1、Norme internationale INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME)I(YHAPOHAR OPrAHM3ALWlR fl0 CTAHAPTM3AllM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION Caf vert - Dtermination de la proportion de fves endommages par les insectes Green coffee - Determination of proportion of insect-damaged bean
2、s Premire dition - 1985-l l-01 z CDU 633.73 : 620.193.87 Rf. no : ISO 66674965 (FI Y Descripteurs : produit agricole, caf, essai, dtermination, dgt, insecte. Prix bas sur 12 pages Avant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de norm
3、alisation (comits membres de IISO). Lelaboration des Normes internationales est confie aux comits techniques de IISO. Chaque comite membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne- mentales, e
4、n liaison avec IISO participent galement aux travaux. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comites membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter- nationales par le Conseil de IISO. Les Normes internationales sont approuves confo
5、r- mment aux procdures de IISO qui requirent lapprobation de 75 % au moins des comits membres votants. La Norme internationale ISO 6667 a t labore par le comite technique ISO/TC 34, Produits agricoles alimen taries. Lattention des utilisateurs est attiree sur le fait que toutes les Normes internatio
6、nales sont de temps en temps soumises revision et que toute rfrence faite une autre Norme internationale dans le prsent document implique quil sagit, sauf indication contraire, de la dernire dition. 0 Organisation internationale de normalisation, 1985 0 Imprim en Suisse NORME INTERNATIONALE ISO 6667
7、-1985 (F) Caf vert - Dtermination de la proportion de fves endommages par les insectes 0 Introduction La mthode dcrite dans la prsente Norme internationale est base sur des rsultats dexpriences dinspection des feves de caf vert et dexamens sur les fves des types de dommages les plus rpandus et des e
8、spces dinsectes responsables des dgts. Lexamen visuel de la surface externe des fves de caf vert est le seul moyen pratique didentification et de sparation des fves attaques par les insectes; cest pourquoi la mthode decrite est spcifique des fves de caf endommages extrieu- rement par les insectes. 1
9、 Objet et domaine dapplication La prsente Norme internationale dcrit les types de dommages causs par les insectes aux fves de caf6 vert et spcifie une mthode de dtermination de la proportion de feves endomma- ges par les insectes dans un lot de caf vert, ainsi que Iutilisa- tion statistique des rsul
10、tats obtenus des fins techniques, commerciales ou darbitrage. La mthode est applicable a tous les cafs verts tels quils sont dfinis dans IISO 3509. 2 Rfrences ISO 3509, Caf - estimation de la probabilit pour laquelle la proportion relle de feves endommages par les insectes nexcde pas une valeur choi
11、sie. 5 Appareillage 5.1 Loupe (recommand) Un grossissement de X 5 convient pour linspection de la sur- face des grains. 5.2 Porte-bchantillon (facultatif 1 Lutilisation dun porte-chantillon ayant un nombre connu de cavits, chacune tant capable de retenir une fve de caf entire, facilite le comptage e
12、t la sparation des fves. 6 chantillonnage Voir ISO 4072. 3 Dfinition 7 Dommages causs par les insectes Dans le cadre de la prsente Norme internationale, la dfinition suivante est applicable : fve endommage par les insectes: Grain de caf endom- mag extrieurement par les insectes. 4 Principe Examen vi
13、suel de la surface externe des fves de caf vert pour identifier les fves endommages par des insectes. NOTE - La photographie est un moyen utile pour illustrer les domma- ges dus aux insectes aussi bien que les autres types de dommages visi- bles lextrieur des fves. Des illustrations sont donnees en
14、annexe A. 7.1 Description Une fve de caf vert peut prsenter une grande varite de dom- mages dus aux insectes, depuis des cicatrices mineures la sur- face jusqu un nombre important de trous et de tunnels. Les dommages mineurs sont gnralement impossibles distinguer des dommages dorigine mcanique et de
15、s petites brisures. ISO 66674985 (FI Dans le cadre de la prsente Norme internationale, seuls les dgts majeurs sont pris en compte, cest-dire les fves avec des trous bien visibles qui sont caractristiques des dommages dus aux insectes et ne peuvent tre confondus avec dautres dommages. 8.2 Prise dessa
16、i Prlever au hasard dans lchantillon pour essai au moins 100 fves entires de caf vert. Lors du comptage, remplacer cha- que fve casse qui a t prleve, par une fve entire prise au hasard dans lchantillon pour essai. Si plusieurs attaques sont visibles sur une compte pour une seule feve endommage. fve,
17、 celle-ci est NOTE - Les fves casses faussent les valeurs. En effet, une fve endommage peut tre compte deux fois ou les morceaux de fves peuvent tre compts en tant que fves entires dans le total. Cest pourquoi, pour empcher toute confusion dans les rsultats, les fves casses doivent tre limines aprs
18、avoir t comptes et lon fait lhypothse que la proportion de fves endommages par les insectes, dtermine sur des fves entires, reprsente la proportion de fves endommages par les insectes dans lchantillon pour laboratoire. Les deux espces dinsectes les plus largement rpandues, qui sont responsables de l
19、a plupart des dommages et des fves infestes, sont Hypothenemus (StephanoderesJ hampei (le scolyte) et Araecerus fasciculatus (la bruche). Leurs dommages a la surface exter ne des fves sont bien parti- culiers et habituellement indicatifs dun dommage interne. 8.3 Dtermination Examiner, sous une bonne
20、 lumire et de prfrence laide dune loupe (5.11, les fves de la prise dessai, individuellement et sur toute leur surface pour mettre en vidence les divers types de trous caractristiques des dommages dus aux insec- tes. 7.2 Identification des insectes causant les dommages En plus de lvaluation des domm
21、ages, il est quelquefois possi- ble et utile didentifier lespce dinsecte qui cause les domma- ges. Les dommages dus ti. hampeiet A. fasciculatus sont dif- frents en apparence et par consquent, le type de dommages peut tre utilis pour lidentification de linsecte responsable. Pour distinguer une tache
22、 ou un dfaut de la surface dune cavit due aux insectes, vrifier laide dune pingle si une cavit existe rellement; cet essai est particulirement utile au niveau du sillon de la fve. Ne compter comme feves endom- mages que celles qui montrent une pntration significative. 7.2.1 Dommages dus b) Dans le c
23、as de lexemple 2, il existe une probabilit de 97 % que la proportion relle de fves endommages par les insectes dans le lot soit infrieure 7,5 %. 11 Procs-verbal dessai Le pro&-verbal dessai doit indiquer la mthode utilise et les rsultats obtenus. II doit, en outre, mentionner tous les dtails opratoi
24、res non prvus dans la prsente Norme internationale, ou facultatifs, ainsi que les incidents ventuels susceptibles davoir agi sur les rsultats. Le procs-verbal dessai doit donner tous les renseig ncessaires lidentification complte de lchantillon nements 0 ry 00 - w - C fw - 0 - 00 W G cy 0 5 80 70 40 30 20 10 / (Proportion observe de fves endommages par les insectes) - - - - 400 500 600 Nombre de f&ves examines 700 - 800 900 1000 Figure 2 - Probabilit6 pour laquelle la proportion observiie de fves endommagees par les insectes provient dun lot dans lequel la proportion relle nexcde pas 5 %
