1、 ICS 65.020.20 DB64 宁夏回族自治区地方标准 DB 64/T6262010 辣（甜）椒设施有机基质栽培技术规程2010 - 08 - 30发布 2010 - 08 - 30实施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发布DB64/T6262010 I 前 言 本标准的编写格式符合 GB/T1.12009标准化工作导则 第1 部分：标准的结构和编写的要求。 本标准由西北农林科技大学、宁夏大学提出。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口。 本标准起草单位：西北农林科技大学、宁夏大学。 本标准主要起草人：孟焕文、程智慧、贾 荣、李建设、高艳明。 DB64/T6262010 1 辣（甜）椒设施有
2、机基质栽培技术规程 1 范围 本标准规定了设施辣（甜）椒有机基质栽培技术规程的术语和定义、产地环境条件和栽培设施、栽 培方式、栽培基质与配制、栽培季节划分、穴盘育苗、定植、棚室栽培管理、采收。 本标准适用于宁夏回族自治区设施辣（甜）椒有机基质栽培。生态条件相似的其它地区可以借鉴。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321-2000 (所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果
3、类 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 有机基质 是以农业生产过程中产生的各种副产物，如作物秸秆、畜禽粪肥等农业生物质为主要原料，经发酵 腐熟后配制成复合有机基质，替代以不可再生资源草炭为主要原料的栽培基质。 4 产地环境条件和栽培设施 4.1 产地环境条件 选择地势高燥、向阳、排水良好、交通便利、且远离污染源的地方。可建日光温室或塑料大棚的沙 漠或盐碱荒地区也可作为有机基质栽培的产地。产地环境条件应符合 NY 5010 的规定。 4.2 设施类型 应选用二代节能日光温室、塑料大棚、中小拱棚。 5 栽培方式 栽培方式分为槽式栽培和袋式栽培
4、。 DB64/T6262010 2 5.1 槽式栽培 粘质和壤质土地的栽培槽将土壤踩实后就地挖成；沙地栽培槽就地挖槽并用砖或泡沫板砌边。要求 栽培槽深 30 cm、依栽培畦长、宽 70 cm，槽间距 70 cm。槽建好后在槽内铺一层厚度 0.06 mm 的普通 聚乙烯塑料薄膜，然后填入 30 cm 厚混入基肥的栽培基质。每槽内铺设间距 30 cm 滴灌管 2 条，连接滴 灌系统。 5.2 袋式栽培 选用无土栽培专用塑料袋， 或用厚度 0.15 mm0.2 mm黑色耐老化不透光塑料薄膜制成， 制成长 1m， 宽 30 cm35 cm的长方形枕头袋，袋内装满基质，封口或扎口，平置地面，按株距开定植
5、孔。装入基 质的栽培袋整齐排放在栽培设施内。每两排栽培袋占地宽度 80cm，与下两排间留 60cm 宽间距。每株 苗设 1 个滴灌滴头，连接滴灌设备。在栽培袋底部开直径 1 cm的排水孔 5 个/m。 6 栽培基质与配制 6.1 栽培基质材料和前处理 6.1.1 有机基质材料要求就地取材，选取当地资源丰富的玉米秸秆、玉米芯、稻壳、麦糠、菇渣、牛 粪、鸡粪等农业废弃物或生物质为基质原料。 6.1.2 栽培基质原料必须经过一定的前处理和充分发酵方可用于栽培。如玉米秸秆应粉碎成长约 3 cm 的碎丝状，玉米芯应粉碎成粒径约 1 cm 的碎块。 6.1.3 C/N 比高的基质原料，如玉米秸秆、玉米芯、
6、麦糠、稻壳的 C/N 分别约为76:1、82:1、112:1， 发酵时应加尿素水溶液调节其 C/N至 2030:1范围。 6.1.4 各种基质发酵时含水量应调整为 60%70%之间。 6.1.5 按基质质量加入 0.3 微生物发酵剂，并加入 20kg30kg/m 3 生牛粪，加速发酵进程。 6.1.6 将调好 C/N、水分和加入发酵剂的基质填入发酵池或堆积发酵。发酵适宜温度以基质堆内温度 4045为宜。 当基质堆中心温度超过 60 时应及时翻堆， 并继续发酵， 整个发酵期间应翻堆 4次 5 次以上。 6.1.7 发酵条件好的，冬季需发酵 3 个月4 个月以上，夏季需发酵 50d 以上。发酵条件
7、差的，应延 长发酵时间，保证基质发酵充分。 6.2 基质配制 根据当地农业生产特点，选取资源丰富、方便利用的基质为主要原料，经充分发酵后配成复合基 质用于辣（甜）椒栽培。以农业生产废弃物为主要原料的下列有机基质配方（体积比）可供选择： a) 稻壳：玉米秸秆：菇渣=4：3： 3； b) 稻壳：玉米芯：菇渣= 4：3：3； c) 玉米秸秆：麦糠：菇渣= 5：2：3； d) 玉米芯：玉米秸秆：牛粪=3：1：1； e) 玉米芯：牛粪=4：1。 以上基质配方配好后，每 m 3 基质加入烘干鸡粪15 kg作基肥，肥料与基质充分混匀，然后填槽或装 袋。 DB64/T6262010 3 7 栽培季节划分 7.
