1、旅游经济专业知识与实务-14 及答案解析(总分：70.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.形成旅游需求的主观条件是人们_。 A.可自由支配收入的多少 B.社会地位的高低 C.闲暇时间的长短 D.旅游动机的强弱（分数：1.00）A.B.C.D.2.来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的U /U。 A.直接效应 B.间接效应 C.诱导效应 D.继发效应（分数：1.00）A.B.C.D.3.旅行社集团是一种以_为基本纽带的经济组织。 A.合作协议 B.经营网络 C.产权关系
2、 D.行政隶属关系（分数：1.00）A.B.C.D.4.由于旅行社产品为无形产品，因此旅行社的品牌建设应当以打造_为主。 A服务品牌 B市场品牌 C产品品牌 D企业品牌（分数：1.00）A.B.C.D.5.片面强调为后代人保护环境而阻止旅游开发的行为是错误的，它违背了可持续发燕尾服模式的_原则。 A.发展 B.协调性 C.质量 D.公平（分数：1.00）A.B.C.D.6.下列关于旅游经济结构合理化和高度化之间关系说法中，正确的是U /U。 A.旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础 B.旅游经济结构合理化是高度化发展的方向和目标 C.旅游经济结构合理化和高度化是相互分离、毫无关系的 D.在旅
3、游经济发展的不同阶段，旅游经济结构的合理化和高度化的相对重要程度是一致的（分数：1.00）A.B.C.D.7.某饭店开设了一个养生营养餐厅，刚开始时生意兴隆，但一起客人食物中毒的突发事件导致餐厅生意一落千丈。该餐厅应该开展U /U营销管理。 A.再生性 B.开发性 C.创造性 D.维持性（分数：1.00）A.B.C.D.8.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的地宣传促销经费的供应（分数：1.00）A.B.C.D.9.某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于U
4、 /U。 A.利润目标 B.质量目标 C.竞争目标 D.营销目标（分数：1.00）A.B.C.D.10.SWOT 决策平面和四类策略示意图中 WO 策略属于U /U。 A.进攻型 B.谨慎型 C.保守型 D.激进型（分数：1.00）A.B.C.D.11.旅游景区具有U /U的特点。 A.时间固定性 B.空间共享性 C.可移动性 D.关联性（分数：1.00）A.B.C.D.12.食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于_性食物中毒。 A.细菌 B.化学 C.物理 D.过敏（分数：1.00）A.B.C.D.13.根据国家的关部门关于工资支付的规定，旅游企业如果临时要求员工在法定节假日加班
5、工作，应按不低于劳动合同规定的原工资标准的_支付工资。 A.100% B.150% C.200% D.300%（分数：1.00）A.B.C.D.14.旅行社现有产品中那些基本上能够满足目标消费群体的需求，也比较受旅游者欢迎的旅游产品属于_。 A.完美产品 B.微瑕疵型产品 C.欠缺型产品 D.落伍型产品（分数：1.00）A.B.C.D.15.某饭店 2005 月 5 月份餐饮经营的主要数据如下：营来收入 90 万元，原料成本 40 万元，饮料成本 5.5万元，人工工资 3.6 万元，广告费 0.2 万元，维修费 0.3 万元。据此，该饭店 5 月份餐饮销售的毛利率应是_。 A.44.89% B
6、.45.22% C.49.44% D.55.55%（分数：1.00）A.B.C.D.16.待摊费用和预提费用是按照_而设置的账户。 A权责发生制 B收付实现制 C划分收益性支出和资本性支出原则 D历史成本原则（分数：1.00）A.B.C.D.17.实行高质量创新策略，第三层次的竞争是U /U。 A.市场主体的竞争 B.质量与标准的竞争 C.效率的竞争 D.价格的竞争（分数：1.00）A.B.C.D.18.某地区为了预测当地旅游需求，对消费者旅游意向进行了调查，结果如表所示，假设该地区总人口为60 万，则该地区未来一定时期的旅游总需求量为U /U万。 B旅游意向汇总表/B旅游意向 肯定出游 可能
