1、 ICS DB51 备案号：30880-2011 四川省地方标准 DB51/T 12772011 优质肉鸡商品代饲养管理技术规程 2011 - 06 - 27 发布 2011 - 07 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 12772011 I 目 次 前 言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 引种来源 1 5 鸡场选址与布局 2 6 饲养管理 2 7 出栏和运输 4 8 卫生防疫 4 9 生产记录 4 DB51/T 12772011 II 前 言 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省畜牧
2、科学研究院负责起草。 本标准主要起草人：蒋小松、杜华锐、姜小雨、李晴云、李小成、夏波、刘岚、杨朝武、张增荣、李雯。 DB51/T 12772011 1 优质肉鸡商品代饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了优质肉鸡商品代的术语和定义、鸡场建设、饲养管理、出栏、环境卫生与健康保护等方面的技术要求。 本标准适用于优质肉鸡商品代养殖场 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 G
3、B 16549 畜禽产地检疫规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求 NY 5027-2001 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5035-2001 无公害食品 肉鸡饲养兽药使用准则 NY 5036-2001 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 中华人民共和国兽药典 饲料药物添加剂使用规范 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 中华人民共和国兽用生物制品质量标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 优质肉鸡 quality chickens 具有中国地方鸡种遗传资源的特点，以地方鸡种遗传资源为素材
4、育成的肉鸡品种或配套系。 3.2 全进全出制 all-in and all-out 同一鸡舍或同一鸡场只饲养同一批次的鸡，同时进场、同时出场的管理制度。 4 引种来源 DB51/T 12772011 2 雏鸡应来自具有种畜禽生产经营许可证和动物防疫合格证的种鸡场。 5 鸡场选址与布局 5.1 选址 场址用地应符合国家及当地土地利用规划的要求。应建在地势高燥、采光充分、易排水、隔离条件良好、交通便利、沿途无污染、院里噪音，水源和电力供应有保障的区域。 距离主要交通干线和居民区500m以上且与其它家禽养殖场及屠宰场距离1KM以上。 鸡场环境质量符合GB/T 18407 .3-2001的要求。 5.
5、2 布局 鸡场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。 鸡场和鸡舍在总体设计时应有排水、排污、贮粪等设施，防止污物、恶臭对环境造成污染。 鸡场生活区、办公区、生产区、废物处理区等功能区分开，生活区在生产区的上风向或侧风向处，废物处理区在生产区的下风向或侧风向处。生产区也要根据主导风向，按照育雏舍、育成舍、产蛋鸡舍的顺序配制。场内净道和污道分离，互不交叉。 6 饲养管理 6.1 饲养方式 选用地面平养、笼养或舍饲与放牧相结合的饲养方式，全进全出。6.2 准备工作 6.2.1 鸡舍 包括育雏舍和商品肉鸡舍，育雏舍要求保温、并能通风换气。 6.2.2 器具 笼具、饮水器、饲槽、喂料桶、保温设备、兽用器
6、械、扫帚、消毒用具和温度计等。 6.2.3 垫料 若采用地面平养方式，垫料可用刨花、稻草、木屑等，要求柔软、干燥、无霉。 6.2.4 饲料、药品 饲料、消毒药、常用抗生素及疫苗。 6.2.5 清洗消毒 雏鸡入舍前2周，对墙壁、地面、笼具等设备进行清洗；用两种以上的消毒剂3次喷洒消毒；关闭门窗，对育雏舍升温,达到25以上时，每m3用福尔马林28ml，高锰酸钾14g，熏蒸2h4h。 6.2.6 试温 进雏前24h预热试温，要求温度达到3335，相对湿度60%70%。 DB51/T 12772011 3 6.3 温度 鸡背高处温度1日龄7日龄3335，从第2周开始每周降23，直至常温。 6.4 湿度
7、 第1周相对湿度保持在60%70%，1周后保持在55%60%。 6.5 光照 光照时间， 1日龄3日龄24h， 3日龄后23h； 光照强度， 1周龄2W3W/， 2周龄至出栏0.75W1.3W/。 6.6 通风换气 保持空气流通。 6.7 密度 不同饲养方式、不同周龄的饲养密度见表1。 表1 饲养密度 鸡周龄 地面平养 (只/) 网上平养 (只/) 笼养 (只/) 1周3周 2030 2035 3050 4周9周 1015 1320 1525 10 周上市 810 1012 1015 6.8 饮水 雏鸡入舍后应先饮水，饮水中可加入适量的电解多维。水质应符合NY 5027标准。 6.9 饲喂 自
8、由采食，饲料卫生质量应符合GB 13078的规定。不同生长发育阶段商品鸡日粮营养水平见表2。 表2 日粮营养水平（推荐量） 营养指标 育雏期 （1 周龄5 周龄）生长期 （6 周龄8 周龄）育肥期 （9 周龄上市） 代谢能 （MJ/kg） 12.5 13 13.2 粗蛋白质 （%） 22 20 18 钙 （%） 1 0.9 0.85 可利用磷 （%） 0.45 0.4 0.35 DB51/T 12772011 4 6.10 分群 大、小、强、弱鸡分群饲养；公母宜分群饲养。 7 出栏和运输 根据所饲养肉鸡的类型，达到适宜日龄和体重时出栏。出栏前4h6h停喂饲料；抓鸡、装笼、搬运、装卸动作要轻，运
9、输途中防止挤压和碰撞。 8 卫生防疫 消毒药和药品应符合中华人民共和国兽药典和NY 5036的相关规定。 8.1 消毒 8.1.1 鸡场门口设消毒池和更衣间供进场车辆和人员消毒；鸡舍门口设消毒池供进舍人员消毒。 8.1.2 定期对舍内外环境消毒，鸡舍环境卫生条件应符合 GB/T 18407.3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求。 8.1.3 每批鸡上市后鸡舍彻底清洗、消毒，空置 2 周以上。 8.2 免疫 免疫程序由兽医根据当地疫情制定。选用疫苗应符合NY 5036标准与兽用生物制品质量标准的要求。 8.3 药物使用 药物使用和休药期应符合NY 5035标准。 8.4 无害化处理 对病害肉尸按照GB 16548进行无害化处理。粪污等其它废弃物处理符合GB18596标准。 9 生产记录 按照农业部畜禽标识和养殖档案管理办法建立生产记录档案。包括饲养的品种、数量、来源和进出场记录；饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源及使用记录；检疫、免疫、消毒记录；畜禽发病、死亡和无害化处理记录。记录档案应保存2年以上。 _