8、1 日光温室茬口 a) 早春茬：11月上旬育苗，1 月下旬定植，4 月中下旬上市，7 月下旬拉秧。 b) 冬春一大茬：月下旬月上旬播种，月上旬月上旬定植。元月上旬始收，直到 第 2 年夏季。秋茬：秋冬茬主要是指深秋到春季供应市场的栽培茬口，主要供应元旦市场，7 月上旬播种育苗，苗龄 60d70d，9月上中旬定植，10 月中旬开始采收，1 月下旬拉秧。 7.2 塑料大棚茬口 春茬:2 月上旬播种育苗，4 月上旬定植，6 月下旬上市，10 月底拉秧。秋茬：6 月上旬播种育苗， 8 月上旬定植，9 月下旬上市，11 月上旬拉秧。 8 穴盘育苗 8.1 穴盘和育苗基质选择 8.1.1 冬、春季育苗选用
9、 72 孔穴盘，夏季选用 128 孔穴盘。 8.1.2 育苗可选用商品育苗基质，或本标准推荐的辣（甜）椒栽培基质配方，也可用草炭与蛭石按 2： l 配制，或草炭、蛭石、废菇料按 l：l：l 的比例配制。 8.1.3 按比例配制的育苗基质，每m 3 应加入氮磷钾(l5l5l5)三元复合肥 2kg2.5 kg， 或尿素 l kg 和磷酸二氢钾 1 kg，或磷酸二铵 1.5 kg。肥料与基质混拌均匀后备用。 8.2 品种选择和种子质量 8.2.1 应选择抗病虫、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种。秋冬、冬春栽培应选择耐低温 弱光的品种；春夏、秋延后栽培选择高抗病毒病和耐热的品种。 8.2.2
10、种子质量应符合 GB16715.3 中二级以上。 8.3 种子处理和播种 8.3.1 种子消毒和浸种 8.3.1.1 种子可进行温烫浸种，带病菌多的种子可用药剂消毒。包衣种子不需温汤浸种或药剂浸种。 8.3.1.2 温烫浸种：将相当于种子体积 4 倍5 倍的55温水倒入盛有种子的容器，边倒边搅拌，并 添加热水保持水温 55持续 15 min。之后，待水温降至 30左右, 静置浸种6 h8 h。 8.3.1.3 药剂消毒：可用福尔马林 100 倍液浸种 10 min15 min，捞出后清水洗净；或先用清水浸种 3 h4 h，再用 10%磷酸三钠溶液浸 20 min30 min，捞出后洗净。 8.
11、3.2 催芽 浸种后将种子搓洗干净，捞出后甩去多余水分，用干净湿布包好，或用尼龙纱袋装好，在2830 湿润条件下催芽6 d7 d，至70%种子露白时即可播种。催芽期间每天清洗种子1次。 8.3.3 播种 将育苗基质用适量清水喷洒拌匀装入穴盘， 每孔播入催芽的种子1粒, 播种深度1， 播种后浇透水，DB64/T6262010 4 加盖地膜保湿。 8.4 苗期管理 8.4.1 温湿度管理 出苗前，保持棚温在2532，相对湿度80%左右，5d7d后可出苗。出苗后逐步降低温度和湿 度，温度控制在22 26 ，湿度掌握在60%65%左右。定植前5 d7d，尽量把温度控制在白天20 、 夜间10 左右，不
12、浇水，控制地上生长，促进根系发育，增强幼苗抗逆性，培育无病壮苗。 8.4.2 营养管理 从第1片真叶出现时开始浇营养液，每周浇1次。营养液为CO(NH2)2 500 mg/kg，KH2PO4 400 mg/kg 水溶液混合液。 8.5 壮苗标准 子叶完好、茎杆粗壮，叶片深绿，节间短、根系发达，无病虫危害。株高 12cm15cm 左右，6 片 7 片真叶，日历苗龄 50d55d 左右。 9 定植 9.1 棚室消毒 9.1.1 在定植前采用高温消毒法，在 6 月7 月间，密闭棚室，温度每天上升到 70以上，进行 15d 20d 高温灭菌消毒。 9.1.2 在病害严重的地区， 或春季定植的。 也可采
13、用药剂消毒。 每 667m2 设施用80敌敌畏乳油 250ml， 拌 4kg5 kg 锯末，与4kg5 kg 硫磺粉混合，分 10 处点燃，密闭一昼夜，放风后无味时定植。 9.2 定植密度 选择壮苗栽植。槽栽的，在栽培槽内按行距 40 cm、株距30cm45cm 定植。彩色甜椒栽植密度 2000 株2500 株/667m 2 ，普通甜椒和辣椒栽植密度 3000 株3500 株/667m 2 ；春茬或秋茬栽培的适当密植， 日光温室秋冬春大茬栽培的适当稀植。 袋栽的， 按袋上定植孔栽植， 并根据栽植密度调整栽培袋的分布。 定植后浇水将基质充分湿透，然后在滴灌带上覆盖地膜。 10 棚室栽培管理 10
14、.1 温湿度管理 10.1.1 定植后 3d5d 基本不通风，以防寒保温为主，温度保持白天 2530、夜间 1820。 缓苗后，逐渐加大通风量，早放风，晚闭风，保持白天 2528、夜间 1518。地温以20 22为好。 10.1.2 生长期内空气相对湿度 55%60%。 10.2 肥水管理 DB64/T6262010 5 10.2.1 定植初期控制浇水，缓苗后根据植株长势用滴灌方式浇好缓苗水。为防止辣（甜）椒茎叶徒长， 促进根系发育，缓苗后应进行蹲苗，到门椒座果后结束蹲苗，浇水保持基质湿润。 10.2.2 追肥采用有机无机复合肥，即烘干鸡粪与三元复合肥按体积比 64。定植后 20d追催果肥，
15、以后每隔 15 d 追1 次肥，每次每株施有机无机复合肥 15g；开始采收后每 7d 追1 次肥，每次每株 25g。 追肥也可以采用溶解性好，成分完全的化肥，通过滴灌系统施肥，注意微量元素的补充。 10.3 植株调整 10.3.1 枝蔓调整 10.3.1.1 彩色甜椒采用双蔓整枝，普通甜椒和辣椒采用三蔓整枝。除保留的结果枝外其，余侧枝全部 摘除。 10.3.1.2 生长前期，及时摘除门椒以下植株基部的全部侧枝。进入采收盛期后，枝叶已经繁茂，行间 通风透光差。为了改善这种情况，在门椒结果后，植株向内伸长、长势较弱的“副枝”应尽早摘除。在 主要侧枝上的次一级侧枝所结幼果直径达到 1 cm 左右时，
16、可以根据植株长势在这些侧枝上留 4叶6 叶摘心。中后期的徒长枝也应摘掉。老、黄、病叶及时摘除。 10.3.1.3 当植株长到 25cm 左右，用吊绳及时固定植株，每个结果枝 1条吊蔓绳，并在以后生长期每 周在吊蔓绳上缠绕茎蔓 1 次。 10.3.1.4 在基部果实采完后，及时摘除基部老叶和病叶。 10.3.2 花果调节 环境温度正常时，花期经常人工敲打吊蔓绳振动植株以促进授粉。环境温度经常低于 15或高于 35时，可用浓度 25mg/L30 mg/L的番茄灵或丰产剂 2 号等生长调节剂喷花，以促进坐果。低温季节 浓度高些,高温季节浓度适当降低,避免浓度过高导致畸形果。喷花时注意保护叶片免受药害