7、出游 不一定出游 可能不出游 肯定不出游人数/X i 60 50 110 120 40概率/P i 100% 75% 50% 30% 0 A.36 B.33.2 C.30 D.25（分数：1.00）A.B.C.D.19.同外贸商品相比，旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅游产品出口中_。 A按国际市场价格计价 B不受贸易保护限制 C退税率较低 D不存在包装储运费用（分数：1.00）A.B.C.D.20.下列项目属于顺序数据的是_。 A性别 B产品等级 C产品产量 D年龄（分数：1.00）A.B.C.D.21.王某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉服务、环境各方面都还不错，准备下次来再次
8、入住。请问根据关系营销的观点，王某现在与该饭店的关系是属于U /U。 A.购买型关系 B.反应型关系 C.忠诚型关系 D.稳定型关系（分数：1.00）A.B.C.D.22.某种公共物品一旦被提供，增加一个人的消费并不增加任何额外成本，增加一个人消费的边际供给成本为零。这指的是纯公共物品的_特征。 A非竞争性 B非排他性 C竞争性 D排他性（分数：1.00）A.B.C.D.23._是指一种商品价格的相对变化与由此引起的另一种商品需求量相对变化之间的比率。 A.需求价格弹性 B.供给价格弹性 C.需求交叉价格弹性 D.供给交叉价格弹性（分数：1.00）A.B.C.D.24.由于各种公共设施磨损加剧
9、而产生的维护、弥补、清除时对进口物资和人力需要而产生的外汇流失属于U /U。 A.直接漏损 B.间接漏损 C.无形漏损 D.后续漏损（分数：1.00）A.B.C.D.25.国家旅游局曾经根据 2003 年所作的预测，确定 2004 年我国入境旅游接待量的目标是 9790 万人次，而当年实际接待量为 10904 万次人次。设平滑系数为 0.4，采用指数平滑法进行预测，则 2005 年我国入境旅游人次将为_万。 A.10235.6 B.9344.4 C.8277.6 D.4361.6（分数：1.00）A.B.C.D.26.餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计
10、的基本要求，下列说法正确的是U /U。 A.尽量选取曲线 B.尽可能集中 C.进出门分设 D.客用通道与服务通道交叉设置（分数：1.00）A.B.C.D.27.饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和U /U。 A.利润效应 B.管理效应 C.优化效应 D.溢价效应（分数：1.00）A.B.C.D.28.下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是U /U。 A.火灾报警程序 B.火灾疏散方案 C.扑灭火灾的应急措施 D.人员和财产的抢救措施（分数：1.00）A.B.C.D.29.某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所
11、采取的是_牌战略。 A.一元化 B.综合化 C.多元化 D.母子型（分数：1.00）A.B.C.D.30.某饭店发行优先股股票 100 万股，按正常市价计算为 200 万元，每股年股利 0.15 元，筹资费用率为 4%，所得税税率 33%，则优先股资金成本率为_。 A.7.81% B.5.23% C.7.50% D.5.03%（分数：1.00）A.B.C.D.二、B多项选择题/B(总题数：10，分数：20.00)31.关于旅游经济效益，下列说法正确的有U /U。 A.旅游经济效益是通过旅游经济活动中的所得与所费的差值和比值来综合反映的 B.外部经济是影响旅游微观经济效益的一个因素 C.影响旅游
12、经济效益的因素，仅从内部可控因素考虑即可 D.旅游经济活动的最终结果是以实物形式出现，因此经济效益主要表现为实物价值的实现程度 E.综合反映了旅游经济活动的所得与所费之间的内在联系和矛盾运动（分数：2.00）A.B.C.D.E.32.满足或超越顾客的期望是饭店服务的目标，而饭店顾客的期望通常受_等因素的影响。 A.饭店组织结构 B.顾客个人经历 C.饭店原材料采购流程 D.饭店的口碑宣传 E.饭店广告（分数：2.00）A.B.C.D.E.33.下列各项属于成本取向定价策略的主要方法的有U /U。 A.理解价值定价法 B.区分需求定价法 C.成本加成法 D.目标收益定价法 E.保本点定价法（分数
