1、 NORME INTERNATIONALECEIIECINTERNATIONAL STANDARD 60335-2-38Cinquime ditionFifth edition2002-11Appareils lectrodomestiques et analogues Scurit Partie 2-38: Rgles particulires pour les plaques griller lectriques usage collectif Household and similar electrical appliances Safety Part 2-38: Particular
2、requirements for commercial electric griddles and griddle grills Numro de rfrence Reference number CEI/IEC 60335-2-38:2005 Copyright International Electrotechnical Commission Provided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without license from IHS-,-,-Numr
3、otation des publications Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI sont numrotes partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 devient la CEI 60034-1. Editions consolides Les versions consolides de certaines publications de la CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par exemple, les num
4、ros ddition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent respectivement la publication de base, la publication de base incorporant lamendement 1, et la publication de base incorporant les amendements 1 et 2. Informations supplmentaires sur les publications de la CEI Le contenu technique des publications de la CEI est
5、constamment revu par la CEI afin quil reflte ltat actuel de la technique. Des renseignements relatifs cette publication, y compris sa validit, sont dispo-nibles dans le Catalogue des publications de la CEI (voir ci-dessous) en plus des nouvelles ditions, amendements et corrigenda. Des informations s
6、ur les sujets ltude et lavancement des travaux entrepris par le comit dtudes qui a labor cette publication, ainsi que la liste des publications parues, sont galement disponibles par lintermdiaire de: Site web de la CEI (www.iec.ch) Catalogue des publications de la CEI Le catalogue en ligne sur le si
7、te web de la CEI (www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des recherches en utilisant de nombreux critres, comprenant des recherches textuelles, par comit dtudes ou date de publication. Des informations en ligne sont galement disponibles sur les nouvelles publications, les publications remplaces
8、ou retires, ainsi que sur les corrigenda. IEC Just Published Ce rsum des dernires publications parues (www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi dispo-nible par courrier lectronique. Veuillez prendre contact avec le Service client (voir ci-dessous) pour plus dinformations. Service clients Si vous av
9、ez des questions au sujet de cette publication ou avez besoin de renseignements supplmentaires, prenez contact avec le Service clients: Email: custserviec.ch Tl: +41 22 919 02 11 Fax: +41 22 919 03 00 Publication numbering As from 1 January 1997 all IEC publications are issued with a designation in
10、the 60000 series. For example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1. Consolidated editions The IEC is now publishing consolidated versions of its publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1 and 1.2 refer, respectively, to the base publication, the base publication incorporating amendme
11、nt 1 and the base publication incorporating amendments 1 and 2. Further information on IEC publications The technical content of IEC publications is kept under constant review by the IEC, thus ensuring that the content reflects current technology. Information relating to this publication, including
12、its validity, is available in the IEC Catalogue of publications (see below) in addition to new editions, amendments and corrigenda. Information on the subjects under consideration and work in progress undertaken by the technical committee which has prepared this publication, as well as the list of p
13、ublications issued, is also available from the following: IEC Web Site (www.iec.ch) Catalogue of IEC publications The on-line catalogue on the IEC web site (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a variety of criteria including text searches, technical committees and date of publication. On-
14、line information is also available on recently issued publications, withdrawn and replaced publications, as well as corrigenda. IEC Just Published This summary of recently issued publications (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available by email. Please contact the Customer Service Centre (see
15、 below) for further information. Customer Service Centre If you have any questions regarding this publication or need further assistance, please contact the Customer Service Centre: Email: custserviec.ch Tel: +41 22 919 02 11 Fax: +41 22 919 03 00 . Copyright International Electrotechnical Commissio
16、n Provided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without license from IHS-,-,-NORME INTERNATIONALECEIIECINTERNATIONAL STANDARD 60335-2-38Cinquime ditionFifth edition2002-11Appareils lectrodomestiques et analogues Scurit Partie 2-38: Rgles particulires pou
17、r les plaques griller lectriques usage collectif Household and similar electrical appliances Safety Part 2-38: Particular requirements for commercial electric griddles and griddle grills Pour prix, voir catalogue en vigueur For price, see current catalogue IEC 2005 Droits de reproduction rservs Copy
18、right - all rights reserved Aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit de lditeur. No part of this publication may be reproduced or utili
19、zed in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from the publisher. International Electrotechnical Commission, 3, rue de Varemb, PO Box 131, CH-1211 Geneva 20, SwitzerlandTelephone: +41 22 919 02 11 Telefax: +41 22 919 03
20、 00 E-mail: inmailiec.ch Web: www.iec.ch CODE PRIX PRICE CODE S Commission Electrotechnique InternationaleInternational Electrotechnical Commission Copyright International Electrotechnical Commission Provided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without
21、license from IHS-,-,- 2 60335-2-38 CEI:2005 SOMMAIRE AVANT-PROPOS4 INTRODUCTION.8 1 Domaine dapplication 10 2 Rfrences normatives .10 3 Dfinitions10 4 Prescriptions gnrales 12 5 Conditions gnrales dessais.12 6 Classification14 7 Marquage et indications14 8 Protection contre laccs aux parties actives
22、 .18 9 Dmarrage des appareils moteur .18 10 Puissance et courant 20 11 Echauffements .20 12 Vacant .22 13 Courant de fuite et rigidit dilectrique la temprature de rgime22 14 Surtensions transitoires 24 15 Rsistance lhumidit.24 16 Courant de fuite et rigidit dilectrique28 17 Protection contre la surc
23、harge des transformateurs et des circuits associs.30 18 Endurance30 19 Fonctionnement anormal 30 20 Stabilit et dangers mcaniques .32 21 Rsistance mcanique32 22 Construction.34 23 Conducteurs internes34 24 Composants .36 25 Raccordement au rseau et cbles souples extrieurs 36 26 Bornes pour conducteu
