1、 ICS 65.020.20 B 05 DB34 安徽省地方标准 DB 34/T 14602011 无公害食品 菱角生产技术规程 pollutionfree food water caltrop Production Technique Regulation 文稿版次选择2011 - 07 - 07 发布 2011 - 08 - 07 实施安徽省质量技术监督局 发布DB34/T 14602011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽农业大学提出。 本标准由安徽省质量技术监督局批准。 本标准由由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：安徽农
2、业大学园艺学院、颍上县郭庄菱角专业合作社。 本标准主要起草人：徐文娟、王玉华、陈友根、徐强、赵婷婷、张长伟、叶月。 DB34/T 14602011 1 无公害食品 菱角生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害菱角生产的产地环境要求、品种、选种、催芽、播种、生产技术管理、病虫害防治、采收及生产档案。 本标准适用于安徽省无公害菱角的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准
3、则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5238 无公害食品 水生蔬菜 NY 5331 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 菱盘 出水叶轮生，形成叶盘，称 “菱盘 ”，每盘由 4060 片叶组成，直径达 3040 cm。 4 产地环境要求 产地环境应符合 NY 5238 无公害食品 水生蔬菜或 NY 5331 无公害食品 水生蔬菜产地环境条件的规定。 5 肥料、农药使用的原则和要求 肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按 NY/T 496 的规定执行。农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按 GB 4
4、285 和 GB/T 8321（所有部分） 的规定执行。 6 生产技术管理措施 6.1 土地选择 DB34/T 14602011 2 选择底泥深厚、淤泥层达 20 cm 以上、土壤有 机质含量达到 1.5以上、排灌方便、具有常年保持 50 cm150 cm 的水田或鱼塘。 6.2 选种催芽 6.2.1 选种 选择高产、优质、抗病、符合目前市场消费习惯的菱种。 3 月下旬至 4 月上旬，选择果型大小均匀、无 病斑、符合本品种特征、皮色较深、菱形饱满、果形端正、果皮充分硬化、充分老熟、种芽完好、无腐烂的种菱。多年生菱塘以后每年当菱盘浮出水面时去杂去劣。 6.2.2 催芽 取出菱种冲洗，放在阴凉处保
5、温保湿催芽（温度 1520、湿度90）。 6.3 播种 4 月上、中旬当水温稳定在 12 以上时即可播种。将催芽后的菱种均匀条播，行距 2.5 m，株距20 cm 左右，每亩播种量 2025 kg。 6.4 菱塘管理 6.4.1 固定菱盘 直播菱塘在菱苗出水后,防止风浪冲击水草漂流到菱群内,在菱塘外围打竹（木）桩，桩间距 20 m30 m，露出水面约 30 cm，桩间拉草绳固定菱盘。 6.4.2 移苗补缺 菱苗出现分盘时进行移苗补缺,疏掉生长较密的苗移到缺苗处。起菱苗时要轻扯轻拉,见到白根为止。移苗时用竹蒿叉住基部绳头,插入水下泥中。 6.4.3 疏盘 在封行前摘去多余菱盘，随时清除弱小菱盘，
6、使菱盘数保持 20 个/，培育直径 30 cm 以上健壮菱盘。 6.4.4 追肥 第 1 次追肥在主茎菱盘形成期并出现分枝时，每 667 m2 可追施尿素 10 kg 左右。将肥料与河泥混合，做成肥泥团施入水塘中。 第 2 次追肥在开花结果期，用 0.2的磷酸二 氢钾十 0.2尿素溶液进行叶面喷施，宜在傍晚进行。每隔 10 d15 d 喷 1 次，连续进行 23 次。 在第 2 次采菱后每 667 m2 应追施三元复合肥 10 ，追肥严禁撒施，每隔 23 m 抓一把肥料均匀溶入水中。 6.5 菱塘(田)除草 菱角对除草剂敏感, 应在播后及时人工清除杂草，拔除的杂草带到菱田外集中处理。 7 病虫
7、害防治 DB34/T 14602011 3 7.1 主要虫害 菱角荧叶甲、菱紫叶蝉。 7.2 主要病害 白绢病（俗称菱瘟）、褐斑病。 7.3 病虫防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。 7.4 防治方法 7.4.1 农业防治 选用抗病品种,栽植无病种菱,采用轮作,清洁田园,加强除草,减少病原。 7.4.2 物理防治 秋后及时处理菱盘；于菱盘封行或开花前，可将幼虫、蛹、卵用扫帚将其扫落水中淹死。 7.4.3 生物防治 保护利用天敌的自然控制作用，防治病虫害。 7.4.4 化学防治 菱角莹叶蝉、菱紫叶蝉，在发生初期
8、用 90晶体敌百虫 1000 倍液防治，隔 5 d7 d 天 1 次，连续防治 23 次，交替施药，喷匀喷足。 菱角白绢病、褐斑病，在发病初期用 70甲基托布津 500 600 倍液或多菌灵 500600 倍液喷雾防治，间隔 7 d10 d 用药1次，连续 23 次。 8 采收 生吃或蔬菜用鲜菱角，在 6 月中、下旬萼片刚 落，皮还未充分硬化时采摘；熟吃、加工或留种用菱角在 9 月上、中旬，果皮充分硬化，果 实与果柄连接处出现环形细裂纹，尖角毕露 时采收。整个采收期一般每 6 d7 d 采收 1 次，共采收 67 次，直到 10 月上、中旬为止。 9 生产档案 建立产地环境、品种、催芽、播种、大田管理、病虫害防治及采收等田间生产档案。 _