13、：2.00）A.B.C.D.E.34.借贷记账法的记账规则不包括_。 A有借必有贷，借贷必相等 B全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计 C全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计 D资产账户余额合计=负债账户余额合计 E收入账户本期发生额合计=费用账户本期发生额合计（分数：2.00）A.B.C.D.E.35.2009 年国务院关于加快发展旅游业的意见中将旅游业发展定位为_。 A.绿色生态产业 B.国民经济中的战略性支柱产业 C.令人民群众更加满意的现代服务业 D.国民经济的增长点 E.生态文明产业（分数：2.00）A.B.C.D.E.36.下列不属于指数体系的作用的
14、是_。 A为选择指数计算方法提供依据 B为选择指数基期提供依据 C为编制时间序列提供参考 D对现象发展的相对变化程度及各因素的影响程度进行分析 E对现象发展变化的绝对数量及各因素的影响数额进行分析（分数：2.00）A.B.C.D.E.37.一位住店外宾找到大堂经理，说一架数码相机在饭店不见了，对此，饭店大堂经理应该_。 A.询问最后使用相机的时间 B.询问客房部拾物招领处 C.征得顾客同意后帮助查找 D.代为顾客向公安部门报案 E.根据客人要求，提供一张遗失证明（分数：2.00）A.B.C.D.E.38.旅行社派员到客源地区进行推销的方式主要有_。 A.登门拜访客源地客房和潜在游客 B.参加客
15、源地举办的旅游展销会 C.在客源地举办旅行社产品知识讲座 D.与客源地客房联合刊登宣传广告 E.邀请客源地和潜在游客加产品介绍会（分数：2.00）A.B.C.D.E.39.4C 营销理念中的成本包括U /U。 A.企业的货币成本 B.企业的劳力成本 C.消费者的货币成本 D.消费者的时间成本 E.消费者的体力和精神成本（分数：2.00）A.B.C.D.E.40.饭店集团的优势表现在U /U。 A.规模经济效应 B.范围经济效应 C.体制效应 D.营销优势效应 E.经验曲线效应（分数：2.00）A.B.C.D.E.三、B案例分析题/B(总题数：2，分数：20.00)某地中华民族文化村主题公园占地
16、 600 余亩，规划建设成为我国规模最大的集各民族民居建设、民俗风情、民间艺术于一体的大型民族风情旅游区。中华民族文化村里的建筑物完全按照各民族民居特色建造，有竹楼、船形屋、木楞房、三房一壁照、土掌房、蒙古包、四合院等二十多个民族民居群落，其规模均按原景观 1:1 的比例造成，设计形状逼真，各居民的家具、劳动工具以及周围环境也都按其民族的习俗、风情造物布景。各民族民居群落间的间隔地带造设鼓楼、风雨桥、三塔、太阳力柱、长域等多个景观。某年国庆黄金周长假，“高速爬行”、“挤爆”、“排队”等关键词成为关注热点。该景区拥堵事件尤为突出。10 月 2 日，该景区游客数量超过 4.1 万人次，大大超过了
17、2 万人次的最佳承载量，导致数万名游客。（分数：10.00）(1).按照主题公园功能与用途分类，该地中华民族文化村主体公园属_主题公园。 A.影视城类 B.艺术表演类 C.活动参与类 D.微缩景观类 E.科幻景观类（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).主题公园的生命周期的演变具有自身明显的特征，即探索、参与、发展三个阶段非常短暂，随后便转为巩固阶段和停滞阶段。下列策略中，有利于延长该主题公园整体生命周期的有_。 A.在探索阶段，需投入大量经费，进行宣传和推介活动，扩大知名度，树立形象 B.在发展阶段，进行市场渗透、拓展大众旅游市场，并逐步提高主题公园产品消费价格 C.在巩固阶段，扩展新
