1、 ICS:65.020.30 B 43 备案号：23060-2008 四川省地方标准DB51/T786-2008代替BD5100B43020-89雅 南 猪 Yanan Pig 2008-06-06 发布 2008-06-15 实施DB51四川省质量技术监督局发布DB51/T786-2008 代替BD5100B43020-89 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 产地与分布 1 3 体型外貌 1 4 生产性能 1 5 性能测定 2 附录A （规范性附录） 性能测定技术规范 . 3 A.1 体长 3 A.2 胸围 3 A.3 体重 3 A.4 胴体重与屠宰率 3 A.5 瘦肉率 3 A
2、.6 背膘厚度与眼肌面积 3 DB51/T786-2008 代替BD5100B43020-89 II 前 言 本标准代替DB/5100 B 4302089雅南猪 本标准为DB/5100 B 43020 89雅南猪修订版 本标准的主要变化是取消了1989年版标准的分级评定、检 验方法，并相应删除了附录A评分计算对照表、附录B雅南猪种猪评定登记表、附录C雅南猪饲养水平表，修订和增补了生长发育重要阶段的体重与体尺、繁殖、肥育、胴体品质等性能测定指标。与前版标准比较，减少了种猪分级评定程序，更加简明、实用。 本标准按GB/T1.12000标准的结构和编写规则和GB/T1.22002标准化工作导则第2部
3、分：标准中规范性技术要素内容的确定方法进行编制。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准发布。 本标准由四川省畜禽繁育改良总站、洪雅县畜牧食品局、邛崃市农村发展局起草。 本标准起草人：林小伟、曾仰双、刁运华、廖志明、李远忠、李良权、刘文其。 本标准1989年首次发布，2007年第一次修订，自本标准发布之日起，原DB/5100B43020-89雅南猪同时作废。 DB51/T786-2008 代替BD5100B43020-89 1 雅 南 猪 1 范围 本标准规定了雅南猪品种的特征特性和生产性能。 本标准适用于雅南猪品种鉴定、选育、科研
4、、生产等。 2 产地与分布 雅南猪主产于川西南的邛崃山系及青衣江流域的洪雅、丹棱、名山、邛崃、犍为和荣县等县（市），分布于东坡、彭山、雨城、蒲江、夹江、峨边、马边、金口河、沐川等县（市、区）。 3 体型外貌 全身被毛黑色，体型较大，体躯较长；头大小适中，面部微凹，口岔较深，耳中等大、下垂；肩部较平窄，后躯稍倾斜，腿臀欠丰满，四肢结实，乳头7对8对，排列均称。 4 生产性能 4.1 体尺、体重 体尺、体重见表1 ： 表1 体重体尺（群体均值） 二 月 龄 六 月 龄 成 年 阶段 性别 体重 （kg） 体重 （kg） 体长 (cm) 体重 （kg） 胸围 (cm) 体长 (cm) 母猪 8.5
5、33.0 75.0 99.4 112.4 115.7公猪 9.0 35.0 79.0 105.6 114.2 123.34.2 繁殖性能 繁殖性能见表2： 表2 繁殖性能（群体均值） 胎 次 项 目 指 标 总产仔数 (头) 8.5 活产仔数 (头) 7.5 窝重（kg） 7.6 头数 (头) 6.5 初产 30日龄 窝重（kg） 30.3 总产仔数 (头) 9.5 二产 活产仔数 (头) 8.5 DB51/T786-2008 代替BD5100B43020-89 2 续表2 窝重（kg） 8.5 头数 (头) 7.5 二产 30日龄 窝重（kg） 32.1 总产仔数 (头) 10.9 活产仔数
6、 (头) 10.0 窝重（kg） 9.5 头数 (头) 8.5 三产以上 30日龄 窝重（kg） 35.0 4.3 肥育测定性能 肥育测定性能见表3： 表3 肥育测定性能（群体均值） 项 目 指 标 起始重（kg） 10.5 结束重（kg） 80.0 饲养天数（天） 140 日增重（g） 496 料肉比 3.95 4.4 胴体品质 胴体品质见表4： 表4 胴体品质（群体均值） 项 目 指 标 宰前重（kg） 80.0 胴体重（kg） 53.0 背膘厚（cm） 4.1 眼肌面积 (cm2) 22.0 后腿比例 （） 14.9 屠宰率（） 66.2 瘦肉率（） 43.0 5 性能测定 按附录A规定
7、的方法测定。 DB51/T786-2008 代替BD5100B43020-89 3 附 录 A （规范性附录） 性能测定技术规范 A.1 体长 两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度（软尺测量）。 A.2 胸围 在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周的长度（软尺测量）。 A.3 体重 2月龄、6月龄称重测量，成年猪称重测量或用“猪体重（kg）胸围2（cm）体长（cm）/15200”公式估测。 A.4 胴体重与屠宰率 胴体重为屠宰放血除毛后，去掉头、蹄、尾和内脏（保留板油、肾脏）后的胴体重量。 屠宰率为胴体重占宰前体重的比例。 A.5 瘦肉率 手工剥离半胴体，按瘦肉、脂肪、皮、骨四部分称重，瘦肉占四部分总量的比例。 A.6 背膘厚度与眼肌面积 背膘厚度：肩部最厚处、最后肋骨处、腰荐结合处三点背膘厚度的平均值。 眼肌面积：最后肋骨处背最长肌横断面面积， 用“眼肌高度（cm）眼肌宽度（cm）0.7”公式计算。
