1、- NORME INTERNATIONALE 2821 INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION .MEX(nYHAPOllHAR OPrAHHJAUHR Il0 CXAHnAPTHJAIJAH .ORGANISATION INTERNATIONALE O NORMALISATION Cuir - Peaux brutes de bovids et dquids - Conservation par salage en pile Leather - Raw hides of cattle and horses - Preservation b
2、y stack salting Premiere dition - 1974-10-01 - CDU 675.031.1/.5 : 675.021 LL - ;t z c Descripteurs : cuir, peau, conservation. N Rf. NO : IS0 2821 -1974 (F) Prix bas sur 2 pages AVANT-PROPOS LISO (Organisation Internationale de Normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normal
3、isation (Comits Membres ISO). Llaboration de Normes Internationales est confie aux Comits Techniques ISO. Chaque Comit Membre intress par une tude a le droit de faire partie du Comit Technique correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec
4、 IISO, participent galement aux travaux. Les Projets de Normes Internationales adopts par les Comits Techniques sont soumis aux Comits Membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes Internationales par le Conseil de IISO. La Norme Internationale IS02821 a t tablie par le Comit Techniq
5、ue ISO/TC 120, Cuir, et soumise aux Comits Membres en avril 1972. Elle a t approuve par les Comits Membres des pays suivants : Australie Iran Tchcoslovaquie Chili Irlande Thalande Egypte, Rp. arabe d Isral Turquie Espagne Italie U.R.S.S. France Nouvelle-Zlande U.S.A. Hongrie Pologne Inde Roumanie Le
6、 Comit Membre du pays suivant a dsapprouv le document pour des raisons techniques : Royaume-Uni O Organisation Internationale de Normalisation, 1974 O Imprim en Suisse NORME INTERNATIONALE IS0 2821 -1974 (F) Cuir - Peaux brutes de bovids et dquids - Conservation par salage en pile O INTRODUCTION La
7、prsente Norme Internationale a t tablie dans le dessein damliorer la qualit des peaux brutes destines la fabrication des cuirs et, ultrieurement, celle des articles en cuir. 1) en signalant les diffrents dfauts quelles risquent de contracter au cours des oprations quelles subissent pour assurer leur
8、 conservation, et pendant la priode prcdant leur livraison aux industries transformatrices; 2) en indiquant la mthode suivre pour viter le dveloppement de ces dfauts. Elle traite du mode de conservation le plus frquemment utilis : le salage des peaux en pile. 1 OBJET La prsente Norme Internationale
9、analyse les diffrents dfauts de conservation susceptibles daffecter les peaux brutes de bovids et dauids et dfinit les rqles observer - pour conserver ces peaux par le procd du salage en pile. 0 2 DOMAINE DAPPLICATION La prsente Norme Internationale sapplique toutes les peaux de bovids et dquids mai
10、s non aux peaux de buffles (buvalids). 3 RFRENCES IS0 2820, Cuir - Peaux brutes de bovids et dquids - Mode de prsentation. IS0 2822, Cuir - Dfauts des peaux brutes de bovids, fraches ou sales fraches - Vocabulaire. 4 NATURE ET ORIGINE DES DFAUTS DE CONSERVATION ET PRCAUTIONS PRENDRE POUR LES VITER L
11、es dfauts de conservation des peaux sales en pile peuvent se rpartir en deux catgories selon leur origine, savoir : - les dfauts dorigine microbienne, tels que taches rouges, taches violettes, chauffure, putrfaction sur chair; - les dfauts dorigine chimique, tels que piqres sur chair, piqres sur fle
12、ur, taches rondes. Pour combattre lapparition des premiers, il convient dutiliser des produits antiseptiques, parmi lesquels on peut citer le naphtalne, et pour viter le dveloppement des seconds, dutiliser, par exemple, du carbonate de sodium ). 5 CONSERVATION DES PEAUX PAR SALAGE EN PILE 5.1 Mthode