18、客源市场，培养游客对主题公园的品牌忠诚度，控制成本，提高服务质量 D.在衰退期，转移资金和重新开发新景区 E.在停滞期，保持市场占有率，扩大景区规模，重新整合产品（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).主题公园是以特定的主题，由人创造而成的舞台化的休闲娱乐活动空间。下列关于主题公园产品配置的说法中，错误的是_。 A.娱乐是主题公园的核心主打产品 B.购物产品是除娱乐产品外，对主题公园收益贡献率最大的产品 C.观光产品在配置上要与公园主题相一致 D.餐饮产品是对主题公园旅游收益贡献率最高的产品 E.住宿产品在主题公园产品所占比重较小（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).为缓解“拥堵
19、事件”，该主题公园在提高其旅游承载率上宜采取的措施有_。 A.改变游客结构，提高高端客源的比重 B.提高景区管理服务水平 C.加强景区基础设施建设，提高景区接待的饱和系数 D.增加旅游景区的一级保护区面积 E.延长旅游景区的日平均开放时间（分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).旅游环境承载力是旅游景区环境影响评价指标体系中自然环境影响重要指标之一，其细分指标有_。 A.旅游景区资源空间组合度 B.土地资源空间承载力 C.旅游资源景观敏感度 D.旅游资源开发利用率 E.旅游管理水平（分数：2.00）A.B.C.D.E.2004 年中国公民出境旅游人数达到了 2885.28 万人次，较上年增
20、长 42.68%，是自 1997 年正式开放出境旅游以来增长最快的一年；2004 年也是中国公民出境旅游目的地数量增加最多的一年，已达 90 个。同时，近年来我国居民出境旅游可携带人民币和外币数量也在增加。我国出境旅游客源主要来自经济发达的大城市和东部地区。2004 年，北京、广东、上海、浙江和江苏等 5 个省市的旅行社组织的出境旅游人数占当年全国旅行社组织出境旅游总人数的 72.16%。从我国出境旅游者较集中的旅游目的地来看，主要集中于东亚和东南亚地区，在我国公民出境旅游前 10 位的目的地国家和地区中，有 8 个是亚洲国家和地区。从接待人数来看，亚太地区接待的中国旅游者占中国全部出境人数的
21、 90.4%。与此同时，距离我国较远的美洲、大洋洲已成为我国公民出访人数增长最快的地区。与出境旅游人次迅速增长相伴随的另一个现象是，中国公民海外旅游花费处于相当高的水平，许多测评机构甚至认为我国是人均出境消费最高的国家之一。对此现象，有些学者提出了担忧，认为大量外汇流失已使旅游业沦为花汇产业，必须对由此带来的国际旅游外汇逆差采取开征出境税等措施加以扭转；也有学者认为不必大惊小怪，一是我国外汇储备充足，二是大量购物消费是出境旅游发展初期非理性消费表现，是发展中的一种必然阶段，面对出境旅游大发展的现实，重要的不是“堵”住出境客流，而是如何创新入境旅游产品，增加入境旅游吸引力，并引导游客增加国内游。
22、同时，跟随中国公民出境旅游的足迹，旅游企业走出国门开展国际化经营。（分数：10.00）(1).目前人民币对美元的不断升值趋势有助于_需求增长。 A.国内旅游 B.出境旅游 C.入境旅游 D.城市旅游 E.乡村旅游（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).从客源地角度来看，我国出境旅游快速增长的现实表明_具有增强客源地推力的作用。 A.本国经济的快速发展 B.政府放宽出境旅游外汇限额 C.推行通货膨胀政策 D.完善本国旅游景区 E.完善基础设施建设（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).我国出境旅游客源地分布状况体现了旅游需求的_指向性特征。 A.沿海 B.地域 C.城市 D.时间 E
23、.农村（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).虽然我国已开放的旅游目的地国家或地区有 90 个，但我国公民出境旅游目的地相对集中于亚太地区，产生这一现象的主要因素包括_。 A.时间耗费少 B.心理距离小 C.文化差异适中 D.旅游目的地旅游设施先进 E.旅游目的地旅游资源丰富（分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).在旅游外汇总收入既定的条件下，影响旅游创汇效益的因素包括_。 A.进口物资采购额 B.海外市场促销费 C.本国游客出境游开支 D.本国居民国内游开支 E.国内旅游投资额（分数：2.00）A.B.C.D.E.旅游经济专业知识与实务-14 答案解析(总分：70.00，做题时间
