1、 ICS 65.020.30 B 40 山 西 省 地 方 标 准 DB14 DB14/T 526 2009 商品肉鸡标准化养殖小区建设管理规程 2009-10-01 发布 2009-10-01 实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/T 526 2009 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 养殖小区建设 2 5 鸡群 4 6 饲料与日粮配置 4 7 饲养管理 4 8 消毒与防疫 5 9 废弃物处理 5 10 组织管理 . 5 11 记录与档案管理 . 5 DB14/T 526 2009 II 前 言 为规范商品肉鸡标准化养殖小区的建设
2、 和管理 ，保障肉鸡健康养殖和安全生产，结合山西省肉鸡生产基础和实际，特制定山西省肉鸡标准化养殖小区建设管理规程。 本标准由山西省农业厅提出 。 本标准由山西省农业厅归口。 本标准负责起草单位：山西省生态畜牧产业管理站、山西农业大学太原畜牧兽医学院、山西省质量技术监督信息所。 本标准主要起草人：王旭贞、姚继广、刘晓妮、杨子森、赵葆田、武忠生、赵左英、姚玉花、贠生稳、王晓莉。 DB14/T 526 2009 1 商品肉鸡标准化养殖小区建设管理规程 1 范围 本标准规定了商品肉鸡标准化养殖小区的术语与定义、养殖小区建设、鸡群、饲料与日粮配置、饲养管理、消毒与防疫、废弃物处理、组织管理、记录与档案管
3、理。 本标准适用于年出栏肉鸡 150 000只以上的肉鸡标准化养殖小区的建设和管理，同等规模 的肉鸡养殖场（户）参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 16548 病害动物与病害动物产品生物安全处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范
4、 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 50052 供配电系统设计规范 GBJ 39 村镇建设 设 计防火规范 NY/T 33 鸡饲养标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1167 畜禽场环境质量与卫生控制规范 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用 准则 NY 5036 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 NY/T 503
5、8 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 SL 310 村镇供水工程技术规范 兽药国家标准和部分品种的停药期规定 中华人民共和国农业部公告第 278号 畜禽标识和养殖档案管理办法 中华人民共和国农业部令 2006第 67号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 标准化养殖小区 指按照畜禽养殖场所与居民生活区分离的原则，由地方人民政府或村民委员会规划，以统一建设、DB14/T 526 2009 2 统一管理、统一防疫、分户饲养为主要模式，布局合理、设施完善、功能齐全、高效安全的集中从事畜禽养殖活动的区域。 3.2 商品肉鸡 指用现代肉用配套品系杂交所产的，不能用于繁殖后代，饲喂 7 9
6、周龄屠宰上市的鸡。 3.3 肉小鸡 出壳到 21 日龄的鸡。 3.4 肉中鸡 从 22 日龄到 42 日龄的鸡。 3.5 肉大鸡 从 43 日龄到出栏的鸡。 3.6 阶段饲养 按肉鸡生理与生长的特点，将生产周期划分 为不同年龄或几个生产阶段，并按各个阶段实行不同营养供给的措施。 3.7 净道 是指场区内用于健康鸡群和饲料等洁净物品转运的专用道路。 3.8 污道 是指场区内垃圾、粪便、病死鸡、淘汰鸡等非洁净物品出场的专用通道。 3.9 全进全出制 同一批次鸡同时进、出同一鸡舍单元的饲养管理制度。 4 养殖小区建设 4.1 选址 养殖小区应位于法律法规明确规定的禁养区以外，地势高燥、通风良好、交通