13、 La mthode de conservation des peaux par salage en pile consiste dshydrater suffisamment les peaux fraches, prsentes conformment IISO 2820, pour empcher le dveloppement des bactries de la putrfaction, et les entreposer dans des locaux appropris en les entassant les unes sur les autres. Cette dshydra
14、tation est effectue laide dun mlange homogne de sel (chlorure de sodium) et de produits chimiques. 1) Pour empcher que ne se produisent des ractions chimiques nocives la peau, il convient dliminer lun des ractifs en prsence en faisant passer les ions responsables de la dgradation SOUS forme insolubl
15、e. En ajoutant du carbonate de sodium au sel, on formera du carbonate de calcium insoluble et les sels de fer contenus dans la peau deviendront eux-mhes carbonates, galement insolubles. 1 IS0 2821 -1974 (FI 5.2 Rgles dapplication Pour obtenir le meilleur tat de conservation des peaux, cest-dire pour
16、 viter que napparaissent sur elles les dfauts mentionns au chapitre 4, les rgles ci-aprs doivent tre observes : 5.2.1 Avant salage, laver soigneusement toutes les peaux avec de leau une temprature et pendant un temps convenable ) et les nettoyer, si besoin est, par tout procd ne risquant pas de dtri
17、orer la peau. 5.2.2 Aprs refroidissement, nettoyage et gouttage de la peau, effectuer le salage dans les moindres dlais et au plus tard 5 h aprs la dpouille de lanimal, en tenant compte de la temprature ambiante. 5.2.3 Mlanger au sel, avant emploi, de faon homogne, des produits antiseptiques deffica
18、cit reconnue. Exemple de mlanges : 100 kg de sel + 2 kg de naphtalne + 2 3 kg de carbonate de sodium (selon la nature du sel); 100 kg de sel + 1 kg de naphtalne 4- 1 kg dacide borique. 5.2.4 Nutiliser aucun sel de rcupration, quel quil soit, y compris celui provenant du brossage des peaux. 5.2.5 Uti
19、liser, pour les grosses peaux, un sel tout venant dont les cristeaux passent travers des tamis douverture de mailles comprise entre 1,25 et 3,15 mm. Pour les peaux de veaux, utiliser de prfrence un sel tout venant dont les cristeaux passent travers des tamis douverture de mailles comprise entre 0.4
20、et 1 mm. 1 ) II sagit ici dun simple lavage. Le sel employ doit tre de bonne qualit et ne doit pas comprendre moins de 98 % (m/m) de chlorure de sodium (NaCI) calculs sur la masse sche. En outre, il ne doit contenir aucune impuret qui puisse nuire la conservation. 5.2.6 Utiliser une quantit de sel a
21、u moins gale 40 % de la masse des peaux, afin dobtenir une dshydratation maxi male. 5.2.7 Rpartir le sel uniformment sur la surface de chaque peau. 5.2.8 Empiler les peaux en les dployant. (il est prfrable de saler les peaux en les empilant ct chair tourn vers le haut; pour les peaux lgres, toutefoi
22、s, on peut admettre un empilage ct chair sur ct chair.) 5.2.9 Limiter 1,5 m la hauteur des piles de peaux dployes.*) Constituer ces piles de faon que la saumure rsultant de la dshydratation puisse sliminer facilement. 5.2.10 Laisser la dernire peau sale en pile, pendant 15 jours au moins. 5.2.1 1 Lo
23、rs de la mise en paquet pour lexpdition, placer le ct chair de la peau servant denveloppe lextrieur. 5.2.12 II est recommand deffectuer la conservation et le stockage des peaux sales dans des locaux frais (temprature de + 10 “C environ), peu clairs, peu ventils3) et o lhumidit relative sera dautant plus leve que le stockage devra y etre de plus longue dure. 2) Dans certains pays, forte temprature ambiante, cette limite devra tre abaisse. 3) En particulier, ces locaux doivent tre labri des courants dair. 2