24、：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：30，分数：30.00)1.形成旅游需求的主观条件是人们_。 A.可自由支配收入的多少 B.社会地位的高低 C.闲暇时间的长短 D.旅游动机的强弱（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：2.来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的U /U。 A.直接效应 B.间接效应 C.诱导效应 D.继发效应（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 旅游消费的直接效应是指旅游者原生旅游消费对于经济系统中旅游企业(如旅行社、饭店、旅游景点等)在产出、收入、就业等方面造成的影响。据世界
25、旅游组织测算，属于直接效应影响范围的主要是行、住、食、游、购、娱六个部门。3.旅行社集团是一种以_为基本纽带的经济组织。 A.合作协议 B.经营网络 C.产权关系 D.行政隶属关系（分数：1.00）A.B.C. D.解析：4.由于旅行社产品为无形产品，因此旅行社的品牌建设应当以打造_为主。 A服务品牌 B市场品牌 C产品品牌 D企业品牌（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：5.片面强调为后代人保护环境而阻止旅游开发的行为是错误的，它违背了可持续发燕尾服模式的_原则。 A.发展 B.协调性 C.质量 D.公平（分数：1.00）A. B.C.D.解析：6.下列关于旅游经济结构合理化和高度化之间
26、关系说法中，正确的是U /U。 A.旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础 B.旅游经济结构合理化是高度化发展的方向和目标 C.旅游经济结构合理化和高度化是相互分离、毫无关系的 D.在旅游经济发展的不同阶段，旅游经济结构的合理化和高度化的相对重要程度是一致的（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 旅游经济结构合理化与高度化之间是既相互联系又相互区别的关系，表现在：旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础；旅游经济结构高度化是合理化发展的方向和目标；旅游经济结构合理化和高度化是彼此促进、相辅相成的。旅游经济结构合理化和高度化作为旅游经济结构优化的两个方面是缺一不可的，但是在旅游经济发展的不
27、同阶段，两者的相对重要程度又是有区别的。7.某饭店开设了一个养生营养餐厅，刚开始时生意兴隆，但一起客人食物中毒的突发事件导致餐厅生意一落千丈。该餐厅应该开展U /U营销管理。 A.再生性 B.开发性 C.创造性 D.维持性（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 当饭店产品的需求呈现停滞不前或下滑的时，饭店要想获得新生命就必须开展再生性的营销管理。本案例中，因为一起食物中毒突发事件导致餐厅的生意一落千丈正属于这种情况，因此，该餐厅应开展再生性营销管理。8.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的
28、地宣传促销经费的供应（分数：1.00）A.B.C. D.解析：9.某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于U /U。 A.利润目标 B.质量目标 C.竞争目标 D.营销目标（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 旅游定价的竞争目标包括：以维持企业生存为目标；以维护企业形象为目标；以反映产品质量为目标。某旅游企业在给产品定价时，决定以保持企业能够继续经营为定价目标，这种定价目标属于竞争目标。10.SWOT 决策平面和四类策略示意图中 WO 策略属于U /U。 A.进攻型 B.谨慎型 C.保守型 D.激进型（分数：1.00）A.B. C.D.解析：1
