1、- 1 -降低化学反应活化能的酶一、选择题1下列关于酶的叙述，错误的是( )A酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物解析：选 B 酶的化学本质为蛋白质或 RNA，因此其基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。导致酶空间结构发生破坏的因素有过酸、过碱、高温等，低温只能降低酶的活性，不会破坏酶的结构。酶的作用实质为降低反应所需活化能，从而提高反应速率。酶是蛋白质或RNA，本身是催化剂，也可作为底物被蛋白酶或者 RNA 酶降解。2某加酶洗衣粉说明上注明用 4060 的温
2、水浸泡去污效果更佳，这说明酶的催化( )A有高效性 B有特异性C需要适宜的条件 D有多样性解析：选 C 酶的催化需要有适宜的温度和 pH。3如图是“过氧化氢在不同条件下的分解实验” 。该实验结果说明酶的催化作用具有( )A专一性 B高效性C多样性 D易失活解析：选 B 题图中两支试管的自变量是催化剂的种类，此实验可以说明肝脏研磨液中的过氧化氢酶具有高效性。4下列各图中，表示有酶催化的反应曲线，表示没有酶催化的反应曲线，E 表示酶降低的活化能。其中正确的图解是( )解析：选 C 活化能是分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。表示没有酶催化的反应曲线，表示有酶催化的反应曲线，两条
3、曲线最高点的差值就是酶降低的活化能。- 2 -5如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是( )A蔗糖酶的化学本质是 RNAB该示意图说明酶具有高效性C一分子蔗糖可以水解为 2 分子葡萄糖D蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶底物复合物解析：选 D 蔗糖酶的化学本质是蛋白质；此图表明酶具有专一性，蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其原因是酶与底物不能结合。蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的二糖。6做比较过氧化氢酶和 FeCl3的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是( )A肝细胞未死亡，便于实验B新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢多C新鲜肝脏可保持过氧化氢酶的数
4、量和活性D不新鲜的肝脏有异味，不能做实验解析：选 C 新鲜肝脏可以保持酶的数量和正常活性。7为了探究温度、pH 对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是( )选项 探究课题 选用材料与试剂A 温度对酶活性的影响 过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液B pH 对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂C pH 对酶活性的影响 新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液D 温度对酶活性的影响 新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液解析：选 D 加热能够使过氧化氢溶液分解，可溶性淀粉在酸性并加热条件下会发生水解，不能保证单一变量，应排除温度和 pH 对实验结果的干扰；酶具有专一性，蔗糖酶不能分解
5、淀粉，不能用来探究 pH 对酶活性的影响。二、非选择题8下面的三个图表示某研究小组利用过氧化氢酶探究影响 H2O2分解的因素而获得的实验结果。回答下列有关问题：- 3 -(1)在图 1、2、3 所代表的实验中，自变量依次为_、_、_。(2)根据图 1 可以得出的实验结论是酶的催化作用具有_。(3)图 2 中曲线 bc 段产生的最可能原因是_。(4)若在图 2 所代表的实验过程中增加过氧化氢酶的含量，请在图 2 中用虚线绘出可能的曲线变化情况。(5)能否以 H2O2为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响？_，原因是_。 (6)有同学认为在以淀粉为材料，探究温度对酶活性影响的实验中，不宜选用斐林试
6、剂鉴定麦芽糖，原因是_。解析：(1)图 1 表示过氧化氢酶和 Fe3 对 H2O2分解的影响，故实验的自变量为催化剂的种类。在坐标图中，横坐标表示的是自变量，纵坐标表示的是因变量，故图 2、图 3 表示的实验中自变量分别是 H2O2浓度和 pH。(2)图 1 中通过比较过氧化氢酶和 Fe3 对 H2O2分解的催化效率，说明酶具有高效性。(3)图 2 中限制曲线 bc 段的因素是过氧化氢酶的数量。(4)当增加过氧化氢酶的含量时，反应速率加快，所获得的曲线如答案所示。解题时，需要注意的是纵坐标表示的是 O2产生速率，而不是 O2的释放量。(5)由于 H2O2在加热条件下分解速率加快，会对实验结果造
7、成干扰，因此不宜以 H2O2为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响。(6)使用斐林试剂时需水浴加热，从而会对实验结果产生干扰。答案：(1)催化剂种类 H 2O2浓度 pH (2)高效性 (3)过氧化氢酶的数量(浓度)有限 (4)如图 (5)不能 H 2O2在加热条件下分解速率会加快，影响实验结果 (6)在用斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，对实验的自变量会造成干扰一、选择题1(海南高考)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是( )- 4 -A酶的化学本质是蛋白质或 RNAB脲酶能够将尿素分解成氨和 CO2C蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁解析：选 D 植物细胞壁
