1、1课时作业 16 乙酸一、选择题1下图是某有机物分子的比例模型，灰色的是碳原子，白色的是氢原子，黑色的是氧原子。该物质不具有的性质是( )A与氢氧化钠反应B与稀硫酸反应C发生酯化反应D使紫色石蕊溶液变红【解析】 由比例模型如，该物质为 CH3COOH，显酸性，能使紫色石蕊溶液变红，能与 NaOH 反应，能与醇发生酯化反应，B 正确。【答案】 B2炒菜时，加一点酒和醋能使菜味飘香可口，原因是( )A有盐类物质生成 B有酯类物质生成C有醇类物质生成 D有酸类物质生成【解析】 酒和醋反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯是有香味的酯类物质。【答案】 B3下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )A乙酸的酸性比碳酸
2、强，所以它可以与碳酸盐反应，产生 CO2气体B乙酸能与醇类物质发生酯化反应C乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D乙酸在温度低于 16.6 时，就凝结成冰状晶体【答案】 C4下列说法错误的是( )A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比 C2H6、C 2H4的沸点和熔点高C乙醇能发生氧化反应，而乙酸不能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应【答案】 C5下列对有机反应类型的认识中错误的是( )2取代反应BCH 2=CH2Br 2 CH 2BrCH2Br；加成反应C2CH 3CH2OHO 2 2CH3CHO2H 2O；取代反应 Cu DCH 3COOHCH 3C
3、H2OH 浓 硫 酸 CH3COOCH2CH3H 2O；酯化反应也属于取代反应【解析】 C 中的反应属于乙醇的催化氧化反应，其余各项均正确。【答案】 C6现有三组混合液：乙酸乙酯和乙酸钠溶液；乙醇和丁醇；溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是( )A分液、萃取、蒸馏 B萃取、蒸馏、分液C分液、蒸馏、萃取 D蒸馏、萃取、分液【答案】 C7将 1 mol 乙醇(其中的氧用 18O 标记)在浓硫酸存在时与足量乙酸充分反应。下列叙述错误的是( )A生成的乙酸乙酯中含有 18OB生成的水分子中含有 18OC可能生成 88 g 乙酸乙酯D不可能生成 90 g 乙酸乙酯【解析】 酯化反应的
4、机理是“酸去羟基醇去氢” ，即：故 18O 存在于生成物乙酸乙酯中，而生成的水分子中无 18O；若 1 mol 乙醇完全酯化可生成 1 mol ，其质量为 90 g，但酯化反应为可逆反应，1 mol 乙醇不可能完全转化为酯，故生成乙酸乙酯的质量应小于 90 g。【答案】 B38下列实验能达到预期目的的是( )用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸将 Cl2的制备和性质实验联合进行以减少实验中的空气污染用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子用溴水检验汽油中是否含有不饱和烃A BC D【解析】 因乙醇在浓硫酸存在下与乙酸的反应属可逆反应，不能除净乙酸，故不可
5、以。用硝酸钡鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子时，因亚硫酸根离子易被氧化为硫酸根离子而达不到鉴别的目的，故选 C。【答案】 C9中国女药学家屠呦呦因研制新型抗疟青蒿素和双氢青蒿素成果而获得 2015 年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素和双氧青蒿素结构如图所示。下列关于青蒿素和双氢青蒿素的说法正确的是( )A青蒿素的分子式为 C15H22O5B青蒿素和双氢青蒿素是同分异构体C青蒿素和双氢青蒿素都能发生酯化反应D双氢青蒿素在水中的溶解性小于青蒿素【解析】 由结构简式可知青蒿素的分子式为 C15H22O5，A 正确；双氧青蒿素的分子式为 C15H24O5，二者分子式不同，不是同分异构体，B 错误；青蒿素不含羟
6、基和羧基，不能发生酯化反应，C 错误；双氢青蒿素含有羟基，可形成氢键，在水中溶解度较大，D 错误。【答案】 A10乙酸分子的结构式为 ，下列反应及断键部位正确的是( )a乙酸的电离，是键断裂 b乙酸与乙醇发生酯化反应，是键断裂 c在红磷存在时，Br 2与 CH3COOH 的反应：CH 3COOHBr 2 CH2BrCOOHHBr，是键断裂 红 磷 d乙酸变成乙酸酐的反应：2CH 3COOH 4，是键断裂Aabc BabcdCbcd Dacd【解析】 乙酸电离出 H 时，断裂键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂键；与 Br2的反应，取代了甲基上的氢，断裂键；生成乙酸酐的反应，一个乙酸分子断键，另一个分
