1、旅游经济专业知识与实务-9 及答案解析(总分：70.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.提高旅游宏观经济决策的科学文化水平的关键性因素不包括U /U。 A.坚持实事求是的基本原则 B.建立和完善宏观旅游经济决策体系 C.提高决策人员的素质和决策水平 D.转变政府职能（分数：1.00）A.B.C.D.2.为加强对旅游目的地的形象宣传，提升目的地的旅游形象等，政府需要U /U。 A.培育市场体系 B.弥补市场不足 C.提供公共物品 D.维护市场秩序（分数：1.00）A.B.C.D.3.利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为U /
2、U。 A.历史形象 B.传统形象 C.原生性形象 D.后生性形象（分数：1.00）A.B.C.D.4.根据企业会计制度及饭店的特点，下列选项中，_应计入餐饮营业成本。 A.食品原材料成本 B.餐饮员工工资 C.福利费 D.水电费（分数：1.00）A.B.C.D.5.事业单位的借入款项不包括从_借入的有偿使用的款项。 A财政部门 B上级主管部门 C金融机构 D税务部门（分数：1.00）A.B.C.D.6.同外贸商品相比，旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅游产品出口中_。 A按国际市场价格计价 B不受贸易保护限制 C退税率较低 D不存在包装储运费用（分数：1.00）A.B.C.D.7.抽样调查
3、 10 个家庭的住房面积的方差为 624，则这 10 个家庭的住房面积的标准差是_。 A.624 B.589 C.24.26 D.24.27（分数：1.00）A.B.C.D.8.某旅游目的地政府为改善该地的可进入性而新修了一条公路，这在政府干预旅游业发展中属于_。 A.调整旅游结构 B.弥补市场不足 C.提供公共产品 D.增加旅游需求（分数：1.00）A.B.C.D.9.根据旅游供给规律，下列说法不正确的是U /U。 A.由于价格以外的其他因素的影响，会使得旅游供给在原来的价格水平下增加或减少，这时，供给曲线将发生移动 B.如果旅游住宿设施的建筑技术发生了重大的突破，将会降低产品的生产成本，此
4、时可能会导致旅游供给曲线向右移动 C.如果政府发现旅游业是一个高盈利的产业，因此决定增加针对旅游企业的税收，那么旅游供给曲线将向左移动 D.如果除了旅游产品价格以外的其他因素对旅游业的发展有益，则旅游供给曲线将向左移动（分数：1.00）A.B.C.D.10.餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是_。 A.菜单的菜式品种和特色 B.菜单的菜式价格和数量 C.标准采购规格 D.标准菜谱（分数：1.00）A.B.C.D.11.下列影响旅游微观经济效益的因素中，属于可控内部因素的是U /U。 A.旅游需求规模和时间的平衡状况 B.旅游经济管理体制 C.外部经济 D.旅游价格（分数：1.00）A.B.C.D
5、.12.产品的U /U是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。 A.宽度 B.长度 C.深度 D.关联度（分数：1.00）A.B.C.D.13.近代旅游业诞生的标志是U /U。 A.蒸汽机的发明 B.英国铁路公司的成立 C.托马斯库克旅行社的成立 D.维多利亚轮船公司的成立（分数：1.00）A.B.C.D.14.在旅行社的旅游接待业务中，居于核心地位的是_。 A.日程安排 B.导游讲解 C.生活服务 D.安全保护（分数：1.00）A.B.C.D.15.某地有两家旅行社，为了获得北京至三亚的包机业务，自愿组成了协作性组织，这种旅行社联合体属于_。 A.部门主管型 B.行
6、业依托型 C.市场/产品型 D.品牌/联合型（分数：1.00）A.B.C.D.16.如果旅游需求交叉弹性系数U /U，则表示两种产品之间是一种互补关系。 A.大于零 B.小于零 C.大于 1 D.小于 1（分数：1.00）A.B.C.D.17.假设 2009 年某一旅游目的地企业实现旅游收入 150 万元，该企业将其中的 120 万元用于当地的各类开支，若其他企业也以这一消费比例继续经济活动，则旅游收入乘数效应为U /U万元。 A.187.5 B.500 C.600 D.750（分数：1.00）A.B.C.D.18.当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化时，旅游供给弹性系数
7、(E s)会U /U。 A.等于 0 B.介于 0 与 1 之间 C.等于 1 D.大于 1（分数：1.00）A.B.C.D.19.某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计_的促销活动，以提高目标市场占有率。 A.娱乐型 B.抽奖型 C.展示型 D.竞赛型（分数：1.00）A.B.C.D.20.在旅游经济运行中，市场缺陷主要是由于市场发育不完善而出现的U /U障碍。 A.功能性 B.结构性 C.组织性 D.形式性（分数：1.00）A.B.C.D.21.旅游企业充分利用自己的市场优势及社会声誉，根据客人
