1、- 1 -细胞中的元素和化合物一、选择题1下列关于组成生物体化学元素的叙述，正确的是( )A在组成生物体与组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量均为最高B人、动物和植物所含的化学元素种类差异很大C组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D不同的生物体内各种化学元素的含量基本相似解析：选 C 碳元素在生物界中含量较高，而在非生物界中含量较少。人、动物和植物所含的化学元素种类差异不大，但各种化学元素的含量不同。2原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特，无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取“石油” 。光棍树细胞中含量最多的化合物是( )A水 B脂质C蛋白质 D糖类解析：选 A 细胞中水的含量大约占
2、 85%90%，蛋白质的含量大约占 7%10%，脂质只占 1%2%，糖类和核酸大约占 1%1.5%，所以含量最多的化合物是水。3研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约在 40100 g 就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是( )A硒是人体必需的化学元素B硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D硒是人体必需的微量元素解析：选 C 人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。 4下列有关图示的分析，不正确的是( )A如果该图
3、为组成细胞的化合物，则 m 中含有的元素为 H、OB如果该图表示的是组成细胞的化合物，则 m 是蛋白质C如果该图表示的是组成活细胞的元素含量，则 m 是 O 元素D如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中 Mo 的含量很少解析：选 B 由图可知，m 含量最高，如果该图表示的是组成细胞的化合物，则 m 表示- 2 -水，其组成元素是 H、O；如果该图表示的是活细胞中的元素含量，则 m 是 O 元素；因为 Mo是微量元素，所以在细胞中含量很少。5如图是由 4 个圆所构成的元素关系图，其中为最大圆，依次次之。下列按排列符合这种关系的是( )A大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素B基本元素、最基本元
4、素、大量元素、主要元素C最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素D主要元素、大量元素、最基本元素、基本元素解析：选 C 图中 4 个圆表示了一种包含关系，依据圆大小，可知的范围最广，依次类推的范围最小。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，主要元素C、H、O、N、P、S 占细胞中化学元素的 96%，基本元素是 C、H、O、N，最基本元素是 C，所以的正确顺序是大量元素主要元素基本元素最基本元素。6下面是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正确的是( )待测物 试剂 颜色 反应条件胰岛素 双缩脲试剂 脂肪 橘黄色 斐林试剂 砖红色 水浴加热A.紫
5、色、苏丹染液、蔗糖B红色、苏丹染液、蔗糖C紫色、苏丹染液、葡萄糖D红色、苏丹染液、果糖解析：选 C 胰岛素是蛋白质，用双缩脲试剂检测产生紫色反应。脂肪用苏丹染液检测产生橘黄色的显色反应。还原糖用斐林试剂检测，产生砖红色沉淀，葡萄糖和果糖是还原糖。7下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是( )A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热 2 min 才能看到紫色- 3 -解析：选 C
6、斐林试剂和双缩脲试剂不完全相同，且用双缩脲试剂检测蛋白质时不需加热。鉴定脂肪时只要观察溶液颜色变化，则不需显微镜。二、非选择题8不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题：(1)下表表示用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法错误的是( )试剂种类 碘液 苏丹染液 双缩脲试剂甲 乙 丙 A乙种子中含蛋白质最多B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三
7、种试剂使用时均不需要水浴加热(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证。实验原理：_。材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂 A 液，双缩脲试剂 B 液，量筒。方法步骤：将两种玉米子粒分别进行_，制备组织样液。取 A、B 两支试管，向 A 中加入新品种玉米组织样液 2 mL，B 中加入普通玉米组织样液 2 mL。向 A、B 两支试管中分别加入 1 mL_，摇匀，再分别加入 4 滴_，摇匀。观察_。预期的结果：_。解析：(1)碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；
8、双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色。分析图表可知，甲种子中含淀粉较多，乙种子中含脂肪较多，丙种子中含蛋白质较多。在脂肪的鉴定中可能需要用显微镜观察。(2)检测蛋白质应选用双缩脲试剂，颜色的深浅与蛋白质含量有关，蛋白质含量越高，组织样液中紫色越深。- 4 -答案：(1)A (2)蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色呈现越深 研磨 双缩脲试剂 A 液 双缩脲试剂 B 液 颜色变化并比较紫色的深浅 新品种玉米子粒组织样液(A 试管)紫色较深一、选择题1人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是( )A组成
9、生物体的化学元素在无机自然界中都能找到B在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物的种类大体相同C组成生物体的最基本元素是碳D不同生物的细胞内各种化学元素的含量大体相同解析：选 B 生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从自然界获取各种物质来满足自身的需要，不管是相同生物还是不同生物，组成它们的细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的。2.如图所示，容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基时使用了 NH4NO3、KNO 3、CaCl 22H2O、MgSO 47H2O、螯合铁溶液、微量元素溶液，但缺少了一种必需元素