24、rs externes38 27 Dispositions en vue de la mise la terre .38 28 Vis et connexions .38 29 Distances dans lair, lignes de fuite et isolation solide38 30 Rsistance la chaleur et au feu 38 31 Protection contre la rouille 40 32 Rayonnement, toxicit et dangers analogues 40 Annexes .42 Annexe N (normative)
25、 Essai de tenue au cheminement.42 Bibliographie 42 Figure 101 Appareil dclaboussement .40 Copyright International Electrotechnical Commission Provided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without license from IHS-,-,-60335-2-38 IEC:2005 3 CONTENTS FOREWO
26、RD5 INTRODUCTION 9 1 Scope.11 2 Normative references11 3 Definitions 11 4 General requirement.13 5 General conditions for the tests.13 6 Classification15 7 Marking and instructions .15 8 Protection against access to live parts 19 9 Starting of motor-operated appliances.19 10 Power input and current2
27、1 11 Heating 21 12 Void .23 13 Leakage current and electric strength at operating temperature .23 14 Transient overvoltages25 15 Moisture resistance 25 16 Leakage current and electric strength29 17 Overload protection of transformers and associated circuits.31 18 Endurance31 19 Abnormal operation 31
28、 20 Stability and mechanical hazards 33 21 Mechanical strength33 22 Construction.35 23 Internal wiring.35 24 Components .37 25 Supply connection and external flexible cords .37 26 Terminals for external conductors .39 27 Provision for earthing39 28 Screws and connections .39 29 Clearances, creepage
29、distances and solid insulation .39 30 Resistance to heat and fire .39 31 Resistance to rusting 41 32 Radiation, toxicity and similar hazards 41 Annexes .43 Annex N (normative) Proof tracking test .43 Bibliography43 Figure 101 Splash apparatus41 Copyright International Electrotechnical Commission Pro
30、vided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without license from IHS-,-,- 4 60335-2-38 CEI:2005 COMMISSION LECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE _ APPAREILS LECTRODOMESTIQUES ET ANALOGUES SCURIT Partie 2-38: Rgles particulires pour les plaques griller lectriques
31、 usage collectif AVANT-PROPOS 1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation compose de lensemble des comits lectrotechniques nationaux (Comits nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de favoriser la coopration internationale pour toutes les q
32、uestions de normalisation dans les domaines de llectricit et de llectronique. A cet effet, la CEI entre autres activits publie des Normes internationales, des Spcifications techniques, des Rapports techniques, des Spcifications accessibles au public (PAS) et des Guides (ci-aprs dnomms “Publication(s
33、) de la CEI“). Leur laboration est confie des comits dtudes, aux travaux desquels tout Comit national intress par le sujet trait peut participer. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent galement aux travaux. La CEI collabore tr
34、oitement avec lOrganisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des conditions fixes par accord entre les deux organisations. 2) Les dcisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques reprsentent, dans la mesure du possible, un accord international sur les sujets tu
35、dis, tant donn que les Comits nationaux de la CEI intresss sont reprsents dans chaque comit dtudes. 3) Les Publications de la CEI se prsentent sous la forme de recommandations internationales et sont agres comme telles par les Comits nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris
36、afin que la CEI sassure de lexactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas tre tenue responsable de lventuelle mauvaise utilisation ou interprtation qui en est faite par un quelconque utilisateur final. 4) Dans le but dencourager luniformit internationale, les Comits nationa
37、ux de la CEI sengagent, dans toute la mesure possible, appliquer de faon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications nationales et rgionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications nationales ou rgionales correspondantes doivent tre indiques
38、 en termes clairs dans ces dernires. 5) La CEI na prvu aucune procdure de marquage valant indication dapprobation et nengage pas sa responsabilit pour les quipements dclars conformes une de ses Publications. 6) Tous les utilisateurs doivent sassurer quils sont en possession de la dernire dition de c
39、ette publication. 7) Aucune responsabilit ne doit tre impute la CEI, ses administrateurs, employs, auxiliaires ou mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comits dtudes et des Comits nationaux de la CEI, pour tout prjudice caus en cas de dommages corporels et matriels, o
40、u de tout autre dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les cots (y compris les frais de justice) et les dpenses dcoulant de la publication ou de lutilisation de cette Publication de la CEI ou de toute autre Publication de la CEI, ou au crdit qui lui est accord
41、. 8) Lattention est attire sur les rfrences normatives cites dans cette publication. Lutilisation de publications rfrences est obligatoire pour une application correcte de la prsente publication. 9) Lattention est attire sur le fait que certains des lments de la prsente Publication de la CEI peuvent
42、 faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et de ne pas avoir signal leur existence. La prsente partie de la Norme internationale CEI 60335 a t tablie par le sous-comit 61E
43、de la CEI: Scurit des appareils lectriques usage des collectivits, du comit dtudes 61 de la CEI: Scurit des appareils lectrodomestiques et analogues. Cette cinquime dition annule et remplace la quatrime dition publie en 2000 dont elle constitue une rvision technique. Cette version bilingue (2005-01)
44、 remplace la version monolingue anglaise. Copyright International Electrotechnical Commission Provided by IHS under license with IECNot for ResaleNo reproduction or networking permitted without license from IHS-,-,-60335-2-38 IEC:2005 5 INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION _ HOUSEHOLD AND SIMIL
45、AR ELECTRICAL APPLIANCES SAFETY Part 2-38: Particular requirements for commercial electric griddles and griddle grills FOREWORD 1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising all national electrotechnical committees (IEC National Com
46、mittees). The object of IEC is to promote international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications, Technical Reports, Publicly Avai
47、lable Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental or
48、ganizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the two organizations. 2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possi