8、的需要开发不同技术的产品的战略，称为_发展战略。 A.不相关多元化 B.横向一体化 C.水平型多样化 D.纵向一体化（分数：1.00）A.B.C.D.22.由于国债风险小，偿还有保证，通常被称为_。 A保险债券 B保值债券 C金边债券 D银边债券（分数：1.00）A.B.C.D.23.降低旅游企业经营成本的完整含义是U /U。 A.降低经营成本的边际数和平均数 B.降低经营成本的边际数和相对数 C.降低经营成本的绝对数和相对数 D.降低经营成本的绝对数和平均数（分数：1.00）A.B.C.D.24.某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。
9、该企业在经营上所采取的是_牌战略。 A.一元化 B.综合化 C.多元化 D.母子型（分数：1.00）A.B.C.D.25.U /U导致了旅游供求在空间上的矛盾。 A.旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点 B.旅游需求者在选择旅游目的地时，没有趋向性 C.旅游产品对需求者的吸引力不同 D.旅游需求者对旅游产品需求的多样化（分数：1.00）A.B.C.D.26.旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有_优势的内在能力资源。 A.价格 B.品牌 C.声誉 D.竞争（分数：1.00）A.B.C.D.27.旅游企业采用低价策略的前提条件是U /U。 A.产品有较好的包装 B.产品质量
10、上乘 C.产品需求的价格弹性大 D.产品季节性弱（分数：1.00）A.B.C.D.28.G 饭店有客房 500 间，门市价为 1200 元/间夜。某日销售客房 400 间，房费收入 400000 元，则 G 饭店当天的 RevPAR 为_元。 A.500 B.600 C.700 D.800（分数：1.00）A.B.C.D.29.某住店客人在饭店餐厅用餐时因心脏病突发出现休克。此时，饭店应采取的措施是_。 A.立刻给客人用药 B.立刻做人工呼吸抢救 C.将客人抬到客房休息 D.呼叫急救车送客人到医院治疗（分数：1.00）A.B.C.D.30.在我国，旅行社经营出境旅游业务须报请_批准。 A.国家
11、旅游局 B.公安部 C.国家工商局 D.商务部（分数：1.00）A.B.C.D.二、B多项选择题/B(总题数：10，分数：20.00)31.饭店前厅的合理空间布局体现在U /U几个方面。 A.前厅面积 B.空间高度 C.功能布局 D.空间变化 E.装修成本（分数：2.00）A.B.C.D.E.32.下列关于采用历史成本计价的说法中，正确的有_。 A历史成本具有客观性 B历史成本有原始凭证作证明，便于查证 C历史成本的数据比较容易取得 D历史成本在币值不稳定时仍然非常准确 E历史成本核算手续烦琐，需要经常调整项目（分数：2.00）A.B.C.D.E.33.关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有
12、U /U。 A.消火栓，用水扑灭火灾 B.泡沫灭火器，适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火 C.干粉灭火器，主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾 D.酸碱灭火器，主要用于木料、纸类、纺织用品等固体物质着火 E.二氧化碳灭火器，主要用于扑救带电设备的火灾（分数：2.00）A.B.C.D.E.34.企业常规的竞争战略有U /U。 A.低成本战略 B.集中化战略 C.差异化战略 D.转变战略 E.多元化战略（分数：2.00）A.B.C.D.E.35.中华人民共和国行政许可法明确提出了政府规制的原则，主要包括U /U。 A.公正透明与保护公平竞争原则
13、 B.激励性原则 C.社会综合效益原则 D.完全渗透原则 E.合规律性与适度干预性原则（分数：2.00）A.B.C.D.E.36.饭店绿色营销的策略主要体现在以下U /U方面。 A.加强环境保护，促进生态平衡 B.推出绿色产品，提供绿色服务 C.改进服务设施，防止环境污染 D.节约材料耗费，保护地球资源 E.加强员工培训，提高环保意识（分数：2.00）A.B.C.D.E.37.增长型战略的适用情况包括U /U。 A.外部环境良好，存在较大的发展机遇 B.外部环境相对稳定，既无大的威胁，也没有过多的机会。 C.企业资源充足，能够满足增长型战略的要求 D.企业经营状况良好，饭店产品在较长时期里仍然
14、具有明显的优势。 E.企业的能力能够适应企业实施增长型战略的需要（分数：2.00）A.B.C.D.E.38.借贷记账法的记账规则不包括_。 A有借必有贷，借贷必相等 B全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计 C全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计 D资产账户余额合计=负债账户余额合计 E收入账户本期发生额合计=费用账户本期发生额合计（分数：2.00）A.B.C.D.E.39.造成旅游收入先期漏损的原因包括U /U。 A.旅游预订方式 B.旅行距离 C.使用何国交通工具及交通工具的类别 D.购买旅游开发建设与经营运转所需要的进口设备的外汇支出 E.旅游者进入旅游目的
