1、 ICS a 备案号： - 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21 DB21/T 1646 2008 沿江牛 Yan Jiang Cattle 2008-09-27 发布 2008-10-01 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 DB21/T 1646 2008 I 前 言 本标准是沿江牛选育的执行总则。 本标准的附录 A为规范性附录。 本标准由辽宁省质量技术监督局提出并归口。 本标准由辽宁省畜牧业经济管理站负责起草。 本标准主要起草人：张丽君、金双勇、陈莹、李波、袁安生、刘勇、郭乃武、邓福金、王化青。 DB21/T 1646 2008 1 沿江牛 1 范围 本标准规定了沿江牛的品种特征、生产性能
2、、等级评定标准及良种登记牛的基本要求。 本标准适用于沿江牛的品种鉴别、等级评定及良种登记。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所 有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然后，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的文件，其最新版本适用于本标准。 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国种畜禽管理条例 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 品种（ Breed） 具有较高经济价值和种用价值，有共同的起源，个体间生产性能及形态特征相似，并能将其主要特征稳定遗传下去和有相
3、当数量的家畜群体。 3.2 沿江牛（ Yan Jiang Cattle） 沿江牛是指由沿鸭绿江一带的本地黄牛用朝鲜牛改良后 ， 经长期系 统选育形成的役肉兼用型品种牛，主要分布于 辽宁省宽甸县 沿鸭绿江一带 。 4 品种特征 4.1 品种特点 具有耐粗饲、抗 逆性 强、 适应性广、肉质好 、性情温顺、遗传性能稳定等特点 ，其中 抗寒性能 尤其突出 。 4.2 外貌特征 被毛为黄色，嘴角、眼圈、腹下和尾内侧颜色稍淡；体型较大，体躯较长，体质结实，结构匀称；胸部深而宽，肋骨开张良好，背腰平直，荐部稍隆起，尻长短适中，稍倾斜，四肢健壮，关节明显，蹄质坚实，运步轻便；公牛头方，额宽，角基粗大并向外伸展
4、，稍平直，颈厚隆起，肌肉较发达，有皱褶，雄性较强；母牛头大小适中，角多呈龙门角 ,颈长短适中， 性情温顺。 5 生产性能 5.1 生长性能 沿江牛具有体型较大、生长速度较快的特点。表 1和表 2给出了沿江牛在初生、 6月龄、 12月龄、 18月龄及成年时的平均体重、体尺。 表 1 沿江牛公、母牛各月龄体重 单位为千克 性别 初生 6 月龄 12 月龄 18 月龄 成年 公牛 31.6 151.4 295.8 414.2 519.5 母牛 26.8 136.5 227.3 322.6 397.2 DB21/T 1646 2008 2 表 2 沿江牛公、母牛各月龄体尺 单位为厘米 年龄 性别 体高
5、 体斜长 胸围 初生 公 69.3 67.5 71.8 母 65.9 64.7 68.4 6 月龄 公 96.3 122.3 136.6 母 90.1 102.8 129.3 12 月龄 公 105.0 135.2 158.5 母 95.9 123.3 147.4 18 月龄 公 118.3 148.6 176.1 母 109.4 136.7 161.6 成年 公 127.5 162.2 191.1 母 121.4 147.6 172.3 5.2 产肉性能 沿江牛 6月龄公犊持续育肥至 18月龄时屠宰，平均日增重达 0.85千 克、宰前活重 460千克、屠宰率 49%、净肉率 38%、眼肌面积
