1、1黑龙江省望奎县一中 2018-2019 学年高二化学上学期第三次月考试题 文（无答案）一、选择题（共 20 题，每题 4 分，每题只有 1 个答案）1. 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是 ( ) A豆腐 B馒头 C西红柿 D豆油2、下列物质中属于天然高分子化合物的是A 蔗糖 B 葡萄糖 C 纤维素 D 乙酸3、蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）A 盐析 B 变性 C 煮熟 D 加入浓硫酸4糖类是生命的基础能源物质，下列关于糖类的说法正确的是( )A糖俗称碳水化合物，在人体内会分解成碳与水B食品越甜，含有的糖分越高C病号输液时常用葡萄糖溶液，这是利用葡萄糖在体
2、内水解释放能量的原因D糖类一般是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质5下列有关糖类的叙述不正确的是( )A单糖可溶于水，多糖不易溶于水 B单糖比多糖要甜C多糖可水解，单糖则不能 D多糖和单糖的实验式相同6葡萄糖在人体内发生的主要化学反应是( )A加成反应 B聚合反应 C水解反应 D氧化反应7下列关于银镜反应的有关叙述正确的是( )A银氨溶液的配制是将 AgNO3溶液加入到过量的稀氨水中B为加快反应的进行，应用酒精灯进行加热C为使试管内壁上均匀地镀银，应一边加热一边轻轻摇动试管D做完实验的试管应用稀硝酸进行及时清洗8医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是( )A葡萄糖是人体必需的营养素
3、B葡萄糖由 C、H、O 三种元素组成C葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多9下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是( )A都属于糖类，都是混合物 B水解的最终产物都是葡萄糖C通式都为(C 6H10O5)n，互为同分异构体 D都是天然高分子化合物10关于油、脂和酯的比较，正确的是( )A油是不饱和高级脂肪酸的单甘油酯，是纯净物B脂是高级脂肪酸的混甘油酯C油和脂是由于所含的饱和烃基或不饱和烃基相对含量的不同引起熔点的不同而互相2区分的D脂是高级脂肪酸中所含不饱和烃基较大的混甘油酯，脂属于酯类11下列关于油脂在人体中生理功能的理解错误的是(
4、)A油脂在人体内水解、氧化可释放能量，所以油脂可在人体内提供能量B为人体合成其他化合物提供原料C保持体温、保护内脏器官 D促进水溶性维生素 B 族、维生素 C 等的吸收12下列关于蛋白质的有关说法合理的是( )A蛋白质的组成中一定含有 C、H、O、N、S 元素B凡是含有“CONH”的化合物均为蛋白质C决定蛋白质性质的基团主要有酰胺基、氨基与羧基D蛋白质分子水解时断裂的是肽键中的 C、O 之间的键13下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是( )A它们的组成中都有 C、H、O、N 等元素B在一定条件下，它们都能发生水解反应C人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成D油脂都是高级
5、脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素14某些儿童由于偏食(不爱吃蔬菜、水果)，结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症。这是由于下列哪种物质不足而引起的( )A维生素 B油脂 C蛋白质 D糖类15关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是( )A前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶水，不易溶于有机溶剂B两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症C前者主要包含维生素 A、维生素 B 等，后者主要包括维生素 CD前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片16在日常生活中出现了“加碘食盐” “铁强化酱油” “高钙牛奶” “富硒茶叶” “含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( )A元素
6、 B单质 C分子 D氧化物17继“食盐加碘”后，我国又将启动“酱油加铁”工程。 “酱油加铁”的意义是：补充人体需要的铁元素；预防缺铁性贫血病；改善酱油的味道；增加黑色素；减少厨房污染物；提高人们健康水平。其中正确的是A B C D18已知维生素 A 的结构简式如下图，关于它的说法正确的是( )3A维生素 A 分子含有氢原子数为奇数B维生素 A 的分子中含有苯环结构C1 mol 维生素 A 在催化剂作用下，可以和 3 mol H2完全加成D维生素 A 属于醇，是一种脂溶性维生素19某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是( )A少
7、吃油条，因为油条中含有 KAl(SO4)2B使用铁锅代替铝制炊具C治疗胃酸过多时尽量不服用含 Al(OH)3的胃舒平D使用铝锅时，应加醋长时间炖煮20下列不属于水在人体的生理作用的是( )A帮助消化 B排泄废物 C平衡体温 D提供能量二、填空题21某饮料包装上有如下说明：品名：核桃花生露配料：水、花生仁、核桃仁、白砂糖、甜菊糖甙、甜蜜素、食用香精生产日期：见瓶体 保质期：18 个月贮存方法：阴凉、干燥、常温下贮藏饮用方法：可即饮、加冰饮用、加热佐餐参照以上说明，试回答下列问题：(1)如果饮用该饮料，可补充的营养素主要是_。(2)配料表中_(填“含有”或“不含”)防腐剂，所添加的食品添加剂的种类
8、和作用分别是_ 。(3)该饮料保质期比较长，生产过程中可能采用_方法防止食品腐败变质。22人的生命活动离不开一些必需元素，含量高于 0.01%的元素称为常量元素，含量低于 0.01%的元素称为微量元素。(1)以下元素属于常量元素组的是_(填写序号)。C、N、Ca、Si O、H、K、NaMg、S、Cl、O Fe、Zn、Se、Br4(2)有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是_(填写序号)。钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素人体缺碘会引起甲状腺肿大人体中的铁元素只以 Fe2 的形式存在人体缺锌就会影响人的生长、蛋白质的合成(3)在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素，以下进补方法你认为不合理的是_。A缺碘可以食用加碘盐B适当多吃鸡蛋、猪肝和精肉可补铁C适当多吃鱼类可补充 N、C、P、O、H 等元素D如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂把一定量的淀粉和少量的淀粉酶配成溶胶灌于半透膜中并置于盛有热的蒸馏水的烧杯中(如图所示)，一段时间后进行如下实验，回答相关问题：(1)淀粉在上述实验中发生反应的化学方程式：_。(2)取烧杯中的溶液少许滴入新制 Cu(OH)2悬浊液中加热煮沸，观察到的现象是_，
