六年级科学下册第二单元物质的变化3《米饭淀粉和碘酒的变化》教学设计教科版.doc

1、1米饭淀粉和碘酒的变化教学设计六年级科学米饭淀粉和碘酒的变化教学设计以下是我读书之后的再设计，这次更注重学生的活动，教师只是学生提供材料，引导学生研究材料之间的关系，在积极的探索中发现物质之间的联系，了解物质的构成，明白化学变化的特点。试图突破过去的教学方法（即教师演示学生模仿） ，努力实现让学生主动去探究研讨，得出结论。教学目标：1、通过探究，发现我们常吃的米饭可以滴入碘酒后，变成了蓝黑色。进一步研究淀粉，遇到碘酒也变成蓝色。在这个探究过程中，明确淀粉遇到碘酒变成了蓝色。并将这一成功运用到实践中，检测其他食物是否含有淀粉。2、正确使用滴管3、了解化学变化的特点，产生新物质。4、使学生明确学习

2、化学变化，可以帮助我们研究身边的物质世界。从而，激发孩子探索科学研究科学的兴趣。教学准备：分组：米饭、淀粉、碘酒、滴管、培养皿、几种常见的食物（学生自备）教学过程:课前准备，提前一天通知各组同学带食物若干，带饭勺一把（或筷子一副）每组发一个蒸发皿，一张表格（共十个组）出示今天要用到的东西，说说，今天我们要研究什么？好，下面我们就开始研究1、品尝米饭今天大家都带来了不少食物，老师也给带来了大家熟悉的一种食物米饭。请组长给各位同学发米饭，一勺品尝 1 分钟，老师计时，另一勺放在蒸发皿里，等待研究。2说说，你的品尝感觉。读书 30 页。说说米饭变甜的原因，里面有一种叫做淀粉的东西，在咀嚼的过程中发生

3、了变化，有甜味了。2、碘酒有什么用？下面老师说一下，这个小瓶中的药液，是碘酒。这个特殊的玻璃管，叫做滴管。如何使用滴管呢？使用时胶头在上,管口在下（防止液体试剂进入胶头而使胶头受腐蚀或将胶头里的杂质带进试液滴管管口不能伸入受滴容器（防止滴管沾上其他试剂）用过后应立即洗涤干净并插在洁净的试管内,未经洗涤的滴管严禁吸取别的试剂滴瓶上的滴管必须与滴瓶配套使用请各组同学根据老师的介绍，开始研究米饭和碘酒之间的关系。 （小组活动）汇报小组活动结果：米饭遇到碘酒（或者说碘酒滴到了米饭上，米饭变成了蓝色，很蓝，甚至看起来像黑色了。）为什么？3、淀粉遇到碘酒为了让大家更进一步研究，给每组发一小包淀粉。继续实验

4、，讨论。汇报情况淀粉遇到碘酒颜色也发生了变化，产生了一种不同于淀粉的新的蓝色物质。结论：淀粉和碘酒反应时会变成蓝色，我们可以利用这一特性，来检验食物中是否含有淀粉。34、寻找淀粉的踪迹下面，我们就利用刚才的研究成果，来测一测我们带来的食物中，哪些含有淀粉吧。小组活动开始，拿出自己带来的食物，每种取一小块，放入蒸发皿中，进行检测，将检测结果填入 31 页表格中。汇报小组测试结果。小 结：其实生活中含有淀粉的食物主要有四大类。谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯豆 类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆水果类食物：香蕉、苹果、枣、5、制作神秘信件讨论制作方法，下节课，请同学们带来自己制作的神秘信件。 （每组制作一封）4