29、1.旅游景区具有U /U的特点。 A.时间固定性 B.空间共享性 C.可移动性 D.关联性（分数：1.00）A.B. C.D.解析：12.食物被有害的或致命的有毒生物所污染而引起的中毒属于_性食物中毒。 A.细菌 B.化学 C.物理 D.过敏（分数：1.00）A. B.C.D.解析：13.根据国家的关部门关于工资支付的规定，旅游企业如果临时要求员工在法定节假日加班工作，应按不低于劳动合同规定的原工资标准的_支付工资。 A.100% B.150% C.200% D.300%（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：14.旅行社现有产品中那些基本上能够满足目标消费群体的需求，也比较受旅游者欢迎的旅
30、游产品属于_。 A.完美产品 B.微瑕疵型产品 C.欠缺型产品 D.落伍型产品（分数：1.00）A.B. C.D.解析：15.某饭店 2005 月 5 月份餐饮经营的主要数据如下：营来收入 90 万元，原料成本 40 万元，饮料成本 5.5万元，人工工资 3.6 万元，广告费 0.2 万元，维修费 0.3 万元。据此，该饭店 5 月份餐饮销售的毛利率应是_。 A.44.89% B.45.22% C.49.44% D.55.55%（分数：1.00）A.B.C. D.解析：16.待摊费用和预提费用是按照_而设置的账户。 A权责发生制 B收付实现制 C划分收益性支出和资本性支出原则 D历史成本原则（
31、分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 待摊费用和预提费用的设置是为了遵循权责发生制的原则，保证凡是当期已经实现的收入和已经发生或应当负担的费用，不论款项是否收付，都应当作为当期的收入和费用。17.实行高质量创新策略，第三层次的竞争是U /U。 A.市场主体的竞争 B.质量与标准的竞争 C.效率的竞争 D.价格的竞争（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 高质量创新策略是通过提供更高品质的旅游产品从而赢得顾客和市场的竞争策略，该策略包含四个层次，依次为：价格竞争、质量与标准竞争、效率竞争、更高的阶段的价格竞争，市场经济就是在这种螺旋式的竞争中不断前进。18.某地区为了预测当地旅游
32、需求，对消费者旅游意向进行了调查，结果如表所示，假设该地区总人口为60 万，则该地区未来一定时期的旅游总需求量为U /U万。 B旅游意向汇总表/B旅游意肯定出可能出不一定可能不肯定不向 游 游 出游出游出游人数/Xi605011012040概率/Pi100%75%50%30%0 A.36 B.33.2 C.30 D.25（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 游客意向调查法，按下面公式计算出游者所占比例的期望值，即： * 而该地区人口为60 万，则该地区未来一定时期的旅游总需求量为： 6049.6%=29.76(万)30(万)19.同外贸商品相比，旅游产品出口换汇率高的主要原因之一是旅
33、游产品出口中_。 A按国际市场价格计价 B不受贸易保护限制 C退税率较低 D不存在包装储运费用（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：20.下列项目属于顺序数据的是_。 A性别 B产品等级 C产品产量 D年龄（分数：1.00）A.B. C.D.解析：解析 性别是一个分类数据，产品产量和年龄都是数值型数据。21.王某经朋友介绍，首次入住了某四星级饭店，感觉服务、环境各方面都还不错，准备下次来再次入住。请问根据关系营销的观点，王某现在与该饭店的关系是属于U /U。 A.购买型关系 B.反应型关系 C.忠诚型关系 D.稳定型关系（分数：1.00）A. B.C.D.解析：解析 购买型关系是指饭店和客
34、人之间已经建立某种实际的购买联系，也即客人做出了购买行为，与饭店发生了合同契约性的买卖关系，双方确立了双边的“业务关系”。在这种关系下的客户，如果别的饭店为他提供了更大的折扣或优惠，他可能马上就会转移，和别的饭店建立一种关系。因而，这一阶段饭店与客户之间的关系是建立在经济利益基础上的，饭 J 占要想维持这种关系，就需要给予客人增加财务利益，如常客优惠、消费累积分奖励等，提高客人的转移成本。22.某种公共物品一旦被提供，增加一个人的消费并不增加任何额外成本，增加一个人消费的边际供给成本为零。这指的是纯公共物品的_特征。 A非竞争性 B非排他性 C竞争性 D排他性（分数：1.00）A. B.C.D
