1、NORME INTERNATIONALE Iso 6322-3 Deuxime dition 1989-07-01 Stockage des crales et des lgumineuses - Partie 3: Contrle de lattaque par les dprdateurs Storage of cereals and pulses - Part 3: Control of attack by pests Numro de rfrence ISO 6322-3 : 1989 (FI ISO 6322-3 : 1989 (F) Avant-propos LISO (Organ
2、isation internationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de IISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit t
3、echnique cr cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec IISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les projet
4、s de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter- nationales par le Conseil de IISO. Les Normes internationales sont approuves confor- mment aux procdures de IISO qui requirent lapprobation de 75 %
5、 au moins des comits membres votants. La Norme internationale ISO 6322-3 a t labore par le comit technique ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires. Cette deuxime dition annule et remplace la premire dition (ISO 6322-3 : 1981), dont elle constitue une rvision mineure. LISO 6322 comprend les partie
6、s suivantes, prsentes sous le titre gnral Stockage des Colestes ferrugineus (Steph.), Plodia interpunctela (Hbn.) et Acarus siro L. (tyroglyphe de la farine) ceux qui attaquent les brisures et les poussires par exemple Tribolium castaneum (Herbst.) et Glycyphagus des- tructor (Schr.), ceux qui viven
7、t sur les moisissures par exem- ple les fungivores (Cryptophages et Myctophages), ceux qui sont les prdateurs dautres insectes et acariens (par exemple Braconides et Cheyltes), ainsi que les ncrophages (par exem- ple Dermistides). De nombreuses espces jouent plus dun rle par exemple Tenebroides maur
8、itanicus (L.) (cadelle) qui est un prdateur se nourrissant occasionnellement de germes. Les principaux facteurs affectant la croissance et lactivit des insectes et acariens nuisibles sont a) b) c) d) la temprature; e la teneur en eau des grains; lhumidit relative de latmosphre ambiante; la nature de
9、s grains. La plupart des insectes nuisibles des grains stocks ne peuvent achever le cycle complet de leur croissance de luf ltat adulte, suivi de laccouplement et de la ponte, des tempra- tures infrieures 10 OC ou suprieures 35 OC. La tempra- ture minimale ncessaire la multiplication de la plupart d
10、es insectes les plus nuisibles est de lordre de 15 OC, et la limite infrieure de loptimum est dau moins 20 OC. Pour la plupart des acariens, les limites et les optimums sont gnralement de 5 OC plus bas. La teneur en eau des grains affecte directement les insectes et acariens puisquils absorbent de l
11、eau avec leur nourriture, et, indirectement, en rgularisant lhumidit relative de lair inter- granulaire. II existe, pour chacune des espces, une humidit relative minimale au-dessous de laquelle le dveloppement complet ne peut avoir lieu, ou qui est mortelle. Un grain dont la teneur en eau est infrie
12、ure 9 % (mlm) (en quilibre avec une humidit relative denviron 30 %) nest gnralement pas atta- qu par les insectes, except par Trogoderma granarium Everts (dermeste des grains) qui peut se reproduire une teneur en eau de 2 % (mlm). II existe, pour chaque espce, une combinaison de temprature et dhumid
13、it pour laquelle les populations saccroissent trs rapidement. Cela montre que diffrentes espces tendent se trouver dans les parties du monde o le climat leur est le plus favorable. Un rsum de ces conditions pour les espces de dprdateurs des grains les plus communes est donn dans lannexe A. ISo6322-3
14、:1989 (FI 3.4 chauffement du grain d aux insectes et aux acariens De grands tas en vrac ou des quantits importantes de crales et lgumineuses en sacs tendent stabiliser les conditions de temprature et dhumidit internes. Ce sont surtout ces condi- tions qui affectent directement les insectes et non le
15、s fluctua- tions diurnes dans les espaces libres de lentrept. Les varia- tions locales de la temprature et de la teneur en eau des tas en vrac sont exploites par les insectes et acariens qui, se dpla- tant au hasard, cherchent trouver un lieu favorable la repro- duction. Si les conditions en ce lieu
