1、 DB36B31 备案号： 11480-2001 江西省地方标准DB36/T 3732001江西省无公害蔬菜生产技术规程 2001-04-23 发布 2001-05-01 实施江西省质量技术监督局发布I DB36/T 3732001 I 前 言 为保障人民身体健康，省农业厅提出江西省无公害蔬菜生产技术规程后，由省农业厅经作局、经作站承担江西省无公害蔬菜生产技术规程起草工作。计划在三年内，在全省全面实施推广无公害蔬菜生产技术，本规程实施后，使人们食用有害物质含量不超标的无公害蔬菜，并逐步过渡到食用不含任何有害物质的有机绿色食品蔬菜，同时也使广大菜农增加效益，为财政增收作出贡献。 本标准由省农业厅
2、提出。 本标准主要起草单位：江西省农业厅经作局、江西省经济作物技术服务站起草。 本标准起草人：肖鸿勇、周才春 I DB36/T 3732001 1 江西省无公害蔬菜生产技术规程 1 范围 本标准包括基地建设、病虫草害综合防治技术、合理施肥、采收采后处理措施。 本标准适用于江西省春、夏、秋、冬和春提前、秋延后、高山蔬菜高产优质栽培。 2 无公害蔬菜基地建设 2.1 无公害蔬菜生产基地的选择 建设无公害蔬菜生产基地，必须切实防止环境污染（包括大气、水质、土壤以及工业的“三废”污染），防止城市生活垃圾、废弃物、污泥垃圾、粉尘的污染，对于酸雨也应有所预防。基地的建设还必须综合考虑周围其它污染源，要求距
3、离公路主干线50100m以外，基地要相对集中成片，便于规模化生产。地下水位控制在80cm左右。 2.2 无公害蔬菜基地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过附表 1 所列的限值。 2.3 无公害蔬菜基地灌溉水中各项污染含量不应超过附表 2 所列浓度值。 2.4 无公害蔬菜基地空气中各种污染物含量不应超过附表 3 所列的浓度值。 2.5 不符合上述要求的基地，要对环境进行综合治理，达标后才能作为无公害蔬菜生产基地。 3 病虫草害综合防治技术 3.1 农业防治 3.1.1 选用优良抗病品种 因地制宜地选择抗逆性强、抗病虫危害、商品性好的高产优质品种。大力开发天然新型无公害蔬菜，如野生蔬菜、芽苗菜等
4、。引进推广新品种时严格执行国家关于植物检疫的有关法规。 3.1.2 合理轮作、间作、套种 避免同类蔬菜连作，实行水旱轮作或其它轮作方式，有利于蔬菜生长发育，增强抗逆性；提倡与葱蒜类蔬菜间作套种，减少病虫害发生，达到不用或少用农药。 3.1.3 适时播种培育壮苗 根据当地气象预报和品种特性，选择适宜播种期，避开病虫为害高峰期。苗期加强肥、水、光、温和通风管理，降低床内空气湿度，控制病害发生。培育壮苗并及时定植，定植前要炼苗。 3.1.4 土壤耕作 及时清园，采用深耕、夏炕、冬冻等措施改良土壤结构；推广高垄窄畦栽培，“三沟”（畦沟、腰沟、围沟）配套，避免田间积水。 3.1.5 植株调整 合理密植，
5、搞好植株调整，利于通风透光；及时清除老、病、虫叶、病残株、虫蛀果，创造良好的生长环境条件，降低病虫害发生条件。 3.1.6 改进栽培技术 采用设施栽培，减少降尘和酸性物的沉降开发有机生态型无土栽培，大力推广应用蔬菜嫁接技术，增强植株抗病能力。 3.2 生物防治 I DB36/T 3732001 2 利用捕食性和寄生性天敌来消灭害虫；利用细菌、真菌、病毒及制剂等来防治病虫；利用昆虫激素来诱杀害虫。 3.3 物理防治 利用光、温、湿、器具等防治病虫害，如种子采取湿汤浸种、种子干热处理；利用银灰色薄膜避蚜，利用黑光灯诱杀害虫，利用防虫网防虫，利用黄色粘虫板诱杀蚜虫，白粉虱，夏季大棚高温闷棚等进行土壤
6、消毒等。 3.4 化学防治 严禁使用高毒、高残留的化学农药（附表4），严格执行中华人民共和国农药安全使用标准；搞好预测预报，适时用药防治；选用根据不同病虫害对应高效、低毒、低残留的化学农药；不得随意加大施药浓度和防治次数；实行交替用药；提倡合理混用和微量喷雾，提高防治效果，扩大防治范围。 3.4.1 严格控制施药安全间隔期 在商品菜收前严禁施用农药。最后一次施药离收获的安全间隔期， 一般秋季为57天， 冬春季为712天，具体因药剂和蔬菜种类而异。（详见附表5） 4 合理施肥 4.1 重视有机肥的施用 农家肥料必须高温发酵，以杀灭各种寄生虫卵和病原菌，使之达到无害化卫生标准（见附表） 允许使用的
