D-果糖B.葡萄糖和 D-半乳糖C.-D-葡萄糖和 -D-葡萄糖 D.D-葡萄糖和 L-葡萄糖解析:10.糖原和支链淀粉在结构上的区分是_。(分数:2.00)A.糖原不含 -1,4-糖苷键B.糖原是葡萄糖和半乳糖的聚合物C.糖原具有更少的还原端D.糖原含有更多的 -1,6-糖苷键 解析:11.纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为_。(分数:2.00)A.-1,4-葡萄糖B.-1,3-葡萄糖C.-1,4-葡萄糖 D.-1,4-半乳糖解析:12.蔗糖是由_所组成。(分数:2.00)
13、A.葡萄糖和果糖 B.葡萄糖C.半乳糖和果糖D.葡萄糖和半乳糖解析:13.乳糖由_缩合而成。(分数:2.00)A.葡萄糖B.葡萄糖和果糖C.葡萄糖和半乳糖 D.果糖解析:14.麦芽糖的单糖残基是_。(分数:2.00)A.葡萄糖和半乳糖B.葡萄糖 C.果糖D.半乳糖解析:15.肝素分子中主要含有下列哪些组分?_(分数:2.00)A.D-葡糖胺 B.D-乙酰半乳糖胺C.L-艾杜糖醛酸 D.D-葡萄糖醛酸解析:16.细菌胞壁的多糖组分是_。(分数:2.00)A.纤维素B.脂多糖C.磷壁酸D.胞壁质 解析:17._是构建几丁质的单糖残基。(分数:2.00)A.N-乙酰葡糖胺 B.N-乙酰胞壁酸C.N-
14、乙酰神经氨酸D.N-乙酰半乳糖胺解析:18.在糖蛋白中,糖链组分通常是经由哪些氨基酸连接的?_(分数:2.00)A.Asn,Ser 或 Thr B.Asp 或 GluC.Gly,Ala 或 AspD.Tyr,Asp 或 Cys解析:19.肝素、透明质酸在动物新陈代谢中均有重要功能,它们属于以下哪一类?_(分数:2.00)A.蛋白质B糖 C.脂肪D.维生素解析:二、填空题(总题数:14,分数:28.00)20.人血液中含量最丰富的糖是 1,肝脏中含量最丰富的糖是 2,肌肉中含量最丰富的糖是 3。 (分数:2.00)解析:葡萄糖,肌糖原,肌糖原21.纤维素是由 1 组成,它们之间通过 2 糖苷键相
15、连。 (分数:2.00)解析:D-葡萄糖;-1,422.鉴别糖的方法为 Molischer 试验,是利用糖在浓酸情况下脱水生成 1 与 2 反应,生成 3 色的物质。 (分数:2.00)解析:糠醛或其衍生物,-萘酚,紫23.直键淀粉的构象为 1,纤维素的构象为 2。 (分数:2.00)解析:螺旋,带状24.乳糖是由一分子 1 和一分子 2 组成,它们之间通过 3 糖苷键相连。 (分数:2.00)解析:D-葡萄糖;D-半乳糖;-1,425.蔗糖是由一分子 1 和一分子 2 组成,它们之间通过 3 糖苷键相连。 (分数:2.00)解析:D-葡萄糖;D-果糖;-1,226.麦芽糖是由两分子 1 组成
16、,它们之间通过 2 糖苷键相连。 (分数:2.00)解析:D-葡萄糖;-1,427.异麦芽糖是由两分子 1 组成,它们之间通过 2 糖苷键相连。 (分数:2.00)解析:D-葡萄糖;-1,628.蛋白聚糖是由 1 和 2 共价结合形成的复合物。 (分数:2.00)解析:糖胺聚糖,蛋白质29.糖苷是指糖的 1 和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。 (分数:2.00)解析:半缩醛(或半缩酮)羟基30.多糖的构象大致可分为 1、 2、 3 和 4 四种类型,决定其构象的主要因素是 5。 (分数:2.00)解析:螺旋,带状,皱折,无规卷曲,糖链的一级结构31.淀粉、纤维素和糖原中
17、葡萄糖残基的构型分别是 1、 2、 3。 (分数:2.00)解析:,32.寡糖与蛋白质的 O-连接指与 Ser 或 Thr 的侧链羟基 O-连接,N-连接指 1。 (分数:2.00)解析:与 Asn 的 -酰胺基 N-连接33.单糖的构型是指离羰基碳最远的那个 1 的构型,如果与 D-甘油醛构型相同,则属 D 系列糖,反之属 L系列糖,大多数天然糖是 2 系列糖。 (分数:2.00)解析:手性 C,D三、判断题(总题数:17,分数:34.00)34.糖类分子都具有 2:1 的氢和氧原子数比。 (分数:2.00)A.正确B.错误 解析:解析 某些化合物如醋酸(CH 3 COOH)和乳酸(CH 3
18、 CHOHCOOH)等虽然具有 2:1 的氢氧比,但其理化性质并不属于糖类;反之,有些糖类分子如鼠李糖(C 6 H 12 O 5 )和脱氧核糖(C 5 H 10 O 4 )等却不具有 2:1 的氢氧比。35.单糖都是多羟基醛或多羟基酮。 (分数:2.00)A.正确B.错误 解析:解析 单糖及其衍生物都是多羟基醛或多羟基酮。36.在糖的结构特征描述中,“D”、“L”是指构型,而“+”、“-”指旋光方向,“D”与“+”,“L”与“-”并无必然联系。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:37.新配制的葡萄糖水溶液会随时间而改变其旋光率。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:38.糖的变旋
19、现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变为右旋。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:39.果糖是左旋糖,因此它属于 L 构型。 (分数:2.00)A.正确B.错误 解析:解析 旋光物质的构型(D/L)与其旋光性(d/+和 1/-)是两个不同的概念,相互之间并无必然的联系:前者是人为规定的,后者则是用旋光仪测定时的偏振面实际偏转方向。40.理论上己糖有 8 对对映体。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:41.同一种单糖的 型和 型是对映体。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:42.酮糖和其他含有酮基的有机物一样均无还原性。 (分数:2.00)A.正确B.错误
20、 解析:解析 酮糖的酮基可通过酮-烯醇互变异构转化为具有很好还原性的醛基。43.葡萄糖和甘露糖是差向异构体。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:44.单糖与醇或酚的羟基反应可形成糖苷。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:45.戊糖和己糖与强酸共热时可分别脱水生成羟甲基糠醛和糠醛,后者均能与 -萘酚反应呈红色。 (分数:2.00)A.正确B.错误 解析:解析 戊糖和己糖在强酸作用下可脱水环化,分别生成糠醛(呋喃甲醛)和 5-羟甲基糠醛,而且糠醛及其衍生物与 -萘酚反应生成的是红紫色缩合物。46.蔗糖因为没有游离的羰基而不能成脎。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:47.麦芽糖是葡萄糖与果糖构成的双糖。 (分数:2.00)A.正确B.错误 解析:解析 由葡萄糖和果糖构成的双糖是蔗糖,麦芽糖是由 2 分子葡萄糖组成的。48.棉子糖在蔗糖酶的作用下生成果糖和蜜二糖。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:49.糖原和淀粉都是葡聚糖。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析:50.多糖无还原性,也无旋光性。 (分数:2.00)A.正确 B.错误解析: