1、1跟踪检测（二十七） 乙醇和乙酸 基本营养物质1书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是( )A多糖、石墨、蛋白质、无机盐B塑料、石墨、多糖、无机盐C蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃解析：选 C 狼毫为动物的毛，属于蛋白质；墨条由炭黑制成；宣纸主要成分为纤维素，属于多糖；砚台成分为无机盐。2下面所写的有机反应方程式及其类型都正确的是( )B2CH 3CHOO 2 2CH 3COOH 氧化反应CCH 2=CH2Br 2 CH 3CHBr2 加成反应DHCOOHCH 3CH2OH HCOOCH3CH2H 2O 取
2、代反应解析：选 B A 项是苯的硝化反应，为取代反应，但硝基苯书写错误，应该写成错误；B 项，CHO 转化为COOH，O 原子增加，为氧化反应，正确；C 项，产物的结构简式书写错误，应为 CH2BrCH2Br，错误；D 项，产物书写错误，应为HCOOCH2CH3和 H2O，错误。3下列关于乙酸的叙述正确的是( )A乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红B乙酸分子中既有极性键，又有非极性键C常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠、乙醇发生化学反应D等体积等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，乙酸产生的氢气质量大解析：选 B A 项，乙酸酸性较弱，但能使紫色石蕊溶液变红色，错误；B 项，乙酸的结构简式为 CH3C
3、OOH，分子中既有极性键，又有非极性键，正确；C 项，常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠发生化学反应，与乙醇发生酯化反应需要在催化剂和加热的条件下进行，错误；D 项，乙酸和盐酸均是一元酸，等体积等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，产生的氢气质量相等，错误。4下列关于有机化合物的说法正确的是( )A糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应BC 5H12O 能被催化氧化为醛的同分异构体有 4 种2C聚乙炔、聚苯乙烯和苯分子均含有碳碳双键D甲酸丙酯和乙醛可用银氨溶液加以区别解析：选 B A 项，单糖不能水解，错误；B 项，能被催化氧化为醛，则分子中必须有CH2OH，这说明 C5H12O 的结构满足 C4H9CH2
4、OH，由于 C4H9有 4 种同分异构体，因此该有机物的结构有 4 种，正确；C 项，聚苯乙烯和苯分子均无碳碳双键，错误；D 项，甲酸丙酯和乙醛均能与银氨溶液发生银镜反应，不能鉴别，错误。5.在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如图。关于下列化学反应类型断键部位描述正确的是( )A发生酯化反应时断键B发生催化氧化反应时断键C生成乙醚时断键D与钠反应时断键解析：选 C A 项，在酯化反应中醇提供氢原子，羧酸提供的是羧基中的羟基，生成乙酸乙酯和水，故乙醇断键的位置为，错误；B 项，乙醇在 Ag 催化下与 O2反应生成乙醛和水，故乙醇断键的位置为，错误；C 项，乙醇和浓硫酸共热至 140 时发
5、生分子间脱水生成乙醚，故乙醇断键的位置为，正确；D 项，乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，故乙醇断键的位置为，错误。6某混合物由乙酸和乙酸乙酯按一定比例组成，其中氢元素的质量分数为 ，则该670混合物中氧元素的质量分数为( )A40% B60%C64% D72%解析：选 A 乙酸的分子式为 C2H4O2，乙酸乙酯的分子式为 C4H8O2，两种物质中 C、H原子的质量关系相等，质量比为 61，氢元素的质量分数为 ，则碳元素的质量分数为6706 ，则该混合物中氧元素的质量分数为 1 40%。670 3670 670 3670 28707已知有如下转化关系：CH 3CHO C2H5OH CH2=CH
6、2 C2H5Br，则反应 、的反应类型分别为( )A取代反应、加成反应、取代反应B取代反应、取代反应、加成反应C氧化反应、加成反应、加成反应D氧化反应、取代反应、取代反应解析：选 C 中乙醇转化为乙醛为氧化反应；中乙烯转化为乙醇发生加成反应；3中乙烯与 HBr 发生加成反应。8(2019吉林榆树模拟)将 1 mol 乙醇(其中的羟基氧用 18O 标记)在浓硫酸存在下并加热与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是( )A生成的乙酸乙酯中含有 18OB生成的水分子中含有 18OC可能生成 45 g 乙酸乙酯D不可能生成 90 g 乙酸乙酯解析：选 B 乙醇与乙酸发生酯化反应的过程中，乙酸的羟基和乙醇
7、中羟基上的氢原子生成水分子，所以乙醇中标记的氧原子到乙酸乙酯中，水分子中没有标记的氧原子。乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，所以 1 mol 乙醇生成的乙酸乙酯的物质的量小于 1 mol，即乙酸乙酯的质量小于 90 g。9苹果酸的结构简式为 下列说法正确的是( )A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有 2 种B1 mol 苹果酸可与 3 mol NaOH 发生中和反应C1 mol 苹果酸与足量金属 Na 反应生成 1 mol H2DHOOCCH 2CH(OH)COOH 与苹果酸互为同分异构体解析：选 A A 项，苹果酸中含有羧基和羟基，都能发生酯化反应，正确；B 项，苹果酸含有 2 个羧基和 1 个
8、羟基，羧基可以和 NaOH 反应，所以 1 mol 苹果酸可以和 2 mol NaOH 发生中和反应，错误；C 项，羧基和羟基都可以和金属 Na 反应，故 1 mol 苹果酸与足量的金属 Na 反应生成 1.5 mol 氢气，错误；D 项， HOOCCH2CH(OH)COOH 与苹果酸是同一种物质，错误。101丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸正丁酯(沸点 126 )，反应温度为 115125 ，反应装置如图。下列对该实验的描述中错误的是( )A提纯乙酸正丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤B长玻璃管起冷凝回流作用C不能用水浴加热D利用浓硫酸的吸水性，可以提高乙酸正丁酯的产率解析：选
9、A A 项，提纯乙酸正丁酯需使用碳酸钠溶液，吸收未反应的乙酸，溶解 1丁醇，降低乙酸正丁酯的溶解度，如果用氢氧化钠溶液，会使乙酸正丁酯水解，错误；B项，实验室制取乙酸正丁酯，原料乙酸和 1丁醇易挥发，当有易挥发的液体反应物时，为了避免反应物损耗和充分利用原料，要在发生装置设计冷凝回流装置，使该物质通过冷凝后由气态恢复为液态，从而回流并收集，实验室可通过在发生装置安装长玻璃管或冷凝回4流管等实现，正确；C 项，实验室制取乙酸正丁酯需要反应温度为 115125 ，而水浴加热适合温度低于 100 的反应，正确；D 项，酯化反应为可逆反应，利用浓硫酸的吸水性，促使平衡正向移动，可以提高乙酸正丁酯的产率
10、，正确。11为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是( )选项 不纯物 除杂试剂 分离方法A CH4(CH2=CH2) 酸性 KMnO4溶液 洗气B Cl2(HCl) 饱和食盐水 蒸馏C C2H5OH(H2O) Na 过滤D 乙酸乙酯(乙酸) 饱和 Na2CO3溶液 分液解析：选 D A 项，CH 2=CH2与酸性 KMnO4溶液反应生成 CO2气体，引入新杂质，应用溴水除杂，错误；B 项，HCl 极易溶于水，Cl 2在饱和食盐水中溶解度较小，可以用饱和食盐水洗气，分离方法不正确，错误；C 项，水和乙醇均能与金属 Na 反应，应该选用生石灰与水反应后蒸馏，错误；D 项
11、，乙酸乙酯不溶于饱和 Na2CO3溶液，可用分液的方法分离，正确。12丙烯酸(CH 2=CHCOOH)的性质可能有( )加成反应 聚合反应 酯化反应 中和反应 氧化反应A只有 B只有C只有 D解析：选 D 丙烯酸(CH 2=CHCOOH)中含有碳碳双键和羧基两种官能团，碳碳双键能发生加成反应、氧化反应和加聚反应，羧基能发生中和反应和酯化反应(取代反应)。13(2019郑州模拟)二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是 HOCH2CH2OCH2CH2OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是( )A二甘醇的沸点比乙醇低B能溶于水，不溶于乙醇C1 mol 二
12、甘醇和足量 Na 反应生成 1 mol H2D二甘醇在 NaOH 的乙醇溶液中加热能发生消去反应解析：选 C A 项，二甘醇属于二元醇，含有相同碳原子数的一元醇沸点低于二元醇，沸点比乙醇高，错误；B 项，二甘醇属于有机物，且题干中“二甘醇可用作溶剂”推知二甘醇能溶于乙醇，错误；C 项，二甘醇属于二元醇，1 mol 二甘醇和足量 Na 反应生成 1 mol H2，正确；D 项，羟基碳的邻位碳上有氢，可以发生消去反应，但反应条件不是在NaOH 的乙醇溶液中加热而应该是浓硫酸及加热，错误。14实验室制备的乙酸乙酯中含有乙酸、乙醇等杂质，提纯乙酸乙酯的操作流程如图所示。下列有关叙述中正确的是( )5A
13、试剂为 NaOH 溶液B操作为分液C操作和均要使用分液漏斗D无水碳酸钠用于除去 a 中的乙酸解析：选 B 乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解，因此试剂是饱和碳酸钠溶液，A项错误；饱和碳酸钠溶液的作用是反应掉乙酸、溶解乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，便于液体分层，即操作是分液，B 项正确；a 是含有少量水的乙酸乙酯，f 是用无水碳酸钠除去水后的乙酸乙酯；b 是乙酸钠、乙醇、碳酸钠和水的混合物，利用混合物沸点的差异，通过蒸馏的方法分离出乙醇和水，c 为乙酸钠和碳酸钠的混合物，加入浓硫酸反应后得到乙酸及硫酸钠的混合物(d)，再通过蒸馏将乙酸与硫酸钠分离开，因此、均为蒸馏，分液漏斗是用于分液的，不能用于
14、蒸馏，C、D 项错误。15(2019大庆模拟)山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图。下列关于山梨酸的说法错误的是( )A分子式为 C6H8O2B可使酸性 KMnO4溶液褪色C1 mol 该物质最多可与 3 mol Br2发生加成反应D可与醇发生取代反应解析：选 C 由结构简式可知分子式为 C6H8O2，A 正确；分子中含有碳碳双键，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，B 正确；分子中含有 2 个碳碳双键，可与溴发生加成反应，1 mol 该物质最多可与 2 mol Br2发生加成反应， C 错误；分子中含有羧基，可与醇发生取代反应，D 正确。16(2019南宁模拟)巴豆酸的结构简式为 CH
15、3CH=CHCOOH。下列关于该物质的说法不正确的是( )A分子式为 C4H6O2B含有两种不同的官能团C能发生氧化、取代、加成、酯化等反应D分子中所有原子有可能在同一平面解析：选 D A 项，由结构简式可知分子式为 C4H6O2，正确；B 项， 结构中含有碳碳双键和羧基两种官能团，正确；C 项，含有碳碳双键和羧基，能发生氧化、取代、加成、酯化反应等，正确；D 项，分子中含有甲基，不可能所有原子都在一个平面上，错误。17只用一种试剂，就能区别甲醇、甲醛、甲酸、乙酸，这种物质是( )6A新制生石灰 B新制银氨溶液C浓溴水 D新制氢氧化铜悬浊液解析：选 D 各取少许 4 种物质于试管中，向其中分别
16、加入少量新制氢氧化铜悬浊液，蓝色沉淀溶解的是甲酸、乙酸，无明显变化的是甲醇、甲醛，即把 4 种物质分成两组。将两组物质分别加热，出现红色沉淀的分别是甲酸和甲醛，从而把 4 种物质区别开来。而新制生石灰与甲酸、乙酸反应，与另外两种物质不反应，虽然能将物质分成两组，但组内物质无法进行区分。新制银氨溶液与甲醛、甲酸发生银镜反应，与另外两种物质不反应，后面也无法进行区分。使用浓溴水也无法进行鉴别。18(2019临沂调研)某有机物的结构简式为 在下列各反应类型中，它能发生的反应有( )取代 加成 加聚 水解 酯化 中和 氧化A BC D解析：选 C 含有OH 可发生取代、酯化、氧化反应；含有COOH 可
17、发生取代、酯化、中和反应；含有苯环可发生加成反应；不能发生加聚、水解反应。19酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到乙醇和另一种分子式为 C6H12O2的物质。下列分析不正确的是( )AC 6H12O2分子中含有羧基B实验小组分离出的酯可表示为 C5H11COOC2H5CC 6H12O2的同分异构体中属于酯类的有 18 种D水解得到的 C6H12O2能发生取代反应和氧化反应解析：选 C A 项，根据题中信息可知 C6H12O2含有羧基，正确；B 项，C 6H12O2可能为C5H11COOH，所以酯可表示为 C5H11COOC2H5，正确；C
18、 项，C 6H12O2的同分异构体中属于酯类的结构可能由甲醇和戊酸形成，戊酸有 4 种结构，也可能是乙醇和丁酸形成，丁酸有 2 种结构，也可能是丙酸和丙醇形成，丙醇有 2 种结构，也可能是丁醇和乙酸形成，丁醇有 4 种结构，也可能是戊醇和甲酸形成，戊醇有 8 种结构，所以共有 20 种，错误；D 项，含有羧基，能发生取代反应，能燃烧，即能发生氧化反应，正确。20(2019大连模拟)某饱和一元醇 C5H12O 的同分异构体中能催化氧化成醛的有( )A2 种 B3 种C4 种 D5 种解析：选 C 含有 5 个碳原子的饱和一元醇 C5H12O 的同分异构体能被氧化成醛，说明连接羟基的碳原子上含有两个氢原子，即分子式中含有CH 2OH，CH 2OH 取代 C4H10上的 H原子，C 4H10的同分异构体有 CH3CH2CH2CH3、CH 3CH(CH3)CH3，CH 3CH2CH2CH3中 H 原子有 2 种结7构，则醇的结构简式有 2 种；CH 3CH(CH3)CH3中 H 原子有 2 种结构，则醇的结构简式有 2 种；故符合条件的一元醇 C5H12O 的同分异构体有 4 种。