16、 sont suprieures aux mini- mums indiqus dans lannexe A, les insectes se reproduiront. En se dveloppant, ils provoquent un chauffement qui peut ne pas se dissiper aussi vite quil est apparu. La temprature slve et le dveloppement des insectes sacclre. ventuelle- ment, la temprature atteint un niveau d
17、favorable, ne dpas- sant pas gnralement 42 OC, ce qui fait migrer vers la priph- rie les insectes en tat de se mouvoir; ceux qui ne le peuvent (par exemple les larves lintrieur des grains) meurent ven- tuellement. Les insectes vivants se concentrent finalement la surface. Des gradients de temprature
18、 se crent dans la masse du grain, et lhumidit se dplace de lintrieur chaud la priphrie plus frache. Si la temprature la surface est infrieure au point de rose de lair humide provenant de lintrieur, la condensation interviendra et les grains germeront ventuellement. La teneur en eau et lquilibre de l
19、humidit relative peuvent slever loca- lement une valeur permettant lapparition de moisissures. Ainsi, lchauffement dun grain sec, appropri un stockage dune dure indtermine, initialement d aux insectes, peut se transformer en un chauffement propre au grain humide provo- qu par les micro-organismes. L
20、a temprature du grain humide slve rarement au-dessus de 62 OC et se maintient gnrale- ment environ 52 OC. 3.5 Moyens prventifs et contrle de Iinfestation par les insectes et les acariens 3.5.1 Moyens prventifs On peut viter lattaque en empchant les insectes et acariens de pntrer dans le grain, en ma
21、intenant un milieu dfavorable leur reproduction, ou en appliquant au grain un traitement de protection. Les principales techniques prventives sont la bonne hygine (cest-dire llimination de tous les grains abms et des poussires dans lesquels les insectes et acariens peuvent se reproduire), le traitem
22、ent des locaux vides et le contrle du milieu ambiant par divers moyens, tels que a) en maintenant les grains au-dessous de la temprature ou de lhumidit ncessaires la prolifration des insectes et acariens (par exemple schage, entrept ar ou rfrigr); b) par un stockage hermtique, ou sous atmosphre iner
23、te; c) en placant le grain sain dans des contenants lpreuve des insectes ; d) en ajoutant des insecticidesl) (par exemple des pyrthri- nes, des organophosphors) pour repousser ou dtruire les insectes qui ont envahi le grain. 3.5.2 Modalits de lutte 3.5.2.1 Gnralits Une stratgie globale impliquant pl
24、usieurs mthodes est gn- ralement ncessaire. La lutte peut comprendre la destruction des insectes et acariens a) dans les entrepts de stockage vides; b) dans les vhicules de transport vides; c) dans les contenants (y compris les sacs) avant remplis- sage ; d) dans le grain lui-mme. 352.2 Moyens mcani
25、ques et physiques Le grain peut tre a) tamis afin den retirer les insectes et les acariens vivants sy trouvant; b) trait avec des poudres inertes; c) rchauff (mais des prcautions doivent tre prises, car la diffrence de temprature entre celle provoquant la des- truction des insectes et celle avariant
26、 le grain est trs minime) ; d) irradi par des rayons gamma, dautres ondes lectro- magntiques de haute frquence, ou des lectrons acc- lrs ; e) stock sous air rarfi, grce auquel les insectes sont tus ds que le taux doxygne tombe au-dessous de 2 % ; f) plac en atmosphre contrle gnre artificiellement; g
27、) ventil pour baisser sa temprature et/ou sa teneur en eau. 3.5.2.3 Mthodes biologiques Rares sont les cas permettant une lutte biologique (par exemple lutilisation de prdateurs, de parasites ou de microbes patho- gnes) car elle exige une population trop importante pour tre normalement admissible. La bactrie Bacius thuringiensis est utilise commercialement pour le contrle des Lpidoptres dans les stocks de bl, mas, sorgho, riz paddy et soja. 1) Le terme d insecticides ) inclut galement les ( acaricides 1). 3