15、地国的线路（分数：2.00）A.B.C.D.E.40.社会承载力在内容上包括U /U。 A经济环境承载力 B人文环境承载力 C管理水平承载力 D政治承载力 E民族文化承载力（分数：2.00）A.B.C.D.E.三、B案例分析题/B(总题数：2，分数：20.00)某饭店拥有客房 40 间，当年客房固定成本 9811000 元，变动成本率 15%，营业税税率 5%，平均房价 300 元年平均客房出租率 80%，利润 18221000 元。明年计划增加广告费 30000 元，房价不变。（分数：10.00）(1).盈亏临界点分析法就其适用范围而言，U /U。 A.只能用于盈利企业 B.只能用于亏损企业
16、 C.只要亏损不超过注册资金的 25%就能使用 D.盈利和亏损企业均能使用（分数：2.00）A.B.C.D.(2).计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加U /U元。 A.37500 B.40000 C.50000 D.30000（分数：2.00）A.B.C.D.(3).如果饭店此时要做成本控制，它主要可以选用的方法有U /U。 A.战略成本法 B.预算控制 C.标准成本控制 D.价格控制 E.固定成本控制（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).根据现行制度，饭店企业基本会计报表中的附表是U /U。 A.资产负债表 B.营业收支明细表 C.财务状况变动表 D.利润分配表 E.损益表（分
17、数：2.00）A.B.C.D.E.(5).下列财务指标中，U /U是评价企业获利能力的指标。 A.营业利润率 B.流动比率 C.负债权益比率 D.速动比率 E.资产报酬率（分数：2.00）A.B.C.D.E.某企业为国有大型旅游企业集团，原以经营饭店业为主，拥有 6 家高星级饭店，均属全资和控股企业。近几年来，该集团连续兼并了两家旅行社，并投资旅游景点、房地产，成了当地最大、最有实力的旅游企业集团，取得了良好的经济效益。到 2005 年，该集团拥有总资产 38 亿元，其中所有者资本投入 22.66 亿元，向银行贷款 13.54 亿元，国家旅游债券 1.8 亿元，流动负债 1.2 亿元，长期负债
18、 14.14 亿元。2005 年该集团的饭店业利润总额 7.6 亿元，而 2004 年则为 6.8 亿元。目前，该集团所面临的环境和条件是：一是旅游产业地位上升；二是国家实施宏观调控，各银行出台了控制贷款等政策；三是企业的社会形象良好，有较多的地区和企业希望与该集团合作，发展机会较多；四是产业内竞争加剧，已有 2 家国际饭店集团拟进入该地区；五是国家对环保的要求进一步提高；六是集团所属饭店的地区分布比较集中；七是集团饭店连锁经营的经验比较缺乏；八是中、高层管理人员短缺。（分数：10.00）(1).该集团兼并旅行社的行为属于_的发展战略。 A.密集型 B.一体化 C.同心圆多样化 D.混合型多样
19、化 E.市场集聚（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).根据 SWOT 原理，该集团目前面临的威胁是_。 A.国家的宏观调控 B.产业内竞争加剧 C.环保要求提高 D.饭店连锁经营的经验比较缺乏 E.中、高层管理人员短缺（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).该集团如果希望在其它地区扩张饭店规模，在现有条件下宜采用的方式是_。 A.兼并收购 B.特许经营 C.管理合同 D.扩大融资 E.战略联盟（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).根据该集团的资产数据，其 2005 年末的资产负债率为_。 A.35.63% B.40.37% C.45.11% D.76% E.80.74%（
20、分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).与 2004 年相比，2005 年该集团的饭店业利润总额增长了_。 A.10.53% B.11.76% C.89.47% D.110.53% E.111.76%（分数：2.00）A.B.C.D.E.旅游经济专业知识与实务-9 答案解析(总分：70.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.提高旅游宏观经济决策的科学文化水平的关键性因素不包括U /U。 A.坚持实事求是的基本原则 B.建立和完善宏观旅游经济决策体系 C.提高决策人员的素质和决策水平 D.转变政府职能（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解
21、析 旅游宏观经济决策是对关系到旅游经济活动总体和长远方向的决策，主要包括旅游经济发展战略、旅游经济增长速度、旅游投资规模、方向及重点、旅游经济技术政策、旅游产品结构等等。坚持实事求是的基本原则、建立和完善旅游宏观经济决策体系、提高决策人员的素质及决策能力，是提高旅游宏观经济决策科学水平的三个关键性因素。2.为加强对旅游目的地的形象宣传，提升目的地的旅游形象等，政府需要U /U。 A.培育市场体系 B.弥补市场不足 C.提供公共物品 D.维护市场秩序（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 旅游经济的发展在很大程度上依赖于公共物品的建设，如通过旅游交通设施的建设改善目的地的可进入性，加强对
22、旅游目的地的形象宣传，提升目的地的旅游形象等。这些公共物品的建设是单个旅游企业无法实现的，政府应充分发挥自身优势，建设公共物品，促进旅游经济发展。3.利用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知所形成的旅游形象称为U /U。 A.历史形象 B.传统形象 C.原生性形象 D.后生性形象（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 旅游形象可以分为原生性形象和后生性形象两种：前者是指沿用历史上人们对旅游地或旅游项目的认知而提炼出的形象，它往往是针对已开发或有一定社会影响的旅游地或旅游项目而言；后者是指通过广告、公关等积极的传播行为或相关机构的努力，来影响潜在旅游者对旅游地或旅游项目的感知，它主要是针对
23、新开发的旅游地或旅游项目。4.根据企业会计制度及饭店的特点，下列选项中，_应计入餐饮营业成本。 A.食品原材料成本 B.餐饮员工工资 C.福利费 D.水电费（分数：1.00）A. B.C.D.解析：5.事业单位的借入款项不包括从_借入的有偿使用的款项。 A财政部门 B上级主管部门 C金融机构 D税务部门（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 事业单位的借入款项包括从财政部门、上级主管部门、金融机构借入的有偿使用的款项，不能从税务部门借入款项。税务部门主要负责募集财政收入。6.同外贸商品相比，旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅游产品出口中_。 A按国际市场价格计价 B不受贸易保护限制
24、 C退税率较低 D不存在包装储运费用（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：7.抽样调查 10 个家庭的住房面积的方差为 624，则这 10 个家庭的住房面积的标准差是_。 A.624 B.589 C.24.26 D.24.27（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 标准差是方差的平方根。8.某旅游目的地政府为改善该地的可进入性而新修了一条公路，这在政府干预旅游业发展中属于_。 A.调整旅游结构 B.弥补市场不足 C.提供公共产品 D.增加旅游需求（分数：1.00）A.B.C. D.解析：9.根据旅游供给规律，下列说法不正确的是U /U。 A.由于价格以外的其他因素的影响，会使得旅游
25、供给在原来的价格水平下增加或减少，这时，供给曲线将发生移动 B.如果旅游住宿设施的建筑技术发生了重大的突破，将会降低产品的生产成本，此时可能会导致旅游供给曲线向右移动 C.如果政府发现旅游业是一个高盈利的产业，因此决定增加针对旅游企业的税收，那么旅游供给曲线将向左移动 D.如果除了旅游产品价格以外的其他因素对旅游业的发展有益，则旅游供给曲线将向左移动（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 根据旅游供给规律，如果除了旅游产品价格以外的其他因素对旅游业的发展有益，则旅游供给曲线将向右移动；如果发生对旅游业不利的变化，则旅游供给曲线将向左移动。10.餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是_。 A
26、.菜单的菜式品种和特色 B.菜单的菜式价格和数量 C.标准采购规格 D.标准菜谱（分数：1.00）A. B.C.D.解析：11.下列影响旅游微观经济效益的因素中，属于可控内部因素的是U /U。 A.旅游需求规模和时间的平衡状况 B.旅游经济管理体制 C.外部经济 D.旅游价格（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 从旅游企业的控制能力角度来分析，影响旅游微观经济效益的因素可以分为两类：旅游企业可以控制的内部因素，主要有旅游产品销售量、旅游价格、旅游产品成本结构和旅游企业规模四个因素；旅游企业不可控的外部因素，主要有旅游需求规模和时间的平衡状态、旅游经济管理体制、外部经济。12.产品的U