35、.解析：解析 “纯公共物品”具有两大特征，即消费上的非竞争性和非排他性。前者指的是，某种公共物品一旦被提供，增加一个人的消费并不增加任何额外成本，也就是增加一个人消费的边际供给成本为零。这一特征强调了集体提供公共物品的潜在收益。后者指的是，一种公共物品一旦被提供出来，要排除一个额外的消费者在技术上不可行，或者尽管技术上排他是可行的，但这样做的成本过高。这一特征指出了通过市场机制提供公共物品的潜在困难。23._是指一种商品价格的相对变化与由此引起的另一种商品需求量相对变化之间的比率。 A.需求价格弹性 B.供给价格弹性 C.需求交叉价格弹性 D.供给交叉价格弹性（分数：1.00）A.B.C. D
36、.解析：解析 一种商品价格的相对变化与由此引起的另一种商品供给量相对变化之间的比率，称为供给交叉价格弹性。24.由于各种公共设施磨损加剧而产生的维护、弥补、清除时对进口物资和人力需要而产生的外汇流失属于U /U。 A.直接漏损 B.间接漏损 C.无形漏损 D.后续漏损（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 国内一些学者将漏损归纳为以下几类：直接漏损；间接漏损；无形漏损；黑市漏损；后续漏损；先期漏损。其中，无形漏损是指由于各种公共设施磨损加剧而产生的维护、弥补、清除时对进口物资和人力需要而产生的外汇流失。25.国家旅游局曾经根据 2003 年所作的预测，确定 2004 年我国入境旅游接待
37、量的目标是 9790 万人次，而当年实际接待量为 10904 万次人次。设平滑系数为 0.4，采用指数平滑法进行预测，则 2005 年我国入境旅游人次将为_万。 A.10235.6 B.9344.4 C.8277.6 D.4361.6（分数：1.00）A. B.C.D.解析：26.餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是U /U。 A.尽量选取曲线 B.尽可能集中 C.进出门分设 D.客用通道与服务通道交叉设置（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 餐厅流线设计的基本要求是：尽可能分流，进出门分设，客用通道与服务通道相对分
38、离，避免交叉碰撞，尽量选取直线，避免迂回曲线，通道的宽度要符合营业服务的需要。27.饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和U /U。 A.利润效应 B.管理效应 C.优化效应 D.溢价效应（分数：1.00）A.B.C. D.解析：解析 饭店品牌产品效用体现在：给经营者带来的效应、给消费者带来的效应以及给社会带来的效应。其中，给社会带来的效应包括：标志效应、带动效应和优化效应。28.下列各项不属于饭店消防应急行动计划的是U /U。 A.火灾报警程序 B.火灾疏散方案 C.扑灭火灾的应急措施 D.人员和财产的抢救措施（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：解析 饭店消防应急行动计划应包
39、括三部分内容：火灾报警程序，包括报警设备、报警内容、报警方法等；扑灭火灾的应急措施，包括现场指挥、力量组织、灭火方法、注意事项等；火灾疏散方案，主要包括疏散的信号、疏散前的准备工作、疏散路线、疏散方法、疏散集合地等。29.某企业以其所属的旅行社名称作为整个企业的名称，并在此基础上创建了餐饮、住宿等相对独立的机构品牌。该企业在经营上所采取的是_牌战略。 A.一元化 B.综合化 C.多元化 D.母子型（分数：1.00）A.B.C. D.解析：30.某饭店发行优先股股票 100 万股，按正常市价计算为 200 万元，每股年股利 0.15 元，筹资费用率为 4%，所得税税率 33%，则优先股资金成本率