8、的主要成分是纤维素和果胶，可用纤维素酶降解植物细胞壁，而细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解。2.如图曲线 、 分别表示物质 A 在无催化条件和酶催化条件下生成物质 P 所需的能量变化过程。下列相关叙述正确的是( )Aad 段表示在无催化剂条件下，物质 A 生成物质 P 需要的活化能B若将酶催化改为无机催化剂催化，则 b 在纵轴上将向下移动C若仅增加反应物 A 的量，则图中曲线的原有形状均发生改变D若曲线为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，则 b 在纵轴上将向上移动解析：选 D 物质 A 生成物质 P 需要的活化能用 ac 表示。酶降低活化能比无机催化剂更明显，若将酶改为无机催化
9、剂催化，则 b 在纵轴上将向上移动。若仅增加反应物 A 的量，图中曲线的原有形状不会发生改变。若曲线为最适酶促条件下的曲线，改变酶促条件后，酶所降低的活化能减少，b 在纵轴上将向上移动。3某生物小组用某种酶进行了三组实验，有关实验的结果如图所示，下列叙述正确的是( )A本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶B三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性C通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近 30 、pH7DpH5 或温度为 20 条件下酶活性下降的原因相同解析：选 C 图 3 中，麦芽糖的含量减少，蔗糖的含量保持不变，说明该实验研究的酶是麦芽糖酶。酶具有高效性需要酶与无机催化剂相比，图示中并没
10、有进行此实验。图 1 中温度为 30 时，达到反应平衡点所用的时间最短，说明此温度最接近最适温度。图 2 中pH7 时，底物剩余量最少，说明底物被分解的最多，因此，该种酶活性最大时的条件接近30 、pH7。20 时只是抑制酶的活性，而 pH5 时可能使酶变性而失去活性。4下列曲线、中能正确表示人体消化酶作用规律的是( )- 5 -A和 B和C和 D和解析：选 D 人体内酶的最适温度接近正常体温(37 )，故第一个坐标系中能表示人体消化酶作用的是曲线。第二个坐标系中，酶含量为 a 作为参照，当在底物浓度较低时，反应速率的限制因素是底物浓度而不是酶含量，所以酶含量 a 时的曲线起始段应和酶含量为a
11、 时的曲线重合，排除曲线。5下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是( )实验 实验目的 主要实验步骤A验证酶具有高效性实验组：2 mL 3% H 2O2溶液1 mL 过氧化氢酶，保温 5 min 后观察；对照组：2 mL 3% H 2O2溶液1 mL 蒸馏水，保温 5 min 后观察B验证酶具有专一性实验组：2 mL 3%可溶性淀粉溶液1 mL 新鲜唾液，保温 5 min 后，碘液检验；对照组：2 mL 3%蔗糖溶液1 mL 新鲜唾液，保温 5 min 后，碘液检验C探究酶的最适温度分别设置等量的、不同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液，然后将相同温度下的过氧化氢和过氧化氢酶溶液混合，
12、观察各组气泡的生成情况D探究 pH对酶活性的影响向三支试管中各依次加入 2 mL 3%可溶性淀粉溶液、1 mL 不同 pH 的缓冲液、1 mL 新鲜唾液，在适宜温度下保温 5 min 后，碘液检验解析：选 D A 是为了验证酶的高效性，而酶的高效性是通过与无机催化剂的对比体现出来的，对照组应加入 FeCl3溶液替代蒸馏水。B 中变量的设计是正确的，但用碘液只能检测淀粉的存在，对于蔗糖溶液是否反应无法检测，应用斐林试剂检测。C 中 H2O2容易分解，且随着环境温度的升高分解速率加快。6如图甲表示过氧化氢酶活性受 pH 影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH b 时H2O2分解产生的 O2量随时间
13、的变化曲线。若在酶促反应过程中改变某一初始条件，以下分析正确的是( )- 6 -ApH a 时， e 点下移， d 点左移BpH c 点， e 点为 0C温度降低时， e 点不移动， d 点右移DH 2O2量增加时， e 点不移动， d 点左移解析：选 C O 2的最大释放量只与 H2O2的量有关，与酶的活性无关。与 pH b 时相比，pH a 时酶的活性下降， e 点不变， d 点右移；pH c 时酶失活，但 H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H 2O2仍能分解， e 点不为 0；温度降低时酶的活性降低， e 点不变，但 H2O2完全分解所用的时间延长， d 点右移；增加 H2O2量，即
14、O2生成量增加， e 点上移， d 点右移。二、非选择题7. 某同学设计了如下实验来比较过氧化氢在不同条件下的分解。实验处理及实 验 探 究 结果如表格所示(“”的数目代表气泡的多少)，请回答相关问题：试管 底物量 温度 催化剂种类 气泡产生量1 号 2 mL 常温 2 号 2 mL 90 3 号 2 mL 常温 FeCl3溶液 4 号 2 mL 常温2 滴新鲜肝脏研磨液(1)该实验中，14 号试管中，1 号和 4 号试管对比可以说明_；3 号和 4 号试管对比可以说明_。(2)与 1 号试管相比，2、3、4 号试管出现了较多的气泡，导致 2 号和 3 号试管反应速率都增加的原理_(填“相同”
15、或“不相同”)，导致 3 号和 4 号试管反应速率都增加的原理_(填“相同”或“不相同”)。(3)3 号试管与 4 号试管相比，4 号试管产生的气泡多，从活化能的角度分析是由于_。(4)该实验用的试剂(过氧化氢和新鲜肝脏研磨液)不能用来探究温度对酶活性的影响，原因是_。- 7 -解析：(1)1 号和 4 号试管对比，实验的自变量为是否使用酶，验证了酶的催化作用；3号和 4 号试管对比，实验的自变量为催化剂的种类，验证了酶的催化作用具有高效性。(2)升高温度可以给予反应物活化所需要的能量，使其从稳定状态变成容易分解的活跃状态；无机催化剂和酶不能直接给予反应物活化所需要的能量，但可以降低反应的活化能。(4)因为过氧化氢的分解受温度的影响较大，所以不能用此试剂探究温度对酶活性的影响。答案：(1)酶具有催化作用 酶具有高效性(2)不相同 相同(3)与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著(4)高温下，过氧化氢容易分解