27、 /U是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方式的关联程度。 A.宽度 B.长度 C.深度 D.关联度（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 饭店产品组合是饭店经营的产品的组合方式，是由饭店产品的宽度、长度、深度和关联度所决定的。其中关联度是指各分类产品的使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度。13.近代旅游业诞生的标志是U /U。 A.蒸汽机的发明 B.英国铁路公司的成立 C.托马斯库克旅行社的成立 D.维多利亚轮船公司的成立（分数：1.00）A.B.C. D.解析：14.在旅行社的旅游接待业务中，居于核心地位的是_。 A.日程安排 B.导游讲解 C.生活服务
28、D.安全保护（分数：1.00）A.B. C.D.解析：15.某地有两家旅行社，为了获得北京至三亚的包机业务，自愿组成了协作性组织，这种旅行社联合体属于_。 A.部门主管型 B.行业依托型 C.市场/产品型 D.品牌/联合型（分数：1.00）A.B.C. D.解析：16.如果旅游需求交叉弹性系数U /U，则表示两种产品之间是一种互补关系。 A.大于零 B.小于零 C.大于 1 D.小于 1（分数：1.00）A.B. C.D.解析：解析 如果旅游需求交叉弹性系数是负值，则表示两种产品之间是一种互补关系，其数值越大，说明相互依赖程度或补充程度越强。17.假设 2009 年某一旅游目的地企业实现旅游收
29、入 150 万元，该企业将其中的 120 万元用于当地的各类开支，若其他企业也以这一消费比例继续经济活动，则旅游收入乘数效应为U /U万元。 A.187.5 B.500 C.600 D.750（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 根据旅游乘数效应系数的计算公式，旅游乘数效应系数为： * 则旅游收入乘数效应为：1505=750(万元)。18.当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化时，旅游供给弹性系数(E s)会U /U。 A.等于 0 B.介于 0 与 1 之间 C.等于 1 D.大于 1（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 测量旅游供给量随旅游产品价格变
30、化而变化的程度为旅游供给价格弹性系数。它是旅游供给量变化的百分率与旅游产品价格变化百分率之比。当 Es大于 1 时，说明旅游产品的供给富于弹性，即当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化。19.某饭店的顾客主要以年轻人为主，营销部通过市场调查，发现这类顾客具有争强好胜的心里特点，为满足该目标市场顾客的这种心里需求，该饭店可设计_的促销活动，以提高目标市场占有率。 A.娱乐型 B.抽奖型 C.展示型 D.竞赛型（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：20.在旅游经济运行中，市场缺陷主要是由于市场发育不完善而出现的U /U障碍。 A.功能性 B.结构性 C.组织性 D.形式性（
31、分数：1.00）A. B.C.D.解析：21.旅游企业充分利用自己的市场优势及社会声誉，根据客人的需要开发不同技术的产品的战略，称为_发展战略。 A.不相关多元化 B.横向一体化 C.水平型多样化 D.纵向一体化（分数：1.00）A.B.C. D.解析：22.由于国债风险小，偿还有保证，通常被称为_。 A保险债券 B保值债券 C金边债券 D银边债券（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 国债是一种收入稳定、无风险或风险较低的投资工具，因此有“金边债券”之称。23.降低旅游企业经营成本的完整含义是U /U。 A.降低经营成本的边际数和平均数 B.降低经营成本的边际数和相对数 C.降低经营
32、成本的绝对数和相对数 D.降低经营成本的绝对数和平均数（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 降低旅游企业经营成本包含两层含义：降低经营成本的绝对数，使旅游企业经营成本的总数降低；降低经营成本的相对数，使经营成本在经营收入中的比重下降。24.某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所采取的是_牌战略。 A.一元化 B.综合化 C.多元化 D.母子型（分数：1.00）A.B.C. D.解析：25.U /U导致了旅游供求在空间上的矛盾。 A.旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点 B.旅游需求者在选择旅游目的地
33、时，没有趋向性 C.旅游产品对需求者的吸引力不同 D.旅游需求者对旅游产品需求的多样化（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 旅游供求在空间上的矛盾是指在一定时期内，由于旅游供求变动在空间维度上的不协调而产生的矛盾现象。一方面，由于旅游产品所依托的旅游资源具有地域分布不均衡的特点，因而在空间上为旅游产品供给能力大小不等提供了条件；另一方面，旅游需求者在选择旅游目的地时，总是趋向于旅游资源比较丰富的旅游热点地区，这就导致了旅游流在空间分布上的不平衡。26.旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有_优势的内在能力资源。 A.价格 B.品牌 C.声誉 D.竞争（分数：1.00）A.B
