1、1河北省保定唐县一中 2018-2019 学年高二生物 3 月月考试题(考试范围：生物选修一全部内容)一、单项选择题：（每题 1 分，共 38 分）1.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的 （ ）A温度 BpH C水分 D营养2.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题是: （ ）A.橘皮在石灰水中浸泡时间为 10 小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离,可加入 0.25%的小苏打和 5%的硫酸
2、钠,并调节 PH 为 7-83.使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为 （ ）A.其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏B.其化学性质稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸汽一同蒸馏C.其化学性质不稳定，易溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏D.其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸汽一同蒸馏4.对胡萝卜素的提取过程中,浓缩是发生在哪一步之后? （ ）A.粉碎 B.萃取 C.过滤 D.蒸馏5.下列不能表示酶的活性高低的是 （ ）A.一定条件下所催化的某一化学反应速度 B.单位时间内，单位体积中反应物的减少量C.单位时间内，单位体积中酶的变化量 D.
3、单位时间内，单位体积中产物的增加量6.下列说法正确的是 （ ）A.加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B.目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶C.温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D.普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境7.用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质 （ ）A.路程较长，移动速度较慢 B.路程较长，移动速度较快2C.路程较短，移动速度较慢 D.路程较短，移动速度较快8.下列说法不正确的是 （ ）A.果胶的存在会影响出汁率，还会使果汁浑浊B.果胶可被果胶酶分解成半乳糖醛酸C.果胶酶和纤维素酶都是复合酶，必须是各种组分联合起作用D.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果
4、胶分解酶、果胶酯酶9.为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂 （ ）A. NaCl B.甲苯 C.蒸馏水 D.柠檬酸钠10.为了从土壤中分离出尿素分解菌 ，某同学按照下列配方配制培养基。下列叙 述中，错误的是：（ ）A.该培养基缺少琼脂B.该培养基中，尿素是唯一的氮源C.该培养基属于选择培养基D.需要用刚果红染色法对分离的细 菌进行鉴定11.下列关于胡萝卜素的叙述,错误 的是 ( )A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发 育不良、干皮症等B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂D.萃取过程中要采用水浴加热12.对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的
5、是： （ ）A.图中 2 为进水口，3 为出水口B.收集后的液体中，要加入 NaCl，使水油分离C.本装置为萃取装置D.使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题13.下列关于纸层析的叙述，错误的培养基成分 重量KH2PO4 1.4 gNa2HPO4 2.l gMgSO47H2O 0.2 g葡萄糖 10.0 g尿素 10 g水 定容到 l000 mL3是 （ ）A.样品原点不能浸泡在提取液中B.点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点C.滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积D.石油醚可作为层析液14.玫瑰精油提取的过程 （ ）A.鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水B.鲜玫瑰花水油水混合
6、物除水分离油层C.鲜玫瑰花水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水D.鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水过滤15.如图为科研人员分别用 6 种不同的有机溶剂（编号为 16）按相同的实验步骤取类胡萝卜素的结果图，下列叙述错误的是 （ ） A以有机溶剂作为提取剂是因为类胡萝卜素易溶于有机溶剂B.“按相同的实验步骤”是为了确保单一变量C.该实验课题为探究 6 种有机溶剂对枸杞中类胡萝卜素提取量的影响D.该实验结论为不同溶剂对不同品种枸杞中的类胡萝卜素的提取量影响不同16.下列不属于酶的固定方式的是 （ ）A.将酶包埋在细微网格中 B.将酶相互连接起来C.将酶吸附在载体表面 D.将酶加上糖衣17.下
7、列关于酶叙述中，不正确的是 （ ）A.酶是具有催化能力的蛋白质或 RNAB.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物C.食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化D.使用加酶洗衣粉需要考虑实际情况，例如水温等18.下列关于固定化酶的说法不正确的是 （ ）A.固定化酶是一种新型酶制剂B.固定化酶可再次利用，降低了生产成本C.固定后的酶既能与反应物接触，又能与产物分离4D.固定化酶易溶于水19.同学设计了右图所示的发酵装置,下列有关叙述不正确的是 ( )A.该装置可阻止空气进入,用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出C.去除弯管中的水,该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量