7、有机肥料种类有： 农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔杆、泥肥、桔饼肥等。商品肥料包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥料、有机复合肥等。 4.2 城市垃圾要经过无害化处理，质量达到国家标准后才能限量使用。每年每 666.7 平方米用量，粘性土壤不超过 3000 公斤，砂性土壤不超过 2000 公斤。 4.3 合理施用化肥 4.3.1 禁止使用硝态氮肥，实行不同作物的配方施肥。 4.3.2 化肥必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮之比不超过 1：1。化肥以深施为宜，生长期短的叶菜禁止叶面喷施氮肥。 4.3.3 施肥时间 为防止化肥和微生物的污染，最后一次追肥必须在收获前20天进行。
8、 5 采收采后处理措施 适时采摘，果菜类避免碰伤，叶菜类摘去黄、老叶，除去泥土；采后用无污染清洁水及时清洗；提倡分级包装，包装材料要使用国家允许的易降解的材料，贮运和销售过程中要避免损伤及污染。 表1 土壤中各项污染物的含量限值 mg/kg 耕作条件 旱 田 水 田 pH值 (6.5 6.5-7.5) 7.5 (6.5 6.5-7.5) 7.5 镉 0.30 0.30 0.40 0.30 0.30 0.40 汞 0.25 0.30 0.35 0.30 0.40 0.40 砷 25 20 20 20 20 15 铅 50 50 50 50 50 50 铬 120 120 120 120 120
9、120 铜 50 60 60 50 60 60 I DB36/T 3732001 3 表2 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值 mg/L 项 目 浓 度 限 值 pH值 5.58.5 总汞 0.001 总镉 0.005 总砷 0.05 总铅 0.1 六价铬 0.1 氟化物 2.0 粪大肠菌群 10000(个/L) 注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。 表3 空气中各项污染物的浓度限值 mg/m3项 目 浓 度 限 值 日平均 1小时平均 总悬浮颗粒物(TSP) 0.30 - 二氧化硫(SO) 0.15 0.50 氮氧化物(NO) 0.10 0.15 氟化物(F) 7（g
10、/m3） 20（g/m3） 1.8g/(dm2.d)(挂片法) 注:日平均指任何一日的平均浓度；1小时平均指任何一小时的平均浓度；连续采样三天,一日三次,晨、午和夕各一次；氟化物采样可用动力采样滤膜法或用石灰滤纸挂片法，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天。 表4 无公害蔬菜生产禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用作物 禁用原因 有机氯杀虫剂 滴滴涕、六六六、林丹、甲氧高残留DDT、硫丹 所有作物 高残留 有机氯杀螨剂 三氟杀螨醇 蔬菜、果树、茶叶 工业品中含有一定数量的滴滴涕 有机磷杀虫剂 甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺
11、、地虫硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、 甲基硫环磷 所有作物 剧毒高毒 氨基甲酸酯 杀虫剂 涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、 丙硫克百威 所有作物 高毒、剧毒或代谢物高毒 二甲基甲脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 所有作物 慢性毒性、致癌 拟除虫菊酯类杀虫剂 所有拟除虫菊酯类杀虫剂 水稻及其它水生作物 对水生生物毒性大 卤代烷类熏蒸杀虫剂 二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷 所有作物 致癌、致畸、高毒 阿维菌素 蔬菜、果树 高毒 克螨特 蔬菜、果树 慢性毒性 有机砷杀菌剂 甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸钙胂（稻宁）、 所有作物 高残毒 I DB
12、36/T 3732001 4 甲基胂酸铵（田安）、福美甲胂、福美胂 有机锡杀菌剂 三苯基醋酸锡（薯瘟锡）、三苯基氯化锡、 三苯基羟基锡（毒菌锡） 所有作物 高残毒、慢性毒性 有机汞杀菌剂 氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散） 所有作物 剧毒、高残毒 有机磷杀菌剂 稻瘟净、异稻瘟净 水稻 异臭 取代苯类杀菌剂 五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇） 所有作物 致癌、高残留 二、四-D类化合物 除草剂或植物生长调节剂 所有作物 杂质致癌 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 所有作物 慢性毒性 植物生长调节剂 有机合成的植物生长调节剂 所有作物 除草剂 各类除草剂 蔬菜生长期（可用于 土壤处理与芽前处理）