7、子断键，所以 B 正确【答案】 B二、非选择题11A 的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平；2CH 3CHOO 2 2CH3COOH。现以 A 为主要原料合成乙酸乙酯，其合成路线如图所示。 催 化 剂 回答下列问题：(1)写出 A 的电子式_，A 的结构简式_。(2)B、D 分子内含有的官能团分别是_、_(填名称)。(3)写出下列反应的反应类型：_，_，_。(4)写出下列反应的化学方程式：_；_；_。【答案】 (1) CH 2=CH2(2)羟基 羧基(3)加成反应 氧化反应 取代(酯化)反应(4)CH 2=CH2H 2O CH3CH2OH 催 化 剂 加 热 、 加 压52CH 3CH2O
8、HO 2 2CH3CHO2H 2O Cu CH 3COOHCH 3CH2OH CH3COOCH2CH3H 2O 浓 硫 酸 12已知丙酸跟乙酸具有相似的化学性质，丙醇跟乙醇具有相似的化学性质。丙醇和丙酸的结构简式如下：CH 3CH2CH2OH(丙醇)、CH 3CH2COOH(丙酸)。试回答下列问题：(1)分别写出丙醇、丙酸与 Na 反应的化学方程式：丙醇钠：_，丙酸钠：_。(2)写出丙酸与丙醇发生酯化反应的化学方程式：_(注明反应条件)。(3)写出与 CH3CH2COOH 互为同分异构体且属于酯的有机物的结构简式_。【答案】 (1)2CH 3CH2CH2OH2Na 2CH 3CH2CH2ONa
9、H 2 2CH 3CH2COOH2Na 2CH 3CH2COONaH 2(2)CH3CH2COOHHOCH 2CH2CH3 CH3CH2COOCH2CH2CH3H 2O 浓 硫 酸 (3)CH3COOCH3、HCOOCH 2CH313现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。请在图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。试剂 a 是_，试剂 b 是_。分离方法是_，分离方法是_，分离方法是_。在得到的 A 中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是_。【解析】 可从分析粗产品的成分入手。粗产品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混
10、合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即 A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即 B)。蒸馏 B 可得到乙醇(即 E)，留下残液是乙酸钠溶液(即 C)。再在 C 中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。【答案】 饱和 Na2CO3溶液 稀硫酸 萃取、分液 蒸馏 蒸馏 除去乙酸乙酯中的水分614下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。实验目的制取乙酸乙酯实验原理甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。装置设计甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的
11、是_(选填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。实验步骤.按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入 3 mL 乙醇，并在摇动下缓缓加入2 mL 浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入 2 mL 冰醋酸；.将试管固定在铁架台上；.在试管中加入适量的饱和 Na2CO3溶液；.用酒精灯对试管加热；.当观察到试管中有明显现象时停止实验。问题讨论(1)步骤安装好实验装置，加入样品前还应检查_。(2)写出试管中发生反应的化学方程式：_(注明反应条件)。(3)试管中饱和 Na2CO3溶液的作用是_。(4)从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。【解析】 根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置便知应选择乙装置；丙装置可防止倒吸，这也是改进后干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发，因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质，可用饱和 Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸，同时有利于乙酸乙酯的分层。在上层得到乙酸乙酯油状液体，经分液漏斗分液即可。7【答案】 装置设计乙 防止倒吸问题讨论(1)装置的气密性 (2)CH 3COOHC 2H5OH CH3COOC2H5H 2O (3)吸收 浓 硫 酸 乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层析出 (4)分液