8、醋酸菌的呼吸D.去除弯管中的水后,该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似20.分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是 ( )A.首先要经选择培养后才能将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.选择培养这一步可省略,但培养纤维素分解菌少C.经稀释培养后,用刚果红染色法来鉴别纤维素分解菌D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上21.下列关于果酒和果醋制作的叙述中,错误的是 ( )A.果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物B.果酒制作需要的温度比果醋制作需要的温度高C.果酒和果醋制作过程中,相应菌种种群数量呈“S”型增长D.果酒制作需要密封发酵瓶,果醋制作需要不断通入氧气2
9、2.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项 （ ）A.对照组培养基也严格灭菌，且不接种任何微生物B.对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养C.所用培养基成分及 pH 大小完全与实验组一致D.培养基的量的多少与实验组必须绝对相同23.下列关于发酵过程产物检验的说法,正确的是 ( )A.果汁发酵是否产生酒精,可用 NaOH 来检验B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用 pH 试纸鉴定C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法24.下列有关泡菜发酵过程的叙述,正确的是
10、( )A.发酵时间越长,亚硝酸盐的含量越高5B.发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用C.发酵过程中乳酸菌可分解蛋白质和果胶D.发酵过程中要经常补充水槽中的水25.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以 CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中,不正确的是 ( )A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素B.碳源物质也是该微生物的能源物质C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D.水是该微生物的营养要素之一26.下表为牛肉膏蛋白胨培养基的成分表,据此回答:其中的牛肉膏和蛋白胨能够( )A.碳源 B.氮源C.生长因子 D.包括 A、B、C 三项27.下列关于果胶和果胶酶的叙述,错误的是 ( )A.
11、组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值28.下列叙述不正确的是 ( )A.从操作角度来考虑,固定化细胞比固定化酶更容易操作B.固定化细胞比固定化酶对酶活性的影响更小C.固定化细胞固定的是一种酶D.将微生物的发酵过程变成连续的酶反应,应选择固定化细胞技术29. 下图是用除去 DNA 的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装
12、置，下列有关叙述不正确的是 ( )成分 牛肉膏 蛋白胨 NaCl H2O含量 0.5 g 1 g 0.5 g 100 mL6A.首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质B.图乙装置的试管中收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质C.用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集 5 mL，连续收集D.图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动30.下列对植物芳香油理解正确的一项是 ( )A.组成成分主要是烃类化合物及其衍生物B.几乎所有植物的任何器官都可提取芳香油C.具有较强
13、的挥发性且极易溶于有机溶剂,不溶于水D.植物芳香油可从野生真菌中提取31.生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是 ( )A.采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同B.蒸馏法可以用于玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素的分离提纯C.电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离D.离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同32.为防止加热时有机溶剂挥发,要在加热瓶口安装 ( )A.蒸馏装置 B.冷凝回流装置 C.分液漏斗 D
14、.压榨装置33.提取橘皮精油的过程中,需要经过前后两次过滤,则橘皮精油为 ( )A.经过第一次过滤后的滤液B.经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液C.经过第二次过滤后的滤液D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液34.下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,错误的是 ( )A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素B.用纸层析法可以鉴定提取得到的胡萝卜素粗品C.胡萝卜素的主要组成成分是 -胡萝卜素D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发735.下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是 （ ）腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，参与的微生物包括根霉、曲霉和毛霉等含水量为