7、便利、水电供应稳定、隔离条件良好的地域。 4.1.1 养殖小区应距离城镇居民点、学校、医院长年主导风向的下风向或侧风向 1 000 m 以外；距离干线公路、铁路 1 000 m 以上；周围 3 000 m 以内无大型化工厂、矿区、皮革厂、屠宰厂、肉品加工厂和其它畜牧场。 4.1.2 建设用地应水源充足，水质应符合 NY 5027。 4.1.3 地域大气环境质量应符合 GB 3095。 4.1.4 禁止在旅游区、自然保护区、水源保护区、环境公害和畜禽疾病污染严重的地区建设养殖小区。 4.1.5 占地面积 年出栏 150 000 只肉鸡的肉鸡标准化养殖小区占地面积不少于 12 000 m2（ 18
8、 亩）。 4.2 总平面布局 4.2.1 布局原则 以布局紧凑、 节约用地 、科学实用、便于管理、利于防疫和安全生产为原则，养殖小区内防火执行GBJ 39。 DB14/T 526 2009 3 4.2.2 养殖小区功能区划分 为生活管理区、辅助生产区、生产区和隔离区。 4.2.2.1 生活管理区 包括门卫值班室、办公室、技术培训室、兽医室、业务洽谈室等，位于养殖小区的上风向区域。 4.2.2.2 辅助生产区 包括饲料加工间、饲料库、 锅炉房、 配电室、水泵房等，位于生产管理区的下风向或侧风向。 4.2.2.3 生产区 包括各类鸡舍等， 位于生活管理区与辅助生产区的下风向。鸡舍间距为鸡舍高度的
9、3 5 倍， 入口处设消毒更衣室和车辆消毒池。 4.2.2.4 隔离区 包括病鸡隔离治疗舍、粪便处理场等，位于 生产区下风 向 ，与生产区保持 50 m 以上的 防疫距离或建于养殖小区外下风向区域 。 4.3 建设 4.3.1 配套工程 4.3.1.1 养殖小区给 排水管线工程参照 SL 310 设计。电力供应执行 GB 50052，并自备发电机组。 4.3.1.2 养殖小区内建筑朝向与间距、环境绿化，参照 NY/T 682 执行。 4.3.1.3 消毒池设在大门口以及生产区进出口，消毒液使用 2%烧碱，每 3 天 7 天更换一次。人行通道设在消毒间内，在消毒间的顶棚安装紫外线消毒或喷雾消毒设
10、施，并设计洗手池和更衣柜。 4.3.1.4 养殖小区内净道与污道分设。 4.3.2 鸡舍建筑 4.3.2.1 方位与平面布置 鸡舍朝向须南北向方位，偏东或偏西不超过 30 度 ，保持鸡舍纵向轴线与当地常年主导风向呈 30度 60 度角，采用地面平养的饲养方式。 4.3.2.2 鸡舍环境 应具备良好 的保温隔热、通风、排湿以及采光性能，参照 NY/T 388 执行。 鸡舍以自然通风为主，辅助纵向机械通风。 4.3.2.3 建设面积 鸡只平均建筑面积 0.12 m2。 4.3.2.4 鸡舍建设 肉鸡舍建造要求防寒保暖、通风向阳、干燥、防鼠害。 水泥地面，要求平整光滑且有 1%-2%的坡度，坡向地漏
11、；墙面水泥砂浆抹面，保证舍内不积灰。 鸡舍外门宽 1.5 m 2 m，高 2.0 m。内门宽 0.7 m、高 1.8 m。每栋鸡舍至少有两个外门，设在两端墙上，正对通道。 窗户应考虑采光系数，成年鸡舍为 1 10 1 12，雏鸡舍则应为 1 7 1 9。南北设窗，窗户要等距分布，北窗面积约为南窗的 70%，窗间壁的宽度不应大于窗宽的 2 倍。 舍内人行通道宽度为 1.0 m 1.2 m。檐口高度 2.0 m,舍内净高不小于 2.4 m，屋面坡度不大于 1:3，总高度 3.5 m 4.0 m。 4.3.3 设备 舍内应配置通风设备、饮水设备、供料设备、供暖设备，饲料加工设备。 4.3.3.1 通
12、风设备 推荐使用型号为 9FJ1400 轴流式风机。 4.3.3.2 饮水设备 饮水器常用真空饮水器、普拉松饮水器或乳头饮水器。 4.3.3.3 供料设备 采用开食喂料盘、料桶 、喂 料斗等。 DB14/T 526 2009 4 4.3.3.4 供暖设备 采用燃煤热风炉供暖，热风炉进风口应装备报警温控仪，热风炉的顶部制做水箱一个，与饮水系统相连。 4.3.3.5 饲料加工设备 根据饲养规模配置饲料加工机组。 5 鸡群 5.1 饲养模式 采取“同源引种，全进全出”的饲养模式。采用地面垫料平养，全年饲养多批肉鸡，每批“三阶段一转群”饲养。 5.2 鸡群引入 肉鸡品种应选快大型白羽肉鸡 -爱拔益加、
13、艾维茵、科宝 500、哈巴德、罗斯 308 肉鸡。严禁从疫区引种。鸡群调运、检疫、隔离要执行 GB 16549 和 GB 16567。 6 饲料与日粮配置 6.1 原料选 用 原料选用执行 GB 13078、 NY 5030、 NY 5032和 NY 5037，卫生标准执行 GB 13078。 6.2 全价饲料配制 根据蛋鸡不同生长阶段的营养需要，参照 NY/T 33 配置日粮 。 也可使用复合预混料或浓缩饲料，按饲料企业的推荐配方配制饲料。 7 饲养管理 7.1 日常管理参照 NY/T 5038，兽药使用参照 NY 5030。 7.2 饲养 鸡只日均采食量 0.10 kg 0.12 kg 全