34、.C.D. 解析：27.旅游企业采用低价策略的前提条件是U /U。 A.产品有较好的包装 B.产品质量上乘 C.产品需求的价格弹性大 D.产品季节性弱（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 在不同的市场需求情况下，旅游产品的需求弹性不同，因此，旅游企业应采用不同的定价策略来保证达到自身的定价目标。低价策略是指企业在制定旅游产品价格时，有意以相对低的价格刺激需求，从而为实现长时期的最大总利润或扩大市场占有率的目的所采取的一种定价策略。薄利多销，单位产品利润下降，但可以扩大销售量，最终企业总利润达到最大。企业采用这种策略的前提条件是产品需求的价格弹性大。28.G 饭店有客房 500 间，门
35、市价为 1200 元/间夜。某日销售客房 400 间，房费收入 400000 元，则 G 饭店当天的 RevPAR 为_元。 A.500 B.600 C.700 D.800（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：29.某住店客人在饭店餐厅用餐时因心脏病突发出现休克。此时，饭店应采取的措施是_。 A.立刻给客人用药 B.立刻做人工呼吸抢救 C.将客人抬到客房休息 D.呼叫急救车送客人到医院治疗（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：30.在我国，旅行社经营出境旅游业务须报请_批准。 A.国家旅游局 B.公安部 C.国家工商局 D.商务部（分数：1.00）A. B.C.D.解析：二、B多项选择
36、题/B(总题数：10，分数：20.00)31.饭店前厅的合理空间布局体现在U /U几个方面。 A.前厅面积 B.空间高度 C.功能布局 D.空间变化 E.装修成本（分数：2.00）A. B. C. D. E.解析：解析 饭店前厅的合理空间布局体现在：前厅面积。前厅是饭店重要的交通枢纽，也是主要的服务场所和顾客活动的集散地。因此，必须有相应的面积作保证；空间高度。前厅空间高度必须适中，高度过低，会使顾客产生一种压抑感，而过高则造成空间浪费，并导致能源消耗的上升；功能布局。为了提高空间使用效率与质量，在完整的前厅空间中，不同功能的活动区域应该适当分割，对各个组成部分能一目了然。同时，要注意缩短主要
37、人流路线，避免交叉干扰；空间变化。要根据前厅各部分的功能及具体位置条件，注意围透结合、明暗结合、虚实结合，分清主次，突出主题，错落有致。切忌单调空旷，喧宾夺主。32.下列关于采用历史成本计价的说法中，正确的有_。 A历史成本具有客观性 B历史成本有原始凭证作证明，便于查证 C历史成本的数据比较容易取得 D历史成本在币值不稳定时仍然非常准确 E历史成本核算手续烦琐，需要经常调整项目（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：解析 历史成本的原则是以币值稳定为前提的。如果企业的资产发生了较大的价值的变化，其账面价值就不能反映其实际价值，就不能提供正确的会计信息。所以 D 选项错误。历史成本核
38、算手续简化，不必经常调整项目。故选项 E 错误。33.关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有U /U。 A.消火栓，用水扑灭火灾 B.泡沫灭火器，适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火 C.干粉灭火器，主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾 D.酸碱灭火器，主要用于木料、纸类、纺织用品等固体物质着火 E.二氧化碳灭火器，主要用于扑救带电设备的火灾（分数：2.00）A. B.C.D. E. 解析：解析 干粉灭火器适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火，但不适用于配电设备、精密仪器、档案资料的灭火；泡沫灭火器主要
39、用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾，但是不宜扑灭可溶性液体的火灾，切忌用于扑救电起火。34.企业常规的竞争战略有U /U。 A.低成本战略 B.集中化战略 C.差异化战略 D.转变战略 E.多元化战略（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：解析 企业常规的竞争战略有：低成本战略，即成本领先战略；差异化战略；集中化战略，又称重点市场经营战略或市场聚集战略。35.中华人民共和国行政许可法明确提出了政府规制的原则，主要包括U /U。 A.公正透明与保护公平竞争原则 B.激励性原则 C.社会综合效益原则 D.完全渗透原则 E.合规律性与适度干预性原则（分数：2.00）A. B.