10、，为补充这种元素，应添加的化合物是( )ACa(NO 3)2 BKClCKH 2PO4 DK 2SO4解析：选 C 依题意，培养基中不缺乏微量元素，大量元素中除 C、H、O 外，还应有N、P、S、K、Ca、Mg，从培养基的成分分析，培养基中缺少 P，KH 2PO4能提供 P。3科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是( )离子 K Na Mg2 Ca2 NO 3 H2PO 4 SO24 Zn2培养液浓度mmolL1 1 1 0.25 1 2 1 0.25 1A.Ca2 BSO 24CZn 2 DH 2PO 4解析
11、：选 C 根据化学元素在生物体内的含量不同，将其分为大量元素和微量元素。大量元素包括 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素包括 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 等。- 5 -植物体内需要大量的 Ca、S、P 等元素，这些元素只能靠根从培养液中吸取，而培养液能为花卉提供 Ca、S、P 的离子分别为 Ca2 、SO 、H 2PO ，因此花卉对这些离子的吸收量较大。24 4而 Zn 属于微量元素，因此对 Zn2 的吸收量最少。4下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是( )A糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色B在脂肪的鉴定实验中，用
12、75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹浮色C用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定D鉴定豆浆中的蛋白质时，先加 NaOH 溶液，振荡后加入等量的 CuSO4溶液解析：选 C 糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现蓝色，加热后出现砖红色；在脂肪的鉴定实验中，用 50%的酒精溶液洗去浮色；将斐林试剂中的 CuSO4溶液稀释五倍后，可用于唾液淀粉酶(蛋白质)的鉴定；鉴定豆浆中的蛋白质时，先加 NaOH 溶液 1 mL，振荡后加入少量的(34 滴)CuSO 4溶液，观察颜色变化。5下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是( )脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色 蛋白质
13、鉴定时，把 A、B 液混合后再加入蛋白质样液中还原糖鉴定时，用 60 水浴加热 淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中A B C D解析：选 A 脂肪鉴定时，染色后需要用酒精洗去浮色；蛋白质鉴定时使用的双缩脲试剂，需要先滴加双缩脲试剂 A 液，摇匀后再滴加少量双缩脲试剂 B 液。6下表的有关分析错误的是( )溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲 C、H、O 砖红色 葡萄糖乙 C、H、O、N 等 双缩脲试剂 A.甲可能是麦芽糖溶液B是斐林试剂，使用时需水浴加热C乙液可能是一种酶溶液D是紫色，是核苷酸解析：选 D 糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖、麦芽糖等)与斐林试剂发生作用，产生砖红
14、色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。根据表格分析，甲是还原糖，乙是蛋白质，其基本单位是氨基酸。7向盛有一定面糊的试管中加入适量的 淀粉酶，65 (淀粉酶的最适温度)水浴保温后，先后加入 1 mL 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液和 4 滴 0.01 g/mL CuSO4溶液，摇匀后，试管- 6 -内立即出现的现象是(淀粉酶是蛋白质，能水解淀粉，但自身不消耗)( )A产生砖红色沉淀 B溶液呈蓝色C溶液呈现紫色 D溶液不变化解析：选 C 因为 淀粉酶是催化剂，它的化学本质为蛋白质，在反应过程中化学本质不变，所以遇双缩脲试剂会立即发生紫色反应。二、非选择题8请回答下列与物质鉴定有关
15、的问题：(1)斐林试剂可以用来鉴定梨汁中是否含有_。(2)脂肪的检测和观察有两种方法，方法一是在待测组织样液中滴加 3 滴_染液，观察样液被染色的情况；方法二是制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。(3)要鉴定某待测样液中是否含有蛋白质，可以使用_试剂，若待测样液出现了_色，则可推测该待测样液中含有蛋白质。(4)某研究性学习小组用质量浓度为 0.1 g/mL NaOH 溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4溶液等试剂做物质鉴定实验，请依据下列实验步骤回答问题：试管 第 1 步加入 第 2 步加入 第 3 步加入 颜色变化12 mL NaOH溶液2 mL CuSO4溶液2 m
16、L 梨汁22 mL NaOH溶液2 mL 梨汁 2 mL CuSO4溶液3 2 mL 梨汁2 mL NaOH溶液2 mL CuSO4溶液42 mL CuSO4溶液2 mL 梨汁 2 mL NaOH溶液52 mL CuSO4溶液2 mL NaOH溶液2 mL 梨汁6 2 mL 梨汁2 mL NaOH和 CuSO4的混合液2 mL 蒸馏水7 2 mL 梨汁2 mL NaOH和 CuSO4的混合液2 mL01 g/mL的 HCl 溶液相 应 处 理设计 15 号试管的实验目的是探究_。7 号与 6 号试管相比，设计 7 号试管的实验目的是探究- 7 -_。解析：(1)鉴定梨汁中是否含有还原糖可以用斐
17、林试剂。(2)脂肪可用苏丹染液(或苏丹染液)鉴定待测组织样液，呈橘黄色(或红色)，方法二是制作临时玻片标本，用显微镜观察细胞被着色的情况。(3)鉴定某待测样液中的蛋白质，可使用双缩脲试剂，若产生紫色反应，则可推测该待测样液中含有蛋白质。(4)15 号试管的变量只有梨汁、质量浓度为 0.1 g/mL NaOH 溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4溶液的加入顺序，因此实验目的是探究梨汁、质量浓度为 0.1 g/mL NaOH 溶液和质量浓度为 0.05 g/mL CuSO4溶液的加入顺序是否影响实验结果。7 号与 6 号试管相比其变量是盐酸的有无，所以设计 7 号试管的实验目的是探究质量浓度为 0.1 g/mL 的 HCl 溶液对实验结果的影响。答案：(1)还原糖 (2)苏丹(或苏丹) (3)双缩脲 紫 (4)梨汁、质量浓度为0.1 g/mL NaOH 和 0.05 g/mL CuSO4的加入顺序是否影响实验结果 质量浓度为 0.1 g/mL的 HCl 溶液对实验结果的影响