14、价配合饲料，自由采食。平均日饮水量 0.30 kg 0.36 kg。 7.3 管理 7.3.1 鸡舍准备 入舍前 7 天熏蒸消毒，密闭鸡舍 24 小时以上，然后开窗 通风 2 天以上。熏蒸剂按每立方米 21 g 高锰酸钾、 42 ml 甲醛配制。 7.3.2 饮水与开食 先饮温水，后开食。雏鸡前 3 天的饮水中需按比例添加电解多维和抗菌药物。 前 4 天用真空饮水器和开食盘， 5 7 日龄为过渡阶段， 8 日龄起全部用普拉松饮水器和料桶。 7.3.3 鸡舍温度 前 3 天育雏的温度保持在 33 35 ，以后每天下降 0.5 ，直至 21 左右时脱温。 7.3.4 鸡舍的湿度 1 7 日龄 70
15、% 75%， 8 21 日龄 65% 70%， 22 49 日龄 55% 65% 。 7.3.5 鸡群密度 半封闭式鸡舍冬、春、秋季 10.8 13.5 只 / m2，夏季 9 10.8 只 / m2。全封闭式鸡舍 11 12 只 / m2。 7.3.6 鸡舍通风 要求 1 21 日龄以保温为主，适当通风换气，但要保持氨气的浓度小于 10 mg/l，无烟雾、粉尘；28 日龄以上以通风换气为主，保持适宜的温度，氨气浓度应小于 20 mg/l。 7.3.7 鸡舍光照制度 第一周可采取每天 22 小时光照， 2 小时关灯的方法。第二周以后实行晚上间断照明，即开灯喂料，采食后熄灯。光照强度头 3 天以
16、 10 勒克斯为宜，即 2.5 W 3.0 W / m2，第 4 天以后逐渐减弱到 1.0 WDB14/T 526 2009 5 1.5 W / m2， 4 周龄至出售为 0.75 W 1.0 W / m2。 1 4 日龄安装 60 W 的灯泡， 5 日龄至出售换成 15 W 的灯泡，灯泡距垫料的高度为 2 m，等距为 3 m4 m。 7.3.8 适时扩群 据鸡群的生长状况，每 7 天左右扩群一次，扩满全舍的时间冬季 28 日龄，夏季 21 日龄。 7.3.9 适时出栏 饲喂到 7 9 周龄的肉鸡应及时出栏。休药期执行 NY 5030 和农业部兽药国家标准和部分品种的停药期规定。 7.3.10
17、 垫料管理 常用的垫料有稻壳、碎刨花、碎稻草、碎麦秸、玉米秸等。垫料要求干燥、清洁、柔软、吸水性强、不发霉、无尖硬杂物。禁用锯末粉。要求垫料铺平，厚度在 5 cm 10 cm，防止露出地面。 8 消毒与防疫 8.1 消毒 创建良好的生产环境条件，搞好卫生控制，参照 NY/T 1167。 8.2 防疫 鸡群防疫、防治参照 NY 5036、 NY 5030。 9 废弃物处理 9.1 病害物处理 病害物的处理执行 GB 16548。 9.2 粪便处理与排放 粪便无害化处理采用 NY/T 1168，污染物排放执行 GB 18596。 10 组织管理 10.1 组织形式 建立具有法人资质的组织机构，对养
18、殖小区进行统一管理。 10.2 管理模式 实行统分结合的运行管理模式。统一建设、统一品种、统一防疫、统一服务、统一无害化处理、统一销售，分户饲养。 10.3 人员管理 10.3.1 从业人员 配备与生产规模相适应的畜牧、兽医技术人员。 从业人员应身体健康，并定期进行健康检查，有传染病患者应及时调出。 10.3.2 技术培训 根据生产需要制定培训计划，定期聘请畜牧兽医专家对入区养殖户进行技术培训。 10.4 制度建设 建立完善的规章制度，包括生产管理制度、物品管理制度、出入场管理制度、兽药和疫苗购进使用管理制度、饲料加工使用管理制度、各项技术操作规程、卫生防疫制度、卫生消毒制度、档案制度、病死鸡无害化处理制度、疫情监测报告制度、技术培训制度等。 11 记录与档案管理 11.1 根据农业部 颁布 的畜禽标识与养殖档案管理办法 建立 商品肉鸡养殖生产档案， 配备记录员和档案管理员，负责档案记录与保管，每批鸡的记录资料保存 3 年以上。 DB14/T 526 2009 6 11.2 记录品种、数量、肉鸡来源、进出场时间、饲料、饲料添加剂、疫苗、兽药等投入品的来源、名称、使用对象及用量以及免疫、发病和治疗情况、死淘数、肉鸡的销售等情况。 11.3 根据原始记录，定期进行统计、分析和总结，及时指导生产。
