1、NORME INTERNATIONALE ISO 11164 Premire dition 1995-10-15 Romarin sch (Rosmarinus officinalis L.) - Spcifications Driecf rosemary (Rosmarinus officinalis L.) - Specification Numro de rfrence ISO 11164:1995(F) ISO 11164:1995(F) Avant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une f
2、dration mondiale dorganismes nationaux de normalisation (comits membres de IISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de IISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internati
3、onales, gouvernementales et non gouvernemen- tales, en liaison avec IISO participent galement aux travaux. LISO colla- bore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les projets de Normes internationales adopts par les com
4、its techniques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation de 75 % au moins des co- mits membres votants. La Norme internationale ISO 11164 a t labore par le comit technique lSO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, sous-comit SC 7,
5、 pices. 0 ISO 1995 Droits de reproduction rservs. Sauf prescription diffrente, aucune partie de cette publi- cation ne peut tre reproduite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun pro- cd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lditeur.
6、 Organisation internationale de normalisation Case Postale 56 l CH-l 211 Genve 20 l Suisse Imprim en Suisse ii NORME INTERNATIONALE 0 BO ISO 11164:1995(F) Romarin sch (Romarins oHkMs t.) - Spcifications 1 Domaine dapplication La prsente Norme internationale fixe les spcifica- tions du romarin sch (R
7、osmarinus officinalis L.) en feuilles coupes. 2 Rfrences normatives Les normes suivantes contiennent des dispositions qui, par suite de la rfrence qui en est faite, consti- tuent des dispositions valables pour la prsente Norme internationale. Au moment de la publication, les ditions indiques taient
8、en vigueur. Toute norme est sujette rvision et les parties prenantes des accords fonds sur la prsente Norme internatio- nale sont invites rechercher la possibilit dappli- quer les ditions les plus rcentes des normes indiques ci-aprs. Les membres de la CEI et de IISO possdent le registre des Normes i
9、nternationales en vigueur un moment donn. ISO 927: 1982, pices - Dtermination de la teneur en matires trangres. ISO 928: 1980, pices - Dtermination des cendres totales. ISO 930: 1980, pices - Dtermination des cendres insolubles dans lacide. I SO 939: 1980, pices - Dtermination de la teneur en eau -
10、Mthode par entranement. ISO 948: 1980, pices - chantillonnage. ISO 6571:1984, pices, aromates et herbes - D- termination de la teneur en huiles essentielles. 3 Description (voir figure 1) Le romarin sch est constitu des feuilles de Rosmarinus officinalis L., de la famille des Lamiaceae, rcoltes, pui
11、s sches. Les feuilles de romarin ltat frais sont vert gristre sur le dessus et plus blanches et duveteuses sur le dessous. Elles sont coriaces, sessiles et linaires. Elles ont entre 1 cm et 3 cm de longueur. Les feuilles de romarin sches sont dune couleur lgrement attnue par rapport celles des feuil
12、les fraches. 4 Exigences 4.1 Odeur et flaveur Le romarin sch a une odeur caractristique, I- grement camphre et cinole. Sa flaveur est trs aromatique, agrable, frache et lgrement amre, rappelant leucalyptol et le camphre. 4.2 Absence de moisissures, insectes, etc. Le romarin sch doit tre exempt dinse
13、ctes vivants, et doit tre pratiquement exempt de moisissures, dinsectes morts, de fragments dinsectes et de contamination par les rongeurs visibles Iil nu (corrig, si ncessaire, dans le cas dune vision anor- male) ou avec le grossissement pouvant savrer n- cessaire dans certains cas particuliers. Si
14、 le grossissement est suprieur x10, mention doit en tre faite dans le rapport dessai. ISO 11164:1995(F) Figure 1 - Tige florifre de romarin (plante frache) 4.3 Matires trangres La proportion de tiges brises dans le romarin sch ne doit pas tre suprieure 3 % (m/m). Pour les besoins de la prsente Norme
15、 internationale, on considre comme matire trangre tout ce qui nappartient pas la plante de romarin et toutes les autres matires trangres dorigines animale, vg- La proportion de feuilles brunes dans le romarin sch ne doit pas tre suprieure 10 % (m/m). tale et minrale. Le pourcentage total de matires
16、trangres dans le romarin sch ne doit pas tre suprieur 1 % (m/m) lorsquil est dtermin par la mthode prescrite dans IISO 927. 4.4 Spcifications chimiques Le romarin sch doit satisfaire aux spcifications donnes dans le tableau 1. 2 0 ISO ISO 11164:1995(F) Tableau 1 - Spcifications chimiques du romarin
17、sch en feuilles coupes Caractristique Teneur en eau, % (m/m), max. Cendres totales, % (m/m) sur sec, max. 8 / ISO 928 1 Cendres insolubles dans lacide chlorhydrique, % (d) sur sec, max. Huiles essentielles, % (ml/100 g) sur sec, min. 1 03 ISO 930 ISO 6571 5 Echantillonnage Lchantillonnage doit tre e
18、ffectu selon la mthode prescrite dans IISO 948. 6 Mthodes dessai Les chantillons de romarin sch doivent tre analy- ss pour sassurer de leur conformit aux spcifica- tions de la prsente Norme internationale, en suivant les mthodes danalyses physiques et chimiques spcifies de 4.2 4.4. Lchantillon pour
19、analyse doit tre moulu de faon que la majorit du produit passe au travers dun tamis de 315 prn douverture de maille. 7 Emballage et marquage 7.1 Emballage Le romarin sch doit tre plac dans des emballages propres et sains, fabriqus en un matriau nexerant aucune action sur le produit et le protgeant c
20、ontre les pertes ou reprises dhumidit et de matires vo- latiles. Les emballages doivent galement respecter les I- gislations nationales relatives la protection de Ien- vironnement. 7.2 Marquage . Les indications particulires suivantes doivent tre inscrites directement ou sur une tiquette, sur chaque
21、 emballage: a) nom du produit et, le cas chant, nom commer- cial; b) nom et adresse du producteur ou de lemballeur, et le cas chant, la marque; c) code ou numro de lot; d) masse nette; e) pays de production; f) tout autre renseignement demand par lacheteur, tel que lanne de rcolte et la date de Iembal- lage . I g) rfrence la prsente Norme internationale. Page blanche Page blanche ISO 11164:1995(F) ICS 67.220.10 Descripteurs: produit agricole, assaisonnement, plante aromatique, fine herbe, produit dshydrat, romarin, spcification, essai, marquage, emballage. Prix bas sur 3 pages
