1、NORME INTERNATIONALE 771 INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l EXAYHAP0AHAJ-i OPTAHW3ALWI l-l0 CTAHAPTW3AIUlW.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION Tourteaux de graines olagineuses - Dtermination de la teneur en eau et matires volatiles Olseed residues - Determination of moisture a
2、nd volatile matter content Premire dition - 1977-10-01 CDU 665.117 : 543.81 Descripteurs : olagineux, tourteau, analyse chimique, dosage, eau, matire volatile. Rf. no : ISO 771-1977 (F) Prix bas sur 2 pages AVANT-PROPOS LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration mondiale do
3、rganismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est confie aux comits techniques de IISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et
4、 non gouvernementales, en liaison avec IISO, participent galement aux travaux. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes internationales par le Conseil de IISO. La Norme internationale I
5、SO 771 a t labore par le comit technique I SO/TC 34, Produits agricoles alimentaires. Elle fut soumise directement au Conseil de IISO, conformment au paragraphe 6.12.1 des Directives pour les travaux techniques de IISO. Elle annule et remplace la Recommandation lSO/R 771-1968, qui avait t approuve p
6、ar les comits membres des pays suivants : Afrique du Sud, Rp. d Allemagne Australie Brsil Bulgarie Chili Colombie Core, Rp. de gypte, Rp. arabe d France Hongrie Inde Iran Isral Italie Pays-Bas Aucun comit membre ne lavait dsapprouve. Pologne Roumanie Royaume-Uni Tchcoslovaquie Thalande rquie U.R.S.S
7、. Yougoslavie 0 Organisation internationale de normalisation, 1977 l Imprim4 en Suisse NORME INTERNATIONALE ISO 771-1977 (F) Tourteaux de graines olagineuses - Dtermination de la teneur en eau et matires volatiles 1 OBJET ET DOMAINE DAPPLICATION La prsente Norme internationale spcifie une mthode de
8、dtermination de la teneur en eau et matires volatiles des tourteaux ( lexclusion des produits composs) provenant de lextraction de Ihuile des graines olagineuses par pression ou solvant. 2 RFRENCE ISO 5500, Tourteaux de graines olagineuses - chan til- lonnage. l) 3 DFINITION teneur en eau et matires
9、 volatiles : Perte de masse dter- mine dans les conditions opratoires spcifies ci-aprs. La teneur en eau et matires volatiles est exprime en pourcentage en masse. 4 PRINCIPE Dessiccation dune prise dessai 103 + 2 “C dans une tuve la pression atmosphrique, jusqu lobtention dune masse pratiquement con
10、stante. 5 APPAREILLAGE 5.1 Balance analytique. 5.2 Broyeur mcanique, facile nettoyer et permettant le broyage des tourteaux en particules pouvant traverser compltement le tamis (5.3), sans chauffement et sans modification sensible de leur teneur en eau, en matires volatiles et en huile. 5.3 Tamis, d
11、e 1 mm douverture de maille. 5.4 Vase fond plat, en mtal non attaquable dans les conditions de lessai, muni dun couvercle bien adapt, permettant dobtenir une rpartition de la prise dessai denviron 0,2 g/cm2 (par exemple : diamtre du vase 50 70 mm, hauteur environ 30 mm). Les vases en verre, fermetur
12、e rode, peuvent galement tre employs. 5.5 tuve lectrique, contrle thermostatique et avec une bonne aration naturelle, rglable de facon que la temprature de lair et des plateaux porte-chantillons, au voisinage des prises dessai, soit comprise, en rgime normal, entre 101 et 105 “C. 5.6 Dessiccateur, c
13、ontenant un agent dshydratant efficace et muni dune plaque mtallique permettant un refroidissement rapide des vases (5.4). 6 MODE OPRATOIRE Faire toutes les peses 0,001 g prs. 6.1 Prparation de lchantillon pour essai 6.1 .l Oprer sur lchantillon pour laboratoire, obtenu selon les prescriptions de II