15、70%左右的豆腐适于做腐乳。豆腐的含水量过高过低，均不易成形，且不利于毛霉的生长豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝决定腐乳特殊风味的是卤汤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小而且易于消化的物质卤汤中含酒量应该控制在 21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长A. B.C. D.36.关于胡萝卜素的提取鉴定和叶绿体中色素的提取分离实验的说法中不正确的是（ ） A.提取的原理基本相同，均用到了萃取的原理B.分离鉴定均用到了纸上层析法C.层析时所用的层析液成分完全相同D.实验目的有所不同，前一个实验的目的要鉴
16、定纯度，因此用标样作对照37.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定实验的叙述，正确的是 （ ）A.点样结束后，立即进行层析B.层析液的选择应该考虑胡萝卜素的性质C.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中D.层析时，滤纸应放于盛有 3cm 深的层析液的密闭瓶中38.某实验小组从超市购得两种含不同酶的洗衣粉，进行了如下实验，通过观察布料污染物消失的时间来判断酶的催化效率。下列分析正确的是 （ ） A.该小组能得出正确的结论，自变量唯一B.该小组不能得出正确的结论，自变量不 唯一C 该小组能得出正确的结论，因变量相同D 该小组不能得出正确的结论，因变量不 相同2、非选择题39.(每空 2 分，共 10 分
17、)玉米是重要的粮食作物,经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖洗衣粉品牌布料污染物布料规格大小水温A 品牌 血渍布料相同 40B 品牌 奶渍布料相同 408等。流程如下:(1)玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精。培养酵母菌时,该水解产物为酵母菌的生长提供 。发酵过程中检测酵母菌数量可采用 法或稀释涂布平板法计数。 (2)玉米胚芽油不易挥发,宜选用 法或 法从玉米胚芽中提取。 (3)玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖。利用 技术可使葡萄糖异构酶重复利用,从而降低生产成本。 40.(每空 2 分，共 16 分)有机农药苯磺隆是一种除草剂,长期使用
18、会污染环境。研究发现,苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分离降解苯磺隆的菌株和探索其降解机制的实验过程如图甲、乙所示。图甲 图乙(1)微生物生长繁殖所需的主要营养物质有碳源、水、 四类,该实验所用的选择培养基只能以苯磺隆作为唯一碳源,其原因是 。 (2)纯化菌株时,通常使用的划线工具是 。划线的某个平板培养后,第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌,第二划线区域所划的第一条线上无菌落,其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有 。 。(3)为探究苯磺隆的降解机制,将该菌种的培养液过滤离心,取上清液做图乙所示实验。该实验的假设是 ,该实验设计 （是或否）合理?，原因是 。 41.(每空 2
19、分，共 10 分)生物组织中有机物的提取方法有很多种,如蒸馏法、压榨法和萃取法等。根据下图回答问题：9鲜玫瑰花+水蒸馏器水蒸气蒸馏油水混合物A玫瑰精油过滤除水加入无水 Na2SO4B(1)玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料。提取玫瑰精油通常采用水蒸气蒸馏法,其实验流程如图所示。图中 A 表示 过程,B 表示 。 (2)橘皮油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,具有很高的经济价值,主要贮藏在橘皮中。采用水蒸气蒸馏法提取时,橘皮精油的有效成分会发生 ,而采用水中蒸馏法,又会出现 的问题,因此在生产实践中一般采用 法提取。 42 （除标注外，每空 1 分，共 15 分）下图为胡
20、萝卜素的提取装置示意图，回答有关问题：（1）胡萝卜素是一种脂溶性物质，因此选取的萃取剂应具有的特点有 。 （至少答出两点） （2 分）（2）乙醇和丙酮能否用于胡萝卜素的萃取？ 。原因是 。（3）本实验应分别对 样品和 样品进行点样，以便于进行比对。如果 说明提取胡萝卜素的实验成功。（4）提取胡萝卜素的实验流程是 、 、 、 、 .（5）在纸层析时，为何要盖上玻璃盖？ 。（6）装置 1 是 。其作用是 。43、 （每空 1 分，共 11 分）下图是从土壤中筛选分解尿素细菌的过程，请回答下列问题。（1）图中选择培养基应以_为唯一氮源；鉴别培养基还需添加_作指示剂，分解尿素细菌在该培养基上生长一段时
21、间后，其菌落周围的指示剂将变成_色。（2）土壤中的细菌将尿素分解为_之后，才能被植物利用，土壤中的细菌之所以能将尿素分解，是因为细菌能合成_。（3）制备实验所需的培养基时，在各成分都溶化后和分装前，要进行的是_和灭菌，对培养基进行灭菌的常用方法是 _。倒平板时要待平板冷凝后，将平10板倒置，其主要原因是_。（4）在 3 个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为 105的土壤样品溶液 0.1 mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为 181、183 和 182。你认为该过程采取的接种方法是 ，每克土壤样品中的细菌数量为 个；与血细胞计数法相比，此计数方法测得的细菌数较_（填“多”或 “少” ）