13、 以上所列是目前禁用或限用的农药品种，该名单将随国家新规定而修订。 表5 部分农药安全使用标准 作物 农药 剂型 常用药量 或稀释倍数 最高用药量或稀释倍数施药方法最多施用次数 最后一次施药离收获的天数（安全间隔期） FAO/WHO规定的最高残留限量 实施说明 青 菜 乐果 敌百虫 敌敌畏 乙酰甲 胺磷 二氯苯 醚菊酯 40%乳剂 90%固体 80%乳剂 40%乳剂 10%乳剂 0.75kg/hm22000倍液 0.75kg/hm22000倍液 0.75kg/hm22000倍液 1.875kg/hm21000倍液 90mL/hm21000倍液 1.5kg/hm2800倍液 1.5kg/hm28
14、00倍液 3.0kg/hm2500倍液 3.75kg/hm2500倍液 360mL/hm22500倍液 喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾6 5 5 2 3 不少于7天 不少于7天 不少于5天 不少于7天 不少于2天 秋冬季间隔期8天 秋冬季间隔期8天 冬季间隔期7天 秋冬季间隔期9天 白 菜 乐果 敌百虫 敌敌畏 乙酰甲 胺磷 二氯苯 醚菊酯 40%乳剂 90%固体 80%乳剂 40%乳剂 10%乳剂 0.75kg/hm22000倍液 0.75kg/hm22000倍液 0.75kg/hm22000倍液 1.875kg/hm21000倍液 90mL/hm21000倍液 1.5kg/hm2800倍液 1.5k
15、g/hm2800倍液 3.0kg/hm2500倍液 3.75kg/hm2500倍液 360mL/hm22500倍液 喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾4 5 5 2 3 不少于10天 不少于7天 不少于5天 不少于7天 不少于2天 秋冬季间隔期8天 秋冬季间隔期8天 冬季间隔期7天 秋冬季间隔期9天 豆类 乐果 40%乳剂 0.75kg/hm22000倍液 1.5kg/hm2800倍液 喷雾 5 不少于5天 夏季豇豆间隔期3天 萝卜 乐果 40%乳剂 0.75kg/hm22000倍液 1.5kg/hm2800倍液 喷雾 6 不少于5天 叶菜使用间隔期9天 黄瓜 乐果 40%乳剂 0.75kg/hm22000
16、倍液 1.5kg/hm2800倍液 喷雾 不少于2天 I DB36/T 3732001 5 氯氰 菊酯 10%乳剂 375 mL /hm22000倍液 750mL/hm2800倍液 喷雾 3 25天 1mg/kg 南方青菜 北方大白菜 溴氰 菊酯 2.5% 乳剂 300mL /hm2600mL/hm2喷雾 3 2天 0.2mg/kg 南方青菜 北方大白菜 氯氰 菊酯 20%乳剂 225375 mL/hm2600mL/hm2喷雾 3 夏了青菜5天秋冬季青菜大白菜12天 1mg/kg 南方青菜 北方大白菜 喹硫磷 25%乳剂 900g/hm21500 mL/hm2喷雾 1 2 喷1次为9天喷2次为
17、24天 0.2mg/kg 甘蓝和大白菜 叶 菜 抗蚜威 50%乳剂 375mL/hm2750g/hm2喷雾 1 3 喷1次为6天喷3次为11天 1mg/kg 甘蓝 表6 高温堆肥卫生标准 编号 项目 卫生标准及要求 1 堆肥温度 最高堆温达5055。持续57天 2 蛔虫卵死亡率 95100% 3 粪大肠菌值 10-110-24 苍蝇 有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆，蛹或新羽化的成蝇 表7 沼气发酵肥卫生标准 编号 项目 卫生标准及要求 1 密封贮存期 30天以上 2 高温沼气发酵温度 53+2持续2天 3 寄生虫卵沉降率 95%以上 4 血吸虫卵和钩虫卵 在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵 5 粪大肠菌值 普通沼气发酵10-1，高温沼气发酵10-110-26 蚊子、苍蝇 有效地控制蚊蝇孽生、粪液中无孓孓， 池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇。 7 沼气池残渣 经无害化处理后方可用作农肥
