1、 ICS 备案号： 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21 DB21/T 1647 2008 复州牛 Fu Zhou Cattle 2008-09-27 发布 2008-10-01 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 1647 2008 I 前 言 本标准是复州牛选育的执行总则。 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由辽宁省质量技术监督局提出并归口。 本标准由辽宁省畜牧业经济管理站负责起草。 本标准主要起草人：杨广林、祁茂彬、石继超、金双勇、阎续敏、唐学成、邹跃栋、王奎喜、王大鹏。 DB21/T 1647 2008 1 复州牛 1 范围 本标准规定了复州牛的品种特征、生产性能、等级
2、评定标准及良种登记牛的基本要求。 本标准适用于复州牛的品种鉴别、等级评定、选育及良种登记。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国种畜禽管理条例 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 品种（ Breed） 具有较高经济价值和种用价值，有共同的起源，个体间生产性能及形态特征相似，并能将其主要特征稳定遗传下去和
3、有相当数量的家畜群体。 3.2 复州牛 (Fu Zhou Cattle) 是指在辽东半岛地区的本地黄牛与华北牛、朝鲜牛杂 交的基础上，经长期系统选育形成的役肉兼用型品种牛， 1959年辽宁省政府 将其 定名为复州牛 ；主要分布于辽宁省瓦房店、普兰店、金州 、岫岩等 地区。 4 品种特征 4.1 品种特点 复州牛具有体型大，产肉性能好，肉质细嫩，性情温顺，耐粗饲等特点。 4.2 外貌特征 复州牛被毛多为淡黄色或浅红色，腹下、四肢内侧毛色稍淡，鼻镜多呈肉色，体型紧凑、结构匀称。角中等长，呈圆筒型向前上方伸展。成年公牛躯干广深，背腰平直，胸部深宽，前躯发达，颈与肩峰粗壮隆起，垂皮发达、皱褶明显，脑门
4、有卷毛分布，威猛雄壮。母牛头部清秀，角较细，多呈龙门角状，运步轻快 。成年母牛乳房丰满，尤其是经产母牛乳静脉粗，乳头长，排列整齐。 5 生产性能 5.1 生长性能 表 1和表 2给出了复州牛在初生、 6月龄、 12月龄、 18月龄及成年时的平均体重和体尺。 表 1 复州牛公、母牛各月龄体重 单位 :千克 性别 初生 6 月龄 12 月龄 18 月龄 成年 公牛 31.8 189.7 320.0 420.3 875.6 母牛 30.9 176.5 245.0 323.5 432.4 DB21/T 1647 2008 2 表 2 复州牛公、母牛各月龄体尺 单位 :厘米 年龄 性别 体高 体斜 长
5、胸围 初生 公 70.2 68.4 72.2 母 66.7 67.0 70.1 6 月龄 公 104.0 121.2 138.5 母 99.0 106.1 131.0 12 月龄 公 118.4 138.7 160.5 母 116.5 130.3 151.2 18 月龄 公 129.2 151.0 177.5 母 120.3 144.7 168.4 成年 公 151.1 185.2 234.3 母 132.6 157.8 181.9 5.2 产肉性能 复州牛 6月龄公犊开始持续育肥至 18月龄时屠宰，平均日增重达 0.96千克、宰前活重 513千克、屠宰率 53%、净肉率 44%、眼肌面积 6
6、7平方厘米。 5.3 繁殖性能 公、母牛均在 1周岁左右达到性成熟，一般满两岁开始配种。母牛发情周期为 18 23天，发情持续时间为 24 36小时，妊娠期为 286天左右，产后 50 70天可正常发情排卵，发情旺季在 5 9月份。在轻度使役情况下，一般为一年一胎。 6 等级评定 6.1 体重评定 体重是评定复州牛的重要指标之一。表 3给出了 6月龄、 12月龄、 18月龄及成年公、母牛的体重等级标准。 表 3 体重等级标准 单位 :千克 性 别 体重 6 月龄 12 月龄 18 月龄 成年 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 公牛 230 210 190
7、360 340 320 495 460 420 995 935 880 母牛 220 200 180 290 270 245 390 360 320 530 480 430 6.2 外貌评定 表 4给出了公、母牛外貌评定等级标准。具体外貌评分标准见附录 A。 表 4 外貌评分等级标准 性别 外貌评分 特级 一级 二级 公牛 85 以上 80 84 75 79 母牛 80 以上 75 79 70 74 6.3 谱系评定 父母双亲的等级评定是谱系评定的依据。表 5 给出了谱系等级标准。 DB21/T 1647 2008 3 表 5 谱系等级标准 6.4 综合评定 6.4.1 成年公牛的综合评定 种
8、公牛的综合评定分下列两种情况： a) 有后裔测定成绩的公牛评定以后测成绩为准。后测成绩以复州牛保种委员会公布的育种值为准。表 6给出了种公牛育种值等级评定标准。 表 6 种公牛育种值等级评定标准 等级 特级 一级 二级 育种值 110% 105% 100% b) 无后测成绩公牛的综合评定以谱系评定等级为主，结合本身体重和外貌评定等级，但不得评特级。表 7给出了无后测成绩公牛综合等级评定标准。 表 7 公牛综合评定标准 体重等级 外貌等级 谱系评定等级 产肉性能等级 综合等级 一级以上 一级以上 一级以上 二级以上 一级 二级 二级以上 二级以上 二级 二级以上 二级 二级以上 二级以上 二级以
9、上 二级 6.4.1 6.4.2 成年母牛综合评定 母牛综合评定标准见表 8。 表 8 母牛综合评定标准 体重等级 外貌等 级 产肉性能等级 综合等级 特级 一级以上 二级以上 特级 一级以上 特级 特级 二级 一级 一级 一级 二级 特级 一级 二级 二级 一级 二级 二级 二级 6.4.2 6.4.3 犊牛综合评定 犊牛综合评定办法和标准与无后测成绩公牛相同，详见本标准 6.4.1中的 b)。 7 良种登记 凡符合下列条件之一的个体牛均可进行良种登记： a) 三代系谱清楚，综合评定等级为二级以上（包括二级），无繁殖缺陷的成年母牛； b) 父母双亲皆为登记牛，综合评定等级二级以上（包括二级）
10、， 6月 龄以上的未成年公母牛； c) 三代系谱清楚，综合评定等级为一级以上（包括一级），无繁殖缺陷的成年公牛。 父亲等级 母亲等级 谱系等级 特级 一级以上 特级 特级 二级 一级 一级 二级以上 DB21/T 1647 2008 4 附 录 A （规范性附录） 复州牛外貌鉴定评分标准 项目 外貌特征标准 评分（满分） 公 母 品种特征与整体结构 体质结实，结构匀称，全身发育好，体躯宽深。全身被毛为黄或浅红两色，鼻镜呈肉色，角根粗圆、长短适中，呈龙门角。公牛有雄相，头方正，颈短粗；母牛头清秀，额宽平直，鼻孔和口大，眼大有神，颈肩结合良好，肉垂较大。 30 30 躯干 前躯 耆甲稍高而宽，胸部宽深，肩长而斜。 15 15 中躯 被 腰平直而宽，结合良好。公牛腹部呈圆筒形，母牛腹大而不下垂。 15 18 后躯 尻宽长，不过斜，尾根粗，尾长应过飞节。公牛睾丸两侧对称，附睾发育好，性欲旺盛；母牛乳房大、乳头长、排列整齐。 25 22 肢蹄 四肢健壮，肢势良好，关节发达，蹄质坚实、蹄缝紧，前肢距离宽，后肢不内靠。 15 15 合计 100 100 B21/T -