40、为_。 A.7.81% B.5.23% C.7.50% D.5.03%（分数：1.00）A. B.C.D.解析：二、B多项选择题/B(总题数：10，分数：20.00)31.关于旅游经济效益，下列说法正确的有U /U。 A.旅游经济效益是通过旅游经济活动中的所得与所费的差值和比值来综合反映的 B.外部经济是影响旅游微观经济效益的一个因素 C.影响旅游经济效益的因素，仅从内部可控因素考虑即可 D.旅游经济活动的最终结果是以实物形式出现，因此经济效益主要表现为实物价值的实现程度 E.综合反映了旅游经济活动的所得与所费之间的内在联系和矛盾运动（分数：2.00）A. B. C.D.E. 解析：解析 旅游
41、经济效益是旅游经济净收益和旅游经济效率的综合，它是通过旅游经济活动的所得与所费之间的差值和比值指标来综合反映的。因此，旅游经济效益是指人们在旅游经济活动中所得与所费之间的数量对比关系，它综合反映了旅游经济活动的所得和所费两者之间的内在联系和矛盾运动。影响旅游经济效益评价，要从内部可控因素和外部因素两方面来考虑。32.满足或超越顾客的期望是饭店服务的目标，而饭店顾客的期望通常受_等因素的影响。 A.饭店组织结构 B.顾客个人经历 C.饭店原材料采购流程 D.饭店的口碑宣传 E.饭店广告（分数：2.00）A.B. C.D. E. 解析：33.下列各项属于成本取向定价策略的主要方法的有U /U。 A
42、.理解价值定价法 B.区分需求定价法 C.成本加成法 D.目标收益定价法 E.保本点定价法（分数：2.00）A.B.C. D. E. 解析：解析 成本取向定价策略，是以饭店产品成本为基数，加上饭店的盈利来定价的策略，其定价方法主要有成本加成法、目标收益定价法、保本点定价法和边际贡献定价法这四种方法。AB 两项属于需求取向定价策略。34.借贷记账法的记账规则不包括_。 A有借必有贷，借贷必相等 B全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计 C全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计 D资产账户余额合计=负债账户余额合计 E收入账户本期发生额合计=费用账户本期发生额合计（分数
43、：2.00）A.B.C.D. E. 解析：解析 借贷记账法的记账规则是：有借必有贷，借贷必相等。即全部账户本期借方发生额合计=全部账户本期贷方发生额合计，全部账户期末借方余额合计=全部账户期末贷方余额合计。35.2009 年国务院关于加快发展旅游业的意见中将旅游业发展定位为_。 A.绿色生态产业 B.国民经济中的战略性支柱产业 C.令人民群众更加满意的现代服务业 D.国民经济的增长点 E.生态文明产业（分数：2.00）A. B. C. D. E.解析：36.下列不属于指数体系的作用的是_。 A为选择指数计算方法提供依据 B为选择指数基期提供依据 C为编制时间序列提供参考 D对现象发展的相对变化
44、程度及各因素的影响程度进行分析 E对现象发展变化的绝对数量及各因素的影响数额进行分析（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：解析 D、E 均是指数体系的作用。37.一位住店外宾找到大堂经理，说一架数码相机在饭店不见了，对此，饭店大堂经理应该_。 A.询问最后使用相机的时间 B.询问客房部拾物招领处 C.征得顾客同意后帮助查找 D.代为顾客向公安部门报案 E.根据客人要求，提供一张遗失证明（分数：2.00）A. B. C. D.E.解析：38.旅行社派员到客源地区进行推销的方式主要有_。 A.登门拜访客源地客房和潜在游客 B.参加客源地举办的旅游展销会 C.在客源地举办旅行社产品知识讲
45、座 D.与客源地客房联合刊登宣传广告 E.邀请客源地和潜在游客加产品介绍会（分数：2.00）A. B.C. D.E. 解析：39.4C 营销理念中的成本包括U /U。 A.企业的货币成本 B.企业的劳力成本 C.消费者的货币成本 D.消费者的时间成本 E.消费者的体力和精神成本（分数：2.00）A.B.C. D. E. 解析：解析 成本即消费者购买和消费服务的成本，其主要由货币成本、时间成本、体力成本和精神成本四种成本构成。40.饭店集团的优势表现在U /U。 A.规模经济效应 B.范围经济效应 C.体制效应 D.营销优势效应 E.经验曲线效应（分数：2.00）A. B. C.D.E. 解析：解析 与单体饭店相比，饭店集团主要具有以下优势：规模经济效应。饭店集团通过规模经营来实现规模经济优势