17、。坐果后， 选留发育的幼果，及早摘除畸形果和病果。 10.4 病虫害防治 辣（甜）椒主要病害有疫病、病毒病、白粉病等，主要害虫有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、蓟马、茶黄 螨和棉铃虫等。 10.4.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的原则。以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。 10.4.2 综合防治措施 10.4.2.1 农业防治：选用抗病品种，对当地主要病虫害种类，选用优质、高抗、多抗品种。创造适宜 作物生长发育的环境条件，施足有机肥，控制氮素化肥，平衡施肥。与非茄果类作物实行 3 年以上轮作。 10.4.2.2 物理防治：应用黄板、篮板诱杀害虫。棚内间隔 5m，距植株自然高度 1
18、5cm20 cm交替张 挂黄板、蓝板，以诱杀白粉虱、斑潜蝇、蓟马等。 10.4.2.3 生物防治：积极保护并利用天敌，采用病毒、植物源农药和生物源农药防治病虫害。如用赤 眼蜂防治棉铃虫等鳞翅目害虫，用性诱剂或糖醋液诱捕鳞翅目害虫，用食蚜瘿蚊防治蚜虫。 10.4.2.4 药剂防治：设施内优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治，注意轮换用药， 合理混用。 10.4.3 主要病害化学防治 DB64/T6262010 6 10.4.3.1 农药的使用应符合 GB 4285 和 GB/T83212000 (所有部分)的规定。？（原标准在上面） 10.4.3.2 疫病：用 20 %百菌清烟剂2
19、00 g/667m2烟雾防治，或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，或 58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂 500 倍液、70 %乙磷锰锌可浸性粉剂 500 倍液，或 72.2 %普力克水剂 600 800 倍液，或 40%疫霜灵 200 倍液，或 52.5%抑快净 2000 倍液或 72%克露 600 倍液。喷施植株茎基部， 5d7 d 喷雾 1 次，连喷 2 次3 次。 10.4.3.3 白粉病：用 2%抗霉菌素(农抗 120)水剂，60 ml80 ml/667m 2 , 进行喷雾，醚菌酯（翠贝） 50%水分散粒剂 1200 倍液，或苯醚甲环唑（世高）10 %水分散粒剂 800倍液，或 40
20、 %乳油氟硅唑（福 星）9000 倍液10000 倍液药剂，进行叶面喷雾，5d7d 1次，连喷 23 次。也可在棚内挂硫磺熏蒸 器5 个7 个，每隔10d15d 熏蒸1 次。 10.4.3.4 病毒病：定植前后可喷洒 20%病毒A可湿性粉剂 500 倍液，或1.5%植病灵乳剂 1000 倍液， 或抗毒剂 1号 200300倍液。定植前后各喷 1次，或每隔 7d 喷1 次，连喷 3 次4 次。 10.4.4 主要虫害化学防治 蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、蓟马等可用 10吡虫啉可湿性粉剂，或阿克泰 2500倍液，或 10 %扑虱灵 乳油 l000 倍，或灭杀毙 4000 倍液，或 48 %乐斯本乳油 8
21、00倍，或 1.8 %爱福丁乳油 3000 倍液，喷雾 防治。 茶黄螨可用 45%硫磺胶悬液 300倍液， 或 5%尼索朗乳油 2000 倍液防治。 棉铃虫在幼虫时可喷 2.5% 功夫乳油 3000 倍液5000 倍液或2.5%溴氰菊酯乳油 2500 倍液喷雾防治。 每隔 10d 喷1次， 连喷 2 次 3 次。在虫害发生严重时夜间同时用熏宝烟熏剂在进行熏蒸防治。采收前 15d20d禁止用药。 11 采收 11.1 辣（甜）椒大约在定植后 60d 前后可陆续采收。不同产品采收期不同。彩椒要在果实充分长成， 着色良好时采收。普通甜椒和辣椒可以采收青椒或红椒，采收青椒的，在果实充分长大，果肉变硬果皮 发亮后采收；采收红椒的，要在果实着色良好时采收。 11.2 门椒、对椒应适当早收，以免坠秧影响植株生长。辣（甜）椒枝条较脆，采摘时不能用手猛揪， 以免枝条折断。最好用剪刀带果柄剪下。 11.3 辣（甜）椒采收后，要根据果实大小和形状等进行分级，分类包装上市。 11.4 生长期使用化学农药的，应注意在安全间隔期后采摘。 _