40、C. D.E. 解析：解析 中华人民共和国行政许可法明确提出了政府规制的原则，具体包括：合规律性与适度干预性原则；完整性与系统性原则；公正透明与保护公平竞争原则；激励性原则；社会综合效益原则。36.饭店绿色营销的策略主要体现在以下U /U方面。 A.加强环境保护，促进生态平衡 B.推出绿色产品，提供绿色服务 C.改进服务设施，防止环境污染 D.节约材料耗费，保护地球资源 E.加强员工培训，提高环保意识（分数：2.00）A. B. C.D. E.解析：37.增长型战略的适用情况包括U /U。 A.外部环境良好，存在较大的发展机遇 B.外部环境相对稳定，既无大的威胁，也没有过多的机会。 C.企业资
41、源充足，能够满足增长型战略的要求 D.企业经营状况良好，饭店产品在较长时期里仍然具有明显的优势。 E.企业的能力能够适应企业实施增长型战略的需要（分数：2.00）A. B.C. D.E. 解析：解析 增长型战略一般适用于下列情况：外部环境良好，存在较大的发展机遇；企业资源充足，能够满足增长型战略的要求；企业的能力能够适应企业实施增长型战略的需要。BD 两项都属于稳定性战略的适用情况。38.借贷记账法的记账规则不包括_。 A有借必有贷，借贷必相等 B全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计 C全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计 D资产账户余额合计=负债账户余额合计
42、E收入账户本期发生额合计=费用账户本期发生额合计（分数：2.00）A.B.C.D. E. 解析：解析 借贷记账法的记账规则是：有借必有贷，借贷必相等。即全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计，全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计。39.造成旅游收入先期漏损的原因包括U /U。 A.旅游预订方式 B.旅行距离 C.使用何国交通工具及交通工具的类别 D.购买旅游开发建设与经营运转所需要的进口设备的外汇支出 E.旅游者进入旅游目的地国的线路（分数：2.00）A. B. C. D.E. 解析：解析 先期漏损是指境外旅游经营商向旅游者销售某国旅游产品所获得的全部收入中未进入
43、这一旅游目的地国的那部分收入。题中 ABCE 四项均是其产生的原因，而 D 项是直接漏损的体现。40.社会承载力在内容上包括U /U。 A经济环境承载力 B人文环境承载力 C管理水平承载力 D政治承载力 E民族文化承载力（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：三、B案例分析题/B(总题数：2，分数：20.00)某饭店拥有客房 40 间，当年客房固定成本 9811000 元，变动成本率 15%，营业税税率 5%，平均房价 300 元年平均客房出租率 80%，利润 18221000 元。明年计划增加广告费 30000 元，房价不变。（分数：10.00）(1).盈亏临界点分析法就其适用范围
44、而言，U /U。 A.只能用于盈利企业 B.只能用于亏损企业 C.只要亏损不超过注册资金的 25%就能使用 D.盈利和亏损企业均能使用（分数：2.00）A.B.C.D. 解析：(2).计算要维持原有的利润，年营业额应至少增加U /U元。 A.37500 B.40000 C.50000 D.30000（分数：2.00）A. B.C.D.解析：(3).如果饭店此时要做成本控制，它主要可以选用的方法有U /U。 A.战略成本法 B.预算控制 C.标准成本控制 D.价格控制 E.固定成本控制（分数：2.00）A.B. C. D.E.解析：(4).根据现行制度，饭店企业基本会计报表中的附表是U /U。 A.资产负债表 B.营业收支明细表 C.财务状况变动表 D.利润分配表 E.损益表（分数：2.00）A.B. C.D. E.解析：(5).下列财务指标中，U /U是评价企业获利能力的指标。 A.营业利润率 B.流动比率 C.负债权益比率 D.速动比率 E.资产报酬率（分数：2.00）A. B.C.D.E. 解析：某企业为国有大型旅游企业集团，原以经营饭店业为主，拥有 6 家高星级饭店，均属全