6、 64平方 厘米；阉牛持续育肥至 18月龄时屠宰，大理石花纹等级达到了 1级，可以生产出高档牛肉。 5.3 繁殖性能 公牛 14 15 月龄达到性成熟，母牛 13 14 月龄达到性成熟。母牛一般满两岁开始配种，发情周期为 19 23 天，发情持续时间为 24 36 小时，产后 60 75 天可正常发情排卵，极少发生难产，发情旺季在 6 8 月份，在轻度使役情况下，一般为一年一胎。 6 等级评定 6.1 体重评定 体重是评定沿江牛的重要指标之一。表 3给出了 6月龄、 12月龄、 18月龄及成年公、母牛的体重 等级标准。 表 3 体重等级标准 单位为千克 性 别 体重 6 月龄 12 月龄 18
7、 月龄 成年 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 特级 一级 二级 公牛 180 170 150 340 320 300 480 450 410 610 570 520 母牛 160 150 140 260 240 230 370 350 320 460 430 400 6.2 外貌评定 表 4给出了公母牛外貌评定等级标准。具体外貌评分标准见附录 A。 表 4 外貌评分等级标准 性别 外貌评分 特级 一级 二级 公牛 85 80 75 母牛 80 75 70 6.3 谱系评定 父母双亲的等级评定是谱系评定的依据。表 5给出了谱系等级标准。 DB21/T 1646 2008 3
8、 表 5 谱系等级标准 6.4 综合评定 6.4.1 成年公牛的综合评定 种公牛的综合评定分下列两种情况： a) 有后裔测定成绩的公牛评定以后测成绩为准。后测成绩以沿江牛保种委员会公布的育种值为准。表 6给出了种公牛育种值等级评定标准。 表 6 种公牛育种值等级评定标准 等级 特级 一级 二级 育种值 110% 105% 100% b) 无后测成绩公牛的综合评定以谱系评定等级为主， 结合本身体重和外貌评定等 级，但不得评特级。表 7 给出了无后测成绩公牛综合等级评定标准。 表 7 公牛综合评定标准 体重等级 外貌等级 谱系评定等级 产肉性能等级 综合等级 一级以上 一级以上 一级以上 二级以上
9、 一级 二级 二级以上 二级以上 二级 二级以上 二级 二级以上 二级以上 二级以上 二级 6.4.2 成年母牛的综合评定 母牛综合评定标准见表 8。 表 8 母牛综合评定标准 体重等级 外貌等级 产肉性能等级 综合等级 特级 一级以上 二级以上 特级 一级以上 特级 特级 二级 一级 一级 一级 二级 特级 一级 二级 二级 一级 二级 二级 二级 6.4.3 犊牛综合评定 犊牛综合评定办法和标准与无后测成绩公牛相同，详见本标准 6.4.1中的 b)。 7 良种登记 凡符合下列条件之一的个体牛均可进行良种登记： a) 三代系谱清楚，综合评定等级为二级以上（包括二级），无繁殖缺陷的成年母牛；
10、b) 父母双亲皆为登记牛，综合评定等级二级以上（包括二级）， 6月龄以上的未成年公母牛； c) 三代系谱清楚，综合评 定等级为一级以上（包括一级），无繁殖缺陷的成年公牛。 父亲等级 母亲等级 谱系等级 特级 一级以上 特级 特级 二级 一级 一级 二级以上 DB21/T 1646 2008 4 附 录 A （规范性附录） 沿江牛外貌鉴定评分标准 项目 外貌特征标准 评分（满分） 公 母 品种特征与整体结构 体质结实，结构匀称，全身发育好，体躯宽深。被毛为黄色，鼻镜呈肉色。公牛角根粗圆，多向外后方伸展成一字形或倒八角字，头方，额宽，颈厚隆起，有雄相；母牛角细长，多呈龙门角，头清秀，额宽平直，眼大有神，颈长短适中，颈肩结合良好。 30 30 躯干 前躯 耆甲稍高而宽，胸部宽深，肩长而斜。 15 15 中躯 被腰平直而宽，结合良好。公牛腹部呈圆筒形，母牛腹大而不下垂。 15 18 后躯 尻长短适中，稍倾斜。公牛睾丸两侧对称，附睾发育好，性欲旺盛；母牛乳房及乳头大小适中、排列整齐。 25 22 肢蹄 四肢健壮，肢势良好，关节发达，蹄质坚实、蹄缝紧，前肢距离宽，后肢不内靠。 15 15 合计 100 100 B21/T -