14、SO 5500. 6.1.2 Broyer lchantillon pour laboratoire, si ncessaire, dans le broyeur mcanique (5.2) pralablement bien nettoy. Utiliser dabord environ un vingtime de Ichan- tillon pour parfaire le nettoyage du broyeur, et rejeter cette mouture; ensuite, broyer le reste, recueillir la mouture, la mlanger
15、 avec soin et effectuer la dtermi- nation sans dlai. 6.2 Prise dessai 6.2.1 Peser le vase (5.5) avec son couvercle, aprs lavoir laiss ouvert durant au moins 30 min dans le dessiccateur (5.6) la temprature du laboratoire. 6.2.2 Peser, dans le vase, environ 5 g de lchantillon pour essai (6.1.2) rparti
16、r uniformment la substance sur tout le fond du vase, fermer celui-ci avec son couvercle et peser nouveau. Oprer le plus rapidement possible, afin dviter toute modification sensible de la teneur en eau. 1) En prparation. 1 ISO 771-1977 (F) 6.3 Dtermination Placer le vase contenant la prise dessai dan
17、s ltuve (5.5) pralablement rgle 103 k 2 OC, en otant son couvercle (voir 8.1). Fermer ltuve. Aprs 2 h de sjour, comptes partir du moment o la temprature est revenue 103 OC, ouvrir ltuve, fermer le vase avec son couvercle avant de le sortir de ltuve et le placer dans le dessiccateur. Ds que le vase e
18、st refroidi la temprature du laboratoire, le peser. Remettre le vase, couvercle enlev, dans ltuve. Aprs 1 h, rpter les oprations de fermeture du vase, de refroidisse- ment et de pese. Si la diffrence entre les deux peses est gale ou infrieure 0,005 g, considrer la dtermination comme termine. Dans le
19、 cas contraire, soumettre la prise dessai des sjours successifs de 1 h dans ltuve, jusqu ce que la diffrence entre deux peses successives soit gale ou infrieure 0,005 g (voir 8.2 et 8.3). Effectuer deux dterminations sur le mme chantillon pour essai. 7 EXPRESSION DES RSULTATS 7.1 Mode de calcul et f
20、ormule La teneur en eau et matires volatiles, U, en pourcentage en masse de lchantillon, est donne par la formule u= “1 -m2 x100 ml -mo m. est la masse, en grammes, du vase; ml est la masse, en grammes, du vase avec la prise dessai, avant dessiccation; m2 est la masse, en grammes, du vase avec la pr
21、ise dessai, aprs dessiccation. Prendre comme rsultat la moyenne arithmtique des deux dterminations, si les conditions de rptabilit (voir 7.2) sont remplies. Dans le cas contraire, rpter la dtermi- nation sur deux autres prises dessai. Si, cette fois encore, la diffrence dpasse 0,2 g pour 100 g dchan
22、tillon, prendre comme rsultat la moyenne arithmtique des quatre dterminations effectues, condition que la diffrence maximale entre les rsultats individuels ne dpasse pas 0,5 g pour 100 g dchantillon. Exprimer le rsultat avec une dcimale. 7.2 Rptabilit La diffrence entre les rsultats de deux dtermina
23、tions, effectues simultanment ou rapidement lune aprs lautre par le mme analyste, ne doit pas dpasser 0,2 g deau et matires volatiles pour 100 g dchantillon. 8 NOTES SUR LE MODE OPRATOIRE 8.1 Si plusieurs vases doivent tre mis ensemble dans ltuve, les disposer de sorte que lair puisse circuler I ibr
24、ement entre eux. 8.2 Pendant la dure de la dessiccation, ne pas ajouter dautres prises dessai. 8.3 Pour la plupart des tourteaux de graines olagineuses, un seul sjour de 4 h dans ltuve 103 - 2 “C donne des rsultats quivalents, mais il appartient lanalyste de le confirmer dans chaque cas particulier.
25、 9 PROCS-VERBAL DESSAI Le procs-verbal dessai doit indiquer la mthode utilise et les rsultats obtenus. II doit, en outre, mentionner tous les dtails opratoires non prvus dans la prsente Norme internationale, ou facultatifs, ainsi que les incidents ventuels susceptibles davoir agi sur les rsultats. Le procs-verbal dessai doit donner tous les renseignements ncessaires lidentification complte de lchantillon.